豚肉の常備菜レシピ特集！日持ちする人気作り置きおかずで日々の家事をグッと楽に♪
【材料】• そうめん…2束• 豚バラ薄切り肉…100g• キムチ…80g• ししとう…4本• A豆乳…300ml• Aしょう油…小さじ1• A味噌…小さじ1• Aごま油…小さじ1• A練りごま…大さじ１ 【作り方】• 豚バラ肉を4cm幅に切って塩コショウで下味をつける• そうめんを表示時間通りに茹でて、冷水でよく洗っておく• 材料Aを耐熱ボウルに入れてよく混ぜ、電子レンジで2分加熱して再度混ぜる• ししとうは穴をあけてから電子レンジで加熱しておく• フライパンに油を敷かずに豚バラ肉を炒める• 豚肉の色がかわったらキムチも加えて炒め合わせる• 器にそうめんを盛って3を注ぎ、豚キムチとししとうを盛りつければ完成 【材料】• Aすり白ごま…大さじ1• 豆乳…300ml• そうめん…1束• 豚薄切り肉…50g• ゆで卵…1個• キムチ…適量• トマト…適量• すり白ごま…適量• ごま油…各適量 【作り方】• ボウルにAを入れて混ぜ、豆乳を少しずつ加えて溶きながらのばす• 1を冷蔵庫でしっかり冷やしておく• 鍋に湯を沸かして塩を加え、沸騰したら豚肉を入れて火を止め2～3分おく• 余熱で火が通ったら豚肉をペーパーの上に広げて冷ます• 鍋に湯を沸かしてそうめんを茹で、氷水にとっておく• 器にそうめんを盛り、豚肉とかるく水分をきったキムチ、きゅうりをのせる• くし形に切ったトマトとゆで卵も盛りつけ、2を注ぐ• 全体にすり白ごまをふってごま油をたらせば完成 【材料】• そうめん…100g• 豚バラ肉…50g• 白菜キムチ…80g• 万能ねぎ…10g• 溶き卵…1個分• めんつゆ 3倍濃縮 …大さじ1• 水…大さじ2• 小麦粉…大さじ3• ごま油…大さじ1• Aコチュジャン…大さじ1• Aポン酢…大さじ1• A白いりごま…小さじ1 【作り方】• そうめんをたっぷりのお湯で袋の表記通りに茹でる• 茹で上がったら冷水で手早くもみ洗いして水気を切り、2cm幅程度に切る• 豚肉は半分に切り、キムチはざく切りにする• 万能ねぎは小口切りにする• めんつゆと水を合わせる• ボウルにAの調味料を入れて混ぜ合わせ、タレを作る• 別のボウルにそうめんとキムチ、万能ねぎを入れる• 溶き卵とめんつゆ、小麦粉も加えて混ぜ合わせる• フライパンごま油を敷いて加熱し、８を流し入れてその上に豚肉を敷き詰める• 中火で焼き、焼き色がついたら裏返して軽く押しながらもう片面も焼き色をつける• ひと口大に切って器に盛り付け、タレを添えれば完成 【材料】• そうめん…2束• 熱湯…100g• Aうすくちしょう油…大さじ1• A酢…大さじ1• Aポッカレモン…小さじ1• A砂糖…小さじ2• A塩…少々• Aコチュジャン…1cm• 水…100g• 焼き豚…2枚• きゅうりのスライス…3枚• 白菜キムチ…50g 【作り方】• 熱湯にAの調味料を入れて良く混ぜ、最後に水を入れてから冷蔵庫で冷やす• そうめんは沸騰した鍋にパラパラと入れて、お箸で混ぜながら約2分茹でる• 茹であがったら水や氷水で冷やす• 水を切ったそうめんを器に入れて、ゆで卵と焼き豚、きゅうり、キムチを乗せる• 冷やしておいた1のタレを注げば完成.
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