チキンナゲット アレンジ。 業務スーパーチキンナゲットの簡単アレンジ3選｜ズボラでも簡単｜双子ママの業務スーパーde時短節約ブログ

マクドナルドの裏ワザ！「ナゲット」の意外なアレンジがおいしくてハマる!!

マックのチキンナゲットを手作りで再現できる 美味しいマックのチキンナゲットがおうちで再現できたら嬉しいですよね。 実は、 材料とコツをしっかりおさえれば簡単に作れちゃうんです。 手作りなら余計な添加物は入っていません。 お母さんも安心して子どもに食べてもらえますね。 アレンジ次第ではカロリーを減らしてヘルシーに仕上げることも。 手作りならではのメリットですね。 また、お安くたくさん作れるのでお財布にも優しいんですよ。 マック風のチキンナゲットをお腹いっぱい食べて、プチ贅沢な気分を味わってみてはいかがですか？ そしてぜひマック風のソースも手作りしてみてくださいね。 より本格的にマックのチキンナゲットを再現できますよ。 マックチキンナゲットの再現レシピでカロリーを抑えるコツ 手作りならアレンジ次第でカロリーを抑えることも可能。 カロリーを下げる3つのポイントをご紹介します。 一つ目は材料の鶏肉の部位。 胸肉やささみを使うと、脂が少ないのでカロリー減を期待できますよ。 二つ目はかさ増しの食材の活用。 鶏肉の分量を減らして、代わりの食材を加えてみましょう。 おすすめはお豆腐やおから、えのきです。 えのきは細かくみじん切りにして入れてくださいね。 三つ目は衣です。 通常、チキンナゲットはこねた鶏肉をバッター液にくぐらせて揚げます。 しかしカロリーを抑えたい場合は、バッター液の工程を省いてこねた鶏肉をそのまま焼いてみましょう。 油の吸収が抑えられるのでかなりヘルシーに仕上がりますよ。 マックのチキンナゲットの再現に必要な材料をご紹介します。 鶏肉 ひき肉でもOK• クレイジーソルト• ナツメグ• 小麦粉 具材用・衣用 鶏肉はもも肉、胸肉どちらでもOK。 ジューシーに仕上げたい方はモモ肉。 さっぱりふわふわに仕上げたい方は胸肉を使ってくださいね。 自分の好みになるように、もも肉と胸肉をミックスして使っても。 またお好みでマヨネーズを加えるとふわっと仕上がります。 冷めても硬くなりにくいので、お弁当におすすめ。 チキンナゲット自体の味をしっかりさせたい方は、顆粒コンソメを入れてみてください。 味がしっかり決まりますよ。 慣れたら自分好みにどんどんアレンジしてみてくださいね。 マックチキンナゲットの再現レシピをご紹介します。 工程も少なく意外と簡単ですよ。 まず鶏肉は包丁で叩き粗みじん切りにします。 皮も一緒にみじん切りにしてください。 粗みじん切りにすることでお肉の食感を残します。 叩く際に細かくし過ぎないでくださいね。 叩いたお肉はボウルに移します。 そこへクレイジーソルト、ナツメグ、卵、小麦粉を加え、よく混ぜ合わせます。 混ざったら形成します。 マックのチキンナゲットをイメージして形を作ってみてくださいね。 タネがゆるくて形成しにくい場合は冷蔵庫でしばらく休ませましょう。 形ができたら、水で溶いた小麦粉へくぐらせ揚げます。 きつね色になったら完成です。 おうちで マックチキンナゲットをより本格的に再現する2つのポイントをご紹介します。 肉はしっかり繊維を叩く マックのチキンナゲットはやわらかく食べやすいですよね。 手作りでその柔らかさを出すには、鶏肉の繊維をしっかりを断ち切ることがポイント。 鶏肉は繊維の向きがあります。 繊維に対して垂直に包丁をいれ、繊維を切るようにしてください。 これだけでやわらかな食感を再現できますよ。 油は温度計で確認する マックのチキンナゲットはカリッと上がった衣も魅力。 油の温度をしっかりと管理することで、その食感も再現することができます。 油の温度が低いとどうしてもカラッと揚がらないので、しっかりと油を温めてから揚げましょう。 温度計があると便利ですよ。 また、より本格的に仕上げたい方は2度上げがおすすめ。 カリッと揚がるので、マックのチキンナゲットに近い仕上がりになりますよ。 簡単にマックのバーベキューソースを再現するレシピをご紹介します。 材料はなんとふたつだけ。 お好み焼きソースとケチャップを混ぜれば完成です。 お好み焼きのソースがない方はとんかつ用のソースでも。 甘味が足りないと感じる方はお砂糖やはちみつを加えてくださいね。 またより本格的にしたい方はスイートチリソースを加えてください。 スパイシーさが増しますよ。 マスタードソースのレシピ マスタードソースも おうちにあるもので簡単に再現できちゃいます。 基本の材料はマスタードとはちみつ。 この2つを混ぜるだけでも十分美味しいソースになります。 マスタードは粒なしの方が再現度が上がりますが、お好みで。 さらにマックのソースに味を近づけるには、マヨネーズとケチャップも少々加えてください。 コクと酸味がアップしますよ。 マックのソースをおうちで再現できればチキンナゲット以外のものにつけて楽しめますよね。 ポテトやサラダにかけても美味しいですよ。

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マックチキンナゲットの再現レシピ！安心の手作りでマックの味を楽しもう

チキンマックナゲットの絶品アレンジを紹介します！ さあ、シズルの時間がやってまいりました。 年間4000種類以上のアイスを食べ歩き、アイス業界の表裏を知り尽くすアイスジャーナリスト・シズリーナによる、悪魔的激旨裏ワザグルメをご紹介いたします。 実は私、アイスに限らず食べること全般がだ～い好きなので、ハンバーガー、ラーメンなどなど、様々なフードを探求し食べ続けています。 そこで、この連載ではアイスに限らず身近なフードを取り上げていきます！ さっそくですが……。 マクドナルドをお好きですか？ 私はマックのポテトやテリヤキバーガーが大好きで、たまに無性に食べたくなる時があります。 今までに数々の裏ワザがヘビーユーザーによって紹介されているマクドナルド。 でも、まだ意外と知られていない裏ワザがあるんです！ 今回は、私が密かに楽しんでいる「チキンマックナゲット」に関する悪魔的激旨裏ワザグルメをご紹介しますね。 無料カスタムがオーダー。 これこそ、マクドナルドの大きな魅力ではないでしょうか。 例えば、ハンバーガーを注文する際に「ケチャップまたはマスタード」「オニオン」「ピクルス」を増減してもらえたりします。 そしてお塩。 ただし、カスタマーセンターへ問い合わせてみたところ「店舗でハンバーガーのピクルスを抜いたり追加したりすることはあっても、チキンマックナゲットにお塩をおつけすることはしていません」との回答でした。 ですので、チキンマックナゲットの塩カスタムは、通常はやっていないサービスだそう。 それでも、実際に店舗ではやってくれることも。 店舗スタッフさんの現場でのお客様ファーストの考え方や素晴らしいホスピタリティに感謝です！ もし、お近くの店舗で対応してくれない場合は（本来はやっていないのでそっちが普通）、ぜひ、持ち帰って自宅にあるお塩でお試しくださいね！ チキンナゲットに塩が合う理由は…… 実はチキンマックナゲットは「天ぷら」からヒントを得ていた チキンマックナゲットに塩をつけて食べたらチキン本来のおいしさとナゲットについている衣のスパイシーな味わい深さに気づかされ、「ノーソルトノーナゲットライフ」になりました。 チキン本来のおいしさやナゲットについている衣のスパイシーな味わい深さに気が付かされてハマります！ なぜ、チキンマックナゲットがここまで塩と合うのか。 ナゲットソース以外で相性のいい組み合わせが塩とは……。 気になって独自に調べた結果、面白い事実がわかったんです。 チキンマックナゲットは、実は「とり天」のような発想。 また、塩の裏ワザでGETする形になる「バーベキューソース」または「マスタードソース」の活用法として、塩バーガー（プレーン）を注文し（ハンバーガーを注文時にケチャップとマスタード、ピクルス、オニオン抜きver）、本来ナゲットで使うバーベキューソースをバーガーに塗るという裏ワザがあります。 筆者としては密かなマイブーム。 新しいハンバーガーの味に出会えますよ。 みなさんにとってもお馴染みであろうマクドナルド。 定番メニューの味には慣れてきてしまったかもしれませんが、アレンジすることによって新しい楽しみが増えます。 今回のチキンマックゲットの塩アレンジなどマック裏技を動画にアップしたので見てください！.

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【みんなが作ってる】 ナゲット アレンジのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

知って得する「チキンナゲットバーガー」情報 手を汚さずに食べる方法は？ ハンバーガーは手が汚れやすいので、包装紙で包みましょう。 食器もいりません。 クッキングシートで代用できます。 クッキングシートを正方形に切り、ハンバーガーをのせる。 左右をたたむ。 手に持って食べる。 セルクルとは？ 食パンを円型に抜くためにセルクルを使用しましたが、セルクル フランス語：cercle とは、底のない丸い金属のわくのこと。 ケーキ、タルト、クッキーなど、主に洋菓子を作るときに使用します。 イングリッシュマフィンやハンバーガーのバンズを作るときにも使用します。 一次発酵を終えた生地をセルクルに入れ、二次発酵させてから焼きます。 ハンバーガーの形をしたお弁当箱？ チキンナゲットバーガーをお弁当に持参したい方は、がかわいいです。 ワックスバッグ ハンバーガーを包むのに便利な無漂白のです。 チキンナゲットバーガーのカロリーは？ このレシピのナゲットバーガーのカロリーは、1人分が、306kcalです。 チキンナゲットのよくある質問 レシピに関連したよくある質問の答えです チキンナゲットとは？ 考案者 チキン・ナゲット（chicken nugget）は、鶏肉の小片または鶏ひき肉の塊に、バターやパン粉をまぶして調理した料理である。 ウィスコンシン州のJ・J・K・ブース（JJK Booth: 1788年 - 1853年）によって考案されたとする説があるが、確かではない。 概要 ファーストフード店舗では油でよく揚げて提供することが多い。 一般家庭では焼いて食べるのが普通であるが、本格的なレストラン料理の雰囲気を出すために家庭用の揚げ物器を用意している人もいる。 バーベキューソース、マスタードソースなどをつけて食するのが一般的。 皮 皮が無いとバラバラになってしまいやすいため、しばしば皮の部分を多く使って作られる。 皮以外の部分は機械によって処理された肉が用いられることが多い。 皮と肉で種類が異なる場合もありうるが、例えばアメリカ合衆国の食品の表示について定めた法律では、皮と身で違う肉を使ってはいけないことになっている。 問題点 このチキン・ナゲットの調理方法により、ナゲット用の鶏肉は他の用途の家禽類の肉よりも処理過程で丁寧に扱われないことがある。 このため、PETA（動物の倫理的扱いを要求する市民連合）などの団体はチキン・ナゲットの消費に難色を示している。 出典：ウィキペディア（Wikipedia） ナゲットの意味は？ ナゲット（nugget）には金塊という意味があります。 市販のものは、ジューシーさを出すために皮や脂肪が入れられていると思います。 チキンナゲット1個のカロリーと重さは？ このレシピのチキンナゲット1個のカロリーは35kcalです。 揚げる前の重さは22. 5gで、揚げた後は20gになりました。 市販のチキンナゲットのカロリーは？ 市販のチキンナゲット1個が約20gで40〜45kcalです。 ファストフードのチキンナゲットのカロリーは？ モスバーガー チキンナゲット（5コ入り） 91g、228kcal マクドナルド チキンマックナゲット100g、256kcal ケンタッキーフライドチキン ナゲット5個 110g、230kcal バーベキューソース＆マスタードソースとは？ チキンナゲットには、バーベキューソースとマスタードソースがよく添えられますが、マスタードソースは、マスタード、マヨネーズ、はちみつ、酢などをブレンドします。 バーベキューソースは、マスタード、ケチャップ、ソース、ハチミツ、チリソースなどをブレンドして作ります。 マスタードは練り辛子じゃだめ？ チューブに入った練り辛子や和辛子ではなく、辛みのマイルドな粒マスタードやフレンチマスタードを使いましょう。 フレンチマスタードはイエローマスタードとも呼ばれ、ハンバーガーやホットドッグに欠かせない辛子です。 粒マスタードは粗挽きタイプのフレンチマスタードです。 お好みで。 ナゲットソースのカロリーは？ マヨネースが用いられるマスタードソースの方がカロリーが高いです。 ケチャップと、マスタード、レモン汁のあっさりとしたバーベキューソースで食べましょう。 モスバーガー バーベキューソース（ナゲット用） 20g、26kcal マスタードソース（ナゲット用） 20g、99kcal マクドナルド バーベキューソース20g、33kcal マスタードソース 20g、47kcal ケンタッキーフライドチキン ナゲットのケチャップ１個、10kcal このレシピのバーベキューソースのカロリー 1人分、16g、22kcal 塩分について 酢やレモン汁には、一緒に食べた物の塩分を強く感じるという効果があります。 バーベキューソースにレモン汁を入ることで、ナゲットの塩味が強く感じられます。 むくみの元になる塩分を減らして作ることができます。 次からはご自分で塩の量をお好みに調整してみて下さい。 ジューシーなチキンナゲットを作るには？ 対策その1 チキンナゲットに使用する鶏胸肉は、脂肪が少ないのでそのままではパサついて食べにくいです。 対策としては、 皮もミキサーにかけて一緒に入れるとジューシーになるのですが、ダイエットレシピのため、今回は入れてません。 脂肪が気にならない方は入れてみて下さい。 冷めてもやわらかいです。 対策その2 対策として、小麦粉の半分を 片栗粉に変えると、しっとりします。 全部小麦粉だと固くなります。 ミキサーを回し過ぎても固くなります。 長い時間をかけて揚げてもやはり固くなります。 薄く成形してあるので、短時間でも余熱で熱が入ります。 玉ねぎをすりおろして入れているので、冷めてもやわらかいです。 皮を入れた場合のやわらかさにはかないませんが、ダイエット中にはおすすめです。 対策その3 鶏ミンチ肉を入れてみましょう。 のレシピでは、肉の半分を鶏ミンチにしておられます。 ミンチには脂肪や皮も入っているのでジューシーになります。 ベトベトしてまとめにくい？ 冷蔵庫で20分間休ませると、まとめやすくなります。 丸めるときは手に少し水か油を塗ると、作業しやすくなります。 手が汚れるのでスプーンで揚げたい？ スプーン2本で一口大に形を整え、静かに油に落とします。 前もってスプーンを油にさっとくぐらせておくと、種がくっつきにくいです。 フィッシュナゲットの応用は？ 鶏の胸肉を、タラなどの白身魚にかえて同じように揚げると、フィッシュナゲットになります。 食中毒予防 鶏の生肉に潜む カンピロバクター菌は、下痢や腸炎などの食中毒を引き起こすことがあります。 カンピロバクター感染症がきっかけとなって、運動麻痺や呼吸麻痺を引き起こすギランバレー症候群が発症することも指摘されています。 二次汚染防止 二次汚染にも注意しましょう。 使い捨ての手袋をして、手に菌をつけないようにしましょう。 まな板や包丁は、野菜など生で食べるものと分けて使用しましょう。 肉を切ったまな板や包丁は、使い終わった後、よく熱湯消毒しましょう。 タオルやふきんは清潔なものと交換しましょう。 冷凍保存できるの？ 荒熱がとれたらまとめてジップロックして冷凍しておきましょう。 レンジで1〜2分チンして食べます。 時間のない、いざという時に楽です。 肉の挽き具合は？ お好みですが、チキンナゲットは少し肉の繊維を残し、 粒感が残るくらいの食感があった方がおいしいようです。 ミキサーにかけすぎると、食感が固くなるということもあり、パルスで様子をみながら挽くとよいでしょう。 レシピでは、肉を半分ずつ挽いて、荒挽きと細挽きにしています。 ブレンダーがない場合は？ ブレンダーかフードプロセッサーをお持ちの方は作業が早いです。 ない場合は、包丁で粗くミンチにしてもいいですし、ミンチ肉を使用してもらってもいいです。 レシピで使用したのはブラウンのブレンダーですが、モーターが強力で、性能の割りに安価なのが魅力です。

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