1．パックを切り開き、長さ17cm、幅4cmの長方形に切り、これを計4枚作ります。 2．これを2枚をつないでホッチキスで留め、輪っかを計2つ作り、クッキングシートを内側に入れて型の完成です。 3．ボウルに牛乳、卵、無糖ヨーグルトを入れ混ぜてから、ホットケーキミックスを加え、さっくりと混ぜます。 吉田奈央アナによると、さっくりしないとフワフワにならないって書いてあったそうです。 注：混ぜすぎると粘りが出て、膨らみにくくなるのでさっくりでOKです。 4．きれいな焼き色に仕上げるためにフライパンを強火で1分ほど温めます。 5．濡れ布巾の上で冷ますのがコツです。 6．型の中に生地を流し入れ、フタをして弱火で9分焼きます。 7．ひっくり返し 生地がこぼれるので注意 、さらに弱火で9分焼き、火を止めて5分蒸らして出来上がりです。 最後に 吉田奈央アナによると、外サクッ！中フワフワだそうです。 美味しそうでしたので是非お子さんと一緒に作ってください。 最後までお読みいただきありがとうございました。 カテゴリー• アーカイブ•
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スポンサーリンク フライパンごとクリームコロッケレシピ 材料（４人分） サラダ油 大さじ５ パン粉 大さじ12 バター 60g 玉ねぎ（みじん切り）１個 薄力粉 90g 牛乳 600cc カニカマ 10本 顆粒コンソメ 大さじ１ ナツメグ・塩こしょう 少々 【作り方】• フライパンにサラダ油を入れ、パン粉を加えたらサクサクになるまで炒め、取り出しておく。 フライパンにバターを入れて火にかけ、玉ねぎ・薄力粉を加えてよく混ぜる。 牛乳をダマにならないよう常にかき混ぜながら少しずつ加える。 牛乳を全部加えて終えたら、ほぐしたカニカマを加えて混ぜる。 顆粒コンソメ、ナツメグ・塩コショウを加え味を調えたらホワイトソースの完成。 ご飯をビニール袋に入れ、手の平で３分間つぶす。 ごはんが冷めたらボウルにひき肉と一緒に入れ、玉ねぎ・卵を加え、２分ほどこねる。 こねたら成形せずに、フライパンに投入し空気を抜きながらフライパンに広げて焼く。 中濃ソースとケチャップを混ぜ、レンジで温めてソースを作っておく。 ハンバーグの片面が焼けたら、一旦お皿に取り出し、お皿をフライパンに被せるように裏返して裏面も焼く。 両面に火が通ったら水を100ccくらいフライパンの鍋肌から回し入れ、フタをして蒸し焼きにする。 焼けたら温めておいたソースをかけて軽く煮込み、ピザ用チーズをトッピングし、チーズが溶ければ完成！• お好みでパセリを散らしても良し。 油揚げを細かく刻んでフライパンに入れる。 ミートソースの材料を全て加え、中火で８分炒めてミートソースの完成。 ミートソースはトッピング用に少量だけ別に取っておく。 上から春巻きの皮を１枚乗せ、その上にホワイトソースを広げて乗せ、また皮を乗せる。 一番上にピザ用チーズを乗せてフタをし中火で20分焼き、最後に強火で２分加熱する。 1人前145円！餃子の皮を使うと食べごたえのあるモチっとした食感になるそうです。 えのき茸をみじん切りにする。 ボウルに１とＡを全て入れ、全体をしっかり混ぜてタネを作る。 餃子の皮を5mm幅程度の細切りにし、半分の量をフライパンにまんべんなく広げる。 ３のフライパンいっぱいに肉ダネを敷き詰める。 残り半分の餃子の皮をまんべんなく上にのせて軽く押さえ、グリンピースを等間隔に埋めるように並べる。 水150mlを入れ、フタをして弱めの中火で７分間蒸す。 蒸しあがったらゴマ油を鍋肌から流し入れ、裏面に焼き色をつける。 卵４個をボウルで溶き、鶏ガラスープの素・水を加えてよく混ぜる。 深めの器にシメジを入れ、上からザルでこしながら１の卵液を注ぐ。 アルミホイルでフタをし、沸騰した湯の入ったフライパンに入れ20分蒸す。 フライパンにＡの材料を入れ、コーン・カニカマ・枝豆を加え、ひと煮立ちさせる。 下味の調味料を混ぜ合わせ、鶏もも肉を浸して下味をつける。 鶏肉と高野豆腐に片栗粉をまぶす。 フライパンに３を並べ、サラダ油大さじ４を全体に回しかける。 弱火の中火にかけ、４分揚げ焼きする。 片面に焼き色がついたら裏返し、サラダ油大さじ４を回しかけて同じように弱火の中火で４分揚げ焼きし、揚がったらキッチンペーパーの上に取り出す。 ここからはタルタル作り。 ボウルに卵を割りいれて溶き、牛乳を加えて混ぜたらレンジで３分加熱する。 卵がフワフワに膨らんだらフォークで細かく潰し、マヨネーズ・砂糖を混ぜてタルタル完成。 フライパンに甘酢ダレの材料を入れて煮立たせ、唐揚げを加えて全体にからめる。 お皿に千切りキャベツとともに盛り付け、タルタルソースをかけて完成！ 余った味噌汁で みそボナーラレシピ 通常は生クリームを使ってコクのあるソースを作るカルボナーラですが、味噌と相性の良い牛乳でコクを生み出します。 材料 味噌汁 350ml 牛乳 200cc 卵黄 1個 粗挽き黒コショウ 少々 パスタ 1人分 シーザードレッシング 大さじ2 【作り方】• 余った味噌汁を大きめの鍋に移し替え、沸騰させる。 牛乳を加える。 軽く煮立ったらパスタを半分に折って加える。 パスタが茹であがってきたらシーザードレッシングを加えて混ぜる。 皿に盛り付けて卵黄を乗せ、黒コショウを振って完成！ 豚こま肉で作る揚げない激安トンカツレシピ 豚こま肉を使うことで冷めても固くなりにくいのでお弁当にもピッタリ！ 材料 豚こま肉 150g 塩コショウ 適量 片栗粉 9g パン粉 適量 サラダ油 適量 【作り方】• 豚こま肉に塩コショウで下味をつけ、片栗粉をなじませる。 手の平大に形を整える。 トースターにアルミホイルを敷き、２の肉を乗せ上からパン粉をかけ衣を作る。 サラダ油を適量かけ15分焼けば完成！ 簡単！味付け卵レシピ 調理時間5分で出来る朝入れておけば昼に完成する絶品味付け卵レシピです。 材料 ゆで卵 1個 焼き肉のたれ（みきママは黄金の味 中辛を使ってました） 大さじ1 【作り方】• ラップを広げ、その上に4等分にしたキッチンペーパーを1枚乗せる。 ゆで卵を乗せ、上から焼き肉のたれをかける。 キッチンペーパーごとラップで包む。 皮ごとのナスと玉ねぎをみじん切りにする。 フライパンに１とＡを入れて、粘りが出るまで捏ね混ぜる。 出来上がった肉だねをフライパン全体に広げて敷き詰める。 ピーマンを縦半分に切って種を取り、内側に片栗粉をつける。 肉だねの上に内側を下にしたピーマンを全て並べ押し付ける。 強火にかけフライパンが温まったらフタをして５分ほど弱めの中火で焼く。 ５分ほどしたら、ひっくり返すためにフライパンからお皿にスライドさせて一度取り出し、フライパンに皿をかぶせるようにして戻す。 サラダ油を鍋肌から回し入れてフタをし、さらに５分ほど焼く。 両面焼けたらピーマンを下にした状態のまま皿に盛る。 焼いていたフライパンの汚れを軽くキッチンペーパーで拭き取り、Ｂを入れてひと煮立ちさせて、とろみをつける。 車麩を水で戻して絞って水気をしっかり取り、一口大に切る。 フライパンを強火に熱し、バター、玉ねぎ、しめじ、車麩をいれ中火で4分ほど炒める。 タマネギがしんなりしてきたら薄力粉をふり入れ、なじむまで炒める。 牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、なめらかになったら分量の水を加えて強火で煮立てる。 煮立ったら、マカロニ 茹でずに加える 、コンソメ、塩、ブラックペッパーを入れ弱めの中火でフタをしないでときどき混ぜながら5分ほど煮て、ほうれん草を加えてさらに1分ほど混ぜる。 フライパンを強火にかけバター20gを入れ、ハム・玉ねぎ・ニンジンを加えて弱めに中火にし、フタをして時々かき混ぜながら人参が柔らかくなるまで4分ほど蒸し焼きする。 ビーフシチューのルウの半分を加えて溶かし、ご飯とケチャップ・塩を加え、中火で全体を炒め、オムライスらしくラグビーボウル型に皿に盛り付けておくる。 耐熱容器に残りのビーフシチューのルウとAを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで5～6分加熱し、とろみがつくまで泡だて器で混ぜてルウを完全に溶かす。 ボウルに卵・牛乳・塩を入れて混ぜる。 フライパンを強火にかけバター10gを入れて溶かし、中火にして卵液を流し入れ3周くらい大きく混ぜて焼き、半熟に仕上げる。 出来上がった卵をご飯の上にスライドさせてかぶせ、3のソースをかける。 キャベツを丸ごとラップして電子レンジ 600W で7分加熱する。 玉ねぎとえのき茸をみじん切りにし、豚ひき肉と一緒にボウルに入れる。 卵・塩・こしょう・パン粉も加え、良く揉みこむ。 耐熱ボウルに加熱したキャベツの半分を全体に重ねて敷く。 敷き詰めた上に肉だねを全部入れる。 残りのキャベツを上から重ねてギュッと押し付ける。 ラップをして電子レンジ 600W）で20分加熱する。 キャベツを加熱している間に鍋にスープの材料を入れ、一煮立ちさせる。 キャベツの加熱が完了したらボウルを深めのお皿にあて、思い切ってひっくり返して取り出す。 玉ねぎを半分に切って薄切りにし、人参は縦半分に切って いちょう切りにする。 ホットプレートを加熱し１の野菜をのせ、合いびき肉を中心にのせる。 サラダ油を回しかける。 水50ccを加え、フタをし時々焦げないように混ぜながら約3分蒸し焼きにする。 蒸し焼きにしたらカレールウを加え、溶かしながら全体にまんべんなく絡める。 ルウがまんべんなく絡んだらＡを加え、フタをして加熱し煮立たせる。 煮立ったら、とろみが付くまでかき混ぜる。 とろみがついたら中央を開けてカレーの土手を作る。 開いた部分にご飯を入れて楕円形にならし、周りのカレールウをご飯の上に全てのせる。 とろけるチーズの半量をカレーの上からトッピングし、残り半分を鉄板部分にのせる。 仕上げに彩りよくミニトマトを飾り、フタをしてチーズが溶けるまで待つ。 豚こま肉に片栗粉をまぶす。 フライパンにブロッコリー以外の野菜を全て入れ、上に豚肉をのせる。 最後にブロッコリーをのせ、水を回し入れフタをして10分蒸す。 蒸している間にタレ作り。 ビニール袋にフライドオニオンとフライドガーリックを入れて手で叩いてつぶす。 器に入れゴマ油とサラダ油を加えて混ぜる。 しょうゆと砂糖、鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせて、さくさくダレの完成。 梅ダレ、イタリアンオイルだれ、坂上ダレは材料を全てませ合わせるだけ。 フライパンに豚こま切れ肉を入れ、塩と片栗粉を加えて揉みこむ。 平らになるように敷き詰める。 中火で片面3分 焼き色が付くまで触らずに焼く。 3分経ったら皿にスライドさせて取り出し、皿をかぶせるようにしてひっくり返して さらに3分焼く。 焼き色が付いたら皿に取り出す。 豚こまロース肉を取り出した後のフライパンに玉ねぎを入れフタをして蒸し焼きにする。 玉ねぎに軽く焼き色が付いたら、タレの材料を全て加え中火で煮立たせる。 タレが半分くらいになるまで煮詰まったら肉を戻し絡める。 フライパンに玉ねぎとシメジを入れ、バターを入れてフタをし強火で火にかける。 牛こま切れ肉に片栗粉を揉みこみ、塩コショウで下味をつける。 １に牛こまも加えフタをして蒸し焼きにし、たまにかき混ぜる。 肉と野菜に火が通ったら薄力粉を加えてとろみをつける。 とろみが付いたら焼肉のタレとケチャップを加えて味付けする。 砂糖と水を加えて、とろみがつくまで煮詰める。 ネギに斜めに切れ目を入れ、それと交差するように斜めに切り込みを入れてから、みじん切りにする。 フライパンにごま油をひき、塩コショウした溶き卵を流し入れ半熟になったら皿に取り出す。 同じフライパンにみじん切りにしたネギを入れ、ごま油を加えて炒める。 ネギがしんなりしたら、ご飯を加えフライパンを振らずに炒める。 全体的に軽く炒めたら、おろしにんにく・鶏がらスープの素・塩コショウを加えて味付けし、パラパラになるまで絶えず手を動かして炒める。 パラパラになったら適当なサイズに切ったカニカマと皿に取り出しておいた卵を加え、さっと炒め合わせ、皿に盛り付ける。 小鍋にあんかけの材料を入れ、片栗粉が完全に溶けたら火をつける。 皿に豚肉とＡを入れてもみ込み、フライパンにラップをはみ出すくらいに敷き、豚肉をのせたらフライパンいっぱいの円形に伸ばし、手で押し付ける。 上部に水をたっぷりとつけて、パン粉の半量を肉が見えなくなるようにつけて、さらに水をふりかけて手でしっかり押さえてパン粉をしっかりとなじませる。 ２をラップごと持ち上げて皿にのせ、フライパンに皿をかぶせるようにしてひっくり返してフライパンに戻したら、ラップを外し、２と同じ工程を行う。 フライパンにサラダ油（大さじ５）を回し入れ強火で熱したら、弱めの中火で５分ほど焼く。 焼いている間にソースの材料を混ぜておく。 焼き色がしっかりついてパン粉が固まったら、すべらせて皿に取り、フライパンに皿をかぶせるようにして上下返して、さらに５分ほど焼く。 両面焼けたらペーパータオルの上の取り出して、余分な油を切り、包丁で食べやすく切る。 同じフライパンに残りのオリーブオイル・玉ねぎ・おろしにんにくを入れ強火で炒める。 玉ねぎがしんなりしてきたら、さば缶の汁とＡを入れ、強火で水分をとばすように炒める。 水分がとんだら、ご飯を入れて切るように３分ほどパラパラになるまで炒める。 パラパラになったら平らに広げて、いったん弱火にし、上に取り出しておいたパプリカと軽くほぐした鯖の身をトッピングし、フタをして強火で30秒ほど焼きつけておこげを作る。 小麦粉を使わず、レンジでフワフワに仕上がるお好み焼きで出汁でも楽しめます。 キャベツを千切りにして深めの耐熱容器にＡを加えて混ぜる。 ラップをして600Wのレンジで７分加熱する。 明石焼き風だしの材料を鍋に入れて煮立てる。 レンチンしたものにソース・マヨネーズ・青のりをトッピングして、だしを添えれば完成！• そのまま食べたり、出汁につけて食べたりと２種類の味が楽しめます。 直径26㎝のフライパンに生地材料を全て入れ、滑らかになるまで2分ほど捏ねる。 手についた生地は小麦粉で手に打ち粉をして取り、生地をフライパン全体にまんべんなく伸ばす。 焼き鳥はハサミでザクザクと小さく切り、しょうゆを入れてよく混ぜる。 フライパンを弱めの中火で熱したら、フタをして約3分焼き、焼き色が付いたら裏返して一度火を止める。 味付けした焼き鳥をのせて全体にまんべんなく広げたら、ピザ用チーズをトッピングし、フタをして3分蒸し焼きにする。 材料（6人分） 冷やした卵（LまたはM・卵黄と卵白に分ける）3個 砂糖（45gずつ分けておく）90g サラダ油、水 各大さじ2 バニラエッセンス 2ふり 【Ａ】 薄力粉 80ｇ ココアパウダー（無糖）10g ベーキングパウダー 3g 【Ｂ】 生クリーム 200cc チョコシロップ 大さじ4 ココアパウダー（無糖）大さじ3 砂糖 大さじ2 —————- 板チョコレート（包丁で長めに刻む）1枚（55g） ココアパウダー（無糖）適量 【作り方】• 卵白をボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておく。 別のボウルに卵黄・サラダ油・水・砂糖45g、バニラエッセンスを入れハンドミキサーで5分ほど混ぜる。 混ぜたらＡをふるいに入れてふるい入れ、泡だて器で底から粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。 冷やしておいた卵白を取り出し、砂糖をひとつまみ加えてハンドミキサーで角が立つまで混ぜ、角が立ったら残りの砂糖を2回に分けて加え、しっかり角が立つまで混ぜる。 ３の卵黄の生地と４の卵白の生地を混ぜ合わせ、そこからすくい上げるようにサックリと混ぜる。 ケーキ型の内側にクッキングシートを敷き、混ぜた生地を流し入れ、型を数回落として空気を抜く。 型にアルミ箔をかぶせ輪ゴムで留めて密閉したら、フライパンに布巾を敷いてその上に置く。 熱湯を型の半分くらいの高さまで注ぎ、フタをして弱火で45分くらい蒸し焼きにする。 ボウルにＢを入れ、ハンドミキサーでデコレーションできるくらいの固さになるまで泡立てる。 ホットプレートにサラダ油をひき、千切りにした大根を入れて軽く炒めたらフタをして約4分蒸し焼きにする。 牛こま肉に塩・コショウ・片栗粉の順に揉みこむ。 ソースの材料を混ぜ合わせておく。 ２の牛こま肉をホットプレートに加えて炒め軽く色が変わったらドーナツ形に整える。 ドーナツ形の中心にご飯を入れ、ご飯の上にＡを順番に載せる。 周りに添え野菜を添える。 食べる直前に添え野菜以外を炒め合わせれば完成！途中でソースで再度炒め合わせ、味を変えて楽しみます。 ちくわ・さつま揚げ・かまぼこを食べやすいサイズに切り、片栗粉をまぶす。 フライパンに１を入れ、サラダ油（大さじ3）を回しかけて揚げ焼きにする。 ブロッコリーは耐熱皿に入れてラップをし電子レンジで2分ほど加熱する。 全体がカリッとしてきたら、おろし生姜とおろしニンニク・ブロッコリーを加え、さらに炒める。 マヨネーズとコンデンスミルク、ブラックペッパー、ミニトマトを加えて全体を和える。 玉ねぎは皮を剥いて薄切りにしてフライパンに入れ、ツナ缶をオイルごと加える。 Ａを全て加え入れて軽く混ぜたら、パスタを半分に折って加え強火で煮立てる。 ブロッコリーを一口サイズに切り、パスタの茹で時間が残り3分になったら加える。 Ｂを加えて和える。 生クリームの代わりに牛乳・粉チーズ・バターを加えることでツナ缶がカニ風味に！コクもプラス！• ブロッコリーを小房に分け、茎も食べやすいサイズに切る。 人参は皮ごと1cm幅の輪切りにする。 ボウルにサバ味噌煮缶の身だけを入れ、木綿豆腐 水切りなし とパン粉、卵、塩を加えてよく捏ねて混ぜ合わせる。 タネを2等分して手のひらサイズの楕円形に成形する。 レンチンしたブロッコリーとコーンを取り出し、ニンジンだけ再度追加で3分加熱する。 ハンバーグの裏面に焼き目がついたら ひっくり返して約3分焼く。 別のフライパンにソースの材料を入れて煮立ててデミグラスソースを作る。 レンジで加熱した それぞれの野菜にバター 各10g を和えてソテーしたような仕上がりにする。 ボウルにナンの材料Ａを全て入れ生地全体がなめらかになるまでこねる。 生地がなめらかになったら2等分にして形を整えながらフライパンの中で成形する。 バター30ｇをナンの周りに散らしたらフタをして弱めの中火で片面3分焼く。 ナンを焼いている間にソース作り。 鍋にコーヒーフレッシュ以外のカレーの材料を全て入れ煮詰める。 ナンの裏面が焼けたらひっくり返し、さらにバター30gを加えてフタをして3分焼く。 キャベツと豚挽き肉が馴染むように揉みこみながら混ぜ合わせる。 タネを4等分にし小判型に成型する。 成形したら表面に水をつけパン粉 分量外 をまぶし、これをもう一度繰り返す 2度づけ。 残りのキャベツを千切りにし、皿に盛り付け、焼けたメンチカツものせて完成！ 炊飯器で絶品どでか肉まん １人前ずつ包丁でカットして食べる炊飯器で出来ちゃう どでか肉まんのレシピです。 １人前67円で出来ちゃいます。 ボウルに肉あんの材料を全て入れ手でよく混ぜる。 生地の材料を別のボウルに入れ、なめらかになるまで捏ねる。 なめらかになったら生地を麺棒で伸ばす。 生地にヒダを作りながら餡を包み、最後はヒダ全てをねじってまとめる。 炊飯器の釜からややはみ出す程度のサイズに切ったクッキングシートに肉まんをのせ、5. 5合炊きの炊飯器に入れる。 クッキングシートを持ち上げ、下に熱湯（150cc）を流し入れ、早炊きモードで30分炊飯すれば完成！ ジャガイモでかさ増し！豚薄切り肉で本格角煮 １人前158円で作れるジャガイモでかさ増しした本格角煮レシピです。 卵を茹でて殻を剥いておく。 大根を厚めの半月切りにし、Ａを入れた鍋に入れフタをして10分間煮込む。 豚肉全体に焼き目が付いたら大根を煮ている鍋に加え、フタをせずに６分間煮込む。 ６分間煮込んだら 茹で卵を加えて２分間煮れば完成！ 厚揚げでかさ増し！名古屋風手羽揚げ １人前153円で出来る厚揚げでかさ増しした名古屋風手羽揚げのレシピです。 厚揚げを手羽元と同じ大きさにカットしてボウルに入れ、下味の調味料を加えて混ぜしっかり味をつける。 5杯を回しかける。 火にかけて全体を揚げ焼きし、油をきっておく。 残り半分の厚揚げと手羽先もサラダ油1. 5杯で同様に揚げ焼きして油をきっておく。 タレの材料をフライパンに入れ、よく混ぜ合わせたら強火で煮詰め、半分くらいまで減ったら揚げ焼した厚揚げと手羽元を加える。 水分を飛ばしながらよくかき混ぜて煮絡めたら、仕上げにゴマとコショウを振り入れる。 材料（4人分） 豆腐の味噌汁 700g 豚ひき肉 200g オイスターソース 大さじ4 砂糖 大さじ1 おろしニンニク 小さじ1 おろしショウガ 小さじ1 水 大さじ3 片栗粉 大さじ3 ゴマ油 大さじ1 ネギ 適量 ご飯 適量 【作り方】• フライパンを火にかけ豚ひき肉を入れ、オイスターソースを加えて炒める。 挽き肉に軽く火が入ってきたら砂糖・おろしニンニク・おろし生姜を加えて炒める。 全体に炒めたら味噌汁を全て注ぎ入れ、軽くグツグツしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。 仕上げにゴマ油を回し入れて軽く混ぜる。 皿にご飯を盛り付け、上からかけ、刻んだネギをトッピングすれば完成！ 3月11日 かさ増ドデカミートローフ 1人前221円で作れるドデカミートローフの作り方です。 ボウルにＡを入れ、手で全体を揉みこむように混ぜ肉ダネを作る。 ラップを十字に重ね、ベーコン（半量）を並べたらベーコン部分の上に肉ダネの半量をのせ、縦向きに敷いたラップできつめに包んでから横向きに敷いたラップできつめに包む。 ラップで包んだら、爪楊枝でまんべんなく穴を開ける。 600Wのレンジで9分加熱し、9分加熱したらひっくり返してさらに8分加熱する。 取り出して15分置いておく。 ボウルにソースの材料を入れて混ぜ、レンジで10分加熱する。 ミートローフを切り分けて皿に盛り、レンジで蒸した野菜を添え、ソースをかければ完成！ 3月11日 超時短ヘルシーカルボナーラ 1人前121円で作れる超時短ヘルシーカルボナーラの作り方です。 5カップ 顆粒コンソメ 大さじ3 おろしニンニク 大さじ1 ———- 卵 1個 塩 少々 ブラックペッパー 適量 【作り方】• 鍋を火にかけ、ベーコンとバターを入れたらベーコンがカリッとするまで炒める。 Ａを入れ、フタをし、沸騰するまで加熱する。 沸騰したらスパゲティを入れ、茹でる。 スパゲティがしんなりしてきたら、ざく切りにした白菜を入れて火が通るまで7分ほど煮込み、続いて ざく切りにしたほうれん草と粉チーズを加えて2分ほど煮込む。 玉ねぎを細かいみじん切りにしてボウルに入れる。 【Ａ】をボウルに加え、全体を１分ほど粘りが出るまで捏ねる。 小鍋に【Ｂ】を入れダマにならないよう混ぜながら片栗粉を溶かしたら中火にしてチーズを溶かし、チーズのダマを作る。 残っている半分のタネを下のタネと同じ大きさに伸ばして重ね、手に水を付けながら下のタネとくっつくように成形する。 火をつけ、水500ccを加えてフタをし13分蒸し焼きにする。 中濃ソースとケチャップを小さな器に入れて混ぜ、ラップをせずに600Ｗのレンジで３分加熱する。 ナスを2. 開いた牛乳パックの上に合挽き肉をのせ正方形に整え、塩コショウを両面にまぶす。 サイコロ肉を全て加えたらサラダ油大さじ1を回し入れて中火で焼く。 ナスは焼けたら途中で取り出しておく。 ブロッコリーを小房に切り分け、皿にのせ、その横に小鉢に入れたコーンものせる。 ブロッコリーに水小さじ1をふりかけ、ラップをし600Wのレンジで4分加熱する。 サイコロ肉が焼けたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取ってサイコロ肉を取り出しておく。 肉を取り出したフライパンを火にかけ焼き肉のタレを入れ、煮詰まってきたら肉とナスを戻して入れて強火で一気に絡める。 皿に盛り付け、レンチンしたブロッコリーとコーンを添えれば完成！ 4月27日 カオマンガイ＆トムヤムクンスープ 作業時間15分、1人前262円で作れるカオマンガイ＆トムヤムクンスープの作り方です。 私もこの２品を５人前一度に作ったんですが、鶏肉がとても柔らかく出来たし下味がしっかりついていて、とても美味しかったです。 大変だったのは５人前となるとレンジを何度も使わなくちゃならない点でしたが、他は簡単だし実家の家族もとても喜んで食べてくれました。 ） 【Ｂ】 水 2. 鶏もも肉を薄い観音開きに切り、【Ａ】をよく揉みこんで下味を付け皿にのせる。 鶏肉をレンチンしている間にトムヤムクンスープを作る。 鍋に牛乳に入れて火にかけながら【Ｂ】を加えて混ぜる。 小エビともやしを加え、約2分煮ればスープは完成。 トマトときゅうりを食べやすい大きさに切る。 【ソース】の材料を混ぜ合わせる。 レンジで加熱しているネギをのちほど加える。 ボウルにご飯を入れ、レンジで加熱した鶏肉の肉汁と鶏がらスープの素小さじ1を加えて混ぜる。 切り分けた鶏肉も盛り付ける。 ソースは小皿に別に添え、スープを盛れば完成！• スープにはラー油を垂らして、鶏肉にネギソースとスイートチリソースをお好みでかけながら食べます。 4月28日 ししゃもの南蛮漬け 作業時間20分、1人前156円で作れる ししゃもの南蛮漬けの作り方です。 ししゃもに片栗粉大さじ2をまぶしてフライパンに並べる。 火をつけサラダ油大さじ2を回し入れたら中火で約6分揚げ焼きしてキッチンペーパーに取り出す。 カブは葉を切り落としたら葉と根の泥を洗い流す。 カブの根を皮ごと２～３ミリ幅のイチョウ切りにし、葉はみじん切りにする。 新玉ねぎを薄切りにし、ミニトマトを4等分に切る。 ししゃもを取り出したフライパンにカブと玉ねぎを入れ、サラダ油大さじ1を回しかけて強火で食感が残る程度に炒める。 飾りのミニトマトとグレープフルーツをトッピングして完成！ 4月29日 春野菜たっぷり春巻き 作業時間25分、１人前220円で作れる春巻きです。 春雨の代わりにえのき茸を使います。 キャベツを千切りにし、ニンジンは皮ごと千切りにする。 えのき茸は石づきを落とし半分に切りほぐす。 アスパラガスは半分に切り、下の硬い皮は削ぐ。 豚こま肉は1cm幅に切り、塩 ひとつまみ を振り、揉みこむ。 途中でオイスターソースとイチゴジャムを加える。 炒めたら春巻きの皮の手前に餡をのせ、アスパラガスを餡の中央にぐっと押してくぼませ、餡をかぶせてアスパラが餡の中央にくるように入れる。 普通の春巻き同様に長方形に包む。 閉じた面を下にしてフライパンに並べる。 火にかけサラダ油 大さじ4 を回し入れて中火で両面約3分揚げ焼きすれば完成。 触りすぎると皮が破ける原因に。 5月23日 どでか肉巻きおにぎり 作業時間30分で１人前186円で作れる肉巻きおにぎりのレシピです。 新ごぼう 80g を薄い半月切り or小口切り にする。 にんじん 45g は1cm角の薄切りにする。 【Ａ】をボウルに全て入れて混ぜ、手作り焼き肉のタレを作る。 別のボウルに新ごぼうとニンジンを入れ、そこに手作り焼き肉のタレ 大さじ1 を加えて和えたらラップをせずに600Wの電子レンジに3分かけ、３分かけたら１度取り出してかき混ぜ加熱むらをなくし、さらに２分加熱する。 豚もも薄切り肉 400g の両面に片栗粉 大さじ5 をまぶす。 26cmのフライパンに豚肉 約10枚 を１cmずつ重なるようにずらして敷き詰める。 ご飯に餅米のような粘りが出るように混ぜる！• ドーム型に整えたら側面の豚肉を立ち上げ、残りの豚肉 5～10枚 を１cmずつ重なるようにずらしながら ご飯にかぶせて全体を包む。 両面焼けたら皿に取り出し、フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、手作り焼き肉のタレを煮詰める。 タレにとろみがついてきたら中火にし、取り出しておいた肉巻きおにぎりを加えてスプーンで煮詰めているタレをかけて味を全体になじませる。 フライパンに焼きそば麺 3玉 をほぐし入れ、サラダ油 大さじ4 をまわしかけたらフライパンが温まるまで強火にかけ、温まったらヘラで麺を抑えながら中火で両面合わせて6分揚げ焼きし、一旦取り出しておく。 尻尾を残し背ワタを取ったエビ 15尾 をボウルに入れ、そこに塩 少々 ・片栗粉 大さじ1 ・水 少々 を加えたら揉み洗いし、ザルに入れて流水で洗い、キッチンペーパーにのせて しっかりと水気を取る。 かまぼこ 120g を1cm幅に切る。 水気を切ったエビに【エビの下味】の調味料を揉みこんで下味を付け、えび・かまぼこそれぞれに片栗粉 大さじ2 をまぶす。 片栗粉をまぶしたエビとかまぼこをフライパンに敷き詰め、サラダ油 大さじ1 を回し入れ、焼き色が付くまで中火で片面2分ずつ焼き、焼けたら一旦取り出しておく。 ボウルに【エビチリソース】の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。 【フライドチキン】鶏モモ肉 1枚 を観音開きにして斜めに 骨付き鳥のような形に 切り、包丁の先で裏表から刺して味が染み込みやすくする。 【フライドチキン】鶏モモ肉を皮目を下にして適当な皿の上にのせ、【Ａ】を全体に揉みこみ冷蔵庫で約15分寝かせる。 【ポテト】新じゃが 200g を皮付きのまま4等分のくし切りにし、水洗いしてアクを抜き、水気をきる。 【ポテト】水気を切ったら片栗粉 大さじ2 をまぶし、フライパンに並べサラダ油 適量 を約5mmの高さまで入れ、弱めの中火で10分ほど揚げる。 【フライドチキン】コンフレーク 70g を二重にしたビニール袋に入れ、麺棒で30回叩く。 【フライドチキン】薄力粉 50g を水 100g で溶いてバッター液を作り、寝かせた鶏モモ肉にバッター液とコーンフレークをつける。 【フライドチキン】フライパンで揚げている新じゃがを脇に寄せ、中央に鶏もも肉を入れたら両面を弱火の中火で計10分揚げ焼きにする。 【コールスロー】器に盛り付けて、上にコーンをトッピングする。 【フライドチキン】鶏モモ肉は最後の約30秒強火で揚げ、カリッと仕上げ、キッチンペーパーにのせ油を切る。 【丼】かつお 100g を2cm角に切り、アボカドも皮を剥いて同じく2cm角に切る。 【丼】小さめの耐熱ボウルに卵 1個 を割り入れ、黄身を約3か所 竹串で刺し、卵全体に水 大さじ3 をかけ、ラップをせずに電子レンジ 600W で40～50秒加熱して半熟卵を作る。 2個同時に作ると加熱むらが出来てしまいます• 【丼】加熱したら茶こしなどの目の細かいザルにあげて湯を切り、冷水で約2分冷やす。 【フライドガーリック】にんにく 1かけ を薄切りにしたら芯を竹串で取り除き、耐熱容器に移したらサラダ油 大さじ1 を回しかけて浸し、ラップをせずに600Wのレンジで約2分加熱する。 【スープ】鍋にわかめと白ネギを入れたらゴマ油 小さじ1 を加えて軽く炒める。 【スープ】全体に火が通ったら【Ｂ】を加えて煮立てる。 【丼】丼に大葉入りご飯を盛り、上にかつおとアボカドの漬けをのせ、中央に半熟卵をのせ、白ごま 大さじ1 と刻み海苔を散らす。 わかめスープを器に盛り、フライドガーリックを添えれば3品完成！フライドガーリックは途中でトッピングして味の変化を楽しめます。 切り干し大根 60g をたっぷりの水で３回揉み洗いし、しっかりと水気を絞る。 春キャベツをざく切りにし、しめじは石づきをとって小房に分ける。 ２分ほど炒めたら【Ａ】を加えて かき混ぜながら さらに強火で約２分炒める。 【Ａ】をすべて1cm角の角切りにし、梅干しはラップで包んで種を押し出した後、上から押して潰しておく。 開いて頭を切り落とし、中骨などを除いたイワシの両面に残りの梅肉を塗り、全体にかつお節をたっぷりまぶしたら皮目を下にして26㎝のフライパンにのせ、フライパンを強火で熱してオリーブ油を回し入れ、弱めの中火にして焼き色がつくまで3分焼き、ひっくり返して2分焼く。 アーモンドを袋に入れて麺棒で10回ほどたたいて粗めに砕く。 ボウルに【Ｃ】を混ぜ合わせてガーリックライスを作り、たたいたアーモンドを加えて混ぜ合わせる。 ごぼうはスプーンで皮をむき、太い方から9cmのところで切る。 それを計4本分つくる。 残りを4等分に切り、3mm幅のいちょう切りにする。 水にさっとさらして灰汁をとり、水気を切ってキッチンペーパーで水気を拭いておく。 みょうがは輪切りにしておく。 棒状にしたゴボウを耐熱皿にのせ、水を大さじ1（分量外）ふりかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。 ボウルに【Ａ】を入れ、いちょう切りしたゴボウも加えたら粘り気が出るまで1分ほどよく混ぜ合わせて肉ダネを作る。 焼いている間に きゅうりを斜め薄切りにしてボウルに入れ【Ｂ】を混ぜたものを加えて和える。 焼き色がついたらひっくり返し、水を100cc（分量外）入れて沸騰したらフタをして5分ほど水分がなくなるまで蒸し焼きにして一旦取り出す。 コーラ以外の【タレ】の材料を混ぜ合わせ、コーラが半量になったところに加えて とろみがつくまで煮詰める。 とろみがついたら 取り出しておいたつくねを戻し入れ、煮絡める。 煮絡めている間にミニトマトを横に3等分に切る。 青ねぎを小口切りにする。 完成したつくね2本をお皿に盛り付け、タレを全てかけマヨネーズと青ネギをトッピングする。 残り2本はフライパンに入れた状態でスライスチーズをのせ、フタをして約10秒蒸し焼きにする。 チーズが溶けたら皿に盛り付け、トマトを飾る。 鶏モモ肉 1枚270g を縦3等分に切り、それを12等分に切る。 きゅうり 1本 は幅1cm程度の輪切りで12等分に切る。 両面に焼き色が付いてきたらフライパンの余分な油をとり、【Ａ】を加えて絡めながら炒め合わせる。 全て串に刺し終えたら、すりごま 大さじ5 をまぶしてチキンサテの完成。 軽くグツグツとしてきたら【Ｂ】を加えて、かき混ぜながら2分ほど炒める。 とろみがついてきたら、ご飯を加えて ほぐしながら炒め、最後にピーマンを加えて水分を飛ばしながら2分ほど炒める。 別のフライパンにサラダ油 小さじ1 をひいて目玉焼きを作る。 仕上げにご飯の上に目玉焼きをのせれば、ナシゴレンとチキンサテの完成です。 さつま揚げ 1～2枚・50g も同様に2cm角の14等分に切る。 ボウルに薄力粉 70g を入れ、そこに牛乳 50cc をダマにならないよう混ぜながら少しずつ加える。 続いて水 200cc も混ぜながら少しずつ加えて混ぜ合わせる。 生地を焼いている間にタレを作る。 【冷やしダレ】ココットに氷以外の冷やしダレの材料を入れ、食べる直前に氷を入れる。 【麻辣ダレ】ココットに麻辣ダレの材料を混ぜ合わせる。 仕上げに両面を強火で約2分焼き、カリッとさせる。 焼けたら まな板の上にのせて包丁で一口大に切り、皿に盛り付け、ソースと青のりをかける。 お好みのタレをかけながら食べる。 【海老】水300ccに重曹大さじ1を溶かし冷凍エビを入れ、約20分置く。 【海老】20分置いたら流水で洗う。 【鶏ハム】鶏もも肉 1枚270g を片面につき20カ所ずつフォークで刺す。 【鶏ハム】二重にしたラップを空気が入らないようにしっかりと巻き、キャンディー状に包む。 【鶏ハム】キャンディー状にしたら、ひねった両端を下に入れ込んで耐熱皿にのせ、爆発しないよう楊枝で３カ所穴を開ける。 【鶏ハム】600Wの電子レンジで６分加熱したら取り出して約20分置いて粗熱を取る。 【錦糸卵】フライパンにサラダ油 適量 を流し入れ弱火にかけたら卵を回し入れて薄く焼く。 【錦糸卵】焼きあがったら細切りにする。 【トッピング】きゅうり 1本 を千切りにし、トマト 1個 は薄い半月切りにする。 【麺】洗ったら氷水に１分間漬ける。 【鶏ハム】鶏ハムを5mm幅に切る• 赤パプリカ 1個 を約2cmの乱切りにし、玉ねぎ 1個 はみじん切りにする。 トマト 中3個 は約3cmの角切りにする。 高野豆腐 3枚50g を水で戻し、しっかりと搾ったら、みじん切りにしてボウルに入れ、【Ａ】を加えて、軽く揉みこみ、まんべんなく馴染ませる。 水分が飛んだらパプリカとトマトと【Ｂ】を加えて約8分炒めて味を馴染ませる。 耐熱ボウルに【Ｃ】の薄力粉とバターを入れたらラップをせずに600Ｗの電子レンジで1分加熱し、バターを溶かす。 1分加熱してバターが溶けたら泡だて器でよくかき混ぜ、そこに【Ｃ】の牛乳を少量ずつ加えてソースをのばす。 のばしたら【Ｃ】を加えて混ぜ、ラップをせずに600Ｗのレンジで5分ほど加熱する。 途中、2～3回ほど取り出して泡だて器で混ぜる。 5分加熱したら滑らかになるまで混ぜて、ホワイトソースの完成。 クッキングシートの上にピザ用チーズ 50ｇ を広げ、600Ｗの電子レンジで3～5分ほどキツネ色になるまで加熱したら、レンジのドアを開け粗熱が取れるまで３分ほど置いてカリカリチーズの完成！• 広げたら周りのミートソースをライスの上にかける。 ミートソースがあった四方の場所にホワイトソースを流し入れ、ピザ用チーズをホワイトソースの上に散らしたらフタをして約2分加熱する。 4分加熱したら火を消し、3分予熱で火を通し、すぐに冷水に取り火が通りすぎないようにする。 冷水と卵が入ったボウルに保冷剤を入れ、完全に冷えるまで5分ほど置いたら殻をむく。 ピーマン 2個 は種を除いて乱切りし、ナス 1本 も乱切りにする。 【Ａ】をボウルに入れて、よく混ぜる。 豚薄切り肉に塩 ふたつまみ コショウ 少々 で下味をつけ、片栗粉 大さじ2 を両面にまぶしたら卵が隠れるように全体に巻きつける。 全体に焼き色がついたら一旦取り出しておく。 とろみがついたら肉と野菜を戻して、まんべんなく絡める。 グリーンカレーの香草の代わりにキウイを使います。 研いだお米2合をお釜に入れ、ジャスミンティーを2合の目盛りまで入れ、炊飯する。 ナス 2本 はヘタを取り、1cm幅の輪切りにする。 ナスは塩 少々・分量外 を揉みこんで10分置く。 キウイ 1個 をみじん切りにし、深めのフライパンに入れたら弱めの中火にかけ、【Ａ】を加えて焦げないように3分炒める。 2分炒めたら【Ｂ】を加えて、強火で約5分煮込む。 炒めた野菜をルーのフライパンに加える。 くり抜いた周りのニンジンはかき揚げ用に細かく切る。 プチトマト 5個 は半分に切る。 皿に星型ニンジンとオクラをのせ、水 大さじ1 を回しかけ、ラップをして600Wのレンジで2分加熱する。 加熱したらオクラは流水で粗熱をとり、1cm幅の小口切りにする。 【冷や汁ダレ】器に味噌汁の味噌と具、みりん 大さじ2 を入れたら熱湯 大さじ5 を注いで混ぜる。 【冷や汁ダレ】さば水煮缶を汁ごと加え、身を細かくほぐしたら、【Ｂ】の氷以外を加えて混ぜ合わせる。 【ネバネバだれ】麺つゆ 3倍濃縮・80cc と水 150cc を加えて混ぜる。 二つのタレが完成したら、それぞれに氷 5～6個 を加える。 鍋に湯を沸かし、サラダ油 大さじ1 を加える。 茹であがったらザルに上げて流水でよく洗い、氷水で約1分冷やす。 冷やしたら、タコ糸で縛った部分を切り落とす。 【かき揚げ】サラダ油 大さじ3 をフライパンの空いている部分に流し入れて、弱めの中火で片面 約2分ずつ揚げ焼きする。 【かき揚げ】最後に強火で両面を1分ほど揚げ焼きにして焼き色をつける。 【スンドゥブ】レタス 1玉・400g の芯を取り、形を崩さないように4等分に切り、皿に盛る。 【スンドゥブ】あたりめ 30ｇ を3cm幅に切ってフライパンに入れ、白菜キムチ 200g を入れて約1分炒める。 【スンドゥブ】グツグツしたところに【Ａ】を加えて味を調えたら、ニンジンと長ネギを入れて約5分煮込む。 【チヂミ】ジャガイモ 3個240g の皮を剥き、すりおろす。 【チヂミ】すりおろしたらボウルに入れ、小口切りにしたニラと【Ｂ】を加えて、よく混ぜ合わせる。 【チヂミ】生地を4等分にし、フライパンに円形に広げたら、ゴマ油 大さじ1 を回し入れ、弱めの中火で片面約3分ずつ焼く。 【チヂミ】3分ずつ焼いたら強火にして両面を約1分焼く。 【スンドゥブ】5分ほど煮込んだところにレタスを固まりごと入れ、絹ごし豆腐 1丁 を手でちぎって加える。 【スンドゥブ】5cm幅に切ったニラも加えたら、野菜のシャキシャキ感が残る程度に火を入れる。 【スンドゥブ】器に盛り付け、生卵 1個 を落とせば完成！ うな丼＆お吸い物 １人前415円で作れる うな丼とお吸い物のレシピです。 梅酒を電子レンジ 600W で４分加熱する。 みょうがを千切りにする。 加熱した梅酒にみょうがを加えて電子レンジ 600W で30秒加熱する。 加熱したら昆布だしの素を加えて混ぜ合わせれば、すし酢の完成。 ご飯に寿司桶に入れる。 温かいご飯に特製すし酢と白ごまを加えて、うちわで仰ぎながらサックリと混ぜる。 うなぎを食べやすい大きさに切る。 ちくわ４本を半分に開いたら 切り離さない 、左右それぞれの中心に切り込みを入れ、横４等分に切る。 うなぎとちくわを皿にのせ、酒 大さじ２ を振りかけ、ラップをし電子レンジ 600W で３分加熱する。 フライパンに水と砂糖を入れ、強火で約３分煮詰める。 お椀に白だし・とろろ昆布・青ネギを入れ冷水を注いで混ぜたら、そこにリング状にしたちくわを浮かべる。 丼に酢飯を盛り、上に ちくわ２枚うなぎ１枚の順で交互に並べる。 ゴーヤは半分に切って、わたを残すように種のみ指の先で取り出し、5mm厚の薄切りにし、耐熱ボウルに入れて塩麹を加えて揉みこむ。 揉みこんだら耐熱ボウルにラップをふわっとかけ600Wの電子レンジで3分加熱し、1度取り出して混ぜ、さらに2分加熱する。 半分だけ袋に取り出し口をしばり、氷水につけて浮いてこないよう皿などで重しをして10分冷やす。 玉ねぎは3㎜厚の薄切りにし、人参は3㎜厚1. 5㎝幅の短冊切りにする。 豚こま肉は一口大に切って【Ａ】を揉みこむ。 豆腐は耐熱皿にキッチンペーパーを2重にしてのせた上に手で8等分に ちぎってのせ、600Wの電子レンジで3～4分加熱してザルにあげ、水気をしっかり切る。 26㎝のフライパンにサラダ油と豚こま肉・玉ねぎ・人参を入れ強火で熱したら中火にし、お肉に焼き色がつくまで焦げないように時々かき混ぜながら4分ほど炒める。 かつおぶしを耐熱皿に広げ、600Wの電子レンジで1分～1分半加熱してパリパリにしたら盛り付けた上にかければチャンプルーの完成。 オーリオピッカンテ（唐辛子オイル）は、ピザやパスタにかけたり、ラー油代わりに野菜炒めやラーメンにかけてもＧＯＯＤ。 プチトマトを冷凍庫に入れて2時間ほど固まるまで冷やす。 豚こま肉に塩をもみこみ容器に入れ、炭酸水を注いで10分ほど漬けておく。 茄子は横半分に切り、それぞれを4等分のくし切りにし、オクラはヘタの先を少し切り落とし、がくの硬いところを包丁でくるりとむく。 【つゆ】ボウルに【Ａ】を入れて混ぜ、焼いた野菜を熱いうちに入れて漬け込み、冷凍庫で30分ほどよく冷やす。 （時間がない場合はボウルの下に氷水を入れたボウルを用意して10分ほどよく冷やしてもOK）• 26cmくらいの耐熱皿に冷凍うどんを袋から出してのせ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで5分加熱し、ザルにあげて氷水に1分ほどつけてよく冷やす。 耐熱容器に【Ｂ】を入れて混ぜ、600Wの電子レンジでラップをせず、焦げないように1分～1分30秒加熱をする。 もう一皿も同様に作る。 牛乳を製氷機に入れて2時間ほどしっかりと凍らす。 バターを耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで20～30秒加熱して溶かしバターにし、粗熱をとってから卵黄を入れて混ぜて卵液を作る。 かぼちゃの種を取り、耐熱皿に入れて水（大さじ1：分量外）をふりかけてラップをし600Wの電子レンジで3分ほど竹串がすっと刺さる程度まで加熱する。 ベーコンを1㎜幅に千切りにする。 かぼちゃを包み込むように長方形の形に3つ折りする。 同様に4つ作る。 1000Wのトースターに5個入れて、焼き色がついてパリッとするまで5分焼き、ひっくり返してさらに3分～5分焼く。 パイを焼いている間に、ブルーベリーを解凍しておく。 厚めの保存袋にブルーベリーを入れて手でつぶして揉みこんで細かくし、アイスクリームを加えて全体を軽くもみ混ぜ合わせる。 全体が混ざるように手で10回ほど混ぜ込み、袋の端を3㎝ほどキッチン用ハサミで切り、コップ2つに絞り入れれば完成。 茄子はへたをとり、8等分のくし切りにし、片栗粉を全体にまぶしてておく。 ねぎは白い部分はみじん切りにし、緑の部分は小口切りにしておく。 残りも同様に焼いて取り出しておく。 煮たら牛乳を加えてよく混ぜた水溶き片栗粉を入れて、とろみがつくまで かき混ぜながら強火で1分ほど煮る。 蓋をして強火で1分ほどチーズが溶けるまで加熱する。 適当な容器にピリ辛ダレの材料であるカラムーチョを手で砕いていれ、他の調味料も加えて よく混ぜる。 さんまは頭を落として内臓を取りだし血合いを水で洗い流したら水気をキッチンペーパーでとり、2尾は尾を落として、4等分に ぶつ切りする。 残りの2尾は、包丁で開いて中骨と腹骨をそぎ取り、尾を落とす。 ぶつ切りにしたさんまは、ヨーグルトと一緒にボウルに入れ、10分ほど漬け込む。 じゃがいもは皮をむき2等分に切り、さっと水洗いして耐熱皿に入れ、水（大さじ1：分量外）をふりかけて ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分30秒～4分くらい竹串がすっと刺さるまで加熱する。 舞茸は食べやすい大きさにさき、ニラは5cm幅に切る。 20㎝くらいの深鍋に、すりごまを入れて強火で1分乾煎りして香りが出てきたらトッピング用に大さじ1を容器に取り出しておく。 最後にニラを入れて、中火で2分煮ればカムジャタンの完成！• 【ナムル】にんじんは2～3㎜幅の千切りにし、もやしはさっと洗って、耐熱皿に入れてふんわりとラップをして600ｗの電子レンジで2～3分加熱し、ザルにあげて水気をきり、ボウルに入れて熱いうちに【Ｃ】を和える。 大葉は軸を手でちぎり、たくあんは1cm角、4cm長さの棒状に6本切る。 ボウルに温かいご飯を入れて【Ｄ】を加えて混ぜる。 ご飯の真ん中の横に一筋にコチュジャン（半量）を塗り、その上に大葉を3枚のせる。 手前から具を巻き込むように押さえながら、きつめに少しずつ巻き、巻き終わりを下にしてラップで包んで3分ほどおく。 もう1本も同様に巻く。 包丁でスペアリブの骨の際に切り離さないように8割ほど切れ目を入れて肉を開く。 肉の厚い部分を1㎝くらいの均一の厚さになるように包丁の柄の部分で叩いて広げ、さらに包丁の先で両面の筋に切れ目を10ケ所ずつ入れる。 鶏もも肉は縦半分に切って横に4等分に切り、計8個にする。 トマトはヘタをとり1㎝角に切る。 レタスは2枚は飾り用でとっておき、残りの4枚は手で食べやすい大きさにちぎる。 ベーコンは1㎝幅に切る。 パチパチと音がしたら中火にして蓋をして5分焼き、ひっくり返したらまた蓋をして裏面も5分焼く。 蓋を取り、肉をいったん皿に取り出したら、フライパン内の水分を拭き取る。 再びフライパンに肉を戻し入れて、中火で2分ほど両面を焼き、出てきた油をキッチンペーパーに吸わせながら焼き色を付けていく。 焼き色がついたら お皿に取り出し、キッチンペーパーでフライパンの汚れを取ってからボウルに残ったタレを全て入れてわさびを加え、強火で1分ほど煮詰めたら、肉を戻し入れてさらに1分ほどからめる。 皿にレタス2枚を飾り、肉を盛り付けたらスペアリブの完成。 ドレッシングを上からかけたらサラダの完成。 【マスカルポーネチーズ】ボウルにザルをのせて厚めのキッチンペーパーを置いて水分ごとすべてこす。 【マスカルポーネチーズ】5分ほどおいたらキッチンペーパーの上から手でやさしく押して軽く水気をきる。 【ティラミス】耐熱容器に【Ａ】を入れて、600Wの電子レンジで1分加熱してコーヒーシロップを作る。 【ティラミス】食パンの耳を包丁ですべて切り取り、パンの耳だけをコーヒーシロップが入った容器に手で5㎜ほどのサイズに小さく ちぎり入れ、シロップを染み込ませる。 よく冷えたら上に青汁（適量:分量外）を茶こしでふる。 【フロランタン】耐熱容器に【Ｂ】を入れて、600Wの電子レンジで1分加熱して溶かしたら取り出し、スライスアーモンドを加えてスプーンでよくかき混ぜる。 焼けたら皿に取り出し、スティック状に4等分ずつに切って皿に盛る。 スポンサーリンク.
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スポンサーリンク フライパンごとクリームコロッケレシピ 材料（４人分） サラダ油 大さじ５ パン粉 大さじ12 バター 60g 玉ねぎ（みじん切り）１個 薄力粉 90g 牛乳 600cc カニカマ 10本 顆粒コンソメ 大さじ１ ナツメグ・塩こしょう 少々 【作り方】• フライパンにサラダ油を入れ、パン粉を加えたらサクサクになるまで炒め、取り出しておく。 フライパンにバターを入れて火にかけ、玉ねぎ・薄力粉を加えてよく混ぜる。 牛乳をダマにならないよう常にかき混ぜながら少しずつ加える。 牛乳を全部加えて終えたら、ほぐしたカニカマを加えて混ぜる。 顆粒コンソメ、ナツメグ・塩コショウを加え味を調えたらホワイトソースの完成。 ご飯をビニール袋に入れ、手の平で３分間つぶす。 ごはんが冷めたらボウルにひき肉と一緒に入れ、玉ねぎ・卵を加え、２分ほどこねる。 こねたら成形せずに、フライパンに投入し空気を抜きながらフライパンに広げて焼く。 中濃ソースとケチャップを混ぜ、レンジで温めてソースを作っておく。 ハンバーグの片面が焼けたら、一旦お皿に取り出し、お皿をフライパンに被せるように裏返して裏面も焼く。 両面に火が通ったら水を100ccくらいフライパンの鍋肌から回し入れ、フタをして蒸し焼きにする。 焼けたら温めておいたソースをかけて軽く煮込み、ピザ用チーズをトッピングし、チーズが溶ければ完成！• お好みでパセリを散らしても良し。 油揚げを細かく刻んでフライパンに入れる。 ミートソースの材料を全て加え、中火で８分炒めてミートソースの完成。 ミートソースはトッピング用に少量だけ別に取っておく。 上から春巻きの皮を１枚乗せ、その上にホワイトソースを広げて乗せ、また皮を乗せる。 一番上にピザ用チーズを乗せてフタをし中火で20分焼き、最後に強火で２分加熱する。 1人前145円！餃子の皮を使うと食べごたえのあるモチっとした食感になるそうです。 えのき茸をみじん切りにする。 ボウルに１とＡを全て入れ、全体をしっかり混ぜてタネを作る。 餃子の皮を5mm幅程度の細切りにし、半分の量をフライパンにまんべんなく広げる。 ３のフライパンいっぱいに肉ダネを敷き詰める。 残り半分の餃子の皮をまんべんなく上にのせて軽く押さえ、グリンピースを等間隔に埋めるように並べる。 水150mlを入れ、フタをして弱めの中火で７分間蒸す。 蒸しあがったらゴマ油を鍋肌から流し入れ、裏面に焼き色をつける。 卵４個をボウルで溶き、鶏ガラスープの素・水を加えてよく混ぜる。 深めの器にシメジを入れ、上からザルでこしながら１の卵液を注ぐ。 アルミホイルでフタをし、沸騰した湯の入ったフライパンに入れ20分蒸す。 フライパンにＡの材料を入れ、コーン・カニカマ・枝豆を加え、ひと煮立ちさせる。 下味の調味料を混ぜ合わせ、鶏もも肉を浸して下味をつける。 鶏肉と高野豆腐に片栗粉をまぶす。 フライパンに３を並べ、サラダ油大さじ４を全体に回しかける。 弱火の中火にかけ、４分揚げ焼きする。 片面に焼き色がついたら裏返し、サラダ油大さじ４を回しかけて同じように弱火の中火で４分揚げ焼きし、揚がったらキッチンペーパーの上に取り出す。 ここからはタルタル作り。 ボウルに卵を割りいれて溶き、牛乳を加えて混ぜたらレンジで３分加熱する。 卵がフワフワに膨らんだらフォークで細かく潰し、マヨネーズ・砂糖を混ぜてタルタル完成。 フライパンに甘酢ダレの材料を入れて煮立たせ、唐揚げを加えて全体にからめる。 お皿に千切りキャベツとともに盛り付け、タルタルソースをかけて完成！ 余った味噌汁で みそボナーラレシピ 通常は生クリームを使ってコクのあるソースを作るカルボナーラですが、味噌と相性の良い牛乳でコクを生み出します。 材料 味噌汁 350ml 牛乳 200cc 卵黄 1個 粗挽き黒コショウ 少々 パスタ 1人分 シーザードレッシング 大さじ2 【作り方】• 余った味噌汁を大きめの鍋に移し替え、沸騰させる。 牛乳を加える。 軽く煮立ったらパスタを半分に折って加える。 パスタが茹であがってきたらシーザードレッシングを加えて混ぜる。 皿に盛り付けて卵黄を乗せ、黒コショウを振って完成！ 豚こま肉で作る揚げない激安トンカツレシピ 豚こま肉を使うことで冷めても固くなりにくいのでお弁当にもピッタリ！ 材料 豚こま肉 150g 塩コショウ 適量 片栗粉 9g パン粉 適量 サラダ油 適量 【作り方】• 豚こま肉に塩コショウで下味をつけ、片栗粉をなじませる。 手の平大に形を整える。 トースターにアルミホイルを敷き、２の肉を乗せ上からパン粉をかけ衣を作る。 サラダ油を適量かけ15分焼けば完成！ 簡単！味付け卵レシピ 調理時間5分で出来る朝入れておけば昼に完成する絶品味付け卵レシピです。 材料 ゆで卵 1個 焼き肉のたれ（みきママは黄金の味 中辛を使ってました） 大さじ1 【作り方】• ラップを広げ、その上に4等分にしたキッチンペーパーを1枚乗せる。 ゆで卵を乗せ、上から焼き肉のたれをかける。 キッチンペーパーごとラップで包む。 皮ごとのナスと玉ねぎをみじん切りにする。 フライパンに１とＡを入れて、粘りが出るまで捏ね混ぜる。 出来上がった肉だねをフライパン全体に広げて敷き詰める。 ピーマンを縦半分に切って種を取り、内側に片栗粉をつける。 肉だねの上に内側を下にしたピーマンを全て並べ押し付ける。 強火にかけフライパンが温まったらフタをして５分ほど弱めの中火で焼く。 ５分ほどしたら、ひっくり返すためにフライパンからお皿にスライドさせて一度取り出し、フライパンに皿をかぶせるようにして戻す。 サラダ油を鍋肌から回し入れてフタをし、さらに５分ほど焼く。 両面焼けたらピーマンを下にした状態のまま皿に盛る。 焼いていたフライパンの汚れを軽くキッチンペーパーで拭き取り、Ｂを入れてひと煮立ちさせて、とろみをつける。 車麩を水で戻して絞って水気をしっかり取り、一口大に切る。 フライパンを強火に熱し、バター、玉ねぎ、しめじ、車麩をいれ中火で4分ほど炒める。 タマネギがしんなりしてきたら薄力粉をふり入れ、なじむまで炒める。 牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、なめらかになったら分量の水を加えて強火で煮立てる。 煮立ったら、マカロニ 茹でずに加える 、コンソメ、塩、ブラックペッパーを入れ弱めの中火でフタをしないでときどき混ぜながら5分ほど煮て、ほうれん草を加えてさらに1分ほど混ぜる。 フライパンを強火にかけバター20gを入れ、ハム・玉ねぎ・ニンジンを加えて弱めに中火にし、フタをして時々かき混ぜながら人参が柔らかくなるまで4分ほど蒸し焼きする。 ビーフシチューのルウの半分を加えて溶かし、ご飯とケチャップ・塩を加え、中火で全体を炒め、オムライスらしくラグビーボウル型に皿に盛り付けておくる。 耐熱容器に残りのビーフシチューのルウとAを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで5～6分加熱し、とろみがつくまで泡だて器で混ぜてルウを完全に溶かす。 ボウルに卵・牛乳・塩を入れて混ぜる。 フライパンを強火にかけバター10gを入れて溶かし、中火にして卵液を流し入れ3周くらい大きく混ぜて焼き、半熟に仕上げる。 出来上がった卵をご飯の上にスライドさせてかぶせ、3のソースをかける。 キャベツを丸ごとラップして電子レンジ 600W で7分加熱する。 玉ねぎとえのき茸をみじん切りにし、豚ひき肉と一緒にボウルに入れる。 卵・塩・こしょう・パン粉も加え、良く揉みこむ。 耐熱ボウルに加熱したキャベツの半分を全体に重ねて敷く。 敷き詰めた上に肉だねを全部入れる。 残りのキャベツを上から重ねてギュッと押し付ける。 ラップをして電子レンジ 600W）で20分加熱する。 キャベツを加熱している間に鍋にスープの材料を入れ、一煮立ちさせる。 キャベツの加熱が完了したらボウルを深めのお皿にあて、思い切ってひっくり返して取り出す。 玉ねぎを半分に切って薄切りにし、人参は縦半分に切って いちょう切りにする。 ホットプレートを加熱し１の野菜をのせ、合いびき肉を中心にのせる。 サラダ油を回しかける。 水50ccを加え、フタをし時々焦げないように混ぜながら約3分蒸し焼きにする。 蒸し焼きにしたらカレールウを加え、溶かしながら全体にまんべんなく絡める。 ルウがまんべんなく絡んだらＡを加え、フタをして加熱し煮立たせる。 煮立ったら、とろみが付くまでかき混ぜる。 とろみがついたら中央を開けてカレーの土手を作る。 開いた部分にご飯を入れて楕円形にならし、周りのカレールウをご飯の上に全てのせる。 とろけるチーズの半量をカレーの上からトッピングし、残り半分を鉄板部分にのせる。 仕上げに彩りよくミニトマトを飾り、フタをしてチーズが溶けるまで待つ。 豚こま肉に片栗粉をまぶす。 フライパンにブロッコリー以外の野菜を全て入れ、上に豚肉をのせる。 最後にブロッコリーをのせ、水を回し入れフタをして10分蒸す。 蒸している間にタレ作り。 ビニール袋にフライドオニオンとフライドガーリックを入れて手で叩いてつぶす。 器に入れゴマ油とサラダ油を加えて混ぜる。 しょうゆと砂糖、鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせて、さくさくダレの完成。 梅ダレ、イタリアンオイルだれ、坂上ダレは材料を全てませ合わせるだけ。 フライパンに豚こま切れ肉を入れ、塩と片栗粉を加えて揉みこむ。 平らになるように敷き詰める。 中火で片面3分 焼き色が付くまで触らずに焼く。 3分経ったら皿にスライドさせて取り出し、皿をかぶせるようにしてひっくり返して さらに3分焼く。 焼き色が付いたら皿に取り出す。 豚こまロース肉を取り出した後のフライパンに玉ねぎを入れフタをして蒸し焼きにする。 玉ねぎに軽く焼き色が付いたら、タレの材料を全て加え中火で煮立たせる。 タレが半分くらいになるまで煮詰まったら肉を戻し絡める。 フライパンに玉ねぎとシメジを入れ、バターを入れてフタをし強火で火にかける。 牛こま切れ肉に片栗粉を揉みこみ、塩コショウで下味をつける。 １に牛こまも加えフタをして蒸し焼きにし、たまにかき混ぜる。 肉と野菜に火が通ったら薄力粉を加えてとろみをつける。 とろみが付いたら焼肉のタレとケチャップを加えて味付けする。 砂糖と水を加えて、とろみがつくまで煮詰める。 ネギに斜めに切れ目を入れ、それと交差するように斜めに切り込みを入れてから、みじん切りにする。 フライパンにごま油をひき、塩コショウした溶き卵を流し入れ半熟になったら皿に取り出す。 同じフライパンにみじん切りにしたネギを入れ、ごま油を加えて炒める。 ネギがしんなりしたら、ご飯を加えフライパンを振らずに炒める。 全体的に軽く炒めたら、おろしにんにく・鶏がらスープの素・塩コショウを加えて味付けし、パラパラになるまで絶えず手を動かして炒める。 パラパラになったら適当なサイズに切ったカニカマと皿に取り出しておいた卵を加え、さっと炒め合わせ、皿に盛り付ける。 小鍋にあんかけの材料を入れ、片栗粉が完全に溶けたら火をつける。 皿に豚肉とＡを入れてもみ込み、フライパンにラップをはみ出すくらいに敷き、豚肉をのせたらフライパンいっぱいの円形に伸ばし、手で押し付ける。 上部に水をたっぷりとつけて、パン粉の半量を肉が見えなくなるようにつけて、さらに水をふりかけて手でしっかり押さえてパン粉をしっかりとなじませる。 ２をラップごと持ち上げて皿にのせ、フライパンに皿をかぶせるようにしてひっくり返してフライパンに戻したら、ラップを外し、２と同じ工程を行う。 フライパンにサラダ油（大さじ５）を回し入れ強火で熱したら、弱めの中火で５分ほど焼く。 焼いている間にソースの材料を混ぜておく。 焼き色がしっかりついてパン粉が固まったら、すべらせて皿に取り、フライパンに皿をかぶせるようにして上下返して、さらに５分ほど焼く。 両面焼けたらペーパータオルの上の取り出して、余分な油を切り、包丁で食べやすく切る。 同じフライパンに残りのオリーブオイル・玉ねぎ・おろしにんにくを入れ強火で炒める。 玉ねぎがしんなりしてきたら、さば缶の汁とＡを入れ、強火で水分をとばすように炒める。 水分がとんだら、ご飯を入れて切るように３分ほどパラパラになるまで炒める。 パラパラになったら平らに広げて、いったん弱火にし、上に取り出しておいたパプリカと軽くほぐした鯖の身をトッピングし、フタをして強火で30秒ほど焼きつけておこげを作る。 小麦粉を使わず、レンジでフワフワに仕上がるお好み焼きで出汁でも楽しめます。 キャベツを千切りにして深めの耐熱容器にＡを加えて混ぜる。 ラップをして600Wのレンジで７分加熱する。 明石焼き風だしの材料を鍋に入れて煮立てる。 レンチンしたものにソース・マヨネーズ・青のりをトッピングして、だしを添えれば完成！• そのまま食べたり、出汁につけて食べたりと２種類の味が楽しめます。 直径26㎝のフライパンに生地材料を全て入れ、滑らかになるまで2分ほど捏ねる。 手についた生地は小麦粉で手に打ち粉をして取り、生地をフライパン全体にまんべんなく伸ばす。 焼き鳥はハサミでザクザクと小さく切り、しょうゆを入れてよく混ぜる。 フライパンを弱めの中火で熱したら、フタをして約3分焼き、焼き色が付いたら裏返して一度火を止める。 味付けした焼き鳥をのせて全体にまんべんなく広げたら、ピザ用チーズをトッピングし、フタをして3分蒸し焼きにする。 材料（6人分） 冷やした卵（LまたはM・卵黄と卵白に分ける）3個 砂糖（45gずつ分けておく）90g サラダ油、水 各大さじ2 バニラエッセンス 2ふり 【Ａ】 薄力粉 80ｇ ココアパウダー（無糖）10g ベーキングパウダー 3g 【Ｂ】 生クリーム 200cc チョコシロップ 大さじ4 ココアパウダー（無糖）大さじ3 砂糖 大さじ2 —————- 板チョコレート（包丁で長めに刻む）1枚（55g） ココアパウダー（無糖）適量 【作り方】• 卵白をボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておく。 別のボウルに卵黄・サラダ油・水・砂糖45g、バニラエッセンスを入れハンドミキサーで5分ほど混ぜる。 混ぜたらＡをふるいに入れてふるい入れ、泡だて器で底から粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。 冷やしておいた卵白を取り出し、砂糖をひとつまみ加えてハンドミキサーで角が立つまで混ぜ、角が立ったら残りの砂糖を2回に分けて加え、しっかり角が立つまで混ぜる。 ３の卵黄の生地と４の卵白の生地を混ぜ合わせ、そこからすくい上げるようにサックリと混ぜる。 ケーキ型の内側にクッキングシートを敷き、混ぜた生地を流し入れ、型を数回落として空気を抜く。 型にアルミ箔をかぶせ輪ゴムで留めて密閉したら、フライパンに布巾を敷いてその上に置く。 熱湯を型の半分くらいの高さまで注ぎ、フタをして弱火で45分くらい蒸し焼きにする。 ボウルにＢを入れ、ハンドミキサーでデコレーションできるくらいの固さになるまで泡立てる。 ホットプレートにサラダ油をひき、千切りにした大根を入れて軽く炒めたらフタをして約4分蒸し焼きにする。 牛こま肉に塩・コショウ・片栗粉の順に揉みこむ。 ソースの材料を混ぜ合わせておく。 ２の牛こま肉をホットプレートに加えて炒め軽く色が変わったらドーナツ形に整える。 ドーナツ形の中心にご飯を入れ、ご飯の上にＡを順番に載せる。 周りに添え野菜を添える。 食べる直前に添え野菜以外を炒め合わせれば完成！途中でソースで再度炒め合わせ、味を変えて楽しみます。 ちくわ・さつま揚げ・かまぼこを食べやすいサイズに切り、片栗粉をまぶす。 フライパンに１を入れ、サラダ油（大さじ3）を回しかけて揚げ焼きにする。 ブロッコリーは耐熱皿に入れてラップをし電子レンジで2分ほど加熱する。 全体がカリッとしてきたら、おろし生姜とおろしニンニク・ブロッコリーを加え、さらに炒める。 マヨネーズとコンデンスミルク、ブラックペッパー、ミニトマトを加えて全体を和える。 玉ねぎは皮を剥いて薄切りにしてフライパンに入れ、ツナ缶をオイルごと加える。 Ａを全て加え入れて軽く混ぜたら、パスタを半分に折って加え強火で煮立てる。 ブロッコリーを一口サイズに切り、パスタの茹で時間が残り3分になったら加える。 Ｂを加えて和える。 生クリームの代わりに牛乳・粉チーズ・バターを加えることでツナ缶がカニ風味に！コクもプラス！• ブロッコリーを小房に分け、茎も食べやすいサイズに切る。 人参は皮ごと1cm幅の輪切りにする。 ボウルにサバ味噌煮缶の身だけを入れ、木綿豆腐 水切りなし とパン粉、卵、塩を加えてよく捏ねて混ぜ合わせる。 タネを2等分して手のひらサイズの楕円形に成形する。 レンチンしたブロッコリーとコーンを取り出し、ニンジンだけ再度追加で3分加熱する。 ハンバーグの裏面に焼き目がついたら ひっくり返して約3分焼く。 別のフライパンにソースの材料を入れて煮立ててデミグラスソースを作る。 レンジで加熱した それぞれの野菜にバター 各10g を和えてソテーしたような仕上がりにする。 ボウルにナンの材料Ａを全て入れ生地全体がなめらかになるまでこねる。 生地がなめらかになったら2等分にして形を整えながらフライパンの中で成形する。 バター30ｇをナンの周りに散らしたらフタをして弱めの中火で片面3分焼く。 ナンを焼いている間にソース作り。 鍋にコーヒーフレッシュ以外のカレーの材料を全て入れ煮詰める。 ナンの裏面が焼けたらひっくり返し、さらにバター30gを加えてフタをして3分焼く。 キャベツと豚挽き肉が馴染むように揉みこみながら混ぜ合わせる。 タネを4等分にし小判型に成型する。 成形したら表面に水をつけパン粉 分量外 をまぶし、これをもう一度繰り返す 2度づけ。 残りのキャベツを千切りにし、皿に盛り付け、焼けたメンチカツものせて完成！ 炊飯器で絶品どでか肉まん １人前ずつ包丁でカットして食べる炊飯器で出来ちゃう どでか肉まんのレシピです。 １人前67円で出来ちゃいます。 ボウルに肉あんの材料を全て入れ手でよく混ぜる。 生地の材料を別のボウルに入れ、なめらかになるまで捏ねる。 なめらかになったら生地を麺棒で伸ばす。 生地にヒダを作りながら餡を包み、最後はヒダ全てをねじってまとめる。 炊飯器の釜からややはみ出す程度のサイズに切ったクッキングシートに肉まんをのせ、5. 5合炊きの炊飯器に入れる。 クッキングシートを持ち上げ、下に熱湯（150cc）を流し入れ、早炊きモードで30分炊飯すれば完成！ ジャガイモでかさ増し！豚薄切り肉で本格角煮 １人前158円で作れるジャガイモでかさ増しした本格角煮レシピです。 卵を茹でて殻を剥いておく。 大根を厚めの半月切りにし、Ａを入れた鍋に入れフタをして10分間煮込む。 豚肉全体に焼き目が付いたら大根を煮ている鍋に加え、フタをせずに６分間煮込む。 ６分間煮込んだら 茹で卵を加えて２分間煮れば完成！ 厚揚げでかさ増し！名古屋風手羽揚げ １人前153円で出来る厚揚げでかさ増しした名古屋風手羽揚げのレシピです。 厚揚げを手羽元と同じ大きさにカットしてボウルに入れ、下味の調味料を加えて混ぜしっかり味をつける。 5杯を回しかける。 火にかけて全体を揚げ焼きし、油をきっておく。 残り半分の厚揚げと手羽先もサラダ油1. 5杯で同様に揚げ焼きして油をきっておく。 タレの材料をフライパンに入れ、よく混ぜ合わせたら強火で煮詰め、半分くらいまで減ったら揚げ焼した厚揚げと手羽元を加える。 水分を飛ばしながらよくかき混ぜて煮絡めたら、仕上げにゴマとコショウを振り入れる。 材料（4人分） 豆腐の味噌汁 700g 豚ひき肉 200g オイスターソース 大さじ4 砂糖 大さじ1 おろしニンニク 小さじ1 おろしショウガ 小さじ1 水 大さじ3 片栗粉 大さじ3 ゴマ油 大さじ1 ネギ 適量 ご飯 適量 【作り方】• フライパンを火にかけ豚ひき肉を入れ、オイスターソースを加えて炒める。 挽き肉に軽く火が入ってきたら砂糖・おろしニンニク・おろし生姜を加えて炒める。 全体に炒めたら味噌汁を全て注ぎ入れ、軽くグツグツしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。 仕上げにゴマ油を回し入れて軽く混ぜる。 皿にご飯を盛り付け、上からかけ、刻んだネギをトッピングすれば完成！ 3月11日 かさ増ドデカミートローフ 1人前221円で作れるドデカミートローフの作り方です。 ボウルにＡを入れ、手で全体を揉みこむように混ぜ肉ダネを作る。 ラップを十字に重ね、ベーコン（半量）を並べたらベーコン部分の上に肉ダネの半量をのせ、縦向きに敷いたラップできつめに包んでから横向きに敷いたラップできつめに包む。 ラップで包んだら、爪楊枝でまんべんなく穴を開ける。 600Wのレンジで9分加熱し、9分加熱したらひっくり返してさらに8分加熱する。 取り出して15分置いておく。 ボウルにソースの材料を入れて混ぜ、レンジで10分加熱する。 ミートローフを切り分けて皿に盛り、レンジで蒸した野菜を添え、ソースをかければ完成！ 3月11日 超時短ヘルシーカルボナーラ 1人前121円で作れる超時短ヘルシーカルボナーラの作り方です。 5カップ 顆粒コンソメ 大さじ3 おろしニンニク 大さじ1 ———- 卵 1個 塩 少々 ブラックペッパー 適量 【作り方】• 鍋を火にかけ、ベーコンとバターを入れたらベーコンがカリッとするまで炒める。 Ａを入れ、フタをし、沸騰するまで加熱する。 沸騰したらスパゲティを入れ、茹でる。 スパゲティがしんなりしてきたら、ざく切りにした白菜を入れて火が通るまで7分ほど煮込み、続いて ざく切りにしたほうれん草と粉チーズを加えて2分ほど煮込む。 玉ねぎを細かいみじん切りにしてボウルに入れる。 【Ａ】をボウルに加え、全体を１分ほど粘りが出るまで捏ねる。 小鍋に【Ｂ】を入れダマにならないよう混ぜながら片栗粉を溶かしたら中火にしてチーズを溶かし、チーズのダマを作る。 残っている半分のタネを下のタネと同じ大きさに伸ばして重ね、手に水を付けながら下のタネとくっつくように成形する。 火をつけ、水500ccを加えてフタをし13分蒸し焼きにする。 中濃ソースとケチャップを小さな器に入れて混ぜ、ラップをせずに600Ｗのレンジで３分加熱する。 ナスを2. 開いた牛乳パックの上に合挽き肉をのせ正方形に整え、塩コショウを両面にまぶす。 サイコロ肉を全て加えたらサラダ油大さじ1を回し入れて中火で焼く。 ナスは焼けたら途中で取り出しておく。 ブロッコリーを小房に切り分け、皿にのせ、その横に小鉢に入れたコーンものせる。 ブロッコリーに水小さじ1をふりかけ、ラップをし600Wのレンジで4分加熱する。 サイコロ肉が焼けたらキッチンペーパーで余分な油を拭き取ってサイコロ肉を取り出しておく。 肉を取り出したフライパンを火にかけ焼き肉のタレを入れ、煮詰まってきたら肉とナスを戻して入れて強火で一気に絡める。 皿に盛り付け、レンチンしたブロッコリーとコーンを添えれば完成！ 4月27日 カオマンガイ＆トムヤムクンスープ 作業時間15分、1人前262円で作れるカオマンガイ＆トムヤムクンスープの作り方です。 私もこの２品を５人前一度に作ったんですが、鶏肉がとても柔らかく出来たし下味がしっかりついていて、とても美味しかったです。 大変だったのは５人前となるとレンジを何度も使わなくちゃならない点でしたが、他は簡単だし実家の家族もとても喜んで食べてくれました。 ） 【Ｂ】 水 2. 鶏もも肉を薄い観音開きに切り、【Ａ】をよく揉みこんで下味を付け皿にのせる。 鶏肉をレンチンしている間にトムヤムクンスープを作る。 鍋に牛乳に入れて火にかけながら【Ｂ】を加えて混ぜる。 小エビともやしを加え、約2分煮ればスープは完成。 トマトときゅうりを食べやすい大きさに切る。 【ソース】の材料を混ぜ合わせる。 レンジで加熱しているネギをのちほど加える。 ボウルにご飯を入れ、レンジで加熱した鶏肉の肉汁と鶏がらスープの素小さじ1を加えて混ぜる。 切り分けた鶏肉も盛り付ける。 ソースは小皿に別に添え、スープを盛れば完成！• スープにはラー油を垂らして、鶏肉にネギソースとスイートチリソースをお好みでかけながら食べます。 4月28日 ししゃもの南蛮漬け 作業時間20分、1人前156円で作れる ししゃもの南蛮漬けの作り方です。 ししゃもに片栗粉大さじ2をまぶしてフライパンに並べる。 火をつけサラダ油大さじ2を回し入れたら中火で約6分揚げ焼きしてキッチンペーパーに取り出す。 カブは葉を切り落としたら葉と根の泥を洗い流す。 カブの根を皮ごと２～３ミリ幅のイチョウ切りにし、葉はみじん切りにする。 新玉ねぎを薄切りにし、ミニトマトを4等分に切る。 ししゃもを取り出したフライパンにカブと玉ねぎを入れ、サラダ油大さじ1を回しかけて強火で食感が残る程度に炒める。 飾りのミニトマトとグレープフルーツをトッピングして完成！ 4月29日 春野菜たっぷり春巻き 作業時間25分、１人前220円で作れる春巻きです。 春雨の代わりにえのき茸を使います。 キャベツを千切りにし、ニンジンは皮ごと千切りにする。 えのき茸は石づきを落とし半分に切りほぐす。 アスパラガスは半分に切り、下の硬い皮は削ぐ。 豚こま肉は1cm幅に切り、塩 ひとつまみ を振り、揉みこむ。 途中でオイスターソースとイチゴジャムを加える。 炒めたら春巻きの皮の手前に餡をのせ、アスパラガスを餡の中央にぐっと押してくぼませ、餡をかぶせてアスパラが餡の中央にくるように入れる。 普通の春巻き同様に長方形に包む。 閉じた面を下にしてフライパンに並べる。 火にかけサラダ油 大さじ4 を回し入れて中火で両面約3分揚げ焼きすれば完成。 触りすぎると皮が破ける原因に。 5月23日 どでか肉巻きおにぎり 作業時間30分で１人前186円で作れる肉巻きおにぎりのレシピです。 新ごぼう 80g を薄い半月切り or小口切り にする。 にんじん 45g は1cm角の薄切りにする。 【Ａ】をボウルに全て入れて混ぜ、手作り焼き肉のタレを作る。 別のボウルに新ごぼうとニンジンを入れ、そこに手作り焼き肉のタレ 大さじ1 を加えて和えたらラップをせずに600Wの電子レンジに3分かけ、３分かけたら１度取り出してかき混ぜ加熱むらをなくし、さらに２分加熱する。 豚もも薄切り肉 400g の両面に片栗粉 大さじ5 をまぶす。 26cmのフライパンに豚肉 約10枚 を１cmずつ重なるようにずらして敷き詰める。 ご飯に餅米のような粘りが出るように混ぜる！• ドーム型に整えたら側面の豚肉を立ち上げ、残りの豚肉 5～10枚 を１cmずつ重なるようにずらしながら ご飯にかぶせて全体を包む。 両面焼けたら皿に取り出し、フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、手作り焼き肉のタレを煮詰める。 タレにとろみがついてきたら中火にし、取り出しておいた肉巻きおにぎりを加えてスプーンで煮詰めているタレをかけて味を全体になじませる。 フライパンに焼きそば麺 3玉 をほぐし入れ、サラダ油 大さじ4 をまわしかけたらフライパンが温まるまで強火にかけ、温まったらヘラで麺を抑えながら中火で両面合わせて6分揚げ焼きし、一旦取り出しておく。 尻尾を残し背ワタを取ったエビ 15尾 をボウルに入れ、そこに塩 少々 ・片栗粉 大さじ1 ・水 少々 を加えたら揉み洗いし、ザルに入れて流水で洗い、キッチンペーパーにのせて しっかりと水気を取る。 かまぼこ 120g を1cm幅に切る。 水気を切ったエビに【エビの下味】の調味料を揉みこんで下味を付け、えび・かまぼこそれぞれに片栗粉 大さじ2 をまぶす。 片栗粉をまぶしたエビとかまぼこをフライパンに敷き詰め、サラダ油 大さじ1 を回し入れ、焼き色が付くまで中火で片面2分ずつ焼き、焼けたら一旦取り出しておく。 ボウルに【エビチリソース】の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。 【フライドチキン】鶏モモ肉 1枚 を観音開きにして斜めに 骨付き鳥のような形に 切り、包丁の先で裏表から刺して味が染み込みやすくする。 【フライドチキン】鶏モモ肉を皮目を下にして適当な皿の上にのせ、【Ａ】を全体に揉みこみ冷蔵庫で約15分寝かせる。 【ポテト】新じゃが 200g を皮付きのまま4等分のくし切りにし、水洗いしてアクを抜き、水気をきる。 【ポテト】水気を切ったら片栗粉 大さじ2 をまぶし、フライパンに並べサラダ油 適量 を約5mmの高さまで入れ、弱めの中火で10分ほど揚げる。 【フライドチキン】コンフレーク 70g を二重にしたビニール袋に入れ、麺棒で30回叩く。 【フライドチキン】薄力粉 50g を水 100g で溶いてバッター液を作り、寝かせた鶏モモ肉にバッター液とコーンフレークをつける。 【フライドチキン】フライパンで揚げている新じゃがを脇に寄せ、中央に鶏もも肉を入れたら両面を弱火の中火で計10分揚げ焼きにする。 【コールスロー】器に盛り付けて、上にコーンをトッピングする。 【フライドチキン】鶏モモ肉は最後の約30秒強火で揚げ、カリッと仕上げ、キッチンペーパーにのせ油を切る。 【丼】かつお 100g を2cm角に切り、アボカドも皮を剥いて同じく2cm角に切る。 【丼】小さめの耐熱ボウルに卵 1個 を割り入れ、黄身を約3か所 竹串で刺し、卵全体に水 大さじ3 をかけ、ラップをせずに電子レンジ 600W で40～50秒加熱して半熟卵を作る。 2個同時に作ると加熱むらが出来てしまいます• 【丼】加熱したら茶こしなどの目の細かいザルにあげて湯を切り、冷水で約2分冷やす。 【フライドガーリック】にんにく 1かけ を薄切りにしたら芯を竹串で取り除き、耐熱容器に移したらサラダ油 大さじ1 を回しかけて浸し、ラップをせずに600Wのレンジで約2分加熱する。 【スープ】鍋にわかめと白ネギを入れたらゴマ油 小さじ1 を加えて軽く炒める。 【スープ】全体に火が通ったら【Ｂ】を加えて煮立てる。 【丼】丼に大葉入りご飯を盛り、上にかつおとアボカドの漬けをのせ、中央に半熟卵をのせ、白ごま 大さじ1 と刻み海苔を散らす。 わかめスープを器に盛り、フライドガーリックを添えれば3品完成！フライドガーリックは途中でトッピングして味の変化を楽しめます。 切り干し大根 60g をたっぷりの水で３回揉み洗いし、しっかりと水気を絞る。 春キャベツをざく切りにし、しめじは石づきをとって小房に分ける。 ２分ほど炒めたら【Ａ】を加えて かき混ぜながら さらに強火で約２分炒める。 【Ａ】をすべて1cm角の角切りにし、梅干しはラップで包んで種を押し出した後、上から押して潰しておく。 開いて頭を切り落とし、中骨などを除いたイワシの両面に残りの梅肉を塗り、全体にかつお節をたっぷりまぶしたら皮目を下にして26㎝のフライパンにのせ、フライパンを強火で熱してオリーブ油を回し入れ、弱めの中火にして焼き色がつくまで3分焼き、ひっくり返して2分焼く。 アーモンドを袋に入れて麺棒で10回ほどたたいて粗めに砕く。 ボウルに【Ｃ】を混ぜ合わせてガーリックライスを作り、たたいたアーモンドを加えて混ぜ合わせる。 ごぼうはスプーンで皮をむき、太い方から9cmのところで切る。 それを計4本分つくる。 残りを4等分に切り、3mm幅のいちょう切りにする。 水にさっとさらして灰汁をとり、水気を切ってキッチンペーパーで水気を拭いておく。 みょうがは輪切りにしておく。 棒状にしたゴボウを耐熱皿にのせ、水を大さじ1（分量外）ふりかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。 ボウルに【Ａ】を入れ、いちょう切りしたゴボウも加えたら粘り気が出るまで1分ほどよく混ぜ合わせて肉ダネを作る。 焼いている間に きゅうりを斜め薄切りにしてボウルに入れ【Ｂ】を混ぜたものを加えて和える。 焼き色がついたらひっくり返し、水を100cc（分量外）入れて沸騰したらフタをして5分ほど水分がなくなるまで蒸し焼きにして一旦取り出す。 コーラ以外の【タレ】の材料を混ぜ合わせ、コーラが半量になったところに加えて とろみがつくまで煮詰める。 とろみがついたら 取り出しておいたつくねを戻し入れ、煮絡める。 煮絡めている間にミニトマトを横に3等分に切る。 青ねぎを小口切りにする。 完成したつくね2本をお皿に盛り付け、タレを全てかけマヨネーズと青ネギをトッピングする。 残り2本はフライパンに入れた状態でスライスチーズをのせ、フタをして約10秒蒸し焼きにする。 チーズが溶けたら皿に盛り付け、トマトを飾る。 鶏モモ肉 1枚270g を縦3等分に切り、それを12等分に切る。 きゅうり 1本 は幅1cm程度の輪切りで12等分に切る。 両面に焼き色が付いてきたらフライパンの余分な油をとり、【Ａ】を加えて絡めながら炒め合わせる。 全て串に刺し終えたら、すりごま 大さじ5 をまぶしてチキンサテの完成。 軽くグツグツとしてきたら【Ｂ】を加えて、かき混ぜながら2分ほど炒める。 とろみがついてきたら、ご飯を加えて ほぐしながら炒め、最後にピーマンを加えて水分を飛ばしながら2分ほど炒める。 別のフライパンにサラダ油 小さじ1 をひいて目玉焼きを作る。 仕上げにご飯の上に目玉焼きをのせれば、ナシゴレンとチキンサテの完成です。 さつま揚げ 1～2枚・50g も同様に2cm角の14等分に切る。 ボウルに薄力粉 70g を入れ、そこに牛乳 50cc をダマにならないよう混ぜながら少しずつ加える。 続いて水 200cc も混ぜながら少しずつ加えて混ぜ合わせる。 生地を焼いている間にタレを作る。 【冷やしダレ】ココットに氷以外の冷やしダレの材料を入れ、食べる直前に氷を入れる。 【麻辣ダレ】ココットに麻辣ダレの材料を混ぜ合わせる。 仕上げに両面を強火で約2分焼き、カリッとさせる。 焼けたら まな板の上にのせて包丁で一口大に切り、皿に盛り付け、ソースと青のりをかける。 お好みのタレをかけながら食べる。 【海老】水300ccに重曹大さじ1を溶かし冷凍エビを入れ、約20分置く。 【海老】20分置いたら流水で洗う。 【鶏ハム】鶏もも肉 1枚270g を片面につき20カ所ずつフォークで刺す。 【鶏ハム】二重にしたラップを空気が入らないようにしっかりと巻き、キャンディー状に包む。 【鶏ハム】キャンディー状にしたら、ひねった両端を下に入れ込んで耐熱皿にのせ、爆発しないよう楊枝で３カ所穴を開ける。 【鶏ハム】600Wの電子レンジで６分加熱したら取り出して約20分置いて粗熱を取る。 【錦糸卵】フライパンにサラダ油 適量 を流し入れ弱火にかけたら卵を回し入れて薄く焼く。 【錦糸卵】焼きあがったら細切りにする。 【トッピング】きゅうり 1本 を千切りにし、トマト 1個 は薄い半月切りにする。 【麺】洗ったら氷水に１分間漬ける。 【鶏ハム】鶏ハムを5mm幅に切る• 赤パプリカ 1個 を約2cmの乱切りにし、玉ねぎ 1個 はみじん切りにする。 トマト 中3個 は約3cmの角切りにする。 高野豆腐 3枚50g を水で戻し、しっかりと搾ったら、みじん切りにしてボウルに入れ、【Ａ】を加えて、軽く揉みこみ、まんべんなく馴染ませる。 水分が飛んだらパプリカとトマトと【Ｂ】を加えて約8分炒めて味を馴染ませる。 耐熱ボウルに【Ｃ】の薄力粉とバターを入れたらラップをせずに600Ｗの電子レンジで1分加熱し、バターを溶かす。 1分加熱してバターが溶けたら泡だて器でよくかき混ぜ、そこに【Ｃ】の牛乳を少量ずつ加えてソースをのばす。 のばしたら【Ｃ】を加えて混ぜ、ラップをせずに600Ｗのレンジで5分ほど加熱する。 途中、2～3回ほど取り出して泡だて器で混ぜる。 5分加熱したら滑らかになるまで混ぜて、ホワイトソースの完成。 クッキングシートの上にピザ用チーズ 50ｇ を広げ、600Ｗの電子レンジで3～5分ほどキツネ色になるまで加熱したら、レンジのドアを開け粗熱が取れるまで３分ほど置いてカリカリチーズの完成！• 広げたら周りのミートソースをライスの上にかける。 ミートソースがあった四方の場所にホワイトソースを流し入れ、ピザ用チーズをホワイトソースの上に散らしたらフタをして約2分加熱する。 4分加熱したら火を消し、3分予熱で火を通し、すぐに冷水に取り火が通りすぎないようにする。 冷水と卵が入ったボウルに保冷剤を入れ、完全に冷えるまで5分ほど置いたら殻をむく。 ピーマン 2個 は種を除いて乱切りし、ナス 1本 も乱切りにする。 【Ａ】をボウルに入れて、よく混ぜる。 豚薄切り肉に塩 ふたつまみ コショウ 少々 で下味をつけ、片栗粉 大さじ2 を両面にまぶしたら卵が隠れるように全体に巻きつける。 全体に焼き色がついたら一旦取り出しておく。 とろみがついたら肉と野菜を戻して、まんべんなく絡める。 グリーンカレーの香草の代わりにキウイを使います。 研いだお米2合をお釜に入れ、ジャスミンティーを2合の目盛りまで入れ、炊飯する。 ナス 2本 はヘタを取り、1cm幅の輪切りにする。 ナスは塩 少々・分量外 を揉みこんで10分置く。 キウイ 1個 をみじん切りにし、深めのフライパンに入れたら弱めの中火にかけ、【Ａ】を加えて焦げないように3分炒める。 2分炒めたら【Ｂ】を加えて、強火で約5分煮込む。 炒めた野菜をルーのフライパンに加える。 くり抜いた周りのニンジンはかき揚げ用に細かく切る。 プチトマト 5個 は半分に切る。 皿に星型ニンジンとオクラをのせ、水 大さじ1 を回しかけ、ラップをして600Wのレンジで2分加熱する。 加熱したらオクラは流水で粗熱をとり、1cm幅の小口切りにする。 【冷や汁ダレ】器に味噌汁の味噌と具、みりん 大さじ2 を入れたら熱湯 大さじ5 を注いで混ぜる。 【冷や汁ダレ】さば水煮缶を汁ごと加え、身を細かくほぐしたら、【Ｂ】の氷以外を加えて混ぜ合わせる。 【ネバネバだれ】麺つゆ 3倍濃縮・80cc と水 150cc を加えて混ぜる。 二つのタレが完成したら、それぞれに氷 5～6個 を加える。 鍋に湯を沸かし、サラダ油 大さじ1 を加える。 茹であがったらザルに上げて流水でよく洗い、氷水で約1分冷やす。 冷やしたら、タコ糸で縛った部分を切り落とす。 【かき揚げ】サラダ油 大さじ3 をフライパンの空いている部分に流し入れて、弱めの中火で片面 約2分ずつ揚げ焼きする。 【かき揚げ】最後に強火で両面を1分ほど揚げ焼きにして焼き色をつける。 【スンドゥブ】レタス 1玉・400g の芯を取り、形を崩さないように4等分に切り、皿に盛る。 【スンドゥブ】あたりめ 30ｇ を3cm幅に切ってフライパンに入れ、白菜キムチ 200g を入れて約1分炒める。 【スンドゥブ】グツグツしたところに【Ａ】を加えて味を調えたら、ニンジンと長ネギを入れて約5分煮込む。 【チヂミ】ジャガイモ 3個240g の皮を剥き、すりおろす。 【チヂミ】すりおろしたらボウルに入れ、小口切りにしたニラと【Ｂ】を加えて、よく混ぜ合わせる。 【チヂミ】生地を4等分にし、フライパンに円形に広げたら、ゴマ油 大さじ1 を回し入れ、弱めの中火で片面約3分ずつ焼く。 【チヂミ】3分ずつ焼いたら強火にして両面を約1分焼く。 【スンドゥブ】5分ほど煮込んだところにレタスを固まりごと入れ、絹ごし豆腐 1丁 を手でちぎって加える。 【スンドゥブ】5cm幅に切ったニラも加えたら、野菜のシャキシャキ感が残る程度に火を入れる。 【スンドゥブ】器に盛り付け、生卵 1個 を落とせば完成！ うな丼＆お吸い物 １人前415円で作れる うな丼とお吸い物のレシピです。 梅酒を電子レンジ 600W で４分加熱する。 みょうがを千切りにする。 加熱した梅酒にみょうがを加えて電子レンジ 600W で30秒加熱する。 加熱したら昆布だしの素を加えて混ぜ合わせれば、すし酢の完成。 ご飯に寿司桶に入れる。 温かいご飯に特製すし酢と白ごまを加えて、うちわで仰ぎながらサックリと混ぜる。 うなぎを食べやすい大きさに切る。 ちくわ４本を半分に開いたら 切り離さない 、左右それぞれの中心に切り込みを入れ、横４等分に切る。 うなぎとちくわを皿にのせ、酒 大さじ２ を振りかけ、ラップをし電子レンジ 600W で３分加熱する。 フライパンに水と砂糖を入れ、強火で約３分煮詰める。 お椀に白だし・とろろ昆布・青ネギを入れ冷水を注いで混ぜたら、そこにリング状にしたちくわを浮かべる。 丼に酢飯を盛り、上に ちくわ２枚うなぎ１枚の順で交互に並べる。 ゴーヤは半分に切って、わたを残すように種のみ指の先で取り出し、5mm厚の薄切りにし、耐熱ボウルに入れて塩麹を加えて揉みこむ。 揉みこんだら耐熱ボウルにラップをふわっとかけ600Wの電子レンジで3分加熱し、1度取り出して混ぜ、さらに2分加熱する。 半分だけ袋に取り出し口をしばり、氷水につけて浮いてこないよう皿などで重しをして10分冷やす。 玉ねぎは3㎜厚の薄切りにし、人参は3㎜厚1. 5㎝幅の短冊切りにする。 豚こま肉は一口大に切って【Ａ】を揉みこむ。 豆腐は耐熱皿にキッチンペーパーを2重にしてのせた上に手で8等分に ちぎってのせ、600Wの電子レンジで3～4分加熱してザルにあげ、水気をしっかり切る。 26㎝のフライパンにサラダ油と豚こま肉・玉ねぎ・人参を入れ強火で熱したら中火にし、お肉に焼き色がつくまで焦げないように時々かき混ぜながら4分ほど炒める。 かつおぶしを耐熱皿に広げ、600Wの電子レンジで1分～1分半加熱してパリパリにしたら盛り付けた上にかければチャンプルーの完成。 オーリオピッカンテ（唐辛子オイル）は、ピザやパスタにかけたり、ラー油代わりに野菜炒めやラーメンにかけてもＧＯＯＤ。 プチトマトを冷凍庫に入れて2時間ほど固まるまで冷やす。 豚こま肉に塩をもみこみ容器に入れ、炭酸水を注いで10分ほど漬けておく。 茄子は横半分に切り、それぞれを4等分のくし切りにし、オクラはヘタの先を少し切り落とし、がくの硬いところを包丁でくるりとむく。 【つゆ】ボウルに【Ａ】を入れて混ぜ、焼いた野菜を熱いうちに入れて漬け込み、冷凍庫で30分ほどよく冷やす。 （時間がない場合はボウルの下に氷水を入れたボウルを用意して10分ほどよく冷やしてもOK）• 26cmくらいの耐熱皿に冷凍うどんを袋から出してのせ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで5分加熱し、ザルにあげて氷水に1分ほどつけてよく冷やす。 耐熱容器に【Ｂ】を入れて混ぜ、600Wの電子レンジでラップをせず、焦げないように1分～1分30秒加熱をする。 もう一皿も同様に作る。 牛乳を製氷機に入れて2時間ほどしっかりと凍らす。 バターを耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで20～30秒加熱して溶かしバターにし、粗熱をとってから卵黄を入れて混ぜて卵液を作る。 かぼちゃの種を取り、耐熱皿に入れて水（大さじ1：分量外）をふりかけてラップをし600Wの電子レンジで3分ほど竹串がすっと刺さる程度まで加熱する。 ベーコンを1㎜幅に千切りにする。 かぼちゃを包み込むように長方形の形に3つ折りする。 同様に4つ作る。 1000Wのトースターに5個入れて、焼き色がついてパリッとするまで5分焼き、ひっくり返してさらに3分～5分焼く。 パイを焼いている間に、ブルーベリーを解凍しておく。 厚めの保存袋にブルーベリーを入れて手でつぶして揉みこんで細かくし、アイスクリームを加えて全体を軽くもみ混ぜ合わせる。 全体が混ざるように手で10回ほど混ぜ込み、袋の端を3㎝ほどキッチン用ハサミで切り、コップ2つに絞り入れれば完成。 茄子はへたをとり、8等分のくし切りにし、片栗粉を全体にまぶしてておく。 ねぎは白い部分はみじん切りにし、緑の部分は小口切りにしておく。 残りも同様に焼いて取り出しておく。 煮たら牛乳を加えてよく混ぜた水溶き片栗粉を入れて、とろみがつくまで かき混ぜながら強火で1分ほど煮る。 蓋をして強火で1分ほどチーズが溶けるまで加熱する。 適当な容器にピリ辛ダレの材料であるカラムーチョを手で砕いていれ、他の調味料も加えて よく混ぜる。 さんまは頭を落として内臓を取りだし血合いを水で洗い流したら水気をキッチンペーパーでとり、2尾は尾を落として、4等分に ぶつ切りする。 残りの2尾は、包丁で開いて中骨と腹骨をそぎ取り、尾を落とす。 ぶつ切りにしたさんまは、ヨーグルトと一緒にボウルに入れ、10分ほど漬け込む。 じゃがいもは皮をむき2等分に切り、さっと水洗いして耐熱皿に入れ、水（大さじ1：分量外）をふりかけて ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分30秒～4分くらい竹串がすっと刺さるまで加熱する。 舞茸は食べやすい大きさにさき、ニラは5cm幅に切る。 20㎝くらいの深鍋に、すりごまを入れて強火で1分乾煎りして香りが出てきたらトッピング用に大さじ1を容器に取り出しておく。 最後にニラを入れて、中火で2分煮ればカムジャタンの完成！• 【ナムル】にんじんは2～3㎜幅の千切りにし、もやしはさっと洗って、耐熱皿に入れてふんわりとラップをして600ｗの電子レンジで2～3分加熱し、ザルにあげて水気をきり、ボウルに入れて熱いうちに【Ｃ】を和える。 大葉は軸を手でちぎり、たくあんは1cm角、4cm長さの棒状に6本切る。 ボウルに温かいご飯を入れて【Ｄ】を加えて混ぜる。 ご飯の真ん中の横に一筋にコチュジャン（半量）を塗り、その上に大葉を3枚のせる。 手前から具を巻き込むように押さえながら、きつめに少しずつ巻き、巻き終わりを下にしてラップで包んで3分ほどおく。 もう1本も同様に巻く。 包丁でスペアリブの骨の際に切り離さないように8割ほど切れ目を入れて肉を開く。 肉の厚い部分を1㎝くらいの均一の厚さになるように包丁の柄の部分で叩いて広げ、さらに包丁の先で両面の筋に切れ目を10ケ所ずつ入れる。 鶏もも肉は縦半分に切って横に4等分に切り、計8個にする。 トマトはヘタをとり1㎝角に切る。 レタスは2枚は飾り用でとっておき、残りの4枚は手で食べやすい大きさにちぎる。 ベーコンは1㎝幅に切る。 パチパチと音がしたら中火にして蓋をして5分焼き、ひっくり返したらまた蓋をして裏面も5分焼く。 蓋を取り、肉をいったん皿に取り出したら、フライパン内の水分を拭き取る。 再びフライパンに肉を戻し入れて、中火で2分ほど両面を焼き、出てきた油をキッチンペーパーに吸わせながら焼き色を付けていく。 焼き色がついたら お皿に取り出し、キッチンペーパーでフライパンの汚れを取ってからボウルに残ったタレを全て入れてわさびを加え、強火で1分ほど煮詰めたら、肉を戻し入れてさらに1分ほどからめる。 皿にレタス2枚を飾り、肉を盛り付けたらスペアリブの完成。 ドレッシングを上からかけたらサラダの完成。 【マスカルポーネチーズ】ボウルにザルをのせて厚めのキッチンペーパーを置いて水分ごとすべてこす。 【マスカルポーネチーズ】5分ほどおいたらキッチンペーパーの上から手でやさしく押して軽く水気をきる。 【ティラミス】耐熱容器に【Ａ】を入れて、600Wの電子レンジで1分加熱してコーヒーシロップを作る。 【ティラミス】食パンの耳を包丁ですべて切り取り、パンの耳だけをコーヒーシロップが入った容器に手で5㎜ほどのサイズに小さく ちぎり入れ、シロップを染み込ませる。 よく冷えたら上に青汁（適量:分量外）を茶こしでふる。 【フロランタン】耐熱容器に【Ｂ】を入れて、600Wの電子レンジで1分加熱して溶かしたら取り出し、スライスアーモンドを加えてスプーンでよくかき混ぜる。 焼けたら皿に取り出し、スティック状に4等分ずつに切って皿に盛る。 スポンサーリンク.
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