今日の晩御飯の簡単美味しいおかず和風編第4位は、「大葉のふわふわ豆腐つくね」です。 鶏つくねに豆腐でかさ増しした、ヘルシーで簡単美味しいレシピです。 ごはんのおかずにも最適ですし、お酒のおつまみにも最高です。 皿に黄身を絡めて食べると、居酒屋風になりますますテンション上がりますね。 【材料(2人分)】• 鶏ミンチ…200g• 大葉(細かく切る)…5枚• <調味料1>鶏ガラスープの素…小さじ1• <調味料1>塩コショウ…少々• <調味料1>片栗粉…大さじ2• <調味料2>しょうゆ…大さじ1• <調味料2>砂糖…小さじ1• <調味料2>酒…小さじ1• <調味料2>みりん…大さじ1. 5 【作り方】• 1鶏ミンチ、豆腐、玉ねぎ、大葉をボウルに入れ、<調味料1>とよくこね合わせる• 4お皿に盛り付けて完成 今日の晩御飯の簡単美味しいおかず和風編第3位:サバの甘辛煮付け 今日の晩御飯の簡単美味しいおかず和風編第3位は、「サバの甘辛煮付け」です。 仕事から帰宅してからでも簡単に作れるスピードレシピです。 煮汁がとろっとするまでしっかり煮込むと、サバに味がもっと良く染みて、ごはんがどんどん進んでしまう、甘辛いタレが美味しいメニューです。 【材料(2人分)】• サバ(2枚おろし)…2枚• 生姜(千切り)…1かけ• <調味料>水…100㏄• <調味料>しょうゆ…大さじ3• <調味料>みりん…大さじ2• <調味料>酒…大さじ2• <調味料>砂糖…大さじ1. 5 【作り方】• 1鍋に熱湯を沸かしサバをさっと通して湯通しし、冷水に取り血合いを取り掃除しザルに上げて水気を切っておく• 3時々煮汁を全体にかけ回し、煮汁が半分以下になりとろみがついてきたら火を止める• 4器に盛りつけて完成 【和風】今日の晩御飯は?美味しいおかずランキングTOP4|その2 今日の晩御飯の簡単美味しいおかず和風編第2位:生姜焼き 今日の晩御飯の簡単美味しいおかず和風編第2位は、定番おかず「生姜焼き」です。 ササっと簡単スピードの人気レシピですね。 おかずの人気ランキングにも常に上位に入るメニューです。 ごはんに合う味付けは老若男女に美味しい!と言わせること間違いなしのレシピです。 【材料(2人分】• 豚肉…200g• 玉ねぎ(1cm幅のくし形に切る)…1個• <調味料>しょうゆ…大さじ2• <調味料>酒…大さじ2• <調味料>みりん…大さじ1• サラダ油…適宜 【作り方】• 1<調味料>を混ぜ合わせておく• 2中火弱で熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を入れてほぐしながら両面を焼く• 5お皿に盛り付けて完成 今日の晩御飯の簡単美味しいおかず和風編第1位:ガリバタ豆腐ステーキ 今日の晩御飯の簡単美味しいおかず和風編第1位は、「ガリバタ豆腐ステーキ」です。 ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもうってつけの簡単メニューです。 ヘルシーで美味しいし焼くだけのスピード料理なので、女性にとっても人気の高いレシピです。 【材料(2人分)】• 豆腐(木綿または絹お好きな方…1丁• 片栗粉…適量• サラダ油…適量• <調味料>しょうゆ…大さじ1• <調味料>みりん…大さじ1. <調味料>砂糖…小さじ1• <調味料>黒コショウ…少々• <調味料>すりおろしにんにく…1かけ分• バター…10g 【作り方】• 1<調味料>を合わせておく• 2豆腐はペーパータオルに包んで重しを乗せてしっかり水切りし、食べやすい大きさに切っておく• フライパンに多めのサラダ油を熱し、豆腐を並べ両面に焼き色が付くまで焼く• 5最後にバターを入れ溶けたら全体に絡ませて完成 【洋食】今日の晩御飯は?簡単美味しいおかずレシピランキングTOP4 晩御飯の簡単美味しいおかずレシピ洋風編第4位:丸ごと玉ねぎのコトコ煮 今日の晩御飯の簡単美味しいおかずレシピ洋風編第4位は、「丸ごと玉ねぎのコトコ煮」です。 下処理をしたら後はじっくりコトコト煮込むだけ、お風呂に入っている間にできちゃう簡単メニューです。 調味料を変えれば洋風にも和風にもアレンジできて、パーティーレシピにもピッタリです。 【材料(4個分)】• 玉ねぎ(小さめのものが最適)…4個• 鶏むね肉(粗ミンチ)…100g• 小麦粉…適宜• <調味料>コンソメの素…1~2個• <調味料>水…400㏄ 【作り方】• 1玉ねぎの上の方を2㎝程度切って中をくり抜き、中身はみじん切りにする• 5全体に火が通り煮え込んだら完成 簡単美味しいレシピ洋風編第3位:ジャガイモとウインナーのチーズ焼き 今日の晩御飯の簡単美味しいおかずレシピ洋風編第3位は、お子様も大好きメニュー「ジャガイモとウインナーのチーズ焼き」です。 居酒屋メニューとして人気のレシピですが、ご家庭でも簡単にできます。 しかも炒めたらあとはトースターで焼くだけのスピードの速さも、忙しい毎日の晩御飯メニューには魅力ですね。 【材料(4人分】• ジャガイモ(3cmのくし切り)…中サイズ2個• ウインナー(斜めに4等分)…4本• 塩コショウ…適宜• チーズ…50g 【作り方】• 1ジャガイモをレンジで約4分チンして柔らかくしておく• 4トースターまたはグリルで約5分焼き、チーズに焼き目がついて溶けてきたら完成 今日の晩御飯の簡単美味しいおかずレシピ洋風編第2位:ペペロンチーノ 今日の晩御飯の簡単美味しいおかずレシピ洋風編第2位は、パスタの王道「ペペロンチーノ」です。 ごはんとしても、ブランチとしても人気ランキング上位に入るこのパスタは、ご家庭でも簡単で美味しいと人気のレシピです。 【材料(2人分】• パスタ(16㎜)…200g• オリーブオイル…適量• にんにく(スライス)…2かけ• 鷹の爪(輪切り)…1本• 塩・ブラックペッパー…適宜 【作り方】• 1鍋に水を入れ塩を多めに入れて湯を沸かし、パスタを茹でる• 2フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、弱中火にかける香りをだす• 3にんにくの香りが出てきたら鷹の爪を入れ、パスタのゆで汁お玉2杯分をフライパンにいれる• 4塩を少し入れて味を調え火を消し、茹で上がったパスタを入れてあえる• 5仕上げにオリーブオイルと塩・黒コショウで味を調えたら完成 簡単美味しいレシピ洋風編第1位:バジルソースの白身魚カルパッチョ 今日の晩御飯の簡単美味しいおかずレシピ洋風編第1位は、「バジルソースの白身魚カルパッチョ」です。 ごはんのおかずというより前菜のイメージが強いかと思いますが、作り方はとっても簡単。 ソースを作って、刺身を盛り付けて、野菜を彩るだけとスピード感も桁はずれに早く、しかも美味しいレシピです。 【材料(2人分】• 白身の刺身…10切れ• ホタテの刺身…10切れ• ベビーリーフ(またはパセリ)…適量• プチトマト(4等分に切る)…4個• <調味料>バジル…1パック• <調味料>オリーブオイル…100㏄• <調味料>粉チーズ…大さじ2• <調味料>塩…少々 【作り方】• 1<調味料>をミキサーにかけ、ソースを作っておく• 2お皿に白身魚の刺身とほたての刺身を並べ、バジルソースをかける• 3ベビーリーフとプチトマトを散らして飾り、完成 【中華】今日の晩御飯は?簡単美味しいおかずレシピランキングTOP3 簡単美味しいスピードおかずメニュー中華編第3位:味噌味回鍋肉 今日の晩御飯の簡単美味しいおかずレシピ中華編第3位は、みんなに大人気「回鍋肉」です。 しっかり味がごはんをどんどん掻き込む美味しいメニューは、中華料理の定番ですね。 「好きな中華料理ランキング」には必ずランクインするレシピです。 【材料(2人分】• 豚肉(バラまたは小間切れ)…300g• キャベツ(ちぎっておく)…4枚• にら(4㎝幅に切る)…半束• ピーマン赤・緑(3㎝幅に切る)…各1個ずつ• にんにく(みじん切り)…1かけ• ごま油…小さじ1• <調味料>合わせ味噌…大さじ2• <調味料>砂糖…大さじ1• <調味料>みりん…小さじ1• <調味料>酒…大さじ1• <調味料>しょうゆ…大さじ1• <調味料>豆板醤…小さじ1 【作り方】• 1<調味料>を混ぜ合わせておく• 2熱したフライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで熱する• 5お皿に盛り付けて完成• 6 簡単美味しいスピードおかず中華編第2位:チンゲン菜と魚介のピリ辛炒め 今日の晩御飯の簡単美味しいおかずレシピ中華編第2位は、「チンゲン菜と魚介のピリ辛炒め」です。 彩の美しい中華料理の芸術ともいえる、スピード感重視の人気レシピです。 おつまみにもおかずにもピッタリな人気メニューです。 【材料(2人分】• チンゲン菜(7~8㎝長さに切る)…1株• むきエビ(背ワタを取っておく)…10尾• イカ(隠し包丁を入れ一口大に切る)…1杯• <下味>しょうが汁…小さじ1• <下味>酒…小さじ1• <下味>片栗粉…大さじ1• <調味料>中華味の素…大さじ1~2• <調味料>水…50㏄• ごま油…適量 【作り方】• 1むきエビとイカに<下味>を付けておく• 2フライパンにごま油をしき、むきエビを加えて色が変わったらイカを加え、軽く炒めて皿に取っておく• 5皿に盛り付け完成 簡単美味しいスピードおかずランキング中華編第1位:卵チャーハン 今日の晩御飯の簡単美味しいおかずレシピ中華編第1位は、中華料理の王道、どんな人にも大人気の「卵チャーハン」です。 冷蔵庫にある食材だけでチャチャっとできる、簡単でスピードが重要なこのレシピは、ごはんをお腹いっぱい食べたい時にうってつけのメニューです。 【材料(2人分】• ご飯…2膳• 卵(溶いておく)…2個• ハム(1㎝角に細かく切る)…1枚• 中華あじの素…大さじ1• 塩コショウ…適量• サラダ油…適量• ごま油…適量 【作り方】• 1フライパンを熱しサラダ油を多めにをひき、卵を入れて半熟に炒めて一旦皿に取る• 料理のブログ村で、「おうちカフェ部門1位」のアクセス数を誇るブロガーさんの人気レシピ本です。 身近な食材・素材でできるレシピにこだわった、誰にでも簡単に作れる美味しい料理をたくさんご紹介しています。 晩御飯におすすめなメニューのスピードレシピや簡単レシピは忙しい方にはとても助かりますね。 下記でご紹介する関連記事には、彼氏が彼女に作ってほしい手料理ランキングを詳しくご紹介している記事となっています。 ぜひ併せてご覧ください。 今日の晩御飯は簡単スピードおかずで美味しいメニューを いかがでしたでしょうか。 忙しい方でも簡単で「今日の晩御飯は何にしよう」と悩まなくてもよくなるようなレシピをご紹介いたしました。 どれも美味しくてごはんが欲しくなるメニューばかりです。 おかずとしてもいいし、おつまみとしてもいいレシピばかりです。 簡単で美味しいメニューで、楽しい食卓をお楽しみください。
次の米は研ぎ、ザルに上げて水気をきっておく。 人参・れんこん・筍・水で戻した干し椎茸を切る *れんこんは花型にむき、切ったらすぐ水にさらす *干し椎茸はうす切りに、人参は拍子木切り、筍は半分に切ったらうす切りに。 玉子を混ぜ、塩・砂糖で味付けし、目の細かいザルでこす フライパンを揺すりながら卵を入れ、細切りにする。 筋を取ったキヌサヤ、飾り付けに使う人参とれんこんは塩を入れたお湯でさっと茹で、水に取って冷ます。 米が炊けたら寿司桶に移し、海老を取り出した寿司酢を全体にかける。 時々熱い部分を表に出すようにご飯をひっくり返す。 仕上がったご飯をお皿に盛り、錦糸玉子・海老・キヌサヤ・いくら・サーモン・桜でんぶ・海苔などを盛り付ける。 常温に戻した和辛子とバター(もしくはマーガリン)を混ぜ合わせ、パンに塗る辛子バターを作る。 マスタード・粒マスタード・はちみつ・あらびき胡椒を混ぜ合わせサンドイッチソースを作る。 塩を加えたお湯で菜の花を1~2分茹で、氷水にさらしアクや余分な苦みを流す。 さらした後はしっかりと水気を取っておく。 ベーコンは少し多めの油を引き、弱火〜中火でこんがりと焼き、焼き終わったら余計な油はキッチンペーパーなどで取る。 卵は塩で下味を付け、フライパンでスクランブルエッグを作る。 *あまり卵をそぼろ状にしないように注意!• 食パンの片面に和辛子バターを塗り、具材をのせていく。 ベーコン、菜の花をのせ、サンドイッチソースをかける。 その上にスクランブルエッグをのせ、もう一枚のパンで閉じる。 ラップをかぶせ、平らなもので軽く5〜10分ほど押さえて、具材同士を馴染ませる。 包丁で好みの大きさに切る。 玉ねぎをみじん切りにする。 みじん切りにした玉ねぎ中一個は弱火でじっくり炒め、残った半分は生のまま残しておく。 玉ねぎ全体に油が回ったら塩を少々かける。 20分から30分ほど炒め、あめ色になったら冷ましておく。 ボウルに冷えた状態のひき肉とひとつまみの塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。 肉をよく練ったらパン粉・卵・ナツメグ・胡椒・生玉ねぎ・炒めた玉ねぎを投入し、さらに混ぜる。 手のひらに打ちつけるように空気を抜きながら1. 5㎝くらいの厚さに成形する。 時間に余裕のある場合は成形後30分程冷蔵庫で寝かせる。 フライパンを温め、油を引き弱めの中火で焼き始める。 焼いている面が固まったら弱火にして3分置く。 側面が白くなったら、ひっくり返してさらに3分置く。 一度火を消して蓋を被せ、2分から3分放置したら、再びコンロの火をつけて2分ほど弱火で焼く。 竹くしなどを刺して、刺し穴から透明な汁が出てきたら焼き上がりのサイン。 最後に15秒前後強火にして焦げ目をつける。 出汁をとる昆布は使う前に砂や汚れを落とす感覚で軽く拭く。 水1リットルに昆布を入れ一晩漬け置き、それを鍋に移し中火で火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り除く。 80ccから100cc程の差し水を入れて温度を下げ、火を止めて一度に鰹節を入れる。 再び火を点け弱火で一煮立ち寸前まで加熱。 アクを取り除き火を止め、浮いている鰹節が鍋底に沈み始めたら金網や布巾などを使ってこす。 こした出汁を鍋に戻し、天然塩・しょう油・みりんを入れて一煮立ちさせる。 その後、よく冷やしおく。 のせる具の鮭は焼いて、骨を取り除き身をほぐしておく。 きゅうりは小口切り、生姜とみょうがはなるべく細く切る。 切ったきゅうりは塩水に少し漬けたら揉み、水で洗ってから水気を軽く絞っておく。 ご飯を用意すれば冷やし茶漬けの完成!• チャーシュー・にんじん・かまぼこ・長ねぎ・ピーマンをご飯と同じサイズの小角切りに切る。 食材と調味料を手の届く範囲に揃えたら、フライパンを熱して油を少々入れる。 中火でにんじんを炒め、5割ほど火が通ったところでチャーシュー・かまぼこ・ピーマンを加え軽く炒め、一度皿に取り出す。 フライパンを綺麗にしたら、油を多めに引き、中火~強火にして卵を投入!出来るだけ細かな粒を作るイメージで炒める。 卵が固まり切らない半熟の状態でご飯を加え、木べらなどで切るように混ぜる。 炒めたら、先ほど炒めた具材全てと長ねぎを加えて混ぜ、塩・こしょう・酒で味付けをする。 最後に香り付けのしょう油を鍋肌に沿って回し入れする。 全体を混ぜ合わせれば、遠坂さんちの五目炒飯の出来上がり!• 鶏肉を一口大のぶつ切りにする。 生姜・にんにくをすりおろし、調味料(下味用のしょう油・塩・胡椒・酒)と合わせ、切った鶏肉を入れて漬け込み、袋に入れよく揉み、5分ほど置く。 漬け込んだ鶏肉は調味料を切り、溶き卵に漬け、なじませるように混ぜたら、同量の小麦粉・片栗粉を混ぜたものを肉にまぶす。 160度から180度程度の油で1分から1分半揚げ、油切れの良いバットなどにあげて、1分弱余熱で肉に火を通す。 おたまなどで叩き、軽く亀裂を入れて、再び揚げる。 これを2回、もしくは3回繰り返す。 中心まで火が通ったら、最後に200度の高温で30秒から40秒揚げ、取り出せば出来上がり!• にんにくは芽を取りみじん切りにする。 鍋にオリーブオイルをひき、中低温でにんにくを炒め香りをだす。 トマト缶と砕いた固形コンソメを入れ、塩、胡椒、砂糖を加え、味を調整。 酸味が強い場合は砂糖を少し多めに加える。 最後にバターを入れて溶かしたらトマトソースの完成。 ご飯を固めに炊く。 家庭用炊飯器なら寿司飯メモリくらいでOK。 玉ねぎは荒いみじん切りにする。 マッシュルームは薄切り、鳥もも肉は賽の目ほどの大きさに切る。 鍋にオリーブオイルを入れ、中火から強火で鳥もも肉を炒め、ある程度炒まったら玉ねぎ、マッシュルームを加え、炒めていく。 そこに塩、あらびき胡椒、細かく砕いた固形コンソメとケチャップを加える。 全体に馴染ませながら、ケチャップの酸味を飛ばしていく。 ご飯を加え、ヘラで切るように混ぜながら焦がさないよう全体にソースを馴染ませたら、チキンライスの完成。 たまごに塩を少々加えて、ある程度白身がほぐれるくらい混ぜ、加熱したフライパンにオリーブオイル、バターを加え溶かす。 中火から強火でたまごを入れ、フライパンを前後に揺らしながら、たまご全体を箸でかき混ぜ、半熟状態を作る。 半熟になったらフライパンに接地している部分を緩く固め、フライパンの端に卵を寄せて形を整えながら天地を返す。 卵の閉じ口を上面に持ってきて、チキンライスの上に被せながら載せれば、特製ふわとろオムライスの完成! <ローストビーフ>• 肉は調理する1~2時間前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。 作業環境で常温に戻る時間が異なるので、夏場は管理に注意!• 普段使う感覚より少し多めの塩を肉にふり、叩いたにんにくとともによくすりこむ。 ラップを巻いてそのまま15分から30分放置し、味を馴染ませる。 フライパンに油をひき、弱火で肉にすりこんだにんにくを炒め香りを出す。 にんにくを取り出し、強火で4面を約2分ずつ焼きしっかり焼き目をつける。 肉は焼く面を変えるとき以外は、動かさない方が綺麗に焼き目がつく。 例えば、厚さの無い肉なら1分30秒ずつ、肉の温度が低い時に2分ずつ焼く。 蓋をして火を止めて余熱で5分火を通す。 肉をひっくり返し再び蓋をして極弱火で3分から4分加熱する。 串を肉の中心まで刺し、数秒後に抜いた串を唇の下に当てる。 串が温かく感じれば、火が通っているサイン!• 最後にあらびき胡椒を肉全体に少し強めにふる。 焼き終わった肉をすぐにラップで包み、さらにアルミホイルで、包んで30分ほど肉を休ませたら完成!• 出汁昆布を水6カップにつけておく。 臭み抜きと、魚の旨味が汁の方に出過ぎないようにするために、鱈に薄く塩をあて15分から20分放置。 切り身から水分が出てきたら皮目に当たるように熱湯をまわしかけ、冷水でしめてからキッチンペーパーなどで水気を取る• アサリ、もしくはハマグリを塩水で砂抜きし、えびは爪楊枝で背ワタを取っておく野菜・豆腐などは食べやすい大きさに切り生姜をすりおろす。 出汁を鍋にうつし、昆布を入れたまま、鍋を火にかけ、沸騰したら昆布を取り出す。 醤油・みりん・酒・塩・市販の鰹出汁の粉末を小さじ1杯を入れ一煮立ちさせる。 春菊・貝類以外の具材を火の通り難いものから入れていく。 例として白菜の芯から入れ、葉・豆腐・きのこ類・魚介、そして長ネギを入れていくような感じで• 味をみてOKなら春菊とアサリ、もしくはハマグリを入れ、貝のふたが開けばあったか寄せ鍋の完成!• 食べ終わったら雑炊作り!鍋にある具を一度取り出し、アクも綺麗に取り除く。 ご飯は水で洗い、ざるに上げて水気を切る。 三つ葉は2センチ幅くらいに切る。 鍋つゆは少し煮詰まっているので水や出汁を少し足す。 洗ったご飯を入れて弱火から中火で煮込む。 頃合いになったら、強火にし溶き卵を回し入れ、三つ葉を加えたら完成! 利用規約• ・コメント、画像、アカウント情報等は、アニメ「衛宮さんちの今日のごはん」公式サイト等WEBページ、ソーシャルメディアアカウント等で使用する場合があります。 ・特定の人や組織の誹謗中傷や公序良俗に反する情報は掲載しないでください。 ・暴力的な表現や猥褻なもの、犯罪教唆につながるものなど、公序良俗に反する投稿はおやめください。 ・同一アカウントで複数投稿された場合も応募は有効ですが、内容が同一の投稿はご遠慮ください。 ・Twitterアカウントを非公開設定されている場合は、参加対象外になります。 ・応募受付期間終了後、厳選な抽選の上で当選者を決定いたします。 ・当選はお1人様1回とさせていただきます。 ・結果発表は当選者にTwitterのDM ダイレクトメッセージ でご連絡いたしますので、公式アカウントを必ずフォローしていただきますようお願いいたします。 ・当選通知を受け取られましたら、指定の期限までに賞品お届け先等必要事項を指定の方法でご連絡ください。 ご連絡がない場合、当選が無効となることがございますのでご注意ください。 ・賞品の発送先は日本国内に限らせていただきます。 ・当キャンペーンはTwitter社とは一切関係ございません。
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