ピーカン ナッツ と は。 ピーカンナッツはここが凄い！あまり知られていない効果も含めて徹底解説します

ピーカンナッツはここが凄い！あまり知られていない効果も含めて徹底解説します

分布と特徴 [ ] 水はけの良い土壌、湿潤で夏冬がはっきり分かれている気候など、最適の環境であれば樹高30メートル程度まで成長する。 強風など外部からのダメージに弱く、乱暴に収穫すると若い枝は傷んでしまう。 同じ木に雌雄の花が沢山付くが自家受粉は滅多にしない。 植えて6-10年程度で実をつけるようになり、200年は収益を得られると言われる。 アメリカ南東部には樹齢1000年を超えるペカンの木が何本も残っている。 は長さ約4cmの長楕円形。 9〜10月に果実が成熟すると果肉が裂け、に包まれたが落下する。 この外種皮（殻）は薄く、手で容易に割ることができ、この中のを食用とする。 ペカンの品種として、カーチス（カーティス）、サクセス、シュレー、スチュアート、マネーメーカーなどが知られる。 流域から東部原産。 が主要な産地であるが、自然分布から外れた南部やテキサス州西部の乾燥地帯でも栽培されている。 日本には大正時代の初期に輸入された。 時点で、、、、、、などで栽培されていた。 ただし、いずれも生産量は多くない。 なお、（）にはペカンの木がある。 味はクルミに似ているが苦みが少ない。 アメリカ建国以前の先住民との交易では毛皮と交換されるほどの価値があった。 アメリカではピーナッツに次いで人気のあるナッツで、世界消費の8割はアメリカで生産される。 ペカンの殻は本来光沢はないが、商品流通しているペカンは出荷前に研磨機で殻を磨いて光沢を出している。 生、または軽く煎って酒のとしたり、に加えたり、に加えたりもする。 さらに、製菓材料としても使用され、やなどに加えられたりすることがある他、や、ペカンナッツをやで包んだ菓子も作られる。 搾油した油は植物油（、ピーカンナッツオイル）としても用いられる。 画像 [ ]• Barstow, M. 2018. Carya illinoinensis. The IUCN Red List of Threatened Species 2018: e. T62019622A62019624. : Downloaded on 27 January 2019. 2011年8月15日閲覧• 240. 141 千趣会 1979年発行 参考文献 [ ]• 印南 敏 監修 『Cook 料理全集別巻 材料の事典』 千趣会 1979年発行• バーバラ・サンティッチ; ジェフ・ブライアント、山本紀夫訳 『世界の食用植物文化図鑑』 柊風社、2010年。 関連項目 [ ] ウィキメディア・コモンズには、 に関連するメディアがあります。 ウィキスピーシーズに に関する情報があります。 この項目は、に関連した です。 などしてくださる（／）。

次の

【みんなが作ってる】 ピーカンナッツのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

くるみとピーカンナッツは、それぞれくるみ科に分けられる植物です。 そのため、似ているのは当然なのかもしれません。 それぞれの発祥を見てみましょう。 ピーカンナッツは北米が原産国となっています。 脂肪分の多い実をつけることから、バターの木と呼ばれることもありますよ。 一方くるみはヨーロッパ南西部が原産地とされています。 くるみとピーカンナッツは脂質の量に明確な違いがあるのですよ。 どちらよ身体には良いとされている不飽和脂肪酸ですが、くるみに比べ、ピーカンナッツの方がたくさんの不飽和脂肪酸を含んでいることが知られています。 ピーカンナッツの木がバターの木といわれるように、ピーカンナッツには脂質がとても豊富なことがわかりますね。 さらに、くるみとピーカンナッツは殻にも違いがあります。 くるみの殻は素手で割ることが難しいですね。 とても硬くて道具を使わなければなりません。 一方でピーカンナッツは一見すると硬く見えますが、素手で持って割ることができるのです。 少し力を入れて指で押せば、パリッと殻がむけるので、ここでもくるみとの違いがあるのですよ。

次の

ピーカンナッツの栄養価や効果効能と上手な食べ方

分布と特徴 [ ] 水はけの良い土壌、湿潤で夏冬がはっきり分かれている気候など、最適の環境であれば樹高30メートル程度まで成長する。 強風など外部からのダメージに弱く、乱暴に収穫すると若い枝は傷んでしまう。 同じ木に雌雄の花が沢山付くが自家受粉は滅多にしない。 植えて6-10年程度で実をつけるようになり、200年は収益を得られると言われる。 アメリカ南東部には樹齢1000年を超えるペカンの木が何本も残っている。 は長さ約4cmの長楕円形。 9〜10月に果実が成熟すると果肉が裂け、に包まれたが落下する。 この外種皮（殻）は薄く、手で容易に割ることができ、この中のを食用とする。 ペカンの品種として、カーチス（カーティス）、サクセス、シュレー、スチュアート、マネーメーカーなどが知られる。 流域から東部原産。 が主要な産地であるが、自然分布から外れた南部やテキサス州西部の乾燥地帯でも栽培されている。 日本には大正時代の初期に輸入された。 時点で、、、、、、などで栽培されていた。 ただし、いずれも生産量は多くない。 なお、（）にはペカンの木がある。 味はクルミに似ているが苦みが少ない。 アメリカ建国以前の先住民との交易では毛皮と交換されるほどの価値があった。 アメリカではピーナッツに次いで人気のあるナッツで、世界消費の8割はアメリカで生産される。 ペカンの殻は本来光沢はないが、商品流通しているペカンは出荷前に研磨機で殻を磨いて光沢を出している。 生、または軽く煎って酒のとしたり、に加えたり、に加えたりもする。 さらに、製菓材料としても使用され、やなどに加えられたりすることがある他、や、ペカンナッツをやで包んだ菓子も作られる。 搾油した油は植物油（、ピーカンナッツオイル）としても用いられる。 画像 [ ]• Barstow, M. 2018. Carya illinoinensis. The IUCN Red List of Threatened Species 2018: e. T62019622A62019624. : Downloaded on 27 January 2019. 2011年8月15日閲覧• 240. 141 千趣会 1979年発行 参考文献 [ ]• 印南 敏 監修 『Cook 料理全集別巻 材料の事典』 千趣会 1979年発行• バーバラ・サンティッチ; ジェフ・ブライアント、山本紀夫訳 『世界の食用植物文化図鑑』 柊風社、2010年。 関連項目 [ ] ウィキメディア・コモンズには、 に関連するメディアがあります。 ウィキスピーシーズに に関する情報があります。 この項目は、に関連した です。 などしてくださる（／）。

次の