100均のタルト型と代用グッズ紹介！タルト台の外し方のコツも
立教大学卒業経済学部後、メーカー系商社に営業として勤務。 のちに退職し、各料理家やスタイリストのアシスタントを経て独立。 フリーランスのフードスタイリストとしてレシピ考案やフードスタイリングをTV番組、CM、グラフィック、映画、雑誌、書籍など、フードスタイリストとしては珍しく動画からスチールまで幅広く手掛ける。 フードスタイリストの水嶋千恵さんに、タルト型の選び方とおすすめの商品を紹介してもらいました。 パーティーなど人が集まったとき食卓にタルトを出せば、ワッと華やかになりますよね。 これからはじめてタルトを作ろうと思っている方や、今まで使っていたタルト型だと生地がこびりついたり壊れやすく、買い替えを考えている方は、ぜひ本記事を参考にして、自分に合ったタルト型を見つけてください。 タルト作りがいっそう楽しくなるよう、使いやすい型選びの参考にしてみてくださいね。 タルト型には、ブリキ、ステンレス、アルミにフッ素加工など、多くの素材の型があります。 熱伝導の良し悪しや、扱いやすさが違うため、購入時には素材の特性にも注意して選びましょう。 ブリキは焼き菓子作りに向いていますが、水気が苦手。 洗ったらすぐに水気を除去し、しっかりと乾燥させる必要があります。 ステンレスは水には強いですが、熱伝導率は低いと言われています。 フッ素加工されている型は、調理後に型から外しやすいのが最大のメリットです。 長期間使用による劣化にともない効果が薄れることもあります。 シリコン素材の型も多くなっていますが、耐熱温度に注意しながら使用してください。 自分の使用スタイルに合わせて、素材別に選んでみましょう。 万能タイプの小さなタルト型 ポルトガル製で、タルトだけでなくミニプディングやパイ、カップケーキを作る際にも使用できる万能タイプの型です。 約直径7. 5cmの型12個のセットで、半分はタルトを作り、半分ではプディングを作るなど、バリエーションに富んだ調理ができます。 ノンスティックコーティングを採用しており、型から外しやすく汚れも落ちやすいのもポイント。 また、硬質アルマイト加工処理を施した4層のアルミニウムは熱伝導率もよく、キズにも強い素材です。 カップ型でスタッキングできるので、収納も幅をとらずとても便利。 タルトを含め、小さなサイズの料理をいろいろなバリエーションで作っていきたいという方におすすめです。 6cm 幅9. 6cm 約内径7. 5cm 材質 鉄（フッ素樹脂塗膜加工） アルミニウム（厚さ0. 6mm） - アルマイト加工アルミニウム ステンレス鋼 シリコン ブリキ アルミメッキ鋼板・フッ素樹脂加工2コート 重さ 150g 70g - - 140g 255g - - 底の形状 底取れ型 底取れ型 底なし型 共底型 底取れ型 共底型 共底型 底取れ型 商品リンク.
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