ふきのとう パスタ。 [薬膳レシピ]ほたるいかとふきのとうのパスタ

ふきのとうとちりめんじゃこのパスタ

ふきのとうの独特の苦みには、フキノール酸、ケンフェノール、アルカロイドなどのポリフェノール類が多く含まれ、胃を丈夫にして腸の働きを整える働きに優れています。 また、フキノール酸は血中のヒスタミンを減らし、花粉症の予防や咳止めに効果があるといわれていて、まさに春に食べてほしい旬の山菜です。 ２．海老は殻をむき、背ワタをとる。 ３．鍋にたっぷりの水と大さじ１の塩を入れて、沸騰したらスパゲッティを入れる。 このとき表記時間よりも1分短めに茹でる。 ４．フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを炒める。 にんにくの香りが出たら、ふきのとうを炒める。 ５．スパゲッティが茹で上がるタイミングにあわせて、４に海老を入れて強火で炒める。 ６．５に水をきったスパゲッティを入れて、水分を吸わせる。 ７．途中で水分が足りなくなったら、煮汁を足し、スパゲッティに水分をすわせる。 最後に塩で味を整えて完成。 食改さんからの一言 ふきのとうのほろ苦さがアクセントになっている春の味です。 見た目も華やかな一品ですので、ぜひ作ってみてください。 鮭川村食生活改善推進協議会 H２９年度５月号.

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春です☆ふきのとうと海老のパスタ レシピ・作り方 by きのこのみみ｜楽天レシピ

薬効 イカはタウリンがたっぷり、肝に栄養を与えて気の巡りを応援します。 ふきのとうペーストを作る。 ふきのとうは、洗ってこまかく刻み、熱湯でゆでる。 ざるにあげて水にさらす。 水気を絞って、ボウルに入れる。 アーモンドパウダー、塩、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。 冷蔵庫で1週間程度保存可能。 長期保存は冷凍庫で。 ほたるいかは目をとる。 鍋に熱湯を沸かし、お吸い物程度の塩加減にする（塩分量外）スパゲッティをゆでる。 ボウルにふきのとうペーストを入れ、スパゲッティの茹で汁を大さじ２加えて、滑らかにする。 フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れて火にかけ、香りがたったら、ほたるいかを入れ、塩少々、こしょう少々を振って炒める。 白ワインを注ぐ。 スパゲッティが茹で上がったら、 4 に入れ、 5 も加えてまんべんなく混ぜる。 味を見て、塩が足りなければ加える。

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ふきのとうを使った人気レシピ【料理の種類：麺】おすすめ１０選

ふきのとうの独特の苦みには、フキノール酸、ケンフェノール、アルカロイドなどのポリフェノール類が多く含まれ、胃を丈夫にして腸の働きを整える働きに優れています。 また、フキノール酸は血中のヒスタミンを減らし、花粉症の予防や咳止めに効果があるといわれていて、まさに春に食べてほしい旬の山菜です。 ２．海老は殻をむき、背ワタをとる。 ３．鍋にたっぷりの水と大さじ１の塩を入れて、沸騰したらスパゲッティを入れる。 このとき表記時間よりも1分短めに茹でる。 ４．フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを炒める。 にんにくの香りが出たら、ふきのとうを炒める。 ５．スパゲッティが茹で上がるタイミングにあわせて、４に海老を入れて強火で炒める。 ６．５に水をきったスパゲッティを入れて、水分を吸わせる。 ７．途中で水分が足りなくなったら、煮汁を足し、スパゲッティに水分をすわせる。 最後に塩で味を整えて完成。 食改さんからの一言 ふきのとうのほろ苦さがアクセントになっている春の味です。 見た目も華やかな一品ですので、ぜひ作ってみてください。 鮭川村食生活改善推進協議会 H２９年度５月号.

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