簡単でおいしい料理のレシピ知ってる？ 僕がでは、宿泊者の方とご飯を一緒に作ることがあります。 その際に話題になることの1つが、「簡単」で「おいしい」レシピについて。 いわゆるズボラ飯。 そんな神レシピがあったらいいですよね・・・って話なのですが、素晴らしいレシピを発信している方を見つけました。 神です。 結論を先に書きます。 簡単でおいしい究極のレシピは、山本ゆりさんのツイッターにあります。 ・ 上記のリンクから飛んでいただければ、当記事で伝えたいことは以上になります。 泡立て器で混ぜるのみです。 ゴムベラがオススメ 一度冷ますと中まで味がよく染みます。 レシピはブログで詳しく紹介されています。 ・ また、本を何冊も書かれており、「めんどくさくない献立」というタイトルのレシピ本が2018年に出版されています。
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手羽元の栄養素について 鶏の手羽肉は腕から羽先までの部分をさし、付け根のほうを手羽元と呼んでいます。 手羽元には栄養が豊富で、健康食材としても知られています。 良質のたんぱく質、脂質、ビタミンA、B1、B2、B12、ナイアシン、コラーゲンなど多く含んでおり、美肌・老化・関節痛の予防や改善などに効果があるといわれています。 コラーゲンは水溶性なので、スープにしてまるごと全部摂取するのがおすすめです。 軟骨や骨の周辺にあるので、煮るとコラーゲンとうまみが溶け出しより一層おいしくなります。 これから紹介するレシピは煮込みやグリル、スープなど簡単なレシピばかりです。 骨の成長や骨粗しょう症などにも効果があり、食べやすい味付けなので子供からお年寄りまで喜ばれます。 底の広い鍋か深めのフライパンに調味料を入れて煮込みます。 そこに生姜とにんにくを加え、香りが立ってきたら手羽元、ゆで卵の順に加えて煮込みます。 弱火で煮汁が少なくなったら器にもってできあがりです。 時々手羽元や卵をひっくり返して絡めながら弱火でじっくりと煮込むのがポイントです。 お酢の効果でほろほろと骨から剥がれる簡単絶品レシピです。 脂肪分が少なく淡白な風味が魅力のささみは、高たんぱく低カロリーのヘルシー食材として引っ張りだこの人気食材です。 サラダや和え物からフライや炒め物までアレンジも自由自在で、メインディッシュだけでなく、あともう一品というときにも大活躍してくれて、もちろんお弁当のおかずにも重宝します。 ビタミンB群、パントテン酸、ナイアシン、セレン、モリブデンといった体に嬉しい栄養素も豊富に含まれているので、おいしく食べながら健康的にダイエットしたい人にもぴったりです。 今回はそんなささみを使ったお料理の中から特におすすめのレシピを、フライ、焼き物・炒め物、サラダ・和え物、煮込み、ごはんといったカテゴリ別にまとめてご紹介します。 鶏もも肉は鶏肉の中でもジューシーで旨みとコクたっぷりの部位です。 他の肉と比べてヘルシーな鶏肉。 淡白な味でサラダなどに使われるささみ、脂肪少な目で柔らかくチキンカツなどに使われる鶏むね肉、肉と皮のバランスがよくスープの出汁にも使われる手羽先など、部位によって風味が異なり美味しく食べられる調理法も異なります。 鶏もも肉は、ジューシーさを生かし唐揚げにするのが定番ですが、加熱しても固くなりにくいので照り焼きや煮物などに幅広く活用できる部位です。 そこで、鶏もも肉を120％活用できる簡単レシピをまとめました。 鶏もも肉の焼き物・炒め物、揚げ物、煮物、蒸し物、ごはんレシピのカテゴリに分けてたっぷり紹介します。 牛肉、豚肉と並んで日常的になじみの深い鶏肉。 クセもあまりなく、いろいろん料理に合うので便利な食材としてよく利用されています。 肉の中では比較的脂肪を含まず、カロリーが低く高タンパクなヘルシー食材として知られており、アスリートなどが好んで食べたり、消化にもよいので病院食によく利用されたりと万能食材と言っても過言ではありません。 値段も比較的安く、気軽に購入することができるのも魅力。 一口に鶏肉と言ってもその部位により含まれる栄養や味、食感なども異なってくるので、それぞれの部位に合った調理法を知って、美味しく食べたいものですね。 今回は、そんな鶏肉の簡単に作れる人気のレシピをカテゴリー別に紹介します。 チーズケーキは、ケーキの中でも代表格の１つ。 プレゼントや手土産としても人気ですよね。 大きく3種類の作り方があるチーズケーキですが、その歴史は古く、なんと古代ギリシャまでさかのぼります。 日本でポピュラーになったのは、1960年代。 クリームチーズが発売され、冷蔵庫の普及とともに、チーズケーキが家庭でも親しまれるようになりました。 この記事では、チーズケーキの基礎知識から始まり、チーズケーキの種類、チーズケーキのコツに加え、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキ、スティックチーズケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 パンケーキは、ヨーロッパ発祥の食べ物で、小麦粉に、卵や牛乳、砂糖、ベーキングパウダー等を加え、鉄板等で焼いた料理です。 日本では長年ホットケーキの名で親しまれてきました。 近年は、カフェのようなパンケーキを家でも作りたいという方が増え、レシピ数も非常に多いので、どの作り方が良いのか迷ってしまいますよね。 この記事では、パンケーキの基礎知識に加え、基本のパンケーキ、ふわふわパンケーキ、厚焼きパンケーキ、もちもちパンケーキ、和風パンケーキ、お食事パンケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
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律子には秘密が多い。 （……またか） かすかな物音を耳にして、燕はソファーの上で目を開く。 ダイニングに置かれた、赤革張りのソファー。 その上で猫のように丸まったまま、燕はじっと気配を探る。 周囲はまだ青い。 鼻の先がほんの少しだけ冷たい、そんな秋を感じる朝だ。 その中に、律子の小さな背が見えた。 珍しくも彼女はキッチンに立ち、周囲を気にするように首を動かしている……燕の動向を気にしているのだろう。 昨夜、うっかりとソファーで寝落ちてしまった燕はそのまま寝たふりを続行する。 わざと寝返りをうつと、律子の動きがピタリと止まる。 やはり、燕を気にしているのだ。 やがて律子はキッチンから何かを取ると、抜き足差し足で玄関に向かう。 筆を地面に落としながらなので、随分と賑やかな秘密もあったものだ。 彼女が玄関を出てゆっくりと鍵が閉まる。 その音を聞いて、燕もそっとソファーから滑り降りた。 （今日で三回目。 必ず朝だ。 そして昼前には戻る） あとがき 重版、続刊。 「重ね」「重ね」の思いを込めて、色を重ねる、調味料と具を重ねる季節を重ねる…という重ねの多いSSとなりました。 今回、作中で燕くんが作っていた炊飯器煮込み手羽先ですが、このレシピは重版帯でメッセージを頂いた、料理コラムニストの山本ゆりさんのレシピ『炊飯器でとろとろ！手羽の甘辛煮』が元ネタです。 実はこのお料理、山本ゆりさんにブログで極彩色の食卓を紹介頂いた際、掲載されていたものなのです。 （） 山本ゆりさんのレシピはどれも簡単かつ、材料も家にあるもので作れるものが多く、さらに彩りもキレイなので燕くんにピッタリだなあと勝手に考えており、お話と絡めることができて大満足です。 自分でも作りましたが、本気で昼寝してる間にできるレベルのお手軽さでした！.
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