こんちには。 今回はオートミールを使った、身体にも心にも優しい味わいの卵雑炊のレシピをご紹介します。 ご飯を炊いたり温め直したりする必要がないので、 短時間でとても 簡単に 美味しい雑炊が出来上がります。 30g ・水... 200cc ・顆粒出汁... 小さじ2 ・卵... かき混ぜます。 私は余っていた鰹節を消費したかったのでトッピングにしました。 鰹節の香りと旨味が良い仕事してくれています。 ネギや三つ葉、海苔など振りかけても美味しいです。 朝から身も心も温まって今日も1日頑張れそう。 食物繊維たっぷりで栄養価の高いオートミールを使った卵雑炊。 朝ご飯にはもちろん、食欲のない時や風邪の日、二日酔いの日にも活躍してくれます。 是非試してみてください。 マガジン「」では、オートミールの栄養効果と汎用性の高さに魅せられた私が実際に作ってみて簡単かつ美味しかったレシピを紹介しています。 もし良かったら覗いてみてください。 最後まで読んでいただきありがとうございました！.
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欧米では朝ごはんの定番とも言われるオートミール。 オーツ麦という穀物を乾燥させ、食べやすく加工して作られた食品です。 一般的にお湯や牛乳などでふやかしてから食べますが、揚げ衣の材料として使うとザクザクした食感が楽しめます。 オートミールはスーパーフードと呼ばれるほど栄養価が高いのも特徴です。 食物繊維が玄米の3倍以上も含まれていて、便秘解消のほか、コレステロール値を下げたり、動脈硬化を予防、改善する働きもあるとされています。 ビタミンB群も豊富に含まれていて、炭水化物をエネルギーに換える働きや、脂質の代謝を促す働きがあります。 鉄分はレバーよりも多く含まれていると言われていて、貧血予防に効果的です。 この記事では、「オートミール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【調理法：朝ごはん】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 オートミール入り雑炊 2番目におすすめする「朝ごはんにオススメのオートミールを使った人気レシピ10選」は、 「寒い日の朝ごはんに。 オートミール入り雑炊」です。 冷やご飯とオートミールを組み合わせた朝ごはんレシピ。 やさしい味付けの雑炊なので、体調がすぐれないときの朝ごはんにもぴったりです。 作り方は、鍋にだし汁としょうゆ、冷やご飯を入れて火にかけます。 沸騰したらオートミール、白菜を加えて煮込みましょう。 白菜に火が通ったら溶き卵を加え、塩で調味してフタをし、卵が好みの硬さになるまで煮込んでできあがりです。 豆乳やコンデンスミルクを組み合わせたオートミールの朝ごはんレシピ。 甘めの味付けで朝ごはんのほか、おやつにもぴったりのレシピです。 作り方は、ピーナッツ、水、豆乳、コンデンスミルク、シナモンなどをミキサーにかけて撹拌します。 ピーナッツの形がなくなったらオートミールと混ぜ合わせましょう。 冷蔵庫で20分から一晩寝かせ、盛り付けて果物をトッピングしたらできあがり。 オートミールと牛乳を使った朝ごはんレシピ。 シンプルなミルクがゆの朝ごはんレシピなので、トッピングする具材や味付けをアレンジしてみるのもおすすめです。 作り方は、牛乳、オートミール、砂糖を鍋に入れて沸かし、3分くらい煮込みます。 オートミールがやわらかくなったら器に盛り、冷凍のミックスベリー、シナモンを乗せてできあがり。 ダイエットやアンチエイジングにも最適な朝ごはんレシピです。 バナナをたっぷり使ったオートミールの朝ごはんレシピ。 甘さ控えめなので、朝ごはんのほかヘルシーなおやつが食べたいときにもおすすめです。 作り方は、オーボミールをブレンダーで粉砕し、ココナッツオイルを溶かします。 オートミール、米粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ、潰して豆乳やココナッツオイルなどを加えたバナナを入れましょう。 マフィン型に入れ、180度のオーブンで30分焼いたらできあがりです。 きのことチーズを組み合わせたオートミールの朝ごはんレシピ。 短時間で作れるため、忙しいときにぴったりの朝ごはんレシピです。 作り方は、フライパンにバターを入れて溶かし、まいたけ、しいたけ、油を切ったツナを加えます。 きのこがしんなりするまで炒めたら調製豆乳、水を加えて一煮立ちさせ、オートミール、粉チーズ、コンソメ、塩を加えてなじませ、とろみがつくまで煮てできあがりです。 柿とラフランスを組み合わせたオートミールの朝ごはんレシピ。 トロトロのラフランスとサクサクのクランブルの相性が良い朝ごはんに仕上がります。 朝ごはんのほか、おやつにもぴったり。 作り方は、オートミール、砂糖、ココナッツオイルなどをボウルに入れて混ぜます。 耐熱皿にスライスした柿とラフランスを並べ、クランブルの生地を広げましょう。 180度のオーブンで20分焼き、ミントを乗せて完成。 オートミールって聞いたことありますか。 日本ではまだなじみが薄い食品ですが、今、ダイエットや健康に良いと言って注目されているんですよ。 オートミールとは、「オーツ麦」を脱穀した後に蒸してつぶしたもののことです。 胚芽に含まれる栄養素がそのままとれる、ということで栄養価が高く、人気が高まっています。 食物繊維やカルシウム、鉄分は玄米の倍以上含まれており、鉄分やビタミンB1も豊富なんです。 栄養価が高いと言われている玄米に圧勝しているオートミール。 ぜひ食事に取り入れたいですよね。 この記事では、「オートミール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【調理法：煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 健康食として注目されているオートミールは、オーツ麦と呼ばれる穀物を食べやすく加工したもの。 玄米の約3. 5倍、精白米の約20倍もの豊富な食物繊維を含み、ビタミンB1や鉄分などのミネラルも豊富で、ダイエットや健康維持に最適です。 オートミールには、様々な種類がありますが、初めて食べる方には、そのままでも食べられる、インスタントオーツという種類のオートミールがおすすめ。 基本的な食べ方は、お湯や牛乳などでふやかし、電子レンジで加熱して、お粥のように食べますが、料理の材料として取り入れる事で、飽きずに美味しく続けられますよ。 ぜひ栄養豊富なオートミールを取り入れ、健康的な食生活を実践してみてくださいね。 この記事では、「オートミール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【調理法：焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 世界の朝ごはんでは定番のオートミールは、近年日本でも健康やダイエット食材として注目されています。 栄養バランスが整って、噛みごたえがあり、腹持ちがよく、糖質の吸収を緩やかにしてくれるオートミールはまさにダイエット向けの食材ですね。 主な食べ方は「ふやかして」お粥のように食べることが多いですが、パン粉の代わりに衣として使うことで、ザクザクとした食感の楽しい揚げ物が簡単にできます。 他にも挽肉のように使ってジューシーなカツなどもヘルシーに作ることができます。 お肉と変わらない食感なので、家族にも気づかれずに普段の食卓に取り入れられるかもしれませんよ。 この記事では、「オートミール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【調理法：揚げる】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 ダイエットや美肌に効果が期待されるとして話題のオートミール。 オートミールはオーツ麦を加工したもので、海外では朝食の定番の食材です。 人気の理由は何と言っても高い栄養価。 玄米と比較すると、食物繊維は約3. 5倍、鉄分は約2倍、カルシウムは約5倍も含まれ、カロリーもご飯と比較すると半分以下まで抑えられています。 オートミールの食べ方の基本はふやかすことで、柔らかく仕上がります。 果物やナッツ、シナモンなどをトッピングして甘いおやつにアレンジしたり、鮭フレークや納豆などをトッピングしてご飯のような感覚でいただく塩味にと、幅広くアレンジができるのもオートミールの魅力ですね。 この記事では、「オートミール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【調理法：蒸す】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 海外ではお馴染みのオートミール。 近年日本でも美容と健康に効果があるとして注目されている食材のひとつです。 オーツ麦を脱穀して加工したオートミールには食物繊維、鉄分、カルシウム、ビタミン、ミネラルなどをバランスよく豊富に含み、あたたかいお湯や牛乳でふやかしてお粥のようにして食べたり、ヨーグルトの上にフルーツと一緒にトッピングしたり、クッキーに使ったりとレパートリーは幅広くあります。 豊富な食物繊維のため腸内環境を整えてくれて腹持ちがよく、ダイエットにも効果的です。 日持ちをして安価であることから日常の食事に手軽に取り入れやすいこともポイントですよ。 この記事では、「オートミール」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【調理法：フライ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
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基本的な食べ方 オートミールは、そのままでは食べられません。 必ず加熱して食べます。 ミューズリーやグラノーラなど、ミルクや豆乳をかけてそのまま食べるシリアルとは違って、 煮て食べるものなんです。 そこはお米と同じです。 でも、お米と違う点は、研がなくてもいいこと。 洗う必要もありません。 つまり、 研がないで食べるお米（のようなもの）。 味がついていないので、 自分の好きな、おいしい味つけで食べることができるのが、オートミールの魅力なんです。 調理の流れ 鍋を使って、加熱調理するのが基本的な作り方です。 海外では、固いスティールカットオーツと言われるオートミールが主体なので、お鍋でコトコトにて、 お粥のように柔らかくして食べます。 日本で販売されているのは、ロールドオーツやクイックオーツといった、数分の加熱で食べられるオートミールです。 それなので、 電子レンジで簡単に調理することができます。 今回は、電子レンジを使う方法をご紹介します。 調理手順 基本的には、このように作っていきます。 １．容器にオートミールを入れる（洗わなくてOK ２．水分（スープ・ミルク・豆乳など）を入れる ３．電子レンジで加熱する ４．トッピングや味付けをする こんな簡単な方法で、おいしくなるんですよ！ 調理の基本をおさえて、自分好みにアレンジ！ オートミールの１食分は、約30ｇ 水分で柔らかくなり、量（かさ）が増すので、お茶碗１杯分くらいになります。 この量で、お腹いっぱいになりますが、お好みにより増減してください。 入れる水分はヒタヒタ～1. 5倍くらい 水分が少ない方が、固めに仕上がります。 これもお好みにより調節してくださいね。 深めの容器を使用する 電子レンジで加熱すると、オートミールがふくれて、持ち上がってきます。 お皿などの浅い容器ではなく、深めのボウル型の容器を使ってくださいね。 加熱時間は、２～３分くらい オートミールの種類や量によりますが、目安は２～３分程度の加熱時間です。 お好みの固さによって、加熱時間を変えてください。 味付けは自由自在 おいしいオートミールは、お湯で煮ただけでも、麦の味がほんのりして、塩だけでもおいしく食べられます。 でも、ちょっとトッピングしたり、味付けするだけで、とてもおいしい食事に簡単に変身します。 味付けが自由自在なので、「スイート系の甘い味付け」と「食事系の味付け」の２つのパターンで楽しめるんです！ スイート系の味付けは、はちみつや甘味料シロップなど、おいしくてカロリーが低めのものを選んでくださいね。 食事系の味付けは、市販のだしを入れたり、スープを使ったりとお好み次第です。 ・和風だし（顆粒でOK ・中華だし（市販の中華系スープだしでOK ・コンソメ（顆粒がおすすめ） を使うと簡単にできますよ。 スイート系レシピ 私は豆乳で作っていますが、牛乳やライスミルクなどお好みのものを使ってくださいね。 ジンジャー・バナナオートミール この冬、1番のお気に入りレシピをご紹介します。 材料 （１人分） ・オートミール 30g ・豆乳 お好みの量 ・バナナ １本 ・ジンジャーペースト 適量 作り方 １．オートミールを深めの容器に入れ、豆乳をオートミールが隠れる位入れます ２．電子レンジ600Wで２分加熱します ３．電子レンジから取り出し、よくかき混ぜます ４．スライスしたバナナをトッピングします ５．最後にジンジャーペーストを添えます バナナの甘い香りと、ジンジャーペーストの甘くてピリっとした味わいがクセになる、 冬の温活にぴったりな温まるレシピです。 使っているジンジャーペーストは、しょうがをペースト状にして、コクと甘みがくせになる、この冬、手元に置いておきたいマストな生姜です。 黒ごまオートミール オートミールの食物繊維と、オリゴ糖で、便秘しらずな毎日を。 美腸のためのレシピです。 材料 （１人分） ・オートミール 30g ・豆乳 お好みの量 ・黒ごま＆オリゴ １本 作り方 １．オートミールを深めの容器に入れ、オートミールが隠れる位、豆乳を入れます ２．電子レンジ600Wで２分加熱します ３．電子レンジから取り出し、よくかき混ぜます ４．黒ごま＆オリゴをかけます 黒ごま＆オリゴをかけるだけで、 コクのあるスイーツ系オートミールになります。 黒ごまがお好きなかたは、是非トライしてくださいね。 このまま食べてもおいしい、黒ごま＆オリゴをオートミールに使ってみました。 オートミールが手軽においしく変身できます。 その他、 フルーツや ナッツをトッピングしてもおいしいです。 ミューズリーを加えて、電子レンジで調理するのもおすすめです。 ドライフルーツやナッツとカリッとした食感が楽しめます。 お食事系レシピ 甘いだけでなく、 食事にもなるのもオートミールの魅力です。 アスリートにもおすすめの、タンパク質プラスのオートミールレシピです。 ポーチドエッグオートミール 材料 （１人分） ・オートミール 30g ・コンソメ（顆粒） 適量 ・水 適量 ・塩 少々 ・卵 １つ ・貝割れ大根 適量 作り方 １．オートミールを深めの容器に入れ、コンソメを適量入れます。 ２．オートミールが隠れる位、水を入れます ３．よく混ぜて、コンソメの量を調整します ４．電子レンジ600Wで２分加熱します ５．電子レンジから取り出し、よくかき混ぜます ６．お好みで、塩を入れます ７．ポーチドエッグと貝割れ大根をトッピングします 卵のタンパク質もとれて、簡単においしい朝食がすぐ出来上がります。 ポーチドエッグは、鍋で作るのが一般的ですが、 電子レンジでも簡単に作れます。 お手軽ポーチドエッグ １．カップなど深めの容器に水を入れ、卵を１つ入れます（水の量は卵の上まで入れる） ２．電子レンジ600ｗで1分程度加熱します お好みの卵の固さは、加熱時間で調整してくださいね。 出典：cockpad 野菜ジュースでオートミール 野菜ジュースを使うと、野菜の栄養たっぷりのオートミールが簡単に出来上がります。 栄養価の高い、 味の濃い野菜ジュースを使うのがコツです。 材料 （１人分） ・オートミール 30g ・純国産野菜 1本 作り方 １．オートミールを深めの容器に入れます ２．オートミールが隠れる位、水を入れます ３．電子レンジ600Wで１分加熱します ４．電子レンジから取り出し、純国産野菜を1本入れ、混ぜ合わせます ５．電子レンジから取り出し、よくかき混ぜます 温めておいしい野菜ジュースは、オートミールにもよく合います。 簡単すぎるほどですが、 野菜の栄養も一緒にとれる、 元気がチャージできるオートミールになります。 スープのように濃いジュース。 16種類の国産の野菜だけで作った純国産野菜を使ってみました。 朝食だけでなく、夕食や夜食にも 冬の定番といえば、鍋料理。 その締めに、ご飯を入れてお雑炊にすると、おいしいですよね。 ダイエット中や糖質制限中でも、オートミールを使えば、 低カロリー・低糖質な雑炊ができますよ。 ご飯を炊く必要もないので、食事の用意も楽になりますね。 作り方は、いつもの締めの雑炊の作り方と同じ。 ご飯のかわりにオートミールにするだけです。 ダイエット中の夜食にも 夜食には、市販のカップスープに、オートミールを入れて、簡単リゾットにしてみませんか？ 深めの容器に、オートミールと、カップスープと水を入れて、電子レンジで温めるだけで、おいしいリゾット風のスープになります。 さいごに 色々な味やトッピングで、どんどんおいしくなるオートミール。 簡単にできて、 温かいオートミールは、冬のダイエットの定番です。 冷蔵庫で冷やしたもおいしいですが、温かくして食べるオートミールは、自由自在な味付けで楽しめます。 お好みにのアレンジで、オートミールをさらにおいしくしてくださいね。 低カロリーで低GI、ダイエットの定番オートミールって何？.
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