四季桜 ｈａｒｕｋａ～春桜～ 純米吟醸辛口生原酒 純米酒・さかや栗原｜日本全国の日本酒販売専門店｜商品詳細
最高の酒米、兵庫県産山田錦を55時間かけて精米し、 鬼怒川の伏流水を使用した長期低温仕込みで醸した大吟醸酒。 やや辛口、淡麗。 華やかな吟醸香と豊かなふくらみを持ち、 力強く、やわらかで透明感にあふれ、日本酒の極致と言える逸品です。 「万葉聖」という名は、万葉集に収録された大伴旅人の 「酒を讃むる歌十三首」の一つ 「酒の名を聖とおほせしいにしえの大き聖の言のよろしさ」に由来します。 魏の徐バクが禁酒令に背き、清酒を「聖」、 濁り酒を「賢者」と呼んで飲んだという故事に言及し、 酒を聖人に例える表現の秀逸さを賞賛する歌です。 製造元 宇都宮酒造株式会社 栃木県 内容量 720ml 原材料 米、米麹、醸造アルコール アルコール度数 16. 0 酸度 1. 4 使用酵母 香露酵母、他 【四季桜について】 岩手県盛岡市 南部杜氏協会 出身の市川次雄杜氏を中心に 約10名の蔵人で編成されている蔵です。 鬼怒川の伏流水を仕込み水に、山田錦・五百万石・美山錦・あさひの夢などを原料とし 口に含んだ時の柔らかさと喉ごしの良さが特徴です。 創業当初は「四季の友」と銘していましたが、 古人が詠んだ「酒なくして何のおのれが桜かな」に題を発し、 二代目が詠んだ「月雪の友は他になし四季桜」に因み「四季桜」と改名しました。 【沿革】 明治4年 1871年 、栃木県河内郡平石村柳田に 初代・今井五郎左衛門氏が前身となる今井酒造店を創業。 第二次世界大戦時、物資統制令により休業。 昭和22年 1947年 復活。 【受賞歴等】 ・「大吟醸 万葉聖」が日本航空国際線ファーストクラス搭載酒に採用 ・国税庁主催全国新酒鑑評会において6年連続金賞受賞 ・インターナショナルワインチャレンジ（IWC）SAKE部門で金賞を受賞 ・「はなのえん」「はつはな」が『日経ビジネス』地酒ベスト10でそれぞれ1位、2位を獲得 【信条】 「たとえ小さな盃の中の酒でも、造る人の心がこもっているならば、味わいは無限です」 これは酒造りに情熱を燃やした今井源一郎前社長が 昭和58年、45歳で亡くなる半年前に話した言葉です。 宇都宮酒造では、この言葉をモットーとして酒造りに取り組んでいます。 お届け先が石川県内の場合は10,000円以上のご注文で、 県外の場合は30,000円以上のご注文で送料無料となります。 代引手数料 330円 はお客様負担となります。 手数料は10,000円以上のご購入で無料です。 佐川急便もしくはゆうパック、西濃運輸での発送となります。 原則として4営業日内に発送致します。 銀行振込・郵便振替並びに、 コンビニ・銀行ATM・ネットバンキング決済の場合は、 ご入金確認後の発送となります。 お届け希望日を指定されても、 ご入金が確認できない場合は発送致しかねます。 予めご了承下さい。 当店ではペーパーレス化推進のため、 原則として納品書・領収書を同封しておりません。 ご入用の際はレジ画面の選択項目で「要」をお選びください。 返品・交換をご希望の場合は、商品到着後7日以内に またはお電話にてご連絡下さい。 配送中の破損、不良品、あるいはご注文と 違う商品が届いたなど、当方の不手際による 返品・交換の場合の返送料は当方が負担いたします。 ご注文間違い、思っていた感じと違うなど、 お客様都合による返品の場合は商品本体が 未開封の場合に限り受け付けます。 その際の返送料はお客様のご負担となります。 ・返金について 返品商品の当店到着後7日以内に ご指定の支払方法にて返金致します。 在庫の有無、出荷状況、商品詳細、 その他ご不明な点がございましたら お気軽にお問い合わせ下さい。 電話・メール・FAXでのご注文も承ります。 お問い合わせ前に下記の当店メールアドレスからの メールを受信可能な環境かどうかお確かめ下さい。
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日本酒・四季桜
四季桜／宇都宮酒造 那須高原より栃木の地酒のおいしさをお届けします 四季桜 しきさくら（宇都宮酒造／宇都宮市） 蔵元紹介 栃木の県庁所在地・宇都宮市は柳田地区の鬼怒川河畔に位置する、栃木を代表する銘醸蔵です。 創業明治4年、当初は『四季の友』を銘柄にしていましたが、 二代目が詠んだ『月雪の友は他になし四季桜』の俳句から現在の銘柄『四季桜』になりました。 柔らかな軟水の水質である鬼怒川伏流水を仕込水に、 酒造好適米の山田錦、五百万石、美山錦や地元産酒米を原料に用いて、 口に含んだ時の柔らかさと喉ごしの良さが特徴の美酒を醸しだしています。 平成24BYから、今井昌平氏が杜氏として日々四季桜造りに励んでいます。 （その前は南部の名杜氏・川村正二氏。 大吟醸酒「四季桜・万葉聖」が平成3〜16年まで日本航空国際線ファーストクラス機内酒に採用された他、 インターナショナルワインチャレンジ（IWC）の新設SAKE部門で金賞受賞、 また国税庁主催の全国新酒鑑評会においても6年連続金賞受賞等、 輝かしい成績を修めています。 雰囲気ある蔵正面 大谷石の蔵を改造して造 ったギャラリー 訪問した際はちょうど神 事が行われていました。 甑倒しの神事の様子 敷地内にある巨大な冷蔵 施設 中はこんな感じ。 温度に よって仕切られています。 精米機。 ずらりと並ぶ酒米のサン プル。 綺麗に洗ってある坪大。 大きな甑。 これで酒米を 蒸します。 洗米機。 分析室の様子。 佐瀬式の酒槽。 温度調節機能のついた仕 込タンク。 醗酵中のもろみ。 搾りたての新酒。 旨そう〜！ 薮田。 並ぶ仕込タンク。 ギャラリー天井の年季の 入った梁 糠各種。 商品紹介 大吟醸・純米大吟醸 四季桜 聖（ひじり） 大吟醸 火入原酒 全量山田錦米 磨き35・40％ 平均精米歩合38％と極限にまで高精白した兵庫産の最上級山田錦を全量使用し、 小仕込みで丁寧に発酵管理して造りあげた、同蔵最高峰の限定数量の大吟醸原酒です。 優雅な吟醸香に包まれ、豊かな味わいと旨みのあるやや辛口です。 精米歩合50％の兵庫産の最上級山田錦を全量使用し、 小仕込みで丁寧に発酵管理したもろみを昔ながらの酒槽（ふね）で 丁寧に上槽（搾り）。 その中でも酒質が最も安定している中取り部分を火入後、 長期間熟成させて香味を調えています。 限定品。 蔵の地元・宇都宮市柳田地区の稲作農家により結成された 「柳田酒米研究会」が思いを込めて栽培した五百万石米を全量使用しています。 蔵の地元・宇都宮市柳田地区の稲作農家により結成された 「柳田酒米研究会」が思いを込めて栽培した五百万石米を全量使用しています。 ほのかな吟醸香、淡麗で柔らかなコクのある優しい味わいのやや辛口です。 蔵の地元・宇都宮市柳田地区の稲作農家により結成された 「柳田酒米研究会」が思いを込めて栽培した五百万石米を全量使用しています。 長期熟成により円く熟した味わいと落ち着きのあるほのかな吟醸香が楽しめます。 720ml瓶 ￥2,000＋税 四季桜 今井昌平 無濾過生原酒 純米大吟醸 全量柳田五百万石米 磨き50％ 上記の「今井昌平 純米大吟醸」の限定出荷の無濾過生原酒です。 720ml瓶 ￥2,000＋税 吟醸・純米吟醸 四季桜 純米吟醸 火入酒 全量山田錦米 磨き58％ 酒造好適米の最高峰・山田錦と協会9号酵母の原型として知られる伝統ある酵母・香露酵母で 丁寧な温度管理のもと吟醸造り、火入後1年間じっくりと低温で熟成させて仕上げた純米吟醸酒です。 醸造酸の旨みを生かした爽やかな味わいが特徴のやや辛口です。 ワインタイプの瓶入で、1. 5Lと720mlの2サイズございます。 ほのかに薫る甘いお白粉のような香り、生詰らしい柔らかなコクと、 しっとりと落ち着きのあるやや辛口の酒質です。 滑らかな口当たり、生もと特有の乳酸系の香りが穏やかで、淡麗で飲みやすい仕上がりです。 お燗はもちろん、冷酒でも美味しくお飲み頂けます。 その大嘗祭で使われた栃木のお米・とちぎの星を使用して醸した純米酒です。 しっかりとした味わいと芳醇な香りで様々な料理とのペアリングが楽しめる、濃醇やや辛口酒です。 口に含んだ時の広がり具合、キレの良さとほのかな甘みが特徴です。 冷温選ばない佳酒。 芳醇な味わいのやや辛口です。 厳寒期に手塩にかけて育て上げたこの酒は、しぼりたてのフレッシュ感に溢れた芳醇な味わいが特徴です。 数量限定、なくなり次第終了です。 秋季限定。 秋季限定。 数量限定、なくなり次第終了です。 やや辛口。 とろみのあるコクと優しい甘みに、発酵による炭酸ガスが爽やかさを感じさせます。 12月初旬から3〜4月初旬頃までの季節限定、もしくはなくなり次第終了です。 今年の出来栄えを是非お確かめください。 春季限定。 酒の熟成具合をみるため、火入後初めて貯蔵タンクの呑口を切り（初呑み切りといいます）、 少量瓶詰めした特別純米酒です。 夏季限定。 秋季限定。 その五百万石米を全量使用して醸した特別純米を、無濾過生原酒のまま瓶詰めしました。 冬季限定。 720ml瓶 ￥1,400＋税 過去に発売されていたお酒 四季桜 冬 搾りたて特別純米生酒 五百万石米 磨き60％ 新米の新潟産五百万石米を全量使用して小仕込みで丁寧に醸し出した 特別純米酒を、アルコール度数の調整のみで、搾りたてそのままに瓶詰しました。 清々しい新酒ばな、フレッシュな味わいが持ち味です。 冬季限定。 720ml瓶 ￥1,060＋税 四季桜 山廃純米 火入酒 五百万石米 磨き６０％ 伝統的な酒母造りの方法・山廃酒母仕込の技法で醸した純米酒です。 熟成由来の柔らかな口当たり、山廃ならではの深みのある味わい、 綺麗で柔らかな醸造酸が特徴のやや辛口です。 お燗にすると風味が一層引き立ち、食中酒として美味しくお飲み頂けます。 酒米／栃木県産五百万石（精米歩合６０％） 酵母／栃木県酵母 日本酒度／＋４ 酸度／１・８ アルコール度数／１５・５％ １・８L瓶 ￥２，９００＋税 ７２０ｍｌ瓶 ￥１，３６０＋税.
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