豚肉、なす、ピーマンを使った簡単人気レシピ31選
材料は豚肉とピーマン、玉ねぎ。 これを生姜焼きのタレで炒めます。 酒のつまみなので、味は定食の生姜焼きより少し薄め、そしてピリ辛に仕上げます。 普通に作った生姜焼きはお昼のランチの定番！夏の暑い日にビールをぐいっとやって生姜焼きをつまみ、その後にご飯をかきこむ！ご機嫌な昼飯です。 そんな時に作る生姜焼きは濃い目の味付けにし、ご飯に豚肉を少しのせただけでもりもり食べられるようにします。 そして最後は皿に残ったタレをキャベツの千切りに絡め、もう1杯おかわりできるくらいの味付けがいいです。 タレには生姜をたっぷり使うので、生姜は生を使うのが美味しく作るコツです。 新生姜を皮ごとすりおろすのがいいです。 玉ねぎは薄切りにします。 Aを混ぜ合わせてタレを作ります。 2）豚肉は食べやすく切り、塩と黒こしょうをふります。 小麦粉を薄くまぶしておきます。 3）フライパンにサラダ油を入れて中火にかけます。 2）の豚肉を入れて焼きます。 両面に軽く焼き目をつけたら、一旦、肉を取り出します。 同じフライパンで玉ねぎとピーマンを炒め、玉ねぎに透明感が出たら豚肉を戻し、タレをかけて炒めます。 タレが沸騰し、豚肉に絡んだら火をけます。 豚肉とピーマンの生姜炒めの完成です！ピリ辛の生姜風味のタレが絡んだ豚肉とピーマンは大人の味。 生姜焼きの旨味にピーマンのほろ苦さが入ってビールがいけます。 勿論、ご飯がイケる味でもあるのですが、ピーマンが入ることでつまみ感がアップしました。 普通の生姜焼きも美味しいですが、こんなアレンジも良かったです。 ピーマンの代わりにゴーヤを使ったり、オクラにしても良さそうです。
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