ジッパー袋にカットした大根と大根の葉を入れる。 塩・水を加えてよくもむ。 余分な水を捨てて1晩つけて完成。 豚肉を並べ、チーズをのせ、さらに水菜をのせて、クルクルと巻いて小麦粉をつける。 フライパンで焼いて、Aを絡めて焼いて完成。 じゃがいもを食べやすい大きさにカットし、電子レンジで10分ほど加熱。 フライパンで焼き色がつくまで炒める。 Aを加えてからめ、バターを加える。 かつお節をからめて完成。 カブを食べやすい大きさにカット。 鍋にカブ・Aを入れて、カブが柔らかくなるまで煮る。 豚肉を加えてさらに煮る。 塩・すりごまを入れて完成。 今日の感想とまとめ 参考になりました。
次の
人参を千切りにする 2. 耐熱ボウルに水・しょうゆ・鶏がらスープの素・千切りした人参・シーフードミックスを加える 3. 白菜漬けをざく切りにし、ボウルに加え、よくかき混ぜる 4. 少し隙間が開くようにラップをかけ、６００W電子レンジで４分加熱 5. 加熱が終わったら電子レンジから取り出し、水溶き片栗粉と解凍したうどんを入れる 6. とろみを出すためレンジでもう１分温める 7. 冷凍うどんは解凍して丼にいれる ２. 1玉 ・たらこふりかけ... 大さじ1 ・めんつゆ... 小さじ2 ・バター... 5g ・卵... 1個 ・粉チーズ... 大さじ1 ・マヨネーズ... 大さじ1 ・えびせん... 適量 ・焼き海苔... 適量 ・大葉... 適量 〈作り方〉 1. 耐熱容器に、たらこふりかけ・めんつゆ・バター・凍ったままの冷凍うどんを入る。 少し隙間が開くようにラップをかけ、６００Wの電子レンジでおよそ５分加熱。 加熱後、軽くなじませる。 卵・マヨネーズ・粉チーズを加え、クリーム状になるまで混ぜる。 通常通り解凍したうどんにバターを加え余熱で溶かし全体に混ぜる ２. 耐熱ボウルに牛乳・片栗粉・おろしニンニク・塩・こしょう・めんつゆを入れる 2. しめじ・玉ねぎ・塩辛を加える 3. 解凍したうどんを加える 4. 少し隙間が開くようにラップをかけ、６００W電子レンジで５分加熱 5. 耐熱ボウルに、たまごスープの素と水を入れ、溶かす 2. もずく酢を三杯酢ごとボウルに入れる 3. トマト１／２個を角切りにして加える 4. 水溶き片栗粉を入れ、軽く混ぜる 5. 解凍したうどんを加える 6. ラップをかけずに６００Wのレンジで４分間加熱 7. 丼などの容器に卵を割り入れ、水を入れてよくかき混ぜる ２. その中に松茸のお吸い物の素を入れる ３. 卵液に解凍しておいたうどんを入れる ４. 上からチーズを入れ、好みでかまぼこ・しいたけ・三つ葉などをトッピング ５. 耐熱ボウルに、ポタージュの素・トマトジュース・めんつゆを入れる 2. カニかまを手で割いて入れる 3. おろしニンニクを適量加え、かき混ぜる 4. 解凍したうどんも入れてソースと絡める 5. 少し隙間が開くようにラップをかけ、６００Wの電子レンジで３分加熱 6. 耐熱容器で卵を溶き、めんつゆ・牛乳を加え、焼き鳥の缶詰を加える 2. ラップをかけて６００Ｗの電子レンジで１分加熱 3. 一旦取り出し 卵が固まったところを崩しながらかき混ぜる 4. ラップをかけてもう１度電子レンジで１分加熱 5. 耐熱容器に合びき肉・ツナ・細かく刻んだパプリカを入れる 2. 焼き肉のタレとしょう油を加え、ひき肉に粘りが出ないようさっくりと混ぜあわせる。 凍ったままの冷凍うどんを入れ、少し隙間を開けてラップをかける。 ６００Wの電子レンジでおよそ６分加熱する。 加熱後、麺と具を混ぜる 6. 耐熱ボウルに味噌・焼肉のタレ・マヨネーズ・ごま油・豆板醤を加え、よく混ぜる 2. さらに豚ひき肉を加えて軽く混ぜる （ひき肉はパラパラに仕上げるため軽く切る程度でOK） 3. ピーナツバターを加え、よくからませる 4. 少し隙間が開くようにラップをかけ、６００Wの電子レンジで３分加熱 5. 加熱が終わったら電子レンジから取り出し、解凍した冷凍うどんを加え、よく混ぜる 6. 食パンに縦横２本ずつ切り込みを入れる ２. その上にバターを２切れ乗せる ３. 50㏄ ・お好きな具材 豚しゃぶしゃぶ用、チンゲン菜、人参など... 適量 《〆の材料》 ・ごはん... 100g ・水... ５０cc ・卵黄... １個分 ・黒胡椒... お好みで 《しゃぶしゃぶ作り方》 パスタソース に水５０ccを入れて混ぜて火にかけ、お好きな具材をしゃぶしゃぶする。 《〆の作り方》 残った鍋の汁に水５０ccを入れて火にかけ、ご飯100g入れて混ぜ、最後に卵黄を加え黒こしょうをトッピングする。 １袋 ・冷凍きんぴらミックス（ごぼう人参ミックス）... 2００g 《作り方》 フライパンにソースと冷凍きんぴらミックスを入れ、火にかけて混ぜながら約4分炒める。 器に盛って別添えのトッピングをかける。 １袋 ・冷凍うどん... １袋 ・アボカド... １袋 ・シュレッドチーズ... ３０g 《作り方》 １．グラタン皿に加熱した冷凍うどんを入れ、パスタソース をかける。 ２．１の上にシュレッドチーズをかけて、トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。 1袋 ・お米... 1合 ・水... 1合のラインまで 《作り方》 １．炊飯器に米、ソース、1合の目盛まで水を入れて混ぜて炊く。 ２．器に盛って別添えのトッピングをかける。 １袋 ・お米... １合 ・トマト... １個 ・水... １合のラインまで 《作り方》 １．炊飯器に米、パスタソース 、水を入れてひと混ぜし、ヘタをとったトマトを丸ごとのせて炊飯する。 1袋 ・お米... 1合 ・切り餅... １個 ・糸唐辛子... お好みで 《作り方》 １．炊飯器に米、パスタソース 、水を入れてひと混ぜし、最後に切り餅をのせて炊飯する。 ２．炊きあがったら切り餅を崩し、お米になじませておこわ風にする。 １袋 ・ぶりの切り身... ２切れ ・薄めの半月かいちょう切りにした大根... ３００g ・水... ２００cc 《作り方》 １．鍋にソースと水を入れて混ぜ、大根とぶりを入れて中火にかける ２．煮立ったら落し蓋をして約１０分間煮る。 ３．器に盛って別添えのトッピングをかける。 １袋 ・たら... ２切れ ・冷凍シーフードや冷凍エビ（入れても入れなくてもOK）... １００g ・冷凍ブロッコリー... ６個 ・ミニトマト... ６個 ・水... ２００cc 《作り方》 １．パスタソース を水で溶かして出汁を作る ２．出汁に具材を入れ、弱火で5分加熱する。 食パン１斤を半分に切って耳を取り四等分に切り分ける ２. 切った食パンを素焼きにする ３. ６面すべてに軽く焼き目をつける ４. 1個 青ねぎ（小口切り）... １0ｇ なめたけ... 大さじ2 白すりごま... 小さじ1 ・作り方 ボウルに材料を全て入れていわしを崩しながら混ぜる。 大さじ３ 卵... ２個 ・作り方 ボウルに卵、いわしなめたけ万能調味料を混ぜる。 フライパンに油をひき、卵焼きを作る。 1缶 調整豆乳... 100cc オリーブオイル... １合 水... 1合のメモリまで 蒲焼き缶... 1缶 トマト... 1個 ねぎ... １合 水... １合のメモリまで いわし水煮缶... １缶 ミックスベジタブル... 30g カマンベールチーズ... １個 コショウ... １個 大根... １個 スパゲッティ... 100g にんにく... 少々 赤唐辛子... 高野豆腐をバットに入れ、めんつゆと水を合わせたものを加えて戻す。 戻ったらおろしにんにくを入れて混ぜてさらにひたす。 軽く絞って一口大に手て゛ちき゛る。 片栗粉を全体にしっかりとまふ゛す。 中温の揚け゛油て゛こんか゛りとするまて゛揚け゛る。 バットにトマトジュースを入れ、高野豆腐を入れて上下を返しながらひたす 2. 水気をしぼって細かく切って同じバットに戻す。 フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎ、しめじを入れてしめじがしんなりするまで炒める 4. 高野豆腐は牛乳で3分戻し、厚みを半分にする 2. ボウルにサバ缶、マヨ、塩こしょうを入れてフォークでつぶしながら混ぜ、きゅうりを加えて混ぜる。 ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、砂糖を入れて混ぜる。 バットに高野豆腐を入れて15分ひたす。 フォークで数カ所刺して裏に返して15分ひたす。 フライパンにバターを入れて弱火で熱し、2を入れてふたをして焼き、裏に返して再度ふたをしてこんがりと焼く。 高野豆腐は水につけて戻し、水気を絞って細切りにする 2. 耐熱ボウルに肉みその材料を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをして600wで3分加熱する。 鍋に豆乳以外のスープの材料を入れて熱し、煮立ったら高野豆腐、もやしを入れて再び煮立ったらふたをして弱火でで3分煮て豆乳を加えてあたためる。 トマトソースの材料をボウルに入れて混ぜる。 耐熱容器に具材を入れてトマトソースをまわし入れてひたし、ふんわりとラップをして600wで7分加熱する。 チーズをのせてオーブントースターでチーズがこんがりとするまで焼く。 4 粉チーズ 大さじ2 胡椒 少々 作り方 １．水で戻した高野豆腐をラップし、レンジ６００wで２分加熱する。 ２．マッシャーで柔らかくなった高野豆腐を潰す。 ３．きゅうり、玉ねぎ、ミニトマトを入れて、マヨネーズと粉チーズ、胡椒で味付けして、混ぜ合わせる。 ボウルに卵を割り入れてほぐし、水を加えて混ぜる。 1に粉豆腐、かつお節、桜えびを加え混ぜ、千切りキャベツを加えてさっくりと混ぜる。 フライパンにサラダ油、豚肉を広げ入れ、その上に2をのせて中火で熱し、ふたをして弱火で5分、こんがりとするまで焼き、裏に返してふたはしないで4分焼く 4. 器に盛ってソースなどかける 一杯でおかずになれちゃうお味噌汁をご紹介しました。 （お好みでキムチをトッピングしても良い。
次の
病院食レシピの先駆けである東京慈恵医科大学の監修のもと、最新のエビデンスに基づく、目からウロコの「食べ方の新常識」が詰まっています。 茹で方、焼き方、切り方などを少し変えるだけで、摂取できる栄養素を 大幅にアップさせるとができる、今すぐできる食べ方のコツです。 トマトの正しい保存法 トマトは冷蔵庫に保存しがちですが、実は、血管の老化を防ぐ「リコピン」を大損しています。 常温保存にすることで、「リコピン」を最大６割多く摂ることができます。 じゃがいもの正しい調理法 じゃがいもには、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンCなどが豊富に含まれています。 しかし、じゃがいもの皮をむいたり切ったりして加熱すると、加熱している間にビタミンが水に溶け出し、それらの栄養素の５割が無駄になってしまいます。 さらに、じゃがいもの皮には鉄分・カルシウムが豊富に含まれています。 そのため、 丸ごと（皮つきで）加熱することで栄養素を損することなく摂取することができます。 皮つき料理としてオススメなのが、 ポテトサラダ、肉じゃが。 見栄えが気になる場合は、皮つきで茹でた後、皮をむくのがオススメです。 ジャガイモの芽は毒性があるため、加熱前に取り除く 玉ねぎの正しい調理法 玉ねぎには、血液をサラサラにする「アリシン」が含まれています。 しかし、細かく刻んで空気に触れさせないと効果がほとんど出ません。 そのため、玉ねぎは みじん切りにするのがオススメ（すりおろしもOK）！ 血液サラサラ効果がアップします。 切る回数が少ないほど効果が減るため、くし切りやスライスは栄養面ではNGです。 また、辛味をとるため切った玉ねぎを水につけると栄養素が水に流れ出てしまうため、辛味が気になる場合は、刻んで常温で10分ほど放置すると、栄養素を損なわずにすみます。 きのこの正しい保存法 きのこには、旨味成分のもとになる「アミノ酸」が豊富に含まれています。 この「アミノ酸」は生のきのこの状態だと細胞に包まれており、旨味成分がほとんど機能していない状態です。 冷凍保存することで、細胞が壊れて「アミノ酸」が外に出て旨味が出ます。 尚、解凍すると旨味成分が流れ出るため、 冷凍したまま調理するのがオススメです。 特に、えのきは冷凍してから熱を加えると旨味成分が６倍にもなります。
次の