がおいしい！ ゲストさん 07:12• がおいしい！ ゲストさん 06:39• がおいしい！ ゲストさん 06:32• がおいしい！ ゲストさん 06:19• がおいしい！ ゲストさん 06:11• がおいしい！ ゲストさん 06:06• がおいしい！ ゲストさん 06:02• がおいしい！ ゲストさん 05:32• がおいしい！ ゲストさん 03:58• がおいしい！ ゲストさん 02:59• がおいしい！ ゲストさん 02:59• がおいしい！ ゲストさん 02:59• がおいしい！ ゲストさん 02:34• がおいしい！ ゲストさん 02:22• がおいしい！ ゲストさん 02:15.
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レンジや作り置きや道具などを活用してパパっと作れるレシピが満載です。 しめじは石づきを取って、ほぐしておく。 【2】フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、【1】を入れてさっと炒め合わせたら、【A】を加える。 【3】軽く煮立ったら、スパゲッティを半分に折って入れて、麺をさばくようにときどき混ぜながら煮る。 表示通り（6分）煮たら牛乳を加え、混ぜながらさらに1～2分煮て、【B】で味を調える。 【4】器に盛り、好みでパセリのみじん切り（分量外）をかける。 具材とパスタを同じフライパンでそのまま調理！ 教えてくれたのは 武蔵裕子さん むさしゆうこ／料理研究家。 作りやすく、おいしいレシピに定評のある、家庭料理のエキスパート。 自らも働きながら双子の息子を育て上げ、今も3世代の食卓を担う日々。 忙しい主婦が真似しやすい時短レシピを数多く提案している。 『めばえ』2017年4月号 【2】いきなりピラフ お米と具材を一度に炊き上げて、調理時間を短縮！ミックスベジタブルを使えば下ごしらえいらずで、ママの負担がグッと減ります。 【2】ミックスベジタブルは凍ったまま、ウインナーは小口切りにして加える。 【3】両端を5mmずつあけてラップをかけ、電子レンジで5分加熱。 沸騰してきたら、時間が余っていても弱（150～200W）または解凍キーに切り替え、12分加熱。 取り出して混ぜる。 ＊お好みでパセリのみじん切りを散らしても。 電子レンジの加熱時間は、600Wの場合です。 500Wの場合は2割増、700Wの場合は2割減にしてください。 教えてくれたのは 村上祥子さん 福岡在住。 国内外を飛行機で飛びまわる「空飛ぶ料理研究家」。 電子レンジ料理のエキスパートであっと驚く独自のワザを次々に開発中。 『ベビーブック』2011年7月号 【3】チキンヨーグルトカレー スパイシーなカレーは、ヨーグルトだれを使ってマイルドに。 子供でも食べやすい味わいです。 【2】玉ねぎは薄切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。 じゃがいもは一口大に切り、水に2分さらす。 【3】鍋にサラダ油と玉ねぎを入れて中火で炒め、しんなりしたら【1】をたれとともに加えて2～3分炒める。 【A】を加え、煮立ったら火を弱め、ふたをして5分煮る。 【4】【3】にじゃがいもを加えて10分煮、ルーとブロッコリーを加えて混ぜながら5分煮る。 ご飯とともに盛る。 【2】すべての材料を混ぜ合わせる。 ＊冷蔵庫で10日ほど保存可能。 教えてくれたのは 夏梅美智子さん 身近な食材を使った、作りやすくておいしい家庭料理が人気。 基本の料理からエスニックまで幅広いレパートリーがある。 男の子のママでもある。 ベーコンは1cm幅に切る。 【2】【A】の材料を混ぜ、オリーブ油を薄くひいたフライパンに薄くのばして、弱火にかける。 【3】【2】が焼けてきたら、火を止めて、ピザソースを塗り、【1】とチーズをのせる。 ふたをして弱火でチーズが溶けるまで焼く。 火が完全に通る前に火を止めてトッピングすると、生地も具もちょうどよく焼き上がります。 なすは小さく切り、玉ねぎは薄切りにする。 【2】フライパンにオリーブ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、ツナとなすを加えて炒める。 【3】【2】に【A】を加え、沸騰したらスパゲ ッティを半分に折って入れ、ときどきかき混ぜながら煮る。 【4】スパゲッティの表示時間を目安に煮て、塩、こしょうで味を調える。 ＊好みで粉チーズをふる。 スパゲッティは子どもが食べやすいように半分に折って入れ、煮ながら戻します。 途中でソースが煮詰まってきたら、水を加えて調整して。 【2】フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら米を加えて炒める。 【3】【2】に【A】を加え、えび、あさり、パプリカをのせ、塩、こしょうをふる。 沸騰したらふたをし、強火で4分、弱火で7分加熱し、10分蒸らす。 ＊好みでパセリのみじん切りをふっても。 米が透き通ってきたら、スープ（水とスープの素）を加えて混ぜます。 具をトッピングし、スープが煮立ってきたら、ふたをします。 その後は、蒸らすまで、ふたを取らずに仕上げます。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。 現在、を主宰。 男の子のママでもある。 『ベビーブック』2011年2月号 【3】トースターから揚げ 見た目も味も手抜き感なし！時間に余裕がなくても、トースターで作れば調理も後片付けも簡単です。 【2】【1】に片栗粉を加え、袋を振って全体にまぶす。 【3】アルミホイルを一度丸めてから広げて天板にのせ、サラダ油（分量外）をうすくぬり【2】を並べてトースターで5分焼き、返して13分焼く。 【4】グリルアスパラのオーロラソースがけ アスパラはゆでずに焼いて香ばしく。 魚焼きグリルなら予熱不要であっという間に焼けます。 【2】【A】を混ぜ合わせてソースを作り、3等分にした【1】にかける。 【5】フライパンで豚こま竜田焼き こま切れ肉を使えば包丁いらず！ひと口サイズだから、お弁当のおかずにも重宝します。 【2】フライパンにサラダ油を熱して【1】を並べ、フライ返しで押さえながら、両面を焼く。 【6】揚げないサクサクコロッケ サクサク香ばしい食感はまるで揚げたて！手間のかかるコロッケは、マヨネーズで炒めたパン粉をまぶせば簡単です。 返して2～3分加熱する。 【2】フライパンにマヨネーズを熱し、パン粉をカリカリに炒めて取り出す。 【3】玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒め、しんなりしたらひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒め、【A】を加え混ぜて火を止める。 【4】【1】の皮をむき、【3】に入れてつぶし、Bを混ぜて火をつけ、ヘラで混ぜてサッと火を通す。 小判形に整え、【2】をまぶす。 【2】キャベツは小さめのざく切りにし、しめじは石突きを除いて小房に分け、ミニトマトはヘタを除く。 【3】アルミホイルにキャベツを敷いて【1】、しめじ、ミニトマト、ピザ用チーズをのせて包み、トースターで8～10分焼く。 ＊大人はお好みで、しょうゆや七味をふっても 【8】かぼちゃのレンジ甘煮 かぼちゃの煮物はレンジを使ってスピード調理！最初に砂糖をまぶしてしっとり仕上げます。 【2】【1】を電子レンジで6分加熱し、軽く混ぜてさらに1～2分加熱する。 【9】ほうれん草のツナ和え ほうれん草はレンチンで時短に！合間にタレを作って和えるだけなので、手間いらずです。 【2】水にさらして水けを絞り、2～3cm長さに切り、缶汁をきったツナと【A】で和える。 教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネー ター、飾り巻き寿司インストラクター1級。 男の子のママ。 育児経験を生かした 簡単で栄養バランスのとれた料 理やかわいいレシピが人気。 『ベビーブック』2015年8月号 メイン料理の時短レシピ 【1】魚焼きグリルで作るハンバーグ 中はしっとり、表面はカリッ！高温でスピーディに調理できる、グリルならではのおいしさが引き立ちます。 さらに生地が重くなるまでよく練る。 【B】は混ぜておく。 【3】【2】を魚焼きグリルにのせて、強火で8～9分焼く（両面焼きタイプの場合）。 片面焼きタイプの場合は、1分30秒の予熱後、6～7分焼いて裏返し、3～4分焼く。 【4】器に盛って【B】のソースをかけ、半分に切ったミニトマトとちぎったリーフレタスを添える。 スピーディにこんがり焼ける！ 教えてくれたのは 武蔵裕子さん むさしゆうこ／料理研究家。 作りやすく、おいしいレシピに定評のある、家庭料理のエキスパート。 自らも働きながら双子の息子を育て上げ、今も3世代の食卓を担う日々。 忙しい主婦が真似しやすい時短レシピを数多く提案している。 『めばえ』2017年4月号 【2】やわらかトンカツ 食べ応えあるお肉料理でおなかも大満足！塩こうじに漬け込めば、子供でも食べやすいジューシーでやわらかいとんかつに。 【3】器に盛り、せん切りにしたキャベツと混ぜ合わせた【A】を添える。 【2】【1】と塩こうじを混ぜる。 ＊冷蔵庫で10日ほど保存可能。 教えてくれたのは 夏梅美智子さん 身近な食材を使った、作りやすくておいしい家庭料理が人気。 基本の料理からエスニックまで幅広いレパートリーがある。 男の子のママでもある。 『めばえ』2015年2月号 【3】マカロニグラタン ゆでる手間もオーブンも必要なし！フライパンひとつでできるグラタンなら、夕食準備もラクチンです。 玉ねぎはみじん切りにする。 【2】フライパンにバターを熱して玉ねぎ、しめじの順に炒め、小麦粉を加えてしっかりと炒める。 【A】を加え、よく混ぜながら加熱し、とろみが出たらマカロニを加える。 【3】マカロニに半分火が通ったら、ブロッコリーと牛乳を加え、ふたをして煮る。 マカロニに火が通ったら、ふたを取り、塩、こしょうをふり、水分をとばす。 チーズを散らしてふたをし、チーズが溶けるまで煮る。 マカロニに火が通る途中で、ブロッコリーと牛乳を加えると、色よく、風味よく仕上がります。 最後はふたを取って水分がとぶまで煮詰めます。 【4】チキンカツレツ 揚げ物って面倒…のイメージを払拭！お肉は薄く切って揚げ焼きにすれば、短時間でカリッとおいしく仕上がります。 【2】【1】に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をくぐらせ、混ぜ合わせた【A】をつける。 【3】フライパンにサラダ油を1cmほど入れて熱し、【2】を並べ入れて中火の弱火にし、2～3分揚げ焼きにする（途中で1回返す）。 ＊子ども用は食べやすく切り、好みでレタスやトマトを添える。 高温になりすぎると焦げるので、中火の弱火で、両面にこんがり焼き色がつくように揚げて。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。 現在、を 主 宰。 男の子のママでもある。 『ベビーブック』2011年2月号 次のページではいつものおかずやお弁当に使える時短レシピをまとめました。
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ピーマン 6個（中サイズ）• 鶏もも肉 200g（唐揚げ用カット済み）• 水 大さじ1• バター 10g• サラダ油 小さじ1 レシピ• 鶏肉は塩こしょう、酒大さじ1（分量外）で下味をつける。 ピーマンはタネを除いて一口大に切る。 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて、ぎゅっと押さえて焼く。 焼き色がついたところで裏返し、8割くらいの焼き加減で皿に出す。 同じフライパンにピーマン、パプリカを入れて炒める。 軽く火が通ったら鶏肉を戻し入れ、バター、めんつゆ、水を入れて炒め合わせる。 取り出して皿に盛る。 フライパンに余った汁を軽く煮詰めてかければ完成。 そば 2人分（二八そばを使用）• ナス 3本• 茗荷 2本• 大葉 3枚• A醤油 大さじ1• Aごま油 小さじ2• A白炒りごま 小さじ1• めんつゆ（3倍希釈） 500ml• わさび、一味 お好みで レシピ• 鍋にたっぷりの湯を沸かす。 めんつゆを作って冷やしておく。 茗荷は千切りにする。 ナスはグリルで真っ黒になるまで焼き、皮をむいて縦に割いておく。 縦に割いたナス、千切り茗荷、Aを合わせてよく和え、冷蔵庫で冷やしておく。 沸騰した湯でそばを規定時間通りに茹で、冷水で締める。 器にそばを盛り、冷やしておいたナス和えをのせ、大葉を千切る。 食べる直前にめんつゆをかけ、最後にごま油を少し加えてわさびや一味を添えて完成。 そうめん 150g• 冷凍むきエビ 6尾（解凍して水で洗う）• 万能ネギ 適量（小口切り）• 溶き卵 1個分• 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2、水小さじ2） レシピ• 中火で30秒ほどさっと煮たら、一度火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける。 とろみがついたら、再び強火にかける。 グツグツしたところに溶き卵をゆっくりまわし入れて、すぐに火を止める。 少し固めに茹でたそうめんを流水で洗い、しっかり水気を切ってから器に盛る。 冷やし中華 材料• パスタ 160〜200g• タコ（ゆでタコ） 120g• ブラックオリーブ 5個• パセリ 適量• にんにく 1片• 赤唐辛子 1本• オリーブオイル 大さじ2• 仕上げ用オリーブオイル 大さじ1 〈パスタを茹でる用の塩〉• 水1リットルの場合 塩8g• 水2リットルの場合 塩16g レシピ• タコは食べやすい大きさに、ブラックオリーブは4等分くらいにスライス、パセリは細かくみじん切りにする。 フライパンにオリーブオイルを入れたら、赤唐辛子とにんにくを入れ、ふつふつするまで軽く火にかける。 パスタを茹で始める。 フライパンに、2分くらい茹でた茹で汁をおたま1杯分入れる。 パスタが茹で上がる3分前くらいでフライパンに移し、アルデンテにしていく。 さらにお玉1杯くらいの茹で汁をフライパンに加えてよく混ぜる。 タコとブラックオリーブを加えて絡め合わせ、火を止めて、最後にパセリを混ぜ合わせたら完成。 餃子入りうどん鍋 材料• しいたけ 1個• 青ねぎ 1本• 水 2カップ（400ml）• 鶏がらスープ 小さじ1• 塩コショウ 適量• ラー油 適量 レシピ• しいたけはスライス、青ねぎは小口切りにし、豆腐は水を切っておく。 鍋に湯を沸かしてスープの素を入れ、煮立ってきたところで、しいたけ、豆腐を入れる。 （木綿は手で千切り、絹はスプーンですくって入れる。 軽く煮立ってきたところでもずく酢を入れて温め、醬油を入れ、味を見て塩こしょうで味を整える。 器に盛り、青ねぎを入れ、ラー油を垂らして完成。
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