流行のココナッツオイル 2014年頃から日本でも注目を集めていた エキストラバージンココナッツオイル。 成分や効果についてはここでは省きますが、コーヒーに入れたり、料理に使ったり、髪やお肌に塗ったりとさまざまな用途に使用できる便利で優秀なオイルです。 ココナッツオイルを使う料理を調べてみようと、クックパッドで「ココナッツオイル」と入力して検索してみたところ、2016年1月時点で5,166品、2018年8月時点では8,960品、2019年7月時点で9,473品ものレシピがヒット! 2018年からの増え方を見ると、ブームは落ち着いたようですね。 ホーチミンで買えるココナッツオイル2種類 ベトナムでは、ベンチェ(Ben Tre)省を中心とした南部のメコンデルタ地域でココナッツが豊富に採れます。 そのため、良質のココナッツオイルがリーズナブルに手に入ります。 様々なメーカーから販売されているココナッツオイルですが、 今回はホーチミンで購入できるもののうち、2品をご紹介します。 1区・ハイバーチュン通りの輸入食材店「」でも買えますよ。 「lacocovie 」のHPではティースプーンで1日3~4杯の摂取を推奨しています。 500mlも入っているので、料理やパンに使用したり、マッサージオイルとしてたっぷり使えます。 lacocovie 2. milaganics Extra Virgin Coconut Oil AEONと提携しているスーパー「」(店舗一覧はをご覧ください)で63,000ドン(約330円)で購入。 100mlのお試しサイズでお土産にぴったり!プッシュ式のボトルなので、コーヒーや紅茶に入れたり、髪やお肌の手入れをするときに便利です。 milaganics 他には、ドンコイ通りの雑貨屋さんや地域密着型のスーパー「」(市内にたくさん店舗がありますが、旅行者の方が行きやすい店舗の住所は、168 Nguyen Dinh Chieu , District3 または 189C Cong Quynh , District1 )でも販売しているのを見かけました。 ドンコイ通りの雑貨屋さんでは、石鹸やリップクリームを取り扱っているお店も。 ベンタイン市場から近い「」では、「」というメーカーのココナッツボディバターが95,000ドン(約500円)で売られています。 リップクリームはジャータイプもあるそう。 また、ココナッツオイル配合のマスカラも売っているそうですよ。 日本の寒さではこのように白く固まってしまいます。 どうやって使えばいいの? お肌に塗っても食べてもOKなココナッツオイル。 マッサージオイルとして、化粧水後の保湿オイルとして、または化粧水をつける前のブースターオイルとして(ココナッツオイルは分子が細かく、皮脂に近い成分のため、その後の化粧水や美容液の浸透を高めてくれるそう)その使い方はさまざま。 詳しい使い方は他のサイトで丁寧に紹介されているので、ここではわたしが実際に試したことを紹介します。 コーヒーに入れる 一番手軽で試しやすかったのがこの方法です。 ミルクとの相性が良いので、私はココナッツラテにして飲むのが好きです。 ホットケーキを焼くときのオイルとして使う ホットケーキを焼くときのオイルとして、ココナッツオイルを使いました。 ほんのり甘い香りがして、いつものホットケーキが南国風&リッチテイストに。 私は試したことがありませんが、フレンチトーストやクッキーにも合いそうです。 肌や髪に塗る お風呂あがりの髪と洗顔後の顔に塗ってみたところ、髪にはツヤが出て、肌はしっとりと柔らかくなりました(オイルをつけすぎたときは、何日も洗っていないような髪になりましたが。。 )個人的にはココナッツの香りが少し気になるので、洗髪&洗顔前のパックとして塗ったあとに30分ほどおき、後で洗い流す方法のほうが合っているようです。 ちなみに、私の友人はクレンジングオイルとして使った後に、普通に洗顔を行っているそう。 さいごに いかがでしたでしょうか? 全員が喜ぶとは限りませんが、実用的で喜ばれる率の高いココナッツオイル。 女性へのお土産に悩んでいる方は、ベトナム産ココナッツオイルを検討してみてくださいね。
次の購入のさいは、非加熱製法タイプを! 普通のココナッツオイルとバージンタイプの違い ココナッツの生の果肉から、熱を加えずに搾った(圧搾)タイプを、 バージン・ココナッツオイルと呼びます。 普通のココナッツオイルは、製法的に溶剤や熱を加えているものがあるので、成分内容的に注意が必要です。 さらに、搾った後のオイルの抽出方法としては、• 遠心分離法• 発酵分離法 の二種類の方法があります。 発酵分離法なら、成分の劣化が少なく栄養分が損なわれません。 製造に手間ひまがかかり、値段も高くなりますが、品質的に最上級といえるでしょう。 エキストラとは? ココナッツオイルの場合は、オリーブオイルなどと違い、 『エキストラ』表記に明確な基準は存在しません。 ただの形容詞的存在と考えればよいでしょう。 エキストラ・エクストラ表示は気にしない エキストラより気にしたいキーワード 販売ページに記載してあったら安心なキーワードは、• 科学溶剤不使用• トランス脂肪酸ゼロ• 未漂白• 添加物ゼロ• 有機JAS認定 などが、あげられるでしょう。 人気のココナッツオイルには、よく見られる表示です。 どうせなら有機タイプも検討したい 有機JAS認定 せっかく健康を考えてココナッツオイルの購入を考えるなら、より安全なタイプが欲しいですね。 その場合、 有機JAS認定タイプの商品を検討してもいいでしょう。 日本・国内の場合『エキストラ』表示と違い、 『有機』や 『オーガニック』と名乗るには、きちんと農林水産省が指定した登録認定機関の認証を受ける必要があります。 (代表的なオーガニック・有機認証マーク、上が日本。 下がアメリカ) 審査が厳しい有機JAS認証制度 有機JASの認証商品の検査内容• 登録認定機関に書類申請• 実地調査• 法的に条件を満たしている場合は認証• 認証後も、年に1度の年次調査がある といった厳しいプロセスを経ていないと、有機JAS認証商品とは呼べません。 最上質なココナッツオイルのキーワードは、有機JAS! 良質なココナッツとは?まとめ• バージンタイプ• 有機 or オーガニックと表示• エキストラは気にしない• 低温圧搾方法でトランス脂肪酸や添加物が含まれていない.
次の中鎖脂肪酸が豊富に含まれており、健康効果があると言われているココナッツオイル。 クッキーやコーヒーに入れて摂取している人も多いことでしょう。 しかし、一口にココナッツオイルと言っても、Brown Sugar 1stやcocowellなどさまざまなメーカーから販売されているため、どの商品を選べばいいのか迷ってしまいますよね。 そこで今回は、 Amazon・楽天・Yahoo! ショッピングなどで売れ筋上位のココナッツオイル16商品を全て購入し、最もおすすめのココナッツオイルを決定したいと思います。 検証には、オイルソムリエの資格を持つ 3名の日本オイル美容協会のスペシャリストにご協力いただき、全ての商品を実際に試食して以下の3点を比較・検証しました。 香りの良さ• コーヒーとの相性 果たしてどの商品が最も美味しいココナッツオイルなのでしょうか?ぜひ購入の際の参考にしてくださいね。 またローフード&スーパーフードスペシャリストの照井みゆきさんにお聞きした「ココナッツオイルの選び方」もあわせて解説しますので、ぜひ参考にしてみてください! <取材協力:ローフード&スーパーフードスタイリスト 照井みゆきさん> ローフード、スーパーフードのスペシャリストとして、レッスンやメディアへのレシピ提供、カフェの運営などを手掛ける。 2011年、東北初となるローフード教室「Rawfood school myucre」をオープン。 raw food atelier woonin 盛岡ブランチ」としてスタート。 プライベートでは2児の母として仕事・家庭ともに奮闘中。 <左:津村玲子さん> 一般社団法人 日本オイル美容協会シニアオイルソムリエ。 外資系航空会社の地上職員として就業。 JOBA本部認定講師を担当するなど幅広く活動中。 <中央:望月純子さん> JOBA認定オイルソムリエとしてイベントやセミナーを開催する傍ら料理家として活動。 季節を愉しみ、心と体が喜ぶ料理に定評がある。 企業とのコラボレシピ開発、油の講座、和食や薬膳の要素を含んだお料理会、料理教室を主宰。 オーガニックオイルを使った手作りコスメ教室を主宰。 OIL in LIFE EXPO2018でビューティオイルワークショップを担当。 検証項目は以下の3項目としました。 COCOCURE|エキストラバージン ココナッツオイル• ココウェル|リキッドココナッツオイル• Costco|カークランド オーガニック ココナッツオイル• ココウェル|エキストラバージンココナッツオイル• Happy Coconut(同)|有機バージンココナッツオイル• 三和通商|エキストラバージンココナッツオイル• ブラウンシュガー1ST|オーガニック エキストラバージン ココナッツオイル• そうまファクトリー|オーガニック エキストラバージン ココナッツオイル• イーグルアイ・インターナショナル|エクーア エキストラバージンココナッツオイル• TwinkleBe|BeGarden エキストラヴァージンココナッツオイル• レインフォレストハーブジャパン|バージンココナッツオイル• サハラ ・ インターナショナルグループ|Dr. ブロナーバージンココナッツオイル• Jarrow Formulas|エキストラバージンココナッツオイル• ハンズトレーディング|オーガニック エクストラバージンココナッツオイル• レインフォレストハーブジャパン|有機JASオーガニックバージンココナッツオイル• 紅花食品|有機ココナッツオイル• ヘアケア ココナッツオイルは、 髪の毛の保湿に効果的と言われています。 ココナッツオイルを髪になじませることで、 髪のたんぱく質を保護する役割もあることが特徴です。 スキンケア ビタミンEの一種でもある「トコトリエノール」が多く含まれているココナッツオイル。 トコトリエノールは、美容効果があるため、美容にこだわりたい方はヘアケア、スキンケアにも使ってみるとよいでしょう。 口内ケア インドでは、ココナッツオイルが口内ケアに活用されることもあるそう。 ココナッツオイルを口に含んでうがいをするだけなので、口内環境が気になっている方は試してみてくださいね。 使用前に体質に合うかどうか、試したうえでご活用ください.
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