【簡単手作り】基本のなめらかプリンの作り方｜お料理まとめ
簡単焼きプリン 卵はアミノ酸スコアが満点ですよ！ プリンは柔らかくて甘くて、小さな子供から大人まで大好きなおやつです。 いつも冷蔵庫にある牛乳と卵でできるので、困ったときはプリンです。 プリンを作るってどんなイメージがありますか？めんどくさい？簡単？ 私には時短で簡単で材料がそんなにいらないから時間がなくて何もない時こそプリンなんです。 プリンは美味しくて柔らかくて食べやすいうえに栄養満点なおやつです。 スポンサードリンク 卵は、アミノ酸スコアが100の満点食材です。 昔は、コレステロールが高いから卵は１日１個までと言われていましたが、時代がかわり栄養の研究が進むにつれ、コレステロール値が高いことはそれほど身体に悪いものではなく、良質なたんぱく質がとれる卵は１日に2個3個とるくらいがいいと言われるようになりました。 とはいえなかなか毎日たくさんの卵をとるのはなかなか難しいので、おやつの時間を利用して、たくさんとれるといいですね！ そして、プリンといえばカラメルですが、カラメルのかわりにはちみつやメイプルシロップをかけるだけにすればより手間も省けますし、なによりはちみつやメープルシロップの自然な甘味が身体によいです。 糖分は細胞のエネルギー代謝に欠かせない物質です。 人工甘味料のような味だけ甘い偽の糖分はうまくエネルギー代謝がいかないので、良質な糖分をとることが大切です。 砂糖は悪くないですが、白砂糖は精製過程でミネラルなどがなくなっています。 ですから自然からとれる甘味のはちみつにメイプルシロップはミネラルたっぷり！ 時短で簡単！常備しておくとほんとうに便利です。 卵をボールに割り入れます。 牛乳、きび糖をいれて、泡立て器で混ぜます。 鍋に入れて温めてるとなめらかになりますが、ここではより簡単にするために、混ぜるだけでも大丈夫です。 混ぜた卵と牛乳にバニラオイルを３滴ほど。 もちろんバニラエッセンスでもOK. 食感をなめらかにしたい時は鍋で1分2分温めて茶漉しなどで濾してください。 プリン液を型に流し込みます。 型は、プリンカップでもいいですし、うちは大きなグラタン皿などにいれて大きなプリンにして、焼けてから取り分けるスタイルにしています。 オーブンの天板に水をひきますが、水よりもお湯をはったほうが、焼き時間が短縮できます。 ここでお湯を沸かしておきます。 あらかじめ予熱セットしていたオーブンにお湯をはった天板を入れて、タイマーを20分～２５分にセットして焼きます。 やきあがりました！ 焼き上がりプリンがまだゆるければそのままさらに5分10分延長して焼いてください。 この作り方のどこが時短やねん！って思われるかもですが、私はいつも３０分以内で作ってしまいます。 オーブンに入れるまでの過程を高速ダッシュでやれば３０分でできるっていうことです。 スポンサードリンク 身体の基礎はたんぱく質からです 卵はアミノ酸スコアが満点ですが、一日に何個も卵を食べるのはなかなか大変。 こうやってプリンでとると楽です。 うちでは風邪の予防は腸内環境やビタミンのほかに強化するのはたんぱく質です。 なんにせよ、卵と牛乳があればまぜてオーブンにいれて簡単プリンやキッシュができるということです。 だからと言って、おやつにプリン、夕飯にキッシュは避けましょう（笑） 管理人 ララコ 大学卒業後、アメリカへ語学留学。 帰国後、KOTRA（大韓貿易投資振興公社）で、語学力を活かし、貿易業務に従事。 その後、フリーで、英語、韓国語の通訳に。 結婚後は、英語教室の先生になるも、所属会社の倒産がきっかけで、自宅で語学教室をスタート。 英語に加え、韓国語も教えるようになる。 子どもたちに教える中で、能力の差はどこからくるのだろうと漠然と思いながら、その後、出産。 子どもは自然に育つものと思っていたが、よく病気になる、とにかく寝ない。 妹の子どもと何が違うのかという疑問から、食の問題に行き着き、分子整合栄養医学や生化学に出会い学びだす。 食事、栄養、腸内環境が、いかに健康に影響するか、そして知力に影響するかを学び、自身の生活に反映していく中で、娘はすっかり健康になり、よく眠り、好き嫌いもなくご飯をしっかり食べる子に変化していました。 教室に来る子どもたちの食事にも関心を持ち始めると、やはり食事と知力の関係は大きく、子どもたちの能力の差の理由を知ることになります。 食育の重要性に気づき、自身の経験と学びをお伝えしていこうと、子育てママに向けて、「アクティブで天才な子育てをしよう」と題してお話会をスタートすることに。 また、食の大切さを楽しく知る機会になればと韓国家庭料理教室を開催し、簡単で素材や器にこだわったレッスンで好評を博している。
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