絹豆腐レシピ。 遅く帰った日も、ボリュームのある「満足ごはん」。お豆腐を使ったメインディッシュ・レシピ

簡単なのに激ウマ！絹ごし豆腐のおすすめレシピ20選

豆腐料理の魅力とは？ 先述通り、豆腐は世界に注目される健康食品です。 それは ヘルシーなのに栄養価が高く、体にいい影響を与えることが多い機能性食品となっているためです。 ダイエットを中心として健康志向の方々が取り入れるだけでなく、食卓を彩る料理として多くの方が使う食材です。 アレンジの数も多く、どれも 美味しく食べられるだけに非常に使いやすいのが魅力の食材でもあります。 そんな扱いやすくてヘルシーで栄養価が高い豆腐を使った料理は、まさしく 美味しく健康を支えることが出来る料理として注目を集めているのです。 オクラ：6本• トマト：1個• 青じそ：5枚 ドレッシング• 純正ごま油：大さじ1• 塩こしょう：少々• 粗挽き黒こしょう：少々• 豆腐料理の中でも豆腐サラダはポピュラーとなっており多くのレシピがありますが、こちらは ヘルシーながらもドレッシングにパンチがあり、食べ応えのある美味しい調理となっていました。 アボカド：半分• 絹ごし豆腐：半丁• EXオリーブオイル：大さじ3• レモン汁：大さじ1• わさび：小さじ1• 醤油：小さじ1• 豆腐は木綿豆腐でもいいですが、絹ごし豆腐の方が程よい甘味が際立ち、 アボカドの食感を活かせて美味しく仕上がります。 レシピ： 豆腐とえのきだけのおすまし 出典： 材料• 豆腐：1丁• えのきだけ：1パック• 酒：大さじ3• みりん：大さじ1• 薄口醤油：大さじ2• 青ネギ：適量 多くの場合豆腐となると味噌汁が思い浮かぶかもしれませんが、あっさりとおすましでも美味しくいただけます。 またこちらの方が作るのが簡単でもあるのでおすすめです。 一緒に入れたえのきだけの歯ごたえを感じつつ、 ちょっと甘めで優しい味付けが美味しい一品です。 レシピ： 甘辛豆腐の卵とじ 出典： 材料• 木綿豆腐：1丁• だし汁：100ml• 醤油：大さじ2• 酒：大さじ2• みりん：大さじ2• 片栗粉：適量• 卵：2個• 水菜や小葱など：少量 少しがっつりたおかずをご紹介します。 甘辛く味付けをした豆腐の卵とじです。 親子丼のような味わいで分量もあるため、満足感のある一品になっています。 丼ものにするのもいいですし、水菜や小葱の代わりに三つ葉などを乗せても味のアクセントになって美味しくなります。 木綿豆腐：1丁• 片栗粉：適量 タレ• マヨネーズ：大さじ4• 醤油：大さじ1• 練乳：小さじ1• 砂糖：小さじ1 練乳がなく砂糖だけなら小さじ1. 簡単に作れるのもそうですが、 ご飯のおかずに味の濃いこの料理はよく合います。 豆腐の代わりに厚揚げでも代用できますが、豆腐の方がより美味しく作ることができます。 レシピ： えびとブロッコリーのうま塩豆腐 出典： 材料• 海老：好きな分量• ブロッコリー：1房• 木綿豆腐：2丁• 鶏がらスープの素：大さじ1. 水：400ml• 塩こしょう：適量• サラダ油：適量• 水溶き片栗粉：適量 こちらは海老と豆腐を あっさり塩味のあんでまとめた一品になります。 エビマヨ風とは対極的に非常にさっぱりしているので、他のおかずと食べても味が喧嘩することはありません。 生姜などピリッとしたものを入れるとアクセントになってさらに美味しくなります。 レシピ： 簡単！おいしい麻婆豆腐 出典： 材料• 木綿豆腐：1丁• 豚挽き肉：50g• ニンニク みじん切り ：1片• しょうが みじん切り ：親指大• 砂糖：小さじ2• 酒：大さじ1• 醤油：大さじ2• 水：120ml• 水溶き片栗粉：適量• ごま油：大さじ1• ラー油：お好みで• 万能ネギ：少々 豆腐料理の定番である麻婆豆腐です。 材料さえ切ってしまえば炒めるだけで簡単に作れるのが嬉しいところです。 味付けにこだわっているので、市販の麻婆豆腐よりもピリ辛で美味しく仕上がっているのがポイントのレシピです。 木綿豆腐：1丁• 豚挽き肉：50g• 生姜 みじん切り ：大さじ1• サラダ油：大さじ1• 水：100ml• 鶏がらスープの素 粉末 ：小さじ1• 塩麹：小さじ1• 水溶き片栗粉：小さじ1• 黒こしょう：適量 少々珍しい塩麻婆豆腐という料理です。 ピリ辛の一般的な麻婆豆腐と違い、 塩麹と鶏がらスープであっさりとした仕上がりになっています。 辛いものが苦手な人や、お子様にも喜ばれる優しい味に仕上がっていました。 私はこちらに椎茸をみじん切りにして加えてみましたが、それも美味しかったです。 納豆：1パック• 卵：1個• とろけるチーズ：1枚 大豆製品を2つを使ったグラタンになります。 鶏肉などを使っていないので、 調理の工程が少なく非常に簡単なグラタンとなっています。 納豆のおかげで粘りはありますが、それがまたチーズと相まって美味しさの要素になっていました。 レシピ： わが家の＊餃子の皮de豆腐ラザニア 出典： 材料• 餃子の皮：：1袋• 豚挽き肉：150g• オリーブオイル：大さじ1• ケチャップ：大さじ4• こしょう：適量• ピザ用チーズ：適量• 粉チーズ：適量 豆腐ソース• 絹ごし豆腐：1丁• 牛乳：大さじ4• コンソメ 顆粒 ：小さじ2 豆腐を使ってベシャメルソースの代わりに豆腐ソースを作ってラザニアにします。 ラザニア特有の層を 餃子の皮を使って簡単に作ってしまうところもポイントです。 焼く時間を除けば、比較的簡単にでき、アレンジもしやすいのでおすすめです。 豆腐：1丁• 茄子：1本• ニンニク：1片• 生姜 すりおろし ：1片• カレールー：2片• ケチャップ：大さじ2• 砂糖：ひとつまみ• 赤ワイン又は白ワイン又は酒：大さじ2• オリーブオイル：適量• 玉ねぎ：半分• 目玉焼き又は温泉卵：お好みで• パセリ：お好みで 材料がやや多いドライカレーです。 カレーながらも肉の代わりに豆腐を使っているので ヘルシーに仕上がっています。 特殊な工程もないため簡単に作れるのも嬉しいポイントです。 赤ワインで作ると味に深みが出て美味しくなります。 レシピ： 豆腐そぼろのヘルシー三色丼 出典： 材料 豆腐そぼろ• 木綿豆腐：1丁• ごま油：大さじ1• 生姜 すりおろし ：1片• 醤油：大さじ2• みりん：大さじ2• 砂糖：大さじ1 小松菜ナムル• 醤油：小さじ1• 白すりごま：少々 ふわふわ炒り卵 卵：1個• 塩：ひとつまみ• 水：大さじ1 鶏そぼろの代わりに豆腐そぼろを使ったヘルシー三食丼になります。 豆腐そぼろでも十分満足できる味付けと食感になっていました。 甘辛く作られた豆腐そぼろに甘く味付けられたナムルと炒り卵がよく合います。 レシピ： １０分で！１００円で！豆腐の照りマヨ焼き 出典： 材料• 絹ごし豆腐：1丁• 片栗粉：適量• 砂糖：大さじ2• 醤油：大さじ3• みりん：大さじ2• 料理酒：大さじ1• マヨネーズ：適量 メイン料理に出来るヘルシーな豆腐の照り焼きです。 外はカリッと中はふわっと仕上がっているので、肉でなくても食べ応えのある料理です。 10分で素早く簡単にできるのも然ることながら、材料費も安いのが非常に嬉しいところです。 レシピ： 豆腐なのにご飯がススム！簡単豆腐ステーキ 出典： 材料• 木綿豆腐：1丁• 小麦粉：適量• 醤油：大さじ2• 砂糖：大さじ2• 酢：大さじ1• 材料は少ないですが 甘辛い味付けでがっつりいただける料理となっています。 レシピでは豆板醤はお好みでとなっていますが、使った方が美味しくなったので、ぜひ入れてください。 レシピ： 秘密の豆腐ハンバーグ 出典： 材料• 合挽き肉：300g• 絹ごし豆腐：1丁• パン粉：1カップ• 卵：1個• ケチャップ：大さじ4• 中濃ソース：大さじ2• 酒：大さじ3• みりん：小さじ2• バター：大さじ2弱 こちらも豆腐料理の定番となりつつある豆腐ハンバーグです。 簡単ではないのですが、あまりにも美味しかったので紹介させていただきました。 タネを作るところが少々大変ですが、その甲斐あって ヘルシーでさっぱりしているのに満足感のあるハンバーグに仕上がります。 レシピ： お豆腐とツナの簡単ナゲット 出典： 材料• 木綿豆腐：1丁• ツナ缶：1缶• 卵：1個• 醤油：大さじ1• マヨネーズ：大さじ2 豆腐とツナを使って簡単にできるチキンナゲットです。 冷めても柔らかくて美味しい一品となるのでお弁当にも入れられる一品でした。 ひじきを入れるとちょっとした歯ごたえになり、ヘルシーさも増すのでちょっとした工夫におすすめです。 レシピ： トーフチップス 出典： 材料• 木綿豆腐：1丁 豆腐とレンジを使って簡単に作れるチップスになります。 ケチャップなどを付けて食べると美味しくいただけます。 ダイエット中にどうしても小腹がすいたときに使えるレシピとなっていますが、もちろん夕飯などにも使える一品です。 絹ごし豆腐：1丁• 片栗粉：100g• 砂糖：30g• 水：100ml• 黄な粉：適量• 黒蜜：適量 豆腐を使って簡単にできるわらびもちをデザートとしていかがでしょうか？豆腐と侮るなかれ、 ほのかな甘みと片栗粉でもちっとした食感で美味しい一品です。 ヘルシーでデザートなのにタンパク質などを摂れる一石二鳥の料理となっています。 ホットケーキミックス：200g• 砂像：適量 ホットケーキミックスを使えば簡単に豆腐ドーナッツが作れます。 外はカリッと中は持っちりとしたドーナッツに仕上がり、さめても美味しいレシピとなっています。 絹ごし豆腐：120g• チョコレート：80g 絹ごし豆腐のほのかな甘みと、そのやわらかくなめらかできめ細かい食感を活かして作られたチョコムースになります。 レンジさえ使えば簡単に出来るのも嬉しいレシピです。 食後のデザートに栄養価の高い豆腐チョコムースはいかがでしょうか。 レシピ：.

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豆腐のレシピ40選｜子どもに人気のおやつ、絹・木綿の食感を活かした料理、あんかけ、レンジで作る簡単な一品など

【目次】• 木綿豆腐と絹豆腐、栄養価の違いは？ 木綿豆腐は絹豆腐より、カルシウム、鉄分、たんぱく質が2～3割ほど多い。 「木綿は豆乳を固めたあとに水分をしぼって作られるので、栄養分がぐっと凝縮されます。 そのため同じ量で比べると、絹より木綿の方が栄養価が高くなるんです。 ただし木綿のカロリーは絹に比べて1割ほど高いことを忘れずに」（管理栄養士・中沢るみさん） ちなみに、糖質制限によるダイエット、ボディメイクでおなじみのライザップが体作りについて紹介する『ライザップ式でやせる！不調をなくす！キレイになる！大人女子のカラダにライザップ』（日本文芸社）では、木綿豆腐よりも絹豆腐の方が糖質が多いとして、ダイエット中の大人女子には木綿豆腐をおすすめしている。 木綿豆腐の方がダイエット中には向いているとはいえ、続けられなければ本末転倒。 食感の違いなどを楽しむことで飽きずに取り入れることができるのなら、料理や気分によって使い分けるのが正解かも。 それでは、レシピをチェック！ ライザップ直伝「煎り豆腐チャーハン」レシピ ライザップの管理栄養士が教えてくれた作り置きレシピの「煎り豆腐チャーハン」は、お米を豆腐にに置き換えた一品。 ボリューム満点な主食として、炭水化物がNGの糖質制限ダイエット中にも活躍してくれそう。 1人分あたりのカロリーは365. 0kcalで、糖質量5. 冷蔵庫なら、2～3日間、冷凍なら2週間保存できるのもうれしい。 《作り方》 【1】フライパンに豆腐をつぶし入れる。 【2】木べらでさらに細かく豆腐をつぶし、水分が染み出てきたら、ふたで抑えて水分を捨てる。 これを水分がなくなるまで繰り返してから、豆腐をとり出す。 【3】ごま油（またはオリーブオイル）を加えて、具材を炒める。 【4】【3】に溶いた卵を溶き入れ、半熟になったら豆腐を加える。 【5】【A】の調味料を入れて、味つけしたら、でき上がり。 レタスを下に敷くと、見栄えもアップ。 こっくり濃厚な「豆腐のクリームグラタン」レシピ 「ABC HEALTH LABO（エービーシー ヘルス ラボ）」が教えてくれた豆腐レシピは、「豆腐のクリームグラタン」。 こちらは、クリームソースの代わりに豆腐を使い、白練りごまと白味噌で味つけ。 1人分のカロリーは280kcalと、しっかりカロリーオフしながらも、こっくりした味わいを楽しむことができる。 竹串がすっとはいるくらいまで加熱したら、熱いうちに布巾で包みながら皮をむき、1cm厚に切っておく。 ・鮭は水気を除き、ひと口大に切り、塩、白こしょうで下味をつけておく。 ・オーブンに予熱（250度）を入れておく。 《作り方》 【1】フライパンにサラダ油を熱し、鮭を焼く。 【2】カップに絹ごし豆腐、【A】を入れ、なめらかになるまでミキサーにかける。 【3】グラタン皿に豆腐クリームを敷き、鮭、里芋を並べる。 【4】上から豆腐クリームをまんべんなくかけ、チーズを散らし、オーブンで15分焼く。 【5】パセリを散らす。 大豆のダブル使い「豆乳ごま純豆腐チゲ」レシピ 「ABC HEALTH LABO（エービーシー ヘルス ラボ）」が教えてくれた豆腐レシピから、もう1品。 豆腐と豆乳を使い、ダブルで大豆の栄養素を摂ることができる「豆乳ごま純豆腐チゲ」は、食物繊維豊富な素材を使っているので、便秘解消にもいいのだとか。 カロリーは1人分あたり236kcal。 【2】鍋に白ねぎ、しめじ、えのきたけを加え、軽く炒める。 【A】の調味料を加え、中火で5分ほど煮込む。 【3】木綿豆腐とニラを加えて温め、器に盛り付ける。 『スープクレンズで始める DetoxLife』（主婦の友インフォス）に掲載の豆腐を使った「カリフラワーのスープ」は、デトックス効果も期待できるそう。 人1分のカロリーは136kcal、糖質量は9. 《材料》（2人分） カリフラワー（1cm角）…200g 玉ねぎ（1cm角）…60g オリーブオイル…大さじ1 ベジブロス…90ml 木綿豆腐…135g 豆乳…180ml 塩麹…小さじ2 クコの実…お好み 《作り方》 【1】鍋にオリーブオイルを中火で熱し、カリフラワーと玉ねぎを入れて、よく炒める。 【2】火が通ったら、ベジブロスを加えてふたをし、野菜が柔らかくなるまで蒸し煮にする。 【3】豆腐を加えて、くずしながら炒める。 【4】あら熱をとってから、ミキサーに【3】を移し入れ、なめらかになるまで撹拌（かくはん）する。 【5】ふたたび鍋に戻し入れて中火にかけ、豆乳を加えて伸ばす。 ひと煮立ちさせて、塩麹で味を調える。 【6】器に盛り、お好みでクコの実をトッピングする。 撮影／石野千尋 腸活効果もある「豆腐とキムチの韓国風冷たいみそ汁」レシピ 飲むだけで痩せると話題の「長生きみそ汁」のレシピをまとめた『医者が考案した「長生きみそ汁」』（アスコム）に掲載されているのが、「豆腐とキムチの韓国風冷たいみそ汁」。 これは順天堂大学医学部教授の小林弘幸さんが考案した、自律神経と腸に働きかけるダイエットにも最適の豆腐レシピ。 1人分あたり108kcalで、食物繊維量は3. 《材料》（2人分） 長生きみそ玉…2個、絹ごし豆腐…150g、きゅうり…1本、白菜キムチ…80g 《作り方》 【1】豆腐は半分に切る。 きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々（分量外）でもむ。 しんなりとしたら水でさっと洗い、水気をしっかりとしぼる。 【2】鍋に豆腐以外の材料、水300ml（分量外）を入れ、混ぜてみそ玉を溶かす。 【3】それぞれの器に豆腐を入れ、【2】を注ぎ入れる。 こちらは特に、ゆったりしたい気分のときにオススメのレシピなのだとか。 《材料》（4人分） 玉ねぎ…1個 トマト…1個 にんじん…2本 豆腐…1丁 水…350ml 豆乳…200ml しょうが…1かけ ギーまたは無塩バター…大さじ1 クミン…小さじ2分の1 塩…適量 《作り方》 【1】玉ねぎ、にんじん、湯むきしたトマト、豆腐をサイコロ大に切る。 【2】玉ねぎをギーであめ色になるまで炒める。 【3】にんじん、トマト、クミン、すりおろしたしょうがを加え、しんなりするまで炒める。 【4】水350mlと豆腐を入れて8分中火で煮込む。 【5】豆乳200ml入れて2分弱火で煮込み、塩で味を調える。 ズボラでもOKの「ゆかりちゃん飯」レシピ フードプランナーで管理栄養士の岸村康代さんが設立した「大人のダイエット研究所」が実施している「ズボラレシピコンテスト」。 このコンテストで大賞を受賞した、豆腐活用レシピの「ゆかりちゃん飯」を紹介する。 栄養価の高い切り干し大根を使うアイディアをフードコーディネーターも絶賛。 このレシピのポイントは豆腐を粗めにつぶすこと。 《材料》（2人分） 切り干し大根（乾燥）…8g、豆腐…80g、ゆかり…小さじ2、顆粒だし…2g、大葉（千切り）…4枚、ご飯…380g 《作り方》 【1】切り干し大根をキッチンばさみで細かく切って、ボウルに入れる。 【2】【1】に豆腐、ゆかり、顆粒だしを加え、豆腐をつぶすように混ぜて切り干し大根がしんなりするまで3分ほど待つ。 【3】ご飯に【2】と大葉をのせる。 豆腐で作るヘルシースイーツ「ガトーフショコラ」レシピ 最強美人ランナーでアスリートフードマイスター・料理研究家の市橋有里（いちはし・あり）さんが、低カロリーで食物繊維をたくさん摂れるヘルシーレシピとして紹介してくれたのが、豆腐で作るガトーショコラの「ガトーフショコラ」。 グルテンフリーでギルティフリーなスイーツレシピになっている。 【3】 クッキングシートを敷いたパウンド型に【2】を流し入れて表面を整え、オーブンで40分焼いたら、型から出して冷ます。

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絹ごし豆腐のレシピ検索結果(464件)

絹ごし豆腐の美味しさを引き出すコツ 絹ごし豆腐の特徴は水分が多く、 やわらかくてなめらかできめ細かい食感となっています。 栄養素は木綿豆腐ほど多くないですが、そのおかげでほのかな甘みのある豆腐に仕上がっています。 そのため、炒め物や揚げ物には合いませんが、 生で食べたり和え物にしたり、デザートとしていただく分にはとてもよく合う豆腐となります。 調理もその特徴を活かしたものとなります。 絹ごし豆腐：1丁• 青ねぎ（小口切り）：適量 生姜あん• 水：100ml• めんつゆ（3倍濃縮 ：大さじ1• みりん：大さじ1• 水溶き片栗粉：適量• おろし生姜：適量 まずは朝食に最適な一品です。 絹ごし豆腐の ほんのりした甘みにピリッとした生姜あんの味が際立ちやさしい味の一品です。 絹ごし豆腐：1丁• 大根：150g位• 青ねぎ（小口切り）：適量 煮汁• 水：200ml• みりん：大さじ3• 1つの鍋さえあれば簡単に作られる揚げ出し豆腐のようなあっさりとした味になっています。 揚げ出し豆腐ほどこってりしていないので、 起き抜けのお腹にもやさしい料理となっています。 絹ごし豆腐：300g• もやし：1袋• 酒：大さじ2• 砂糖：小さじ1• 本みりん：小さじ1• 醤油：大さじ2• 片栗粉（水大さじ1. 5で溶かす）：大さじ1 冬におすすめの一品です。 優しい味付けになっているためもやしと豆腐によく合います。 温めた豆腐が体を温めてくれるので、寒い日には是非作ってみてください。 絹ごし豆腐：1丁• 卵 Lサイズ ：2個• チーズ（ピザ用）：30g• 醤油：大さじ1• みりん：小さじ1. マヨネーズ：大さじ2• にんにく（すりおろし）：小さじ半分• ブラックペッパー：適量• 乾燥パセリ：適量• タバスコ：お好みで やわらかい絹ごし豆腐をと タルタルソース風の卵とハムでふわふわに仕上がったグラタンのような料理です。 熱々なので少し冷めるまで口に入れられないですが、食べられる温度になればこちらも体を温めてくれるヘルシーな料理となっています。 卵：2個• 絹こし豆腐：150g• ネギ：お好きなだけ• 塩コショウ：少々 甘酢あん• 鶏がらスープ：200g• 砂糖：大さじ2• みりん：大さじ2• 醤油：大さじ2• 塩：ひとつまみ• 酢：大さじ1• 水溶き片栗粉：適量 ふわふわの絹ごし豆腐を使った天津飯となっているので 全体的にもふわっとした食感の料理となっています。 甘酢あんとなっているのでほのかな甘みのある絹ごし豆腐とよく合います。 レシピ： 絹ごし豆腐のチーズ焼き 出典： 材料• 絹ごし豆腐：1丁• チーズ お好きなもの ：適量• だし醤油：適量• カツオ節：適量• 青じそ：適量• ネギ：適量 こちらはチーズをのせて表面をこんがり焼いた絹ごし豆腐です。 冷奴と違い豆腐の中まで熱が通って温かいので、 寒い日に食べれば体も温まります。 絹ごし豆腐は型崩れしやすいですが、こちらはそのままチーズをのせて焼くだけなので、崩れる心配もありません。 レシピ： 【絹ごし豆腐】きゅうりの白和え 出典： 材料• きゅうり：2本• 味噌：大さじ1. 砂糖：小さじ1• ごま：大さじ2 きゅうりとの白和えになります。 豆腐の和え物の代表格と言える調理になりますが、絹ごし豆腐のなめらかできめ細かい食感が良くあります。 ごまの香りがこうばしく簡単にできて美味しい一品です。 あと一品欲しいというときにおすすめの料理です。 シエロオリーブオイル：150ml• ニンニク：1片• 鷹の爪：1本分• ローリエ：1枚• 塩コショウ：少々 珍しいオリーブオイル漬けの豆腐になります。 オリーブオイルが染み込んでるとなるとくどくなるような気がしますが、絹ごし豆腐自体が水分が多いので、 なめらかでしつこくない味になっています。 これをバケットに塗るなどするとさらに美味しくなります。 麺つゆ（3倍濃縮 ：大さじ2. 鰹節（お好みで）：1パック（3ｇ） 非常に簡単にできる絹ごし豆腐を使ったそぼろになります。 やわらかい食感のおかげでふわふわのそぼろに仕上がります。 ご飯に乗せれば 豆腐そぼろ丼になって美味しくいただけます。 もちろんそぼろそのものでいただいても十分美味しいです。 絹ごし豆腐：1丁• あさり：10個くらい• 豚肉：100g• 水：500ml 合わせ調味料• ごま油：大さじ1• コチュジャン：大さじ1• 粉唐辛子：大さじ0. ネギ みじん切り ：大さじ1• 砂糖：小さじ1• おろしにんにく チューブ可 ：小さじ1• 鶏がらダシ ダシダ･ウェイパーでも ：大さじ1• 醤油：大さじ0. 酒:小さじ2 韓国料理のスンドゥブチゲに絹ごし豆腐を使ってみましょう。 全体的に辛いこの料理の中で辛さを緩和してくれる材料として生きてきます。 周りが辛いので、絹ごし豆腐の甘みも際立ちます。 簡単なのに美味しく、冬に作れば体が温まる料理です。 レシピ： レタスと豆腐の焼き海苔たっぷりサラダ 出典： 材料• リーフレタス：4枚• 絹ごし豆腐：250g• 焼き海苔：1枚• EXオリーブオイル：大さじ2• 鰹節：大さじ1 絹ごし豆腐と言えばサラダにもよく合います。 ポン酢とオリーブオイルで さっぱりとした仕上がりのサラダになります。 焼き海苔も入っているので、いい香りで食欲をそそります。 水：600ml• 卵：1個• 蟹かまぼこ：6本• 料理酒：大さじ2• うすくち醤油：大さじ1• みりん：大さじ1• かつおだし顆粒：小さじ2• 片栗粉：大さじ1. 水 片栗粉用 ：大さじ2• 三つ葉、銀杏など：適量 絹ごし豆腐のやわらかさと優しい味を活かしたとろみ汁になります。 茶碗蒸しのような味わいのとろみスープで、ヘルシーな仕上がりとなっています。 10分程で出来上がるほど簡単になので、是非作ってみてください。 絹ごし豆腐：1丁• カニカマ：6本• 青ネギ：5本ほど• 卵 Lサイズ ：1個• 水：250ml• 鶏がらスープの素：小さじ2• 醤油：小さじ1• 片栗粉：大さじ1• 水 片栗粉用 ：大さじ2• ごま油 仕上げ用 ：小さじ1 絹ごし豆腐とカニカマで中華風に卵でとじたあんになります。 このままでもふわふわに仕上がり美味しいのですが、 ご飯にかけるとさらに食が進みます。 レシピ： 絹豆腐でつくるホットケーキ 出典： 材料• ホットケーキミックス：150g• 牛乳または豆乳：50ml もともとやわらかい絹ごし豆腐のおかげで ヘルシーに栄養バランスの良いふわっと仕上がるホットケーキとなっています。 焼きすぎないように気を付ければ、美味しいホットケーキが出来上がります。 白玉粉（もち粉ならなお扱いやすい）：200g• 絹ごし豆腐：250～280g• 醤油：30ml• 砂糖：80g• 水：100ml• みりん：大さじ1• 片栗粉：大さじ1 絹ごし豆腐を使うとみたらし団子も簡単にできてしまします。 水を使わないので時間が経っても美味しさが保たれます。 鍋で加熱するだけで簡単に作れるので、 失敗することもほとんどありません。 白玉粉：200g• 絹ごし豆腐：250g• あんこ：1缶• 抹茶：お好みで• 蜂蜜：お好み 普通に作ればみたらし団子よりさらに難しいのが白玉団子です。 しかし絹ごし豆腐を使えば簡単に作ることができます。 しかも甘すぎないので 抹茶や蜂蜜、黄な粉など様々な味に合うためおすすめの和風デザートです。 レシピ： ヨーグルトと豆腐のチーズケーキ 出典： 材料• ヨーグルト：100g• 絹ごし豆腐（又は充填豆腐）：100g• 粉チーズ：大さじ2• レモン汁：大さじ1• 卵：2個• 薄力粉：大さじ2 絹ごし豆腐を使ったチーズケーキのご紹介です。 濃厚なチーズ風味に仕上がっているのに、 ノンオイル、ノンクリームで非常にヘルシーなデザートになっています。 ダイエット中でもこれなら食べても大丈夫かもしれません。 レシピ： バター不使用！極上濃厚豆腐ガトーショコラ 出典： 材料• 絹ごし豆腐：240g• 板チョコ：1枚（55g）• 豆乳 または牛乳 ：大さじ1• 卵：1個• 砂糖：50g• 蜂蜜：大さじ2• バニラエッセンス ラム酒でも可 ：少々• 小麦粉：30g• 片栗粉 ：10g• 純ココア：20g 仕上げ用• 純ココア：適量 絹ごし豆腐でガトーショコラも作れてしまいます。 しかもバター不使用で非常にヘルシーです。 ビターでしっとりとした味わいは 本格的な濃厚ガトーショコラを思わせます。 バレンタインに作って渡しても好評間違いなしです。 牛乳：200ml• ゼラチン：5g• 絹ごし豆腐：160g• 砂糖：大さじ1 あっという間にできる簡単ババロアです。 絹ごし豆腐のおかげで なめらかな食感とふわっとした仕上がりにまとまっています。 裏ごし作業がやや面倒かもしれませんが、それでもさっとできるのでヘルシーな子供のデザートなどにおすすめです。 砂糖：大さじ3• バニラエッセンス（なくても可）：少々 絹ごし豆腐はアイスクリームにもなってしまいます。 卵や生クリームを使ってないのにコクのあるヘルシーなアイスクリームが出来上がります。 普通に作れば高カロリーになりますが、主な原料が豆腐になるので、 低カロリーでアレルギーの心配もない安心のデザートになります。 レシピ：.

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