こんにゃくのアク抜きの仕方 こんにゃくは砂糖をもみ込んでおくとアク抜きが簡単にできます。 詳しいやり方はこちらの記事でご紹介しています。 作り方 1、こんにゃくは7～8㎜厚さに切る。 中心に3～4㎝の切り込みを入れて、片方の端を切り目の中に一回くぐらせる。 そうするとくるくるっとなり、簡単にねじりこんにゃくが作れます。 鍋に並べる。 2、落し蓋をして、熱湯をひたひたになるまで注ぐ。 火にかけ、ひと煮たちさせる。 落とし蓋で押さえて、湯を切る。 3、新ごぼうはきれいに洗い、5～7㎜幅の斜め切りにする。 皮はむかなくて大丈夫です。 汚れが気になる場合はくしゃっと丸めたアルミホイルなどで表面をこすって汚れを落としてください。 色が気になる場合は水にさっとさらし、水気を切る。
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ごぼうと豚肉、こんにゃくの炒め煮 約 30 分 約 297 kcal 材料（4人分）• 豚バラ肉（薄切り）200g• ごぼう１本• しょうが１かけ• こんにゃく１枚• さやいんげん８本 レシピ• 豚肉は４cm幅に切る。 ごぼうは皮をたわしでよく洗い、乱切りにして酢水にさらす。 しょうがは薄切りにする。 こんにゃくはゆでて、ひと口大にちぎる。 フライパンにごま油小さじ１を熱してしょうがを炒め、豚肉を加えて炒める。 ３に水気をきったごぼうとこんにゃくを入れてざっと炒め、浸るくらいの水を注ぐ。 煮たったらアクをとり、酒、みりん、しょうゆ各大さじ３を加えて汁気がほとんどなくなるまで煮る。 ４を器に盛り、ゆでて斜め切りにしたさやいんげんを添える。 キーワード ミートローフ ひき肉に炒めた野菜のみじん切り、パン粉、卵などを合わせて塩、こしょう、ナツメッグなどで調味し、ローフ型に入れるか、大きな筒形に成形して、オーブンで焼き上げた料理をいいます。 ミディアム ステーキやローストビーフの焼き加減のひとつ。 肉の表面から赤い肉汁がにじみ出てきて、ナイフを入れると内側はピンク色で、押すと弾力があり、多少赤い肉汁が出るような状態をいいます。 肉の内部の温度は65～70度になっています。 厚さ２cmで150ｇくらいの肉なら、片面につき２分半くらいずつで焼き上げるのが目安です。 なお、ミディアムより生に近い半生焼け状態はミディアムレアといい、肉の中心部はほとんど生の状態です。 コールスロー サラダの一種で、せん切りにしたキャベツを。 フレンチドレッシングやマヨネーズであえたもの。 キャベツのほかに、せん切りのにんじんやピーマンを加えることもあります。 Copyright C ホクレン・北海道産青果物拡販宣伝協議会 all rights reserved. レシピ検索• ジャンルで探す• 中華風• アジア・エスニック• 北海道T-1グランプリ• やさいで探す（複数選択可）• ばれいしょ• たまねぎ• にんじん• ながいも• トマト• ミニトマト• かぼちゃ• ブロッコリー• メロン• スイートコーン• ゆり根• キャベツ• ごぼう• アスパラガス• きゅうり• さやえんどう• ほうれんそう• レタス• ピーマン• カロリーで探す• 1〜99kcal• 100kcal〜• 200kcal〜• 300kcal〜• 400kcal〜• 500kcal〜• 調理時間で探す• 5分以内• 10分以内• 20分以内• 30分以内• 1時間以内• 1時間以上• キーワードで探す• を含む• を含まない• オプション検索• 定番食材で探す（複数選択可）• ひき肉• 肉加工品• 魚介類• 卵・乳製品• 大豆製品• その他• 種類で探す（複数選択可）• ごはん・パン• 麺・パスタ• 汁物・スープ• サラダ• デザート・お菓子• その他.
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こんにゃくのアク抜きの仕方 こんにゃくは砂糖をもみ込んでおくとアク抜きが簡単にできます。 詳しいやり方はこちらの記事でご紹介しています。 作り方 1、こんにゃくは7～8㎜厚さに切る。 中心に3～4㎝の切り込みを入れて、片方の端を切り目の中に一回くぐらせる。 そうするとくるくるっとなり、簡単にねじりこんにゃくが作れます。 鍋に並べる。 2、落し蓋をして、熱湯をひたひたになるまで注ぐ。 火にかけ、ひと煮たちさせる。 落とし蓋で押さえて、湯を切る。 3、新ごぼうはきれいに洗い、5～7㎜幅の斜め切りにする。 皮はむかなくて大丈夫です。 汚れが気になる場合はくしゃっと丸めたアルミホイルなどで表面をこすって汚れを落としてください。 色が気になる場合は水にさっとさらし、水気を切る。
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