影／差點毒死自己！他吃半根竹筍「呼吸困難」誤把中毒當過敏 烹煮關鍵曝光
Lin bay 好油 不知道眼尖的讀者有沒有發現，許多農產品在產季快開始時，社群、新聞媒體就會很湊巧地開始分享、放送時令農產品使用生長激素、農藥殘留等各種訪問新聞，之後輿論譁然，而攪亂一池春水後，民眾反感、農產品滯銷，價格也隨之崩盤。 最經典的例子，是2006年12月20日TVBS以「獨家」報導「瀝青鴨」事件，稱有位婦人吃到用瀝青脫毛的薑母鴨。 連續三天，一連串「瀝青鴨」相關新聞的報導，估計造成鴨農超過一億兩千萬的損失。 這件事，最後被踢爆，所謂的「瀝青」其實是碳化的松膠，對於這個烏龍報導，，至於鴨農，只能自嘆倒楣，無語問蒼天。 TVBS以「獨家」報導「瀝青鴨」事件，估計造成鴨農超過一億兩千萬的損失。 （資料照，記者莊育鳳攝） 經過瀝青鴨事件後，TVBS學到教訓了嗎？新聞查證更周延了嗎？很遺憾，並沒有。 2007年12月17日，TVBS直接製作【】的新聞報導，報導一出，民眾心生恐懼，高麗菜的產地價格與拍賣價格應聲崩盤。 農藥殘留量超標當然不對，但TVBS用一個來源不明的高麗菜，加上未仔細查證且意圖使消費者心生畏懼的方式操作新聞，不但賺到了獨家，也成功使高麗菜菜價崩盤，至於受害者，不是只有農民，還有廣大的消費大眾。 耕鋤的補貼都是納稅人的錢，一個「查證不周延」的報導，受害的不只菜農，而是全民。 （資料照，記者莊育鳳攝） 暨瀝青鴨、毒鴨高麗菜之後，牛奶成為ＴＶＢＳ最新假食安新聞力作。 （而且還買贊助呢！）（圖：取自泛科學粉絲專頁） 數字會說話，以報導出現前2007年12月12日來看，高麗菜供給穩定，從下圖可以看見，市場平均批發價來到每公斤約8元左右，這個批發價格對農民還稍微有點利潤，但就在高麗菜有毒事件於同月17日曝光後，市場平均批發價在短時間內跌到最低每公斤3. 7元的低點，這樣的菜價也使高麗菜失去收成的價值，並使得農委會在12月26日啟動耕鋤作業，這些耕鋤的補貼都是納稅人的錢，一個「查證不周延」的報導，受害的不只菜農，而是全民。 報導出現，高麗菜供給穩定，市場平均批發價來到每公斤約8元左右，但就在高麗菜有毒事件於同月17日曝光後，市場平均批發價在短時間內跌到最低每公斤3. 7元的低點。 （作者製表） 此事記憶猶新，是因為當年12月底預計收成的高麗菜，都已和盤商談好收購內容，卻因為菜價崩盤，盤商不願意來收，我與父親站在田埂上，望著田裡本來預計採收的高麗菜，兩個人相對無言。 身為一個歷經切身之痛的受害者，媒體上這類以不實謠言，對農業進行惡意操作的事件，令人深惡痛絕，卻又無奈總是層出不窮。 例如，今年三月鳳梨開始上市時，臉書又開始流傳去年白佩玉小姐接受華視新聞訪問，鬼扯鳳梨使用生長激素，，但每到產季，這個新聞就死灰復燃， 就算事後各地農改場、農試所的專家人員紛紛出面澄清，但闢謠的速度始終追不上謠言散布的速度，讓毫無媒體資源、不擅言詞的農民吃盡苦頭。 尤其以白佩玉這一類號稱販賣無毒、有機、真食物產品的業者，最擅用的招數，就是利用媒體話事權惡意打擊自家生產以外的農產品，標榜只有自己的產品是最好的、最安全的。 並藉由詆譭農民的方式，在媒體上建立大眾食安代言人的形象，進而為自己的產品行銷。 明知這類假專家其心可議，媒體卻又樂得一而再、再而三配合演出，讓農民有苦難言。 今年三月鳳梨開始上市時，臉書又開始流傳去年白佩玉接受華視新聞訪問，鬼扯鳳梨使用生長激素。 （資料照，農委會提供） 婊完鳳梨，接下來換竹筍。 隨著天氣漸暖，即將要進入竹筍主要的採收時節，竹筍深受國人喜愛，受限於季節，只有夏季國人才較有機會享用高品質的竹筍。 無巧不巧，就在產季將近時，臉書又開始散佈一個「林員外要大家別吃竹筍」的影片，不意外的，媒體馬上跟進報導。 首先，影片中所指稱「年年冬精」最是可笑，因為根本就沒有這種農藥，其二，若指涉的是「 好年冬精」更是無稽之談。 好年冬精是殺蟲劑的一種，這種殺蟲劑可以被綠盾檢驗出來，使用這種農藥，是根本過不了拍賣市場的檢驗，更何況竹筍的種植過程中，並不需要使用這種農藥。 可悲的是，這種一通電話甚至上網孤狗就能查證的資訊，媒體卻選擇自甘墮落。 其中最扯的就屬中天，馬上做了一則「竹筍好毒？專家：洗淨後泡冷水釋農藥」的報導。 記者找了長庚毒物科助理教授林中英，該教授說，因為竹筍殼會裂，蟲會跑進去，所以農民會用農藥，因為有草，農民會用除草劑。 林中英女士，妳在媒體前，侃侃而談完全陌生領域的專業恰當嗎？請問妳有農業專業背景嗎？你的「農業專業」足夠為妳說的話負責嗎？「毒物科助理教授」的頭銜，表示專精的領域的是「毒物對人體造成的影響」，這樣的「專業」也能延伸到竹筍的種植上嗎？或者，你能告訴大眾，種植竹筍若需要施用農藥，會是哪些農藥？ 想必妳應該不清楚，身為科學家，對於超出自己專業的議題，在沒有任何科學證據支持下，又為什麼要配合媒體講出這種臆測性論證？這是毒物科的給你的專業訓練嗎？妳的專業素養又在哪？ 竹筍的種植當然可能會有病蟲害發生，也必然有部分農民會使用農藥，但大多數的農民都有安全採收的觀念，因為確保農產品的安全同時也是對自己收入的保障。 （資料照，記者游太郎攝） 事實是，多數的竹筍園都不需要使用除草劑。 這樣的合格率，哪來劇毒農藥殘留？ 依照檢驗的比例同時也可看出，竹筍是非常安全的農產品，根本不需要過度的恐懼。 （同時，感謝民視做了相關的平衡報導） 不可諱言，竹筍的種植當然可能會有病蟲害發生，也必然有部分農民會使用農藥，不敢說所有的農民都會遵守法規，但大多數的農民都有安全採收的觀念，因為確保農產品的安全同時也是對自己收入的保障。 闢謠之後，我們不妨回過頭來思考，為甚麼產季開始時，就會有這類新聞？ 媒體在特定農產品產季開始前，做這類新聞的用意何在？為何捨棄農試所、農改所相關負責的農業專家，而刻意選擇不懂農業的毒物科專家？是搏收視率？還是別有用心？ 我們姑且相信，這類惡意報導層出不窮，只是媒體不願面對自我低智化的事實，而非別有用心，但為了收視出賣身為媒體人應有的倫理與天職，害苦靠天吃飯的農民，值得嗎？而暨高麗菜、鴨子、雞肉、牛奶、鳳梨、芒果、竹筍，下一個苦主又會輪到誰？.
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