北京ダック 皮だけ。 北京ダックの皮以外（身）はどうなるの？身だけ・横浜中華街と同じものを取り寄せはないのか？

北京ダックの皮は何で代用できる？そのアイデアを教えます│賢者日和

ホテル タイプ別• ホテル クラス別• ホテル・ブランド• 人気の設備・サービス• 人気の周辺施設• 北京の人気カテゴリ• 観光スポット周辺• 鉄道駅周辺• 大学周辺• 北京の人気レストラン• 人気の料理• 人気のレストラン カテゴリー• 人気の周辺施設•

次の

北京ダックの皮は何で代用できる？そのアイデアを教えます│賢者日和

中華料理ブームを引き起こした火付け役と言っても過言ではない「北京ダック」。 アヒル肉をオーブンでカリカリになるまで焼きあげて、甘しょっぱく味付けしたのち、表面の皮を頂く贅沢な1品です。 でもなんで皮だけ食べる文化があるのか？疑問に思ったことはないでしょうか。 北京ダックの皮だけ食べる理由ってなに？ まず北京ダックのルーツをさかのぼっていきましょう。 北京ダックの発祥は1368年の中国南京です。 南京ではアヒルを使用した料理が盛んで、この時代この土地でアヒルをローストして作る北京ダックが誕生しました。 北京と名付けられたのは、当時の皇帝が都を南京から北京に移した時、お気に入りのアヒル料理も持ち込んだ為と言われています。 前置きが長くなりましたが、ここからが本題です。 北京ダックの肉を残すようになったのは最近のこと 北京ダックを扱う某有名中華料理店の店主に直接インタビューしたところ、 「そもそも北京ダックは皮を含めてアヒルを丸ごと食す料理」という回答が得られました。 ときは1300年代の明の時代、アヒル料理は超高級料理に値するものです。 ただでさえ高価な動物の肉を、皮だけしか食べないなんてどう考えても狂っています。 現代人は狂っているのかもしれません。 話がそれましたが、肉を残すようになったのは誰でも気軽に海外旅行を楽しめるようになった近年のことです。 日本人観光客が北京を訪れた際、北京ダックの皮が大変人気となり、経営者たちがお金を沢山落としてくれる日本人向けに「パリパリのアヒル皮を食べる中国の珍味」として売り出すようになったのです。 いずれにしても少人数で中国に訪れる日本人観光客は、北京ダック 肉を含む を丸ごと食べてはくれず、結局残して他の料理を注文する傾向がありました。 北京ダックの肉はまずいから捨てるってわけではない 皮は絶品だけど、中の肉は美味しくないから捨てている。 と勘違いしている方も多いかもしれませんが、実際アヒル肉はプリプリとした食感がクセになるくらい美味しい食材です。 ただ、丸ごと1匹食べるとなると、やや脂っこさが気になり少人数となると完食するのは胃袋と相談しなければなりません。 また他の理由では、経済が豊かになった証拠だと言えるでしょう。 食べ物を残すことに何の罪悪感もなく、美味しいところだけつまみ食いする人は、先進国において珍しくありません。 肉まで全部食べると胃が持たれる• 単に経済が豊かになったから この2つの理由から、北京ダックはいつしか皮しか食べられないようになったのです。 ちなみに全部捨てるのはさすがにもったいないということで、中華料理店では主に残った肉はまかない料理に使用している所が多いようです。 まとめ 「アヒル肉の皮しか食べないなんて…中国人はなんて贅沢な民族だ！」 なんて思っていたら、蓋を開けてみると…事実そんな状況を作りあげたのは、経済大国の日本だったのかもしれません。

次の

全国こども電話相談室[その他]

みんな大好きケンタッキー・フライドチキン。 言うまでもなく世界を股にかけるグローバル企業であるが、このたびインドネシアのケンタッキーが、とんでもなくウマそうな新商品を発売開始した。 つまり「 皮だけフライドチキン」である。 皮だけの……ケンタッキーだと？ そんなのウマいに決まってる！ これは日本上陸を熱望するヤツや!! 頼むから日本でも「皮だけフライドチキン」を売ってくれェェェエエエ！ ・ケンタッキー版の北京ダック 批判覚悟で言うが、ケンタッキー・フライドチキンの主役は「 衣と皮」だと個人的には考えている。 肉の部分ももちろん美味しいが、家庭では絶対に真似ができない衣の味付けとジューシーな皮の組み合わせこそが、ケンタッキー・フライドチキンの神髄ではなかろうか。 つまりは、だ。 インドネシアで発売開始となった「皮だけフライドチキン」は、ケンタッキーの良いところだけが味わる商品ということになる。 肉の部分をあえて使用しないなんてなんという贅沢……！ その理論は「 ケンタッキー版・北京ダック」とも言えなくもあるまい。 ・ジャカルタの6店舗のみで販売 さて、気になるお値段だが、日本円にして約100円。 物価の違いがあるので一概に高い安いとは言えないが、それでも観光でインドネシアに訪れたら 是が非でも食べたくなる価格であろう。 むしろ「皮だけフライドチキン」だけ5個くらいは買いたい。 A post shared by kfcindonesia on May 11, 2019 at 3:00am PDT ただし、インドネシアの全店舗で発売されているわけではないからご注意を。 ケンタッキー・インドネシアのインスタグラムによると、「皮だけフライドチキン」は ジャカルタにある6店舗のみの販売となっているから、もしインドネシアに行く機会があってもよくよく調べておくことをオススメする。 ・日本上陸なるか？ 現在のところ、インドネシアでの販売のみにとどまっている「皮だけフライドチキン」だが、日本上陸の可能性も 決して低くはないハズ。 過去にはチキンをピザ化した「や、チキンをバンズに見立てた「」などが海外から上陸しているから「皮だけフライドチキン」もいずれ登場する……かもしれない。 とにもかくにも、「皮だけフライドチキン」はとんでもなくウマそう……いや、食べる前から激ウマが確定している。 日本で発売した場合も大きな反響を呼びそうだから、日本のケンタッキーのエラい人！ どうか早めに日本でも発売してくれェェェェエエエエエ!! 参照元：Instagram 執筆： Photo：RocketNews24.

次の