カロリー表示について １人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について １人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量（食塩相当量） 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 低カロリーレシピ•
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材料（2人分）• きゅうり 1本• 豚肉薄切り 50～100g• にんにく 1片• 生姜 1片• ごま油 大さじ1• 醤油 大さじ1• みりん 大さじ1• 片栗粉 小さじ1• 水 大さじ1• ポトフ 材料（2人分）• ボイルエビ 100g• 卵 2個• （A）マヨネーズ 大さじ3• （A）塩 少々• （A）こしょう 少々• ブロッコリーは小房に分ける。 卵を茹でて流水で冷やし、殻を剥く。 野菜もりもりサンド 材料（2人分）• 豚ばら肉 150g• もやし野菜のカット野菜 1袋• ボイルたけのこ 100g• にんにく 1個• きくらげ 20g• ニラ 3本• ごま油 大さじ1• 酒 小さじ1• みりん 小さじ1• 醤油 小さじ1• ブラックペッパー 適量• カラフル青椒牛肉風炒め 材料（2人分）• 鶏むね肉 1枚• 酒 大さじ1• 青ねぎ 2～3本• ミニトマト 5～6個• ごま油 大さじ1• ナッツ お好みで• （A）にんにく 1片• （A）醤油 大さじ2• （A）酢 大さじ2• （A）みりん 小さじ2• （A）ラー油 小さじ1～• 味を見て塩で調整する。 ねぎだれをかけ、ミニトマト、青ねぎ、ナッツで飾れば出来上がり。 棒々鶏 材料（2人分）• イカ 1ハイ• にんにく 1片• 赤唐辛子 1本• 白ワイン 大さじ2• オリーブオイル 適量• 塩 適量• 胴を1cmほどの輪切りに、足は数本に分けて一口大に切る。 さばの南蛮漬け 材料（2人分）• ごぼう 1本• 千切りこんにゃく 1袋• 合挽き肉 200g• 白ごま 適量• ごま油 適量• 赤唐辛子 適量• （A）醤油 大さじ2• （A）みりん 大さじ2• （A）酒 大さじ2• （B）醤油 大さじ2• （B）みりん 大さじ1• （B）砂糖 大さじ1•
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【材料】• 豚ロース肉…200g• 醤油…小さじ2【A】• 酒…小さじ2【A】• ごま油…少々【A】• 片栗粉…適量• ピーマン…2個• サラダ油…適量• 酢…大さじ2【B】• 醤油…大さじ2【B】• 砂糖…大さじ2【B】• ケチャップ…大さじ1【B】• 酒…大さじ1【B】• みりん…小さじ2【B】• 水…大さじ1【B】• 片栗粉…小さじ2【B】 【レシピ】• 豚ロース肉を一口大に切る• 【A】の材料をかけて10分程馴染ませ、片栗粉をかける。 170度の油できつね色になるまで揚げる。 人参を乱切りに、玉ねぎはくし切りに、ピーマンは種を取り除いて一口大に切る。 フライパンにサラダ油をひき、軽く人参を炒める。 玉ねぎとピーマンを加え、しんなりするまで炒めたら豚ロース肉を加える。 【B】を合わせてフライパンに加え、全体によく馴染んだら出来上がり。 【材料】• 豚ロース…200g• 片栗粉…小さじ2• しょうゆ…大さじ1【A】• 料理酒…小さじ2【A】• みりん…小さじ2【A】• すりおろし生姜…小さじ2【A】• 砂糖…小さじ1【A】• サラダ油…大さじ1• キャベツ…適量• ミニトマト…適量 【レシピ】• キャベツを千切りにして水にさらす。 豚ロースに片栗粉をまぶす。 ボウルに【A】の材料を入れて混ぜ合わせる。 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼く。 両面に焼き色が付いたら弱火にし、3を加えて煮詰める。 豚肉の中まで火が通り、全体に味が馴染んだら火から下ろす。 キャベツの千切りとミニトマトを添えた皿に6を盛り付けたら出来上がり。 【材料】• 鶏もも肉…2枚• 中辛のカレールウ…1かけ• 無糖のヨーグルトとトマトケチャップと水…各大さじ3【A】• 砂糖…小さじ2【A】• 鶏もも肉をそれぞれ4等分に切り、塩こしょうをもみ込む。 皮目を下にしてフライパンに並べ、強火で焼いていく。 パチパチと音がしてきたら弱めの中火にして、焼き色がつくまで焼く。 ひっくり返して4分焼いたら、一旦皿に取り出す。 キッチンペーパーで余計な脂をふき取る。 カレールウを入れて中火で1分ほど溶かし、ルウが完全に溶けたら【A】を入れて混ぜる。 煮立ったら鶏肉を戻し、さっと絡めて出来上がり。 【材料】• じゃがいも…500g（3～4個ほど）• 玉ねぎ…中1個• 牛肉（切り落としやこま切れ）…150g• 糸こんにゃく…100g• 絹さや…10枚• サラダ油…小さじ1• みりん…大さじ3【A】• 酒…大さじ3【A】• 砂糖…大さじ3【A】 【レシピ】• じゃがいもは3cm角位に、玉ねぎは1〜1. 5cm幅のくし切りにする。 絹さやを洗って筋を取る。 鍋にサラダ油をひき、じゃがいもと玉ねぎを炒める。 野菜の表面に少し透明感が出てきたら水を加える。 鍋肌の煮汁が沸いてきたら牛肉としらたきを加え、箸でほぐしながら火を通す。 煮汁が沸いてきたら鍋を少し傾けて、肉から出てくる灰汁をすくい取る。 【A】の調味料を全て加え、全体をかき混ぜてから落し蓋をする。 10分程煮込んだら落し蓋を取り、更に5〜6分煮込んでいく。 絹さやを加えて1〜2分ほど火を通し、皿に盛り付けたら出来上がり。 【材料】• ご飯…茶碗2杯分• 牛切り落とし肉…100g• 卵…1個• にんにくすりおろし チューブ可 …大さじ1• サラダ油…大さじ2• 塩胡椒…適量 〈A〉• 鶏がらスープの素…小さじ1• オイスターソース…小さじ1• 醤油…小さじ1• 酒…小さじ1 【レシピ】• 長ねぎをみじん切りにし、牛切り落とし肉を小さめに切る。 フライパンにサラダ油をひき、にんにくと牛肉を炒めて塩胡椒を振る。 牛肉を端に寄せたら卵を加え、半熟になるまでかき混ぜる。 ご飯を加えて卵と混ぜたら、牛肉も一緒に混ぜ合わせる。 〈A〉と白ねぎを加え、程良く炒めて出来上がり。 【材料】• 薄力粉…適量• アスパラガス…2本• 鮭の切り身…2切れ• バター…大さじ2• イタリアンパセリ…大さじ1• レモン汁…小さじ2• 塩…少々• 黒こしょう…少々 【レシピ】• アスパラガスを2等分に斜め切りにし、イタリアンパセリをみじん切りにする。 鮭の両面に塩こしょうを施し、小麦粉をまぶす（余分な粉は落としておく）• きつね色になったら鮭の皮目を下にして投入する。 油をスプーンでかけながら2分ほど焼き、皮に焼き色がついたら裏返しにする（裏面も同様に）• アスパラガスも加えて一緒に焼き、鮭とアスパラガスを器に盛り付ける。 フライパンを火にかけて残りのバターを入れ、溶けたら火を止めて塩こしょうを振る。 レモン汁とイタリアンパセリを加えて混ぜ、鮭に掛けたら出来上がり。 【材料】• 豚こま肉…150g• キャベツ…3～4枚• もやし…1袋• ピーマン…2個• きくらげ…2～3枚• にんにく、生姜…各1かけ• 塩、こしょう…適宜• 削り節…1パック（3g）• 片栗粉…小さじ1• 日本酒…小さじ2• サラダ油…大さじ1と小さじ1 〈A〉• 醤油＆みりん…各大さじ1（予め合わせておく） 【レシピ】• きくらげを水に漬けて戻し、細く切る。 ピーマンは種を取って細切りに、玉ねぎを串切りに、にんじんは千切りにする。 キャベツは葉脈を切り取ってざく切り、葉脈は縦に薄く切っておく。 にんにく、生姜をみじん切りにする。 豚こま肉に軽く塩コショウをふり、日本酒をかけて片栗粉をまぶす。 中華鍋にサラダ油小さじ1を入れ、生姜、にんにくを炒める。 香りが出たら弱中火程度にして豚肉を加え、8分方熱が通ったら一旦取り出す。 サラダ油大さじ1を入れて玉ねぎ、ニンジンの順に中火で炒める。 玉ねぎに透明感が出たらキャベツ、ピーマン、きくらげを入れて更に炒める。 キャベツにツヤが出てきたら肉を戻し、もやしも加えて強火で炒める。 塩、コショウで軽く味付けし、削り節を加えて更に炒める。 〈A〉を鍋肌に回し入れ、最後に塩とコショウで味を調えて出来上がり。 【材料】• なす…2本• 豚ひき肉…150g• 水…500cc• 塩…小さじ2• 塩こしょう…少々• 鶏ガラスープの素…小さじ1• サラダ油…大さじ1• 大葉…適量• 細ねぎ（刻み）…適量 【レシピ】• 玉ねぎをみじん切りにする。 ボウルに水と塩を入れ、なすを10分程度浸して水気を切る。 ボウルに豚肉と塩こしょうを入れ、粘りが出るまでこねる。 玉ねぎ、酒、しょうゆ、鶏ガラスープの素、ごま油、片栗粉を加えて混ぜる。 なすの表面に片栗粉をまぶしたら肉をのせて折りたたみ、形を整える。 フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを並べて中火で焼く。 ひっくり返して蓋をする。 弱火で全体に火を通したら出来上がり。 大葉やねぎを散らしたり、ポン酢をつけてもOK.
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