イカ と 里芋 の 煮物 人気 レシピ。 簡単うまい！いかと里芋の煮物のレシピ/作り方：白ごはん.com

ポイントは下ゆでと味付け？「里芋の煮物」基本のレシピ

SPONSORED LINK おばあちゃんの里芋にっころがし まずは「おばあちゃんの里芋にっころがし」を紹介します。 おばあちゃんの里芋にっころがし 材料 里芋・・・・500g 和風だし・・小さじ１ 醤油・・・・大さじ３ 砂糖・・・・大さじ４ 仕上げ みりん・・・大さじ３ こちらがクックパッドで人気１位 つくれぽは４０００人以上 コロコロとツヤツヤで作りたいですよね～ 調味料と手順を間違わなければ 初心者でも作れると思います。 １日置いた 煮物も味が染みて美味しくいただけます。 お弁当やおつまみにもぴったりです。 里芋の煮ころがし 次は「里芋の煮ころがし」を紹介します。 里芋の煮ころがし 材料 里芋・・・・・５００グラム 水・・・・・・２カップ 砂糖・・・・・大さじ１ みりん・・・・大さじ２ 醤油・・・・・大さじ３ こちらもクックパッドで人気のレシピ つくれぽは２５００人以上 甘さ控えめに作りたいひ人は この分量のレシピを参考にしてみてください。 ほっこり煮物うちの筑前煮 次は「ほっこり煮物うちの筑前煮」を紹介します。 里芋とコンニャクの簡単炒め煮 次は「里芋とコンニャクの簡単炒め煮」を紹介します。 里芋とコンニャクの簡単炒め煮 材料 里芋・・・・・２５０ｇ コンニャク・・１枚 水・・・・・・１５０㏄ しょうゆ・・・大１. 5 酒・・・・・・大１. 5 砂糖・・・・・大１. 5 みりん・・・・大１ 鶏ガラスープ素・・・小0. 5 サラダ油・・・・・・適量 こんにゃくでヘルシーに ボリュームアップ！ SPONSORED LINK 里芋といかの煮物 次は「里芋といかの煮物」を紹介します。 里芋といかの煮物 材料 いか・・・１はい 里芋・・・８～１０個 ショウガ千切り薄切り・・２枚分程 醤油・・・・・・大さじ２ みりん・・・・・大さじ１ 酒・・・・・・・大さじ半分 砂糖・・・・・・大さじ１ 出し汁・・・・・４００cc さやいんげんなどの青い物６本 イカのうまみと一緒に煮るレシピ 里芋と鶏の煮物 次は「里芋と鶏の煮物」を紹介します。 お勧めのレシピ 里芋のゴマ味噌煮っ転がし 次は「里芋のゴマ味噌煮っ転がし」を紹介します。 里芋のゴマ味噌煮っ転がし 材料 里芋長芋でも・・8～10個 水・・・・・・・・100cc 和風顆粒ダシ・・・小さじ1 酒・・・・・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・・大さじ1 みりん・・・・・・大さじ1 合わせ味噌・・・・大さじ1 炒りゴマ 市販の練りゴマでも大さじ 練りゴマなら大さじ1 水溶き片栗粉水 小さじ2＋片栗粉小さじ1 味噌味が好きな人にはこのレシピ！ いかがでしたか？ 里芋にこだわらず 煮物を上手に作れる 女性になりたいですよね 失敗しても何度も挑戦してみてくださいね！ SPONSORED LINK•

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人気の煮物レシピ30選！基本の鶏肉、里芋やいかの煮物も大公開

SPONSORED LINK おばあちゃんの里芋にっころがし まずは「おばあちゃんの里芋にっころがし」を紹介します。 おばあちゃんの里芋にっころがし 材料 里芋・・・・500g 和風だし・・小さじ１ 醤油・・・・大さじ３ 砂糖・・・・大さじ４ 仕上げ みりん・・・大さじ３ こちらがクックパッドで人気１位 つくれぽは４０００人以上 コロコロとツヤツヤで作りたいですよね～ 調味料と手順を間違わなければ 初心者でも作れると思います。 １日置いた 煮物も味が染みて美味しくいただけます。 お弁当やおつまみにもぴったりです。 里芋の煮ころがし 次は「里芋の煮ころがし」を紹介します。 里芋の煮ころがし 材料 里芋・・・・・５００グラム 水・・・・・・２カップ 砂糖・・・・・大さじ１ みりん・・・・大さじ２ 醤油・・・・・大さじ３ こちらもクックパッドで人気のレシピ つくれぽは２５００人以上 甘さ控えめに作りたいひ人は この分量のレシピを参考にしてみてください。 ほっこり煮物うちの筑前煮 次は「ほっこり煮物うちの筑前煮」を紹介します。 里芋とコンニャクの簡単炒め煮 次は「里芋とコンニャクの簡単炒め煮」を紹介します。 里芋とコンニャクの簡単炒め煮 材料 里芋・・・・・２５０ｇ コンニャク・・１枚 水・・・・・・１５０㏄ しょうゆ・・・大１. 5 酒・・・・・・大１. 5 砂糖・・・・・大１. 5 みりん・・・・大１ 鶏ガラスープ素・・・小0. 5 サラダ油・・・・・・適量 こんにゃくでヘルシーに ボリュームアップ！ SPONSORED LINK 里芋といかの煮物 次は「里芋といかの煮物」を紹介します。 里芋といかの煮物 材料 いか・・・１はい 里芋・・・８～１０個 ショウガ千切り薄切り・・２枚分程 醤油・・・・・・大さじ２ みりん・・・・・大さじ１ 酒・・・・・・・大さじ半分 砂糖・・・・・・大さじ１ 出し汁・・・・・４００cc さやいんげんなどの青い物６本 イカのうまみと一緒に煮るレシピ 里芋と鶏の煮物 次は「里芋と鶏の煮物」を紹介します。 お勧めのレシピ 里芋のゴマ味噌煮っ転がし 次は「里芋のゴマ味噌煮っ転がし」を紹介します。 里芋のゴマ味噌煮っ転がし 材料 里芋長芋でも・・8～10個 水・・・・・・・・100cc 和風顆粒ダシ・・・小さじ1 酒・・・・・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・・大さじ1 みりん・・・・・・大さじ1 合わせ味噌・・・・大さじ1 炒りゴマ 市販の練りゴマでも大さじ 練りゴマなら大さじ1 水溶き片栗粉水 小さじ2＋片栗粉小さじ1 味噌味が好きな人にはこのレシピ！ いかがでしたか？ 里芋にこだわらず 煮物を上手に作れる 女性になりたいですよね 失敗しても何度も挑戦してみてくださいね！ SPONSORED LINK•

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【味しみしみで旨い♪】定番「里芋とイカの煮物」レシピ6選

秋から冬にかけて旬を迎える里芋。 肌寒くなってきた今の時期、無性に食べたくなるのが「里芋の煮物（煮っころがし）」ではないでしょうか。 あのホクホク感、たまりませんよね！ 「味付けがうまくいかない」「煮崩れてしまう」という失敗談もよく聞かれますが、いくつかのポイントをおさえれば、味も見た目も文句なしの里芋の煮物が作れるんです。 今回は、失敗しないポイントをおさえながら、里芋の煮っころがしの基本的な作り方を紹介しましょう。 ＊＊＊ おいしさを左右する第一歩！里芋の下ごしらえ まずは、里芋の下ごしらえの方法からご紹介。 里芋はそのまま煮ると大量のアクが出てしまいます。 ていねいに下処理することが、おいしい里芋の煮物を作る第一歩です。 【下処理の時間】 10分 【材料】 ・ 里芋（中）…10個くらい ・ 塩…適量 ・ 米のとぎ汁…適量 （なければ生米をひとつまみ） ・ 水…適量 【下ごしらえの手順】 1. 里芋を水で洗ったら、皮を厚めにむいていきます。 上部と底部を切り落として面を作ると簡単です。 （水洗いする時に、皮のケバケバした部分は手でこすり落としておきましょう） 2. 里芋の皮がむけたら、ぬめりをとるために塩で軽く揉みます。 米のとぎ汁と水を鍋に入れて沸騰させ、2を入れて竹串がスッと通る柔らかさになるまで茹でます。 とぎ汁を使うと、キレイにアクが抜けます。 アクや余分なぬめりなどを取りのぞく際に行います） 4. 里芋のアクが取れたら、水でぬめりを洗い流します。 これで里芋の下ごしらえはバッチリ！ ＊＊＊ 煮崩れないポイントも！「里芋の煮物」基本の作り方 【調理時間】 15分 【材料】（2〜3人前） ・ 下ごしらえをした里芋…10個 ・ 水…300〜400cc ・ 酒…大さじ 2〜3 ・ 砂糖…大さじ2 ・ しょうゆ…大さじ2 ・ みりん…少々 ・ サラダ油…小さじ2 【作り方】 1. 熱した鍋にサラダ油をひいて、下ゆでした里芋を軽く炒めます。 炒めることで、油が皮膜を作り 旨みを逃がさず、煮崩れもしにくくなります。 鍋に水と酒を加えて加熱します。 沸騰してきたら砂糖を加え、落し蓋をして弱火で5〜6分煮ます。 ［調理のポイント！］ ・ 味付けはまず「甘み」から。 先に塩気を入れてしまうと、里芋の甘みが薄れてしまうので注意しましょう。 その後に、落し蓋を取り、しょうゆを加えて里芋が柔らかくなるまで煮ます。 煮汁がほぼなくなるまで煮詰めたら、みりんを加え、強火で軽く煮詰めてできあがり。 ［調理のポイント！］ ・最後にみりんをまわしかけることで、里芋に照りが出て見栄えがぐっと良くなります！ ＊＊＊ ポイントは、下処理＆味付けの順番 自分で作るのは難しそうに思える里芋の煮っころがしですが、作り方はとてもシンプル。 ホクホクの食感とほっとする味わいの里芋の煮物は、これからの寒い季節にぴったり！ 今日の夕食の献立にひと品加えてみてはいかがでしょうか。 【教えてくれた人】 飯泉友紀さん（Uchila） 訪問調理師。 オフィスや家庭に訪問し、ケータリングや作り置きなど様々な形態での食事提供を行う。 キッチンがあっても作り手がいない場所へ、おかんとして食事を届けるプロジェクト「台所におかん」代表。 （文：近藤世菜）.

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