カロリー表示について １人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について １人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量（食塩相当量） 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 低カロリーレシピ• 塩分控えめレシピ.
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腎臓は私達が生きていくうえで重要な役割を持っている臓器です。 もしも、この腎臓が悪くなってしまったら…考えるだけでもちょっと怖いですよね。 そんな腎臓のはたらきを改善したり、助けたりすることができる食べ物があります。 食べ物は腎臓をサポートするうえではとても大切なもの。 腎臓を大切にしたいなら、食べる物を選ぶようにしましょう。 腎臓のはたらきを改善する食べ物は？ ノコギリヤシ＆ペポカボチャの種子 腎臓が気になる方にまずおすすめしたいのが、ノコギリヤシとペポカボチャの種子です。 ノコギリヤシはアメリカ南部の湿地帯などに多く生息する、ノコギリの形をした葉を持つ植物。 ペポカボチャはいわゆる西洋カボチャ。 ハロウィンのカボチャと言えばイメージしやすいかもしれません。 どちらにも、腎臓に関わりのある成分が多く含まれているとして注目されています。 腎機能の数値であるクレアチニン値を下げる効果が期待でき、頻尿や前立腺肥大などの改善にも効果的な成分が含まれています。 ただ、そのまま食べるのは難しいものなので、 その成分が含まれたサプリメントを摂るといいでしょう。 魚介類・海藻類 昆布やイワシ、カツオ、ブリ、牡蠣など、さまざまな魚介類・海藻類が、腎臓に良い影響を与えてくれると言われています。 その中でも特に代表的なものといえばお味噌汁の定番のしじみ、しじみには、アミノ酸の一種である オルニチンなど有用な栄養素が豊富に含まれています。 このオルニチンは腎臓の機能の改善にも良いと言われている成分。 肝臓と腎臓の連携によって行われる有害なアンモニアの処理をスムーズにすることで、腎臓の負担を減らすことができるのです。 それにプラスして、ビタミンや良質なタンパク質、ミネラル等も豊富に含んでいるため、腎臓にとってはこの上ないほどに良い食べ物なのです。 肉類 肉類ならば豚肉や鶏肉がオススメです。 牛肉よりもより良質なタンパク質を摂取することができます。 ですが、腎臓病を患っている方は、食べ過ぎるとタンパク質が過剰な状態となり、かえって腎臓に負担をかけますから注意しましょう。 豆類 大豆や黒豆、あずきといった豆類もいいですね。 豆には利尿作用や解毒作用がありますから積極的に食べましょう。 ただし、腎臓病を患っている方は、豆類を食べ過ぎると、タンパク質が腎臓の負担になってしまうため気をつけましょう。 あくまで腎臓に大きな問題のない人が、健康維持のために多く食べると良いということです。 水を飲むことも大切 朝起きた時に必ず1杯の水を飲む、これだけでも腎臓に良い影響を与えてくれると言われています。 また、1日にだいたい1. 5〜2リットルの水を飲む習慣を身につけましょう。 一気に飲まずにできるだけコマメに摂るのがコツ。 十分な水分を摂ることで、腎臓を悪くするのを防いでいくことが出来ます。 その他の食べ物 また腎臓の機能強化や改善にいいのがキャベツ、ゴマ、にんにくなどです。 その他にも利尿作用があって良いと言われているのがほうれん草、ハトムギなどで、 これらの食品にはカリウムが多く含まれています。 カリウムは塩分の摂取量を控える働きを持つため、塩分の過剰摂取を抑制してくれます。 また、山芋も利尿作用を持つほか、腎臓の機能も高めてくれると言われています。 1日あたり100グラムの山芋を食べ続けるのが良いとされているので、 腎臓が弱っている人は試してみるといいでしょう。 これらの食べ物を組み合わせて、腎臓の機能改善ができるように心がけていきたいですね。 腎臓に悪い可能性のある食べ物は？ 腎臓病により、腎臓の機能が大きく低下している場合は、タンパク質やカリウム、塩分の摂取を制限する必要がありますので、下記の食べ物に関しては特に気をつけるようにしてください。 （必ず医師の診断を受け、そのアドバイスに従ってください） また健康な状態でも、タンパク質やカリウム、塩分については、多く摂取し続けると、腎臓に大きな負担をかけるものとなりますので注意が必要です。 バナナ カロリーも低く栄養も満点なバナナ。 手軽に食べれることもあって、 朝食のお供にしている人も少なく無いと思います。 しかし、実はバナナは食べ過ぎると、 腎臓に負担をかけてしまう可能性のある食べ物なので注意が必要です。 バナナに多く含まれているカリウムは、ナトリウム（塩分）を排泄させる働きを持つため、 むくみ解消や高血圧の改善に役立つと言われています。 しかし、たしかに塩分の摂取量が高い人には良いのですが、 塩分を多く摂取していない人には逆効果になってしまう可能性があります。 具体的にどのようになるかというと、体内の塩分が少ないと、 ある程度の濃度を維持するために体内の水分量を少なくしようとしてしまいます。 その結果、体内で水分不足が起こるのです。 こうして水分不足になった状態に陥ると、 血液中から老廃物を取り除く際に腎臓に大きな負担がかかりやすくなってしまうのです。 このように、基本的に健康食と言われているバナナですが、 腎臓病で塩分制限をしていたり、もともと塩分摂取量が少ない人にとっては、 腎臓に負担を与えてしまう食品になりかねないのです。 ジャガイモ カレーや肉じゃが、コロッケなど、様々な場面で用いられるジャガイモ。 美味しくて大好きな人も多いと思います。 しかし、ジャガイモは「カリウムの王様」と呼ばれるほど、豊富なカリウムを持っています。 カリウムの働きは前述した通り、体内の塩分を排泄させるというもの。 そのため、バナナの時と同じように塩分の摂取量が少ない人にとっては逆効果で、 腎臓に大きな負担をかけてしまう可能性があるのです。 炭酸水 のどごしが良くて夏場などに飲む機会も多くなる炭酸飲料水。 でも、炭酸水には塩分が含まれているものが少なくありません。 「それなら味がついてない炭酸水なら大丈夫だろう…」と思うかもしれませんが注意して下さい。 味付けがされていない炭酸水でも、よい泡立ちを維持するために、 塩分を含ませていることも少なくないのです。 塩分の過剰摂取は腎臓に大きな負担をかけます。 炭酸水を飲む際には、成分表示を確認して食塩の含まれていないものを選ぶようにして下さい。 また、炭酸水にはリン酸も多く含まれています。 リン酸も腎臓に悪い影響を与えてしまう成分の1つです。 また、腎臓機能が低下していると、 体内ではリン酸の排泄をうまく行うことができなくなってしまいます。 そのため、血液中でカルシウムとリンが結びついてしまい、 動脈硬化を招きやすくなるなどのリスクもあるのです。 喉が渇いた時などついついがぶ飲みしてしまいやすい炭酸水ですが、 腎臓が弱い人は注意することをオススメします。 このように、腎臓に良い食べ物がある反面で、 腎臓に大きな負担をかける可能性もある食べ物も存在するため、 食事には十分な注意が必要となります。 また、腎臓が健康な状態の人や少し腎臓が弱っている程度の人と、 すでに病気を発症してしまっている人とでは、機能改善のために摂るべき食事も変わってきます。 すでに腎臓病などを患っている場合には、医師からの食事療法などの指示を守らなくてはなりませんし、 気をつけるべきところもさらに多くなってくるでしょう。 そのため、その場合は必ず医師と相談のうえで食事を決めて行ってください。
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＜材料＞ ・エクストラバージンオイル75ｍｌ（米油、ココナツオイル、アーモンドオイル、亜麻油、ごま油でも代用可能です。 風味が異なるので違ったバリエーションを楽しみたい方にも他のオイルを使用することもおすすめです！） ・りんご酢７５ｍｌ ・たまねぎ４分の１〜２分の１個 ・ニンニク一片 ・ブラックペッパー適量 ・お好みのハーブ（ハーブを使用することによって無塩でも香りや風味を楽しむことができます。 イタリアンミックスハーブや、バジル、タイム、カルダモン等がとても香りがよくお勧めです！） ＜作り方＞ 全ての材料をフードプロセッサーやミキサーに入れて混ぜるだけです。 ミキサー等がない場合は玉ねぎとニンニクをみじん切り、もしくはおろし金で擦ってあとは油が乳化するまで混ぜ続けましょう。 手で混ぜる時は泡だて器等で拡販すると良いでしょう。 ごま油をご使用の場合はお好みで擦りごまを入れても美味しく頂けます。 無塩ドレッシングで、獲りたいけれど獲りにくい野菜を気兼ねなく頂けるレシピです。 是非お試しください。 すいかは腎臓に良くむくみ解消や利尿を促してくれる働きを持つ食べ物です。 夏場すいかがたくさん出回る時に冷凍しておくと良いでしょう。 何かデザートが食べたい時に常時冷凍庫にストックしておくと気軽に召し上がることができるのでおすすめです。 是非お試しください。 最後に レシピをまとめて５つご紹介しました。 どのレシピも簡単にできる上に、きちんと腎臓病のことを考えた腎臓病食となっています。 腎臓病食事でお悩みの方はぜひこちらのレシピを参考にしてください。 ご紹介したレシピは、初めて自炊を検討中の方にもすぐに出来るのでこの機会に挑戦してみては如何でしょうか。 また、カリウムを抑えたムニューもご紹介しているので気になる方は、を参考にして下さい。 関連ページ 「腎臓病食事のカロリー計算が面倒！そんな悩みは食事宅配で解決！」では、毎日の腎臓病のカロリー計算が苦手な人のために、怠け癖のある管理人が利用している食事宅配についてご紹介しています！非常に便利なのでぜひ参考にしてください。 続きはこちら！ 「腎臓病食事のカリウム制限は大変？気なるカリウム制限について」では、腎臓病の方やご家族が腎臓病の方のために腎臓病食事のカリウム制限についておすすめの方法をご紹介しています。 厄介な腎臓病食事のカリウム制限もこれで解消できます！続きはこちら 「腎臓病食事は海藻で改善出来る？海藻が効果的な理由」では、カリウム制限でも効果的海藻を摂取して腎臓病の改善に役立つ方法をご紹介しています！腎臓病食事で海藻を食べて健康な状態を維持したい人は、ぜひご覧ください。 続きはこちら 「腎臓病の食事レシピ！カリウムを抑えたメニューまとめ！」では、腎臓病食事のレシピを考えても、カリウム制限があるから上手くいかない！と悩んでいる方におすすめです。 腎臓病食事のカリウム制限でも美味しくいただけるレシピをご紹介中です！続きはこちら 「腎臓病食事を考えるのが大変・・・そんな方におすすめ食事宅配！」では、腎臓病の食事を考えるのに毎日苦労している方におすすめの記事です。 管理人が実際に使用している食事宅配をご紹介中です！これで腎臓病食事を考える必要がなくなります！続きはこちら 「腎臓病食事は、生野菜が改善の鍵？生野菜がもたらす効果とは」では、腎臓病の食事で生野菜は悪いものとされていますが、実は効果的に摂取する事で免疫力を高めてくれます。 ここでは、腎臓病食事で生野菜をどうように摂取するのかご紹介中です。 続きはこちら 「腎臓病食事で栄養士と同じ料理を作るには？おすすめ簡単法」では、栄養士と同料理を簡単に美味しく自宅で食べる方法をご紹介中です！毎日のカロリー計算やカリウム制限が苦手な方におすすめです。 ぜひ参考にしてください！続きはこちら 腎臓病の食事で話題のウェルネスダイニングですが、口コミ・評判は本当なのか？実際に腎臓病食事ルームの管理人が体験してみました！その他、食事に関しての注意ポイントや、腎臓病の症状・原因・予防についてなど多数掲載中！腎臓病の食事に関しての悩み事は腎臓病食事ルームで解決！ 解決したい悩みを選択！.
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