【プロ直伝】目玉焼きの作り方。シェフのテクニックで半熟も固焼きも完璧！
このライフレシピのもくじ 【】• 初夏から旬を迎える枝豆は、そろそろ生のものがスーパーの店先に並び始めます。 皆さんは枝豆はどうやって食べていますか？普通は塩ゆでをして食べている人が多いと思いますが、ここでは焼き枝豆のやり方をご紹介します。 茶豆が好きな人がいるかと思いますが、普通の枝豆を焼くだけでも、茶豆に負けないくらいの濃厚な豆の味が堪能できます。 豆の味がしっかりと出るので、サラダやパスタの材料として使っても美味しいですよ。 材料（1～2人分）• 生の枝豆：100gくらい• 塩：小さじ1. 5～2 作り方 STEP1：枝豆を洗う 枝豆をそのままざっと洗って、汚れを落とします。 STEP2：塩をまぶす 軽く水を切った枝豆を、ボウルに入れて塩をまぶします。 塩をまぶしたあとは、30分くらいおいてください。 焼き具合は確認して豆の大きさによって火を通す時間は変わってきます。 表裏で10分焼いたあとに食べてみて、まだ固いようでしたらさらに焼いてください。 STEP4：できあがり！ お皿によそってできあがりです。 さやの中の豆には、あまり塩味が付いていないので、お好みで塩を振ってお召し上がりください。 枝豆は焼いても美味しい 焼いている間はフライパンをいじる必要はありません。 重ならないように枝豆をフライパンに広げて、弱めの火でじっくりと焼いてください。 焼いた場合、茹で加減を誤って枝豆が柔らかくなりすぎた…という失敗もないので、いざ慣れてくると、茹でるよりも簡単に感じるかもしれません。 ぜひ一度、お試しください。 image by 筆者 image by nanapi編集部.
次の
