ヨーグルトメーカーはコスパが悪いのか？元を取るための期間を試算してみた
ヨーグルトメーカーは、自家製のヨーグルトを簡単に作ることができる電化製品。 牛乳など材料さえ揃えれば、頻繁にヨーグルトを購入する必要がなくなり、食費の節約にもなる便利な商品です。 また、ヨーグルトを作る以外にも甘酒や納豆、ローストビーフなどが作れる機種もあり、1台あればいろいろな手作り料理を楽しむことができます。 とはいえ、各メーカーからさまざまヨーグルトメーカーが出ていますので、どれを選べばよいのかわからない…という方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、料理研究家として活躍されている森崎友紀さんにおすすめのヨーグルトメーカーをご紹介していただきます。 選び方や種類についても説明しますので、ご自分の要望に合ったヨーグルトメーカーを見つける参考にしてください。 料理研究家 管理栄養士・製菓衛生師・中医薬膳指導員・チャイルドマインダーの知識、経験を生かし、初心者でも楽しめる「世界の料理」レシピや「アンチエイジング」「ダイエット」「離乳食」「マタニティ・授乳期」「家庭料理」の簡単レシピを考案。 身近な食材でお洒落でヘルシーな食卓を演出。 ２児の母。 各種イベントの講師、メニュー開発、各種メディアで料理研究家として活動中。 ブログは毎日更新中。 日々の生活から簡単レシピまで、たくさん紹介しています。 管理栄養士・製菓衛生師・中医薬膳指導員・チャイルドマインダーの知識、経験を生かし、初心者でも楽しめる「世界の料理」レシピや「アンチエイジング」「ダイエット」「離乳食」「マタニティ・授乳期」「家庭料理」の簡単レシピを考案。 身近な食材でお洒落でヘルシーな食卓を演出。 ２児の母。 各種イベントの講師、メニュー開発、各種メディアで料理研究家として活動中。 ブログは毎日更新中。 日々の生活から簡単レシピまで、たくさん紹介しています。 ヨーグルトメーカーおすすめ一覧• 容器の種類 ヨーグルトのみを作りたい人は牛乳パックタイプを、甘酒やローストビーフなどヨーグルト以外の調理も楽しみたい人は調理容器タイプがおすすめです。 タイマー機能 ヨーグルト以外の低温調理、甘酒や塩麹などの発酵食品も調理したい人は細かいタイマー設定ができるタイプを選びましょう。 ちなみにヨーグルトは、 発酵時間が短ければ酸味が弱くなり、長ければ酸味が強めの仕上がりになります。 タイマー機能は食べる人の好みに合わせて時間を調整できる利点があります。 プレーンタイプのヨーグルトの場合、だいたい6～8時間ほどで出来上がります。 プレーンヨーグルトだけを作りたい方は温度が固定されているタイプで問題ありませんが、いろいろな種類のヨーグルトを作りたい方は温度調節機能付きの機種を選ぶと良いでしょう。 温度調節の自由度が高ければ、ヨーグルト以外の低温調理や発酵食品が作れるので、調理の幅が広がります。 ヨーグルトメーカーおすすめ13選｜料理研究家による作りたい料理にあわせた機種を紹介＆編集部選 なぜこのヨーグルトメーカーが選ばれたのか ステンレスを基調としたスタイリッシュで高級感のあるヨーグルトメーカーです。 操作ボタンがシンプルなので、設定もしやすく簡単。 市販の牛乳パックを使ってヨーグルトを作り、そのまま保存ができるので、ヨーグルトをメインに手軽に作りたい方におすすめです。 また、牛乳パック用のステンレスカバーが付属しており、しっかり密閉できて衛生的。 付属の調理容器を使えば、味噌や塩麹、チーズや甘酒なども調理することができます。 サイズ W12. プレーン、カスピ海ヨーグルトなどの自動メニューボタンが付いているので、わざわざ温度やタイマー設定をする必要がありません。 保存に便利な専用容器やフードコーディネーターが監修した29種類のレシピブックも付属しているので、楽しんで調理できます。 サイズ 幅:15. 市販のヨーグルトの5分の1の価格で作れるので経済的です。 付属の専用容器を使えば、自家製のフルーツビネガー、納豆や水キムチなどの発酵食品を作ることができます。 サイズ 幅:15. 調理容器もありますが、1,000mlの牛乳パックをそのまま使用できるので、洗い物が増えずに衛生的です。 醤油麹やカスピ海ヨーグルトなどのレシピも取扱説明書に付属しているので、初心者の方も安心して使用できます。 プレーンヨーグルトだけでなく、カスピ海ヨーグルト、豆乳ヨーグルトなどが作れます。 調理が難しい温泉卵や納豆も簡単に調理でき、さらに、タイマーやブザー機能が搭載されているので、時間をセットするだけで簡単に低温調理を行うことができます。 76品目のレシピ本が付属しているので、ヨーグルト作りの初心者から上級者までレシピに困りません。 サイズ 高さ18. 米麹から作った甘酒は、栄養分が高い上に甘みが強くて味も美味。 アルコールをまったく含まないので、妊婦や乳幼児も安心して飲むことができます。 コロンとした形でかわいい見た目は、インテリアとしても馴染みます。 また、温度やタイマー調整機能付きなので、ヨーグルトや甘酒はもちろん、塩糀やしょうゆ糀などの発酵食品も手軽に作れます。 サイズ 幅:17. メニューを選択するだけで、時間や温度が自動的に調整されるので、ワンタッチで美味しい発酵食品が調理可能です。 時間や温度を表示するLEDディスプレイで見やすさアップ。 調理容器で発酵バターや豆乳クリームチーズ、麹発酵おかず味噌などの変わったメニューも調理することができます。 調理容器の容量が2,000mlもあるので、大量の作り置きも可能です。
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最新！人気のヨーグルトメーカーおすすめランキング
美味しくて健康にもよいと人気のヨーグルト。 メーカー品ももちろん美味しいのですが、自家製なら鮮度が高く、味もより好みにあったものを作ることができます。 そのお手伝いをしてくれるのがヨーグルトメーカーです。 購入を検討してみると、思った以上にたくさんの製品があり迷ってしまうかも。 そんな方に、自分に合った製品を選ぶポイントを紹介します。 ヨーグルトメーカー選びのポイント ヨーグルトメーカーの機能性を左右する主なポイントは、専用容器の有無・温度調節・時間調節の3つです。 これらの機能性が、そのヨーグルトメーカーでできる調理の幅に大きな影響を与えます。 また、それぞれについて具体的に知ることで目的に合った製品選びにも繋がるので、きちんとポイントを押さえましょう！ 専用容器タイプか牛乳パックタイプか ヨーグルトを作るための容器は、専用容器を使用するものと、市販の牛乳パックをそのまま使用するものの2種類があります。 牛乳パックを使用するタイプは、1Lの牛乳に種菌を入れ、ヨーグルトメーカーにセットするだけの手軽さです。 ただし、常に1Lのヨーグルトしかできないというデメリットもあります。 専用容器タイプは複数のサイズ展開をしているので、自分に合ったサイズのものを選ぶことが可能です。 また、ヨーグルトメーカーの中にはヨーグルト以外の発酵食品づくりに対応しているものがありますが、そのような製品は専用容器タイプに限られます。 専用容器タイプのデメリットは、使用前に必ず熱湯消毒を行わなければならないことです。 様々なレシピに挑戦するなら大切な温度調節機能 一般的なプレーンヨーグルトなら、40度に設定できれば大丈夫です。 しかし、もっといろいろな種類のヨーグルトに挑戦してみたいのなら、細かな温度調節が必要。 例えばR1というヨーグルトの適温は、42度といわれています。 使用する種菌によって、細かな温度調節が必要になるので、微調節ができる製品を選ぶ必要があるのです。 ヨーグルト以外の発酵食品に挑戦するなら、温度設定の幅も大事なポイント。 例えば、甘酒の発酵には60度程度の温度が必要です。 そこまでの高温には対応していない製品も多いので、温度調節の上限にも注意して製品を選びましょう。 失敗を防ぐタイマー機能 ヨーグルト作りで適温維持とともに大切なことは、ちょうどよい発酵時間です。 発酵には8時間ほどもかかるので、うっかりセットしたことを忘れてしまうこともあるのではないでしょうか。 発酵しすぎるとすっぱくなり、食べられなくなってしまいます。 そのような失敗を防ぐためにも、タイマー機能のついた製品がおすすめです。 時計のアラームなどで代用する場合、時間は知らせてくれても保温を止めてはくれません。 温度調節機能と連動したタイマー機能は、失敗の確率を大きく下げてくれることでしょう。 季節によっては、保温が解除されても室温で発酵が進んでしまうことがあります。 タイマー解除後はなるべく早く発酵状態を確認することも大切です。 ギリシャヨーグルト用の水切りフィルターなど、付属品もチェック 本体機能以外の付属品にも目を向けてみましょう。 ギリシャヨーグルトは、完成したヨーグルトを水切りして作ります。 水切りができれば、ざるとガーゼを利用するなど、工夫次第で何とかなりそうですが、あらかじめ付属品として付いているなら、その方が手軽で使いやすいでしょう。 また、他種菌をすくう為のスプーンが付属品として付いていることがあります。 軽量スプーンでも代用できますが、柄が長い付属品の方が使いやすく、熱湯消毒するときも手軽です。 このような付属品は、作業工程を簡単にしてくれたり、雑菌の混入を避けやすくしてくれたりするメリットもあります。 牛乳パックタイプから専用容器タイプまで、おすすめヨーグルトメーカー10選 ここからはおすすめのヨーグルトメーカーを紹介していきます。 温度調節やタイマーなどのポイントに加えて、他の発酵食品も調理できるかなど、それぞれの製品の特徴をわかりやすく説明していくので、参考にしてみてください。 レシピ付でクリームチーズも楽しめる。 アイリスオーヤマヨーグルトメーカープレミアム 温度調節機能付きホワイトIYM-012 「アイリスオーヤマヨーグルトメーカー飲むヨーグルトモード付きIYM-013」は、アイリスオーヤマのIYM-012の上位モデル。 プレーンヨーグルト・カスピ海ヨーグルト・塩麹・飲むヨーグルトなどの温度、時間設定が手軽にできる自動メニューを搭載。 飲むヨーグルトは固形のヨーグルトをミキサーなどで攪拌しても作ることができますが、ヨーグルトメーカーにセットするだけの手軽さにはかないません。 就寝前に牛乳パックをセットしておけば、朝出来立ての飲むヨーグルトを楽しむこともできます。 専用容器も2つ付くなど、付属品も一層充実したおすすめの製品です。 「TANICAヨーグルティアS1200mlYS-01」は、TANICA（タニカ）が自信を持って発売したのが、このヨーグルトティアSです。 タニカは日本で初めてヨーグルトメーカーを発売した、ヨーグルトメーカーのパイオニア的会社。 高性能のヒーターを採用することで、短時間で発酵設定温度に達することができ、安定した調理が可能です。 タイマーは1〜48時間の1時間刻みと30分を測ることができます。 30分のタイマーは温泉たまごづくりなど低温調理にも活躍。 カスピ海ヨーグルトや豆乳ヨーグルトなど様々なヨーグルト・甘酒・塩麹・コンフィなども調理できる幅広さと、ヨーグルトメーカーの可能性をとことん追求した高性能モデルです。 「タイガーヨーグルトメーカーCHF-A100」は、1Lの牛乳パックを一回り大きくした程度の、とてもスリムでコンパクトなヨーグルトメーカーです。 牛乳パックそのままを使ったヨーグルト作りもできますが、専用の発酵容器を使い、塩麹・しょうゆ麹・甘酒など様々な発酵食品を作ることもできます。 牛乳パックは1Lのものの他、底面が7cm角のパックであれば500mlの牛乳パックも使用可能です。 コンパクトさを重視したため、液晶モニターが1つしかなく、温度と時間をボタンで切り替えて表示させるのが、ちょっとわずらわしく感じることもありそうです。 ヨーグルトの他に、チーズ・納豆・レモン酵素など多くの発酵食品を作ることができます。 温度、タイマーともに多くのヨーグルトメーカーよりも、幅広い設定ができます。 マニュアル設定以外に、4種の自動モードだけでも多くの調理に対応しているモデルです。 付属品も豊富で2つの専用容器・チーズフィルター・納豆容器などが付属しています。 専用容器の容量は2Lの大容量です。 多機能・大容量のヨーグルトメーカーですが、税別11,800円（メーカー希望小売価格）という価格はヨーグルトメーカーとしては高価。 自家製発酵食品を極めたい方に、おすすめの製品です。 「山善ヨーグルトメーカー発酵美人YXA-100」は、材料を容器に入れ、本体にセットするだけの簡単操作で、プレーンヨーグルト、カスピ海ヨーグルトなど8種類の発酵食品が作れるヨーグルトメーカーです。 調理には、付属の大型容器（1L）か小分けボトル（150ml、4本付属）を使用します。 牛乳パックそのままの調理はできません。 本製品の特徴は4本付属する小分けボトル。 調理後は、そのまま冷蔵庫に入れて保存容器としても利用可能。 小分けボトルを使って、発酵温度・時間が共通の3つの発酵食品（塩麹・醤油麹・甘酒）を同時に調理することができます。 「BRUNO（イデアインターナショナル）発酵フードメーカーLOE037」は、やや丸みを帯びたシンプルなデザインと印象的なボディカラーが可愛らしい、発酵フードメーカーです。 牛乳パックそのままでも、付属の専用容器を使っても調理可能。 ヨーグルトなら牛乳パックで、発酵食品なら専用容器でという使い分けが手軽です。 レシピブックには基本の発酵食品の作り方と、アレンジレシピが掲載されています。 発酵食品も食卓にもっと取り入れたい方におすすめです。 イデアインターナショナルの販売ですが、BRUNOというブランド名で販売されていることもあります。 商品を探す際には両方でチェックした方がよいでしょう。 「アイリスオーヤマヨーグルトメーカーPYG-103A」は、メーカー販売ページで、1,980円の低価格を実現しています。 ヨーグルトメーカーの中心価格帯は2,500円〜4,000円の間です。 低価格でも機能はしっかりしており、カスピ海ヨーグルト・天然酵母・甘酒など6種類の調理に対応しています。 ヨーグルトメーカーの活用法で紹介されるレシピは、ほぼ網羅しています。 安さの秘密は機能をシンプルに突き詰めたこと。 付属品も1Lの専用容器が2つなのでとてもシンプル。 とにかく手軽に発酵食品を作ってみたいなら、おすすめの製品です。
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