災害時にも心強い「缶詰」で作れる簡単レシピ33選
何も作りたくないときや、冷蔵庫がほぼ空っぽのときに重宝する缶詰。 なかでも使い勝手がよく、和風も洋風もオールマイティーな「ツナ缶」は、時短レシピの強い味方です。 すぐに使えて便利な ツナ缶と、今が旬の甘くてみずみずしい 新玉ねぎを使った、ほんのりピリ辛あっさり味の絶品パスタの作り方をご紹介します。 材料少なめなので、15分もあれば作れちゃいますよ！ 【材料（2人分）】 ・ニンニク…ひとかけ ・オリーブオイル…大さじ3 ・新玉ねぎ…小1コ ・ツナ缶…2缶（約150g） ・パセリ…みじん切りにしたもの 大さじ1 ・スパゲティ…200g ・白ワイン…大さじ2 ・塩…適宜 ・鷹の爪…1本 【作り方】 1. 深めの鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを茹で始めます。 フライパンにみじん切りにしたニンニク、オリーブオイルを入れて弱火にかける。 ニンニクが薄い茶色になり、良い香りがしてきたら、スライスした新玉ねぎを加えて中火で2〜3分ほど炒める。 汁気を切ったツナ、白ワインを加えて、さらに2分ほど炒める。 硬めに茹であげたスパゲティをフライパンに投入、キッチンバサミで輪切りにした鷹の爪（種は取り除く）、みじん切りにしたパセリを加え、ツナのソースとよくなじませます。 水分が足りないようならパスタの煮汁をもう少し加えても。 【パスタの煮汁は捨てちゃダメ】 ほどよい塩味のついた煮汁は、オイルベースのパスタには欠かせない調味料です。 煮汁を加えることで、麺が固まるのを防いでくれるだけでなく、材料ともよくなじみ、口当たりも滑らかになります。 これまで「煮汁を使ったことがなかった！」という人は、ぜひ試してみてください。 プロっぽい仕上がりに、きっとびっくりしちゃいますよ！ サラダやサンドイッチはもちろん、オムレツの具にしても美味しいツナ缶と新玉ねぎのコンビ。 春の食卓にぜひ、取り入れてみてくださいね。 調理・撮影・執筆＝ c Pouch.
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