洗って水気を取ったいちごに、グラニュー糖をまぶし半日以上おく。 いちごから水分が出てくればよい。 強火にかけアクをすくう。 アクが少なくなれば、中火で煮る。 冷たい皿に少しとってし、レモン汁を加えて火を止める。 約20分） 4. 保存する場合は温かいうちにビンの口いっぱいまで入れてふたをしめ、冷めれば冷蔵庫に入れる。 本来ジャムは保存食ですが、今回は甘さが気になる人のためにフルーツの60％の砂糖で作りました。 保存性に欠けますので冷蔵庫で保存し、できるだけ早く食べて下さい。 ジャムはフルーツの正味重量の60％〜100％の砂糖で作ることができ、80％以上にすれば常温保存も出来ます。 [an error occurred while processing this directive].
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irasutoya. html 今回は作り置きすることを考えて、約１キロのジャムが作れる分量でご紹介します。 ぬるま湯の状態から瓶を入れ煮沸し、清潔な布巾の上で自然乾燥させておきます。 イチゴが透き通ったような濃い赤色になり、煮汁もとろみが出て量も減ってきます。 irasutoya. 完成したジャムは出来立てよりも一週間ほど置いた方が美味しくなります。 そして、なぜグラニュー糖なのか？上白糖じゃダメなの？ 普通、家庭にある砂糖と言えば上白糖が多いですよね。 これはグラニュー糖の方が溶けやすいから！ あと砂糖の中で一番ジャムが綺麗にできるからなんです。 三温糖などで作ると濁った感じのジャムになります。 irasutoya. 私の中でイチゴってちょっと特別な果物なのかもしれません。
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カロリー表示について １人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について １人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量（食塩相当量） 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 低カロリーレシピ•
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