作り方• ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取っておきます。 ピーマンにピザ用チーズを入れて、豚バラ肉を巻き付けます。 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて焼きます。 焼き色が付いたら裏返し、蓋をしてさらに中火で3分ほど焼きます。 全体に味がなじんだら火から下ろします。 お皿に盛り付けてミニトマトを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、豚もも肉などお好みの部位でも代用いただけます。 ピーマンは、カラーピーマンでもお作りいただけます。
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洗ったら、水気をとっておきます。 2 玉ねぎと人参はみじん切りにして、少量の油でよく炒めておきます。 3 肉はミンチを用意していなければ、包丁で細かく たたくようにして 、ミンチ状にしておきます。 4 卵1個に小さじ1杯程度の水を加えて溶いておきます。 水を入れると白身のかたまりが残りにくいのです 5 炒めた野菜の荒熱がとれたら、肉 ミンチ に混ぜ、馬鈴薯でんぷんを入れてよくコネます。 ねばりが出てきたらコショーを入れて軽く混ぜます。 6 ピーマンに 5 のを詰めます。 7 詰めた方の片側だけに小麦粉をつけ、次に卵に浸してパン粉をつけます。 8 160度くらいに熱した油で揚げます。 鍋底に沈めてもプカッと浮くようであれば、肉に火が通っています。 1個を切って確かめてみましょう。 9 好みの野菜といっしょに盛り付けてできあがり。 野菜の甘みが良い味を出してくれます。 ピーマンの肉詰めって中農ソースや醤油など、好みの食べ方がありますよね。 その 中農ソースや醤油などの塩分のみが、摂取塩分ということになります。
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