がおいしい！ ゲストさん 09:53• がおいしい！ ゲストさん 09:52• がおいしい！ ゲストさん 09:50• がおいしい！ ゲストさん 09:50• がおいしい！ ゲストさん 09:48• がおいしい！ ゲストさん 09:07• がおいしい！ ゲストさん 08:59• がおいしい！ ゲストさん 08:56• がおいしい！ ゲストさん 08:34• がおいしい！ じゅんさん 08:33• がおいしい！ ゲストさん 08:05• がおいしい！ ゲストさん 07:56• がおいしい！ ゲストさん 07:35• がおいしい！ ゲストさん 07:35• がおいしい！ ゲストさん 06:42.
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ささがきが苦手な人は、ピーラーを使ってみましょう。 ごぼうの厚さが均一に揃います。 ごぼうを平らな場所に安定させて、ピーラーをごく軽くあてるのがコツです。 せん切り 適当な長さに切った後、繊維にそって縦長に薄く切り、それらを束ねてさらに細く切ります。 きんぴらや炒め物、サラダなどに。 四つ割り 適当な長さに切った後、縦長に4つに切ります。 皮の面積が広いので風味が強く、炊き合わせやごぼう巻きなどに向きます。 斜め切り 切り口が大きくなるように、斜めに切ります。 長さや厚さは料理や好みにより調節。 やわらかめに仕上がり、味の含みがよいので煮物などに。 乱切り まな板の上でごぼうをコロコロと回すようにしながら、他の具と大きさをそろえて切っていきます。 煮物などに。 たたきごぼう 適当な長さにカットしたごぼうを茹でた後、すりこぎやめん棒でたたきます。 ポリ袋に入れて行うと飛び散らないので便利。 三杯酢やしょうゆ、ドレッシングなどをかけてアレンジを。
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ささがきが苦手な人は、ピーラーを使ってみましょう。 ごぼうの厚さが均一に揃います。 ごぼうを平らな場所に安定させて、ピーラーをごく軽くあてるのがコツです。 せん切り 適当な長さに切った後、繊維にそって縦長に薄く切り、それらを束ねてさらに細く切ります。 きんぴらや炒め物、サラダなどに。 四つ割り 適当な長さに切った後、縦長に4つに切ります。 皮の面積が広いので風味が強く、炊き合わせやごぼう巻きなどに向きます。 斜め切り 切り口が大きくなるように、斜めに切ります。 長さや厚さは料理や好みにより調節。 やわらかめに仕上がり、味の含みがよいので煮物などに。 乱切り まな板の上でごぼうをコロコロと回すようにしながら、他の具と大きさをそろえて切っていきます。 煮物などに。 たたきごぼう 適当な長さにカットしたごぼうを茹でた後、すりこぎやめん棒でたたきます。 ポリ袋に入れて行うと飛び散らないので便利。 三杯酢やしょうゆ、ドレッシングなどをかけてアレンジを。
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