皮を剥いたじゃがいもを鍋に入れ、ひたひたにかぶるくらいの水を入れて煮ます。 沸騰してきたら塩を適量入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。 煮崩れる前に火を止め、フタを使って鍋の中の煮汁を捨てます。 鍋からフタを少しずらしてすてましょう。 このとき、しっかり水分を捨てなければ、仕上がりが水っぽいものとなります。 再び鍋を火にかけます。 このときフタはしたままにします。 フタを抑えながら鍋を揺すって、中の水分が全部飛ぶまで火にかけます。 水分が全部なくなったらフタを開けてみましょう。 見事に粉をふいたじゃがいもの出来上がりです。 そのまま食べてもバターをつけてもおいしくいただけます。
次の皮を剥いたじゃがいもを鍋に入れ、ひたひたにかぶるくらいの水を入れて煮ます。 沸騰してきたら塩を適量入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。 煮崩れる前に火を止め、フタを使って鍋の中の煮汁を捨てます。 鍋からフタを少しずらしてすてましょう。 このとき、しっかり水分を捨てなければ、仕上がりが水っぽいものとなります。 再び鍋を火にかけます。 このときフタはしたままにします。 フタを抑えながら鍋を揺すって、中の水分が全部飛ぶまで火にかけます。 水分が全部なくなったらフタを開けてみましょう。 見事に粉をふいたじゃがいもの出来上がりです。 そのまま食べてもバターをつけてもおいしくいただけます。
次の皮を剥いたじゃがいもを鍋に入れ、ひたひたにかぶるくらいの水を入れて煮ます。 沸騰してきたら塩を適量入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。 煮崩れる前に火を止め、フタを使って鍋の中の煮汁を捨てます。 鍋からフタを少しずらしてすてましょう。 このとき、しっかり水分を捨てなければ、仕上がりが水っぽいものとなります。 再び鍋を火にかけます。 このときフタはしたままにします。 フタを抑えながら鍋を揺すって、中の水分が全部飛ぶまで火にかけます。 水分が全部なくなったらフタを開けてみましょう。 見事に粉をふいたじゃがいもの出来上がりです。 そのまま食べてもバターをつけてもおいしくいただけます。
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