ジャンツォンジャン。 中華料理におすすめ！業務スーパーの姜葱醤（ジャンツォンジャン）レビュー

【ヒルナンデス紹介商品】業務スーパー万能調味料「姜葱醤」を使ったレシピ3選！チャーハンやカレーにも合う

姜葱醤（ジャンツォンジャン）とは？ 姜葱醤（ジャンツォンジャン）は生姜と葱が香る万能調味料。 ネギ油にすりおろした生姜をくわえた、うまみたっぷりの商品なんです。 中国直輸入の商品で、業務スーパーの海外直輸入品コーナーで購入できます。 姜葱醤（ジャンツォンジャン）の価格は？ 姜葱醤（ジャンツォンジャン）の価格は、180グラムで税抜き218円です。 kokomimama 業務スーパーの姜葱醤って調味料気になっててついに買ったけどマジやばい。 中華系の炒め物に合うかと思ったけど普通の醤油ベースの鍋に薬味として入れても美味かったし、豚肉と椎茸を塩胡椒で焼いたものに醤油垂らして姜葱醤混ぜても最高。 むしろ白米に乗せるだけでごはんですよを超えてくるレベル。 — るりともみじとみぃ Va6M2RyCRatfqzI むちゃんこおいしかったー！！ 生姜の味がベースでそれにネギ塩の味がついている感じの薬味。 ちょっと多目に冷奴の上にのせてたべたら。。。 、もうたまらんっす。。。 中国直輸入の本場の味でいろいろな料理がおいしくなりますよ！.

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＜今日も業スーで＞姜葱醤(ジャンツォンジャン)は評判通りの使い勝手の予感！

主婦に大人気の「業務スーパー」。 その名称からイメージする大容量のものだけでなく、ほどよいサイズ感の商品や、ここでしか買えないオリジナル商品も豊富です。 会員制ではなく、誰でも入れるのもうれしいポイント。 そんな業務スーパーの人気商品のなかから今回は、入れるだけで本格的な中華料理が作れると話題のオリジナル調味料「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」「花椒辣醤油（ファージャオラージャン）」を紹介します。 和洋中なんでも使える！ネギとショウガ香る「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」 「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」（180g入り、214円）は、ネギ油をベースにショウガを効かせた、ほどよい塩味の調味料。 ゴマ油が入っていないので、中華だけでなく、和洋の料理にも使えます。 【姜葱醤レシピ1】チャーハン チャーハンを作るとき、鍋にごはんを投入したあと、1人前あたり小さじ2分の1の姜葱醤を加え、塩こしょうで味を調えます。 シンプルなのに奥深い味わいに！ 【姜葱醤レシピ2】蒸し鶏 鶏むね肉にお酒を振って軽く塩コショウし、耐熱容器に入れて5分間レンジで加熱。 10分ほど放置して余熱で火を通したら、冷まして薄くカットします。 あとは上から姜葱醤をかけるだけで、まるで中華料理店で出てくる前菜のよう！ これ1つで味がキマる！ピリッと香り高い「花椒辣醤油（ファージャオラージャン）」 見た目は激辛に見えますが、意外とそんなに辛くない「花椒辣醤（ファージャオラージャン）」（180g入、214円）。 数年前に流行した「食べるラー油」をもっと香り高く上品にしたような味…というと伝わるでしょうか。 ほかにいろいろな調味料を足さなくても、まるでイチから手間ひまかけたような風味に仕上がるので手放せません！ 【花椒辣醤レシピ1】麻婆豆腐 麻婆豆腐をイチから作るには、ニンニク、ショウガ、ネギ、しょうゆ、酒、豆板醤、山椒などたくさんの材料が必要です。 ところがこの花椒辣醤油を使えば、あとはしょうゆだけでOK。 十分香り高く、ほどよい辛みの麻婆豆腐に。 分量は、豆腐1丁に対し、花椒辣醤油大さじ1、しょうゆ大さじ2程度が目安です。 あとは好みで調節してみてくださいね。 【花椒辣醤レシピ2】酸辣湯（サンラータン） 酸っぱくて辛いスープ「酸辣湯」は、初めてだと、どうやって作るのか想像がつきにくいですよね。 これも、花椒辣醤油だけでカンタンに味がキマります。 豆腐、豚バラ肉、好みの野菜（シイタケ、タケノコ、青菜など）を鶏がらスープで煮込み、片栗粉でとろみをつけて溶き卵を加えます。 人数分の器にそれぞれ花椒辣醤小さじ2分の1、しょうゆ小さじ1、お酢小さじ2を入れておき、できたスープ約220mlを注ぐだけ！ 酸っぱいのが好きな人は、好みでお酢を増やしてください。 どれも簡単なのに、レトルトよりずっと手作り感があって本格的な1皿に！ しかも安くてコスパも最高です。 これからの季節、ショウガやトウガラシで体も温まっていいことづくめ。 業務スーパーに行ったら、ぜひGETしてくださいね。 （ライター／高谷みえこ） 業務スーパー.

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業務スーパーで見つけたら買いの「ジャンツォンジャン」でいつものメニューが激変！

姜葱醤（ジャンツォンジャン）購入のきっかけ 最近主人のために減塩料理を始めました。 今まで生姜はチューブのおろし生姜を使っていたのですが、チューブタイプには食塩が含まれています。 食塩が含まれていると、料理を作る際にも余計な計算が増えるので、食塩が含まれていない、だけど簡単に使える生姜を探していました。 業務スーパーでは瓶詰めで「刻み生姜」が売られていると調べていたので、「これだ！」と思って購入したのがこの「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」でした。 しかし、家に帰ってよく調べてみると、これではない刻み生姜もあった模様。 しかもこの「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」には食塩が含まれているという…（笑） そのうち目的だった刻み生姜も購入してレビューしてみたいと思います。 姜葱醤（ジャンツォンジャン）のお気に入りポイント 180g218円だからチューブの生姜よりも安い チューブの生姜はスーパーだと40g強で100円が相場だと思います。 この姜葱醤は180gで218円なので、かなり安価だと思います。 ただ、同じ業務スーパーでおろし生姜の大瓶1kgが500～600円で売られているので、そちらと比較するとやや高く感じると思います。 瓶詰めだから高級感がある にも書きましたが、瓶詰めかつ刻みタイプなので、おろしタイプでチューブの生姜と比較すると、高級感があります。 姜葱醤（ジャンツォンジャン）の気になるところ 瓶詰めなので、取り出すのが面倒 の項目にも書きましたが、瓶詰めなので取り出す際には キレイなスプーンか箸が必要になります。 チューブと比較すると、面倒に感じます。 オイル漬けなのでカロリーが気になる 主人は減塩＋ダイエットをしているのですが、この姜葱醤はオイル漬けなので、チューブタイプのしょうがと比較するとカロリーは高くなると思います。 実際、100gあたり481kcalになるので、5gだとしても24kcalになります。 ネギ油なので、中華風の味わいになる 私は単なる「刻み生姜」だと思い込んで購入してしまったのですが、よくラベルを見てみると漬けにしている油が ネギ油です。 そのため、 和や洋というよりは中華風かな、と思います。 餃子や焼売、肉まん等もしくはそのタレには最適かもしれませんが、和や洋の場合には違和感を覚えるかもしれません（ちなみに我が家はバカ舌なので、肉の下味で焼いただけなら違和感はほとんど感じませんでした・笑） 減塩料理にはあまりおすすめできない この姜葱醤は100gあたり3. 2gの食塩が含まれています。 もうちょっと少ないかな、と思って購入したのですが（というか、単なる生姜のオイル漬けと勘違いしていたので）、意外と高かったです…チューブのおろし生姜よりも塩分が高いかも？ 姜葱醤（ジャンツォンジャン）の食べ方・使い方 料理の下味付けに 我が家の場合、減塩料理のために買いましたが、意外と塩分が高かったので、今は少量を魚や肉の下味付けに使っています。 一緒に生姜パウダーを入れて生姜感をプラスしています。 中華料理やタレの素に ネギ油が中華の感じがします。 餃子や焼売のタネとして混ぜるのはありだと思います。 また、タレに混ぜても美味しくいただけると思います。 姜葱醤（ジャンツォンジャン）の関連情報.

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