離乳食に鶏ひき肉はいつから？そぼろ丼や団子のレシピ6選
赤ちゃんに豚肉を食べさせる場合、• 豚肉の中でも低脂肪で高たんぱくなヒレ肉• 低脂肪で柔らかい豚ももロース といった赤身の部位から食べさせます。 赤身のお肉に慣れてきたら、豚ひき肉に挑戦しましょう。 市販の豚ひき肉ではなく、豚もも肉やロース肉を購入して包丁で細かく叩いてひき肉にすれば、脂肪分が少ないひき肉を作ることができます。 豚肉に含まれる栄養は？ 豚肉には、健康な身体を作るために必要な栄養素が豊富に含まれています。 とくに、たんぱく質は、筋肉や皮膚、髪の毛や爪といった、体のあらゆる器官をつくるのに欠かせない栄養素です。 また、身体の中で作ることができない必須アミノ酸も含んでいます。 ほかにも、血圧の低下や骨密度を高めるカリウム、貧血を予防する鉄分などのミネラル、皮膚や粘膜の生成を促すビタミンB2、筋肉や血液の生成を助けるビタミンB6、中でも、夏バテ防止や疲労回復を助けるビタミンB1の量はが多く、ウナギや牛肉よりも豊富に含まれています。 アレルギーの心配は？ 食肉は比較的アレルギーの発症が少ない食材です。 ここでは、豚肉のアレルギーについてですが、牛や鶏に比べると割合は低いです。 それでも豚肉でまれにアレルギーを起こすことがあります。 豚肉でのアレルギーの原因は、赤身のお肉に含まれるたんぱく質ですが、通常は 豚肉を加熱することでたんぱく質の性質が変わり、アレルギー反応がでなくなることが多いようです。 アレルギーの症状としては主に「口腔アレルギー症候群」といわれるものです。 豚肉を食べた後に、唇が腫れたり、のどが痒くなったり、目や鼻などのかゆみ、じんましん、吐き気、下痢など症状が見られたら、かかりつけの小児科医の診察を受けるようにしましょう。 離乳食の豚ひき肉の下ごしらえ 豚ひき肉の選び方 スーパーで販売している豚ひき肉は、脂身が多い部分を使っていることが多いので脂っぽいです。 下ごしらえ 市販の豚ひき肉には、脂肪分が多く含まれています。 まずはじめに脂肪分を取り除くことから始めまスケジュール。 熱湯に豚ひき肉を入れます。 アクを取りながら、火が通るまで茹でます。 ざるにあげて冷まし、固まっている部分はほぐします。 豚ひき肉が食べにくそうであったら、さらにすりつぶしたり、細かく刻んであげるようにします。 赤身のお肉から豚ひき肉を作る• 赤身のお肉（ロースなど）の薄切り肉を、細切りにする。 まな板の上で細かくなるまで、包丁で叩く。 離乳食の調理に使う。 豚の薄切り肉を一度冷凍し、半解凍状態にすると、細かく刻みやすくなります。 冷凍保存する場合には、１枚ずつラップに包んでおくと便利です＾＾ 離乳食の豚ひき肉の冷凍保存は？ 離乳食用の豚ひき肉として冷凍保存が可能です。 下ごしらえをし火を通してほぐしたひき肉を、製氷皿に１回分ごとに分けて冷凍します。 凍ったら食品保存パックに移し替えます。 また離乳食が進んで１回の量が増えたら、ラップに１食分ごと包んで冷凍保存パックに入れて冷凍します。 １週間以内に食べきるようにします。 冷凍した豚ひき肉の解凍方法は？ 電子レンジで解凍し、火を通してから食べさせるようにしましょう。 豚ひき肉で作る離乳食用のおすすめレシピ 豚ひき肉は、加熱するとパサパサした食感になりいやすいので、肉団子にしたり、あんかけにしたりすると食べやすくなります。 かぶと豚肉の出汁煮【離乳食後期～】 多めに作って、冷凍保存も可能なメニューです。
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