鼓字形演变字源_汉字「鼓」_鼓的甲骨文_鼓的金文_金文编_甲骨文编
你可以開拔到大老遠外偏遠郊區的海邊，當然城裡也有環境比較鬧騰一些的台式海產店，但最好是就在人車匯聚交通便捷的那個街角，最好店裏頭裝潢時尚氣氛溫雅得剛剛好，最好一眼就能看見海產食材活跳跳，well now，林-海物創作料理，剛好都有這些最好。 位處北高雄凹子底農16公園餐飲一級戰區，福壽海鮮料理佔盡地利，卻也備受考驗，所以，必須夠絕對夠有亮點，才能在群強環伺下同時攻佔消費者的視覺與胃。 風格的獨特之處在於，中式的傳統融合法餐的創新，日式的精緻裡又帶著親切的台味，充滿變化的料理手法與保證新鮮的食材，去年才開幕已經默默圈一大圈粉了。 凡事親力親為的年輕老闆，把從事漁水產進口的本業優勢發揮得淋漓盡致，先挑最好的鮮貨往店裡送，全都安置在店裡新鮮活體水族箱，生猛龍蝦、戰龍、螃蟹、生蠔、少見的法國藍龍蝦、順應秋季的松葉蟹，走一個樣樣全。 不同於一般海鮮餐廳的調性，林-海物整體空間設計超越市面等級，堪稱海鮮料理店的質感新指標。 還有據說每日只限量提供3鍋的豪華龍蝦海鮮粥，一鍋粥吃進3隻龍蝦、6隻白蝦，以及蛤蠣、小干貝、小卷、鮮蚵等多種海味，讓溫順的粥品爆發層次的鮮美。 不過很抱歉，今天我們都不介紹以上這些。 今天要來看看堪福壽海鮮料理年度代表鉅作的絕品。 今天我們要介紹的就是用30隻龍蝦排好排滿的 — 巨大龍蝦船！滿滿整整的30隻，或立或躺或站或趴，以各種妖嬈 ？ 的姿態展示著。 真的，這30隻龍蝦蝦就真的只是坐船出來給你看一看，然後就送回去了。 誰准你這樣亂寫啦？！ 話還沒說完嘛！只是先靜態展示刺激賓客們的視覺，然後就駛回廚房交給主廚，再然後就會變身成6道精緻創作龍蝦料理，包含和風五彩沙拉、手作橙龍握壽司、土司咬龍手捲、泰式萊姆香茅蒸、法式迷迭焗烤，以及北海道香濃牛奶鍋等，菜色還一直在創新推出。 這樣浮誇又豪華的特色饗宴，10人份只要8,888元，平均下來一個人只要不到1,000元，就能享受到這絕對讓人驚艷的屠龍大餐！不過嚐鮮要趁早，因為每日只供應一套，沒預訂保證吃不到。 春天一般的淡雅優美，這是和風五彩沙拉。 刨成細絲的青木瓜，清脆爽口。 配上濃郁果香的百香果，向來是開胃聖品，鋪上清燙過片開的龍蝦肉，點綴上漬梅子提味，串著玉米筍小段與捲起的黃瓜片，紅橙黃綠白的五彩繽紛，口味優雅姿態優美，自成一絕。 在這場戲裡，吐司搶了海苔的鏡。 方正的吐司片取代了包手捲用的海苔片，主角是整隻的龍蝦，被紫萵苣、苦苣、玉米筍、蘆筍、番茄片等多種生菜團團包圍，然後順勢垂直包捲起呈倒三角錐狀，像是冰淇淋的甜筒，歡樂的包裹住這一切，豐富多樣不同口感的生菜更顯整體的健康清爽美味。 先淡後濃，清爽的沙拉與手卷之後，來點酸香的泰式口味吧。 這屠龍大餐的第三道，就是泰式萊姆香茅蒸。 泰式萊姆香茅蒸，將帶殼剖半的小龍蝦，半沉浸在調了薑、蒜、辣椒、香茅末料的酸香湯汁中，還是特別選用酸味較強烈的無籽萊姆，飄散出強烈的酸氣，最後以細蔥絲鋪陳在每一隻小龍蝦上，配色擺盤都美極了。 手作橙龍握壽司，一貫貫在層層疊疊的迴旋階梯擺上，這擺盤的氣勢有種金馬獎頒獎典禮巨星登場般超級華麗感。 最後一道端到賓客們眼前的龍蝦料理，是這奶白色的北海道香濃牛奶鍋。 採用北海道的牛奶，整排的小龍蝦看起來超療癒，搭配甜白蝦等當季海鮮食材，還有番茄、金針菇、香菇、玉米筍、青菜等蔬果類增加鮮味，在濃濃牛奶湯香味中，為龍蝦宴畫下完美句點。 林-海物創作料理，用純熟的烹調技巧搭配美妙的盛裝展現，推出獨一無二的屠龍大餐，將30隻龍蝦變幻出6道經典美食，這餐宴的命名或許有些霸氣，但實際細細品味下來，更像是聆聽著藍色多瑙河圓舞曲般的輕快流暢，令人歡愉且回味無窮。
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