こんにちは 今回、ズッキーニを頂いたものの 思っていた大きさと違い困惑しました あの…すみません…「ズッキーニいる?」って貰ったんですけど…思ってた大きさと違くて調理法が分かりません… — にーよん 4キッズ母さん。 ズッキーニを何の料理に使えばいいのか分かりません この巨大ズッキーニ…大量消費するにはどうしたらいいのでしょうか 困っていたところ、ツイッターのみなさんが助けて下さいましたので このブログ、 最初で最後であろう 料理ネタの記事を 団地のキッチンよりお送りします 目次 ズッキーニ大量消費レシピを教えてもらったので作ってみる この大きさ…食べられるのでしょうか 計ると50㎝ジャストありました。 普通に食べられますが皮は固いかも。 — 高橋誠子 seikokonkon 食べられる!よかった 私はズッキーニ大好きマンですが、スーパーでよく見るきゅうりサイズより、これぐらい大きいやつの方が肉厚で美味しいので、これもきっと美味しい。 夏場に道の駅にいくとこのサイズがゴロゴロ売ってるので、チャンスがあればぜひゲットしてみるのオススメです。 — なちゅ。 食してみます サクッ シャクっ… 涙 最高です… 美味しくないわけがない リピート確定です。 揚げ物ついでにお次はこちら ズッキーニの肉詰め ベルギー行ったときスーパーのズッキーニがこれくらいの大きさばかりで驚いた。 肉詰めにしたのをご馳走してもらっておいしかった。 — jiji traductricemtl ベルギー… 国際的で素敵 作っちゃいまーーす! 焼いてもいいと思いましたが 天ぷらを揚げたついでにフライにしちゃいます できましたー! うまくないはずがない。 さっきも聞いた サクッ ジュワ~ 味はナスのはさみ揚げで触感が何とも言えず最高です 今晩の我が家のおかずメインです 小学生たちが喜ぶでしょう お次は… ラタトゥイユ FF外から失礼します 我が家はラタトゥイユとハヤシライスに入れると消費が早かったです! — たろマタ垢 BfjCq4Aqtp5mOWA 出ました! オシャレメニュー!! 聞いたことあるけどこんなオサレな食べ物… 作ったことない。 でも、ズッキーニと言ったらラタトゥイユだから 今日知ったくせに 作ってみよう。 フムフム トマト缶にローリエ? 材料がオシャレ! でも何と… あるんですよローリエが この前、ばあちゃんちの月桂樹からちぎってきたローリエです ばあちゃんありがとう 作り方合ってます? ここにトマトペーストを入れて… ぬおーーーっ オシャレーーー!! これはもう オシャレな料理が趣味の奥様を名乗ってもいいのでは ラタトゥイユ、作ってみると簡単ですね カレーと作る手間は同じくらい。 ラタトゥイユレシピをカンニングをしたサイト先には、 余ったらカレー粉を加えてカレーにリメイクできると書いてありました ほうほう それも美味しそう 明日の子供たちの朝ごはんはズッキーニカレーにしよう できました! 築45年越えの薄暗い団地で オシャレな料理が、できました。 初ラタトゥイユが出来てノリノリです ズッキーニの大量消費にはもってこいのレシピでした。 お次はめずらしい、なるほどレシピに参ります ズッキーニしゅうまい 和食だと揚げ浸し美味しいです。 A 841ayy す、すごい… 和食・洋食・中華まで この方、お料理上手なんだろうな ナスと思って調理すればいいのですね なるほど! それにしてもズッキーニでシュウマイできるの!? やってみます! シュウマイの種を作って… ズッキーニをピーラーで薄く切って お肉くるくる 蒸します! 蒸しあがりました 食してみます ・・・ ・・・・。 なにこれ。 うんまぁーーーい!! 悶絶ーー!! え?え!? なんでこんなに美味しいの? シュウマイの種は• 豚ひき肉• 玉ねぎ• パン粉• ズッキーニ• 中華だし• 美味くて箸がとまりません チーズとベーコンを乗せて焼くと、さらに激ウマで、ズッキーニを買い足すハメになります👍 — 王様の耳はロバの耳 turezureikuji ベーコンとチーズ乗せちゃったら 美味しいこと間違いありませんね~! ピザみたいにして焼いても美味しいって方もいらっしゃいました ズッキーニで夏野菜カレー 食欲そそります カレーのコクと夏野菜の爽やかさが相まって食欲爆発です ズッキーニが苦手な方でも美味しくいただけそうですよね! ズッキーニはレパートリー豊富な野菜だった 今回、Twitterの皆様のお力をお借りして ズッキーニというオシャレ野菜からは縁遠かった団地妻が こんなにも多くのズッキーニメニューを作ることができました おかげさまで、困り果てていた巨大ズッキーニも美味しく頂けまして本当に感謝です ここ数年でポピュラーになりつつある夏野菜ズッキーニ。 お店で見かけましたら是非とも手に取り ズッキーニ料理にトライしてみて下さいね それでは ズッキーニが輝く夏とTwitterライフを! にーよんでしたっ.
次のちなみに、500mlの瓶で6~7個分できます。 必要な道具 ・ハンドブレンダー ・大きめの鍋3~4つ 作り方 1. にんじん、ズッキーニ、たまねぎを写真のように小さく切り、別々に鍋に入れます。 材料をすべて切ったら、植物油を2~3回まわし入れ蓋をして強火にかけます。 野菜から水分が出るので焦げる心配はありません。 沸騰したら弱火~中火に、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。 30~40分ほどで完成します。 煮込んでいくとしたのように量が半分ほどになります。 2の野菜をひとつの鍋に入れ、ブレンダーでペースト状にします。 3にふたをして中火にかけます。 沸騰したら弱火にし20分ほど煮込みます。 なべの底が焦げないようにときどき混ぜてください。 4に塩、こしょう、パプリカ、トマトピューレ、酢大2を加えよく混ぜます。 なべにふたをして、さらに15分ほど煮込みます。 沸騰したら酢大1を加え、混ぜたら完成です。 煮沸消毒した瓶とふたに入れてください。 冷暗所で半年~1年ほど保存ができます。 1度開けてしまうと日持ちしないので、数日で食べきれる分量を瓶に詰めることをおすすめします。 我が家は500mlがちょうどいいかな。 本日は『ズッキーニのイクラ』の作り方をご紹介しました。 1株から大量に収穫できるズッキーニ。 夏の間は連日食べごろのズッキーニが採れるんですが、ズッキーニを使ったレシピってなかなかないですよね。 キッチンに置き場がないから…という理由で収穫時期を遅らすと、成長しすぎのお化けズッキーニの完成。 できれば、お化けズッキーニになるまえにおいしく食べたいですよね。 そんな方に是非試してもらいたい1品です。
次のさあ、今年もズッキーニの季節がやってきました! 去年、 「その白い犬、なんで下半分だけ真っ黒なんですか?」 「いつも雨水溝の中に入っちゃうので、泥まみれなんです」 という散歩中の会話がきっかけで、花ズッキーニを作っているご夫婦と知り合いになり、たくさんお裾分けを頂くようになりました。 「去年は生涯で一番ズッキーニを食べました」と言ったら、「記録更新してください😉」と今年も沢山の頂きもの。 ズッキーニの季節を飽きずに美味しく乗り切るため、なるべくバリエーション豊かに食べ続けることと、好きな食べ方の開拓に努めてます。 岩ガキとズッキーニのグラタン 写真ではグラタンがすっかり右の方に見切れちゃっておまけみたいになってますが 笑 半月切りにしたズッキーニと薄切りの紫玉ねぎを炒めて、殻をむいた岩ガキを投入。 バター、小麦粉、牛乳でホワイトソースを作り、チーズをかけてローズマリーを一枝乗せて、魚焼きグリルで焼き目を付けたら完成!オーブンやトースターでもできますよー。 猪とズッキーニの炒めもの たまには料理中の写真など 笑 薄切りにした猪肉、玉ねぎ、ズッキーニを炒めました。 炒め物は何を入れてもいいし、和風、中華風、洋風、スパイスたっぷりでエスニック風などいくらでもバリエーションが効くのでお助けメニュー! ズッキーニボート(猪肉) ズッキーニを作っているご夫妻に、去年「ズッキーニ尽くし」のランチに呼んでいただいて、美味しい食べ方を習いました。 ホタテのディップ、唐辛子味噌とチーズ、自家製ベーコンとネギなど、いくつかの具材を乗せたズッキーニボートも美味しかった。 簡単だし、何を乗せてもいいので楽しい食べ方です。 今回乗せたのは、塩麴ともろみに漬けておいた猪肉をスライスして山椒の実を入れて炒めておいたもの。 朝食のズッキーニサンドは、縦に長く薄切りにしたズッキーニに塩をしてしばらく置いておき、出てきた水分をしっかり拭き取ります。 焼いた(ちょっと焦げた💦)フォカッチャにズッキーニ薄切りを挟み、その間にゆで卵・マヨネーズ・粒マスタード・トリュフ塩・白コショウを混ぜたものを詰め込みました。 生のままのズッキーニはきゅうりのサンドの食感ともまたちょっと違って美味しいです。 炒めたりマリネにしたズッキーニでも、サンドイッチに合いそう。 今度作ってみます。 そして、ナムル風サラダは輪切りスライスのズッキーニ、トマト、わかめをニンニクすりおろし、青梅醤油、ごま油であえて白ごまを散らしました。 ズッキーニは生でも加熱しても美味しいので、バリエーション豊富に大量消費していきます。 この時期、沢山のズッキーニを食べ続けているズッキーニ仲間の皆さん! 一緒に美味しい食べ方を研究しましょ! 私が初めてズッキーニを食べたのは30年位前になります。 都内のホットドッグが美味しいお店の「フリット」です。 1cm位の輪切りに衣をつけて揚げたもの。 最近、黄ズッキーニある時によく作ります。 緑と黄色のズッキーニをサイの目切りにし軽く炒め、出汁またはチキンスープをヒタヒタに加 へ沸騰させ、同じくサイの目に切った豆腐を加え温め、塩や胡椒で味を整えたら出来上がり。 炒め始めに、生姜やニンニクやネギ等を加えても良いですよ。 豆腐は木綿か、固めの絹がおすすめ。 最近ハマっているのは、1〜2晩冷凍した絹豆腐(即席高野豆腐?)です。 丸いズッキーニの真ん中をくり抜き、肉ミンチ+くり抜いたズッキーニのミジン切り種を詰め、丸ごと蒸したりオーブン焼きも美味しいよ。 あっ、猪肉🐗詰も良さそう! 私は簡単にはできないけど、、、。 また、ズッキーニ料理をインスタにアップしてくださいね。 他の料理も楽しみにしています。 😋 juntaさん、よくぞズッキーニを特集してくださった!! 我が家は以前一度失敗して、今年は二度目のトライです。 成功したのは良いけど、ズッキーニにそんなに慣れていないので、食べても食べてもって感じです。 笑 薄くスライスして塩もみして和え物にしたり、とりあえずかさを減らさないといけないので、煮たり焼いたり炒めたり・・・。 今度、パンに挟んでみようっと。 野菜は1つのものが集中し、しばらく食べ続けなければいけないということで、出来るときは飽きて、出来なくなると食べたくなるという生粋のアマノジャク体質ですが、こちらの画像で俄然やる気が出ました! 野菜のある生活、幸せですね。 冷凍の肉たちも出番を待っているので早く登場させます。 素敵な画像を有難うございました!.
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