じゃがいも 1個• にんにく 1片• 塩、こしょう(炒める用) ひとつまみ• ミックスチーズ(炒める用) 20g• ミックスチーズ(乗せる用) 15g• クリームチーズ 20g• オリーブオイル 大さじ1 1,野菜の準備 玉ねぎは皮を剥いて粗めのみじん切り、しめじは石づきをとり玉ねぎとサイズを合わせて切る。 ほうれん草を2cmに切り、にんにくをみじん切りにしておく。 キッシュの具材となる 野菜は何を使ってもOK。 玉ねぎをベースにトマトやズッキーニなどお好みの野菜や具材で楽しんでください。 ズッキーニは薄くスライスして、最後に乗せて焼くと見た目も綺麗でおすすめです! 2,じゃがいもとにんじんの準備 じゃがいもとにんじんを1cm角に揃えて切り、耐熱容器に入れる。 大さじ1の水を足しふんわりとラップをかけて、レンジで2分30秒加熱(500w。 今回生地を使わずに作るので、この じゃがいもとにんじんが生地の代わりに土台となります。 お好みでさつまいもやかぼちゃを使っても美味しいので季節に合わせて楽しんで見てください。 3,にんにくを炒める 鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で香りが出るまでじっくり炒める。 4,野菜を炒める にんにくがプツプツとして香りが出たら、火を中火にして工程1で用意した野菜を加え炒める。 塩、こしょうを入れ、全体がしんなりするまで炒める。 しんなりしたら火を止めミックスチーズ(炒める用)を入れ混ぜておく。 5,型に詰めていく 型にクッキングシートを敷いて、 じゃがいもとにんじんの水気をしっかりときり取り敷き詰める。 6,野菜とチーズを詰める 5,の上から炒めた野菜を敷き詰める。 ミックスチーズ(乗せる用)を散らして、クリームチーズを手でちぎりながら乗せる。 今回のレシピでは卵2個で作っていますが、卵を3個にして作るとしっかり目に仕上がるので、お弁当などに入れる時は 卵を増やして作ると崩れにくくなります。 オーブンを180度に熱しておく。 8,オーブンで焼く。 卵液を6,に流し入れる。 隙間があると切るときに崩れやすくなるので、箸などで優しくつつくようにして液と具材をなじませる。 馴染んだら、オーブンに入れ45分焼いていく。 焦げ目がつきすぎる時は途中でアルミホイルを被せてください。 キッシュとは? 焼き上がるまでにちょっとした豆知識。 キッシュとは、 フランスの家庭料理の1つで、ロレーヌ地方の郷土料理で、主に、卵と生クリームをベースに、ベーコンや野菜、グリュイエールチーズで作られます。 切り分けて食べるスタイルや、綺麗な見た目から、春を祝うお祭りの時などにも楽しまれ、 パーティーやおもてなしの時に欠かせない料理です。 そんなキッシュの語源は、そのケーキのような見た目から、ドイツ語のケーキを意味する「クーヘン」から来ていると言われています。 9,粗熱をとる 焼けたら、型に入れたまま粗熱を取る。 焼きたてでも美味しですが、 一度冷ましてあげることで切るときに崩れにくく、味が馴染みよりおいしくなります! 10,完成! 食べやすいサイズに切り分けて楽しんでください!今回のレシピでは正方形の型を使っているので、切り分けた時も可愛く、綺麗な見た目も楽しめます。 (画像は16等分のサイズ) 野菜たっぷり生地なしキッシュのレシピ・作り方まとめ 今回は生地を使わず気軽に作る「キッシュ」のレシピ・作り方を紹介しました!野菜もたっぷりで見た目も綺麗に仕上がるので、パーティーやおもてなしの時などに活躍してくれる事間違いなし!ぜひ作ってみてください。
次の混ぜるだけでOK!超簡単ジャガイモのキッシュ まずは、とってもお手軽に作れるジャガイモのキッシュのレシピを紹介していきます。 ジャガイモを中心とした好みの野菜を用意して卵液を流し込むだけ! たったこれだけの超簡単工程で、お店で食べるようなキッシュを炊飯器で作ることができるんです。 2.切ったジャガイモをラップでふんわりと包み電子レンジ600Wで2分ほど加熱する。 加熱したジャガイモは粗熱を取っておく。 3.皮を剥いた玉ねぎを薄くスライスする。 4.ハーフベーコン1パックを1cm角くらいに切る。 ジャガイモ、玉ねぎ、しめじ、菜の花とともにボウルにいれる。 5.別のボウルに卵を割り入れ、顆粒コンソメ、塩・コショウを加える。 6.そこに牛乳、マヨネーズも加えてよく混ぜる。 7.最後にスライスチーズを手でちぎって加えていく。 8.野菜の入ったボウルに卵液を加えてざっくりと混ぜる。 9.具材が卵液に浸かったら炊飯器に移し替え、炊飯ボタンを押して炊き上げる。 卵の大きさによっては具材が浸らないかもしれません。 具材の浸りが少ないとしっかりと固まらず、具材がポロポロと落ちてきてしまう場合があるので、浸りが足りないと感じたら卵をもう1つ割り入れて調整してみてください。 10.炊飯が終わったら中を見て、卵が固まっていたら完成。 炊飯器の状態によっては1回の炊飯では焼き上がらない場合もあります。 写真のキッシュも2度炊きして焼き上げました。 卵の固まり具合を見て、様子を見ながら炊き上げ時間を調節していきましょう。 卵が固まっていたらキッシュの完成です。 お皿にひっくり返して取り出してみましょう。 こんがりとおいしそうに焼き上がっているはずです! ベーコンのコクとマヨネーズの風味でとってもおいしいキッシュが仕上がります。 野菜の栄養が摂れて嬉しいですよね。 中に入れる野菜は何でもOKです。 旬の野菜を入れたり、好きな野菜ばかりを加えたりとお好きにアレンジをしてみてください。 具材はキッシュの定番でもあるトマトを入れてみました。 そこに細かく手で裂いたブロッコリー、1cm角に切ったベーコン、しめじを加える。 2.別のボウルに卵を割り入れ牛乳、顆粒コンソメを加える。 3.しっかりと混ぜた卵液にマヨネーズを加える。 4.スライスチーズを2枚ちぎって加える。 5.そこに塩、こしょうを加える。 6.(1)のボウルの具材に卵液を流し込み和える。 7.具材と卵液が合わさったらトマトを加えてざっくりと混ぜる。 8.冷凍パイシートを2枚取り出し、炊飯器の形に合わせて切っていく。 9.写真のように炊飯器の内釜に沿わせてパイシートを入れる。 卵液がパイシートの高さよりもあふれてしまわないように気を付けながら入れてください。 10.パイシートの中に卵液を流し込んだら炊飯ボタンを押す。 11.炊けたら開けてみて卵液が固まっていたら完成。 まだ卵が固まっていなかったらもう一度炊飯ボタンを押してください。 卵に火が通ってパイシートがさっくりと焼き上がったら炊飯器の下からすくい出すようにしてキッシュをそっと取り出します。 パイシートがあることによってさっくりとした食感になり、本格的な味わいが楽しめます。 トマトの酸味とチーズのまろやかさがとてもマッチして、とろけるような食感がおいしいですよ! こちらもトマト以外でもお好みの野菜でアレンジして作っていただいてもOKです。 忙しい時でも炊飯器に任せて放っておけるので、パーティーメニューやいつもとは違うメニューを出したい時にぜひ作ってみてくださいね!.
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