子供が喜ぶごはんのレシピ集。 2歳~3歳向けに食べやすく形を変えて作ったり、かわいい飾り切りといった工夫を加えた定番メニューから、人気のおかず、夜ごはん&朝ごはん、それぞれにぴったりのメニュー、パーティーにぴったりのメニューの作り方まで、幼児誌『めばえ』『ベビーブック』(小学館)掲載のレシピから50レシピを厳選してまとめました! 子供が喜ぶごはんの人気メニューは? Hugkumではママ・パパ約100人に『子どもが喜ぶ』ごはんのメニューについてアンケートを実施しました。 お子様が喜ぶごはんのメニューはどれですか? 結果は1位は「カレー」で、僅差の2位は「唐揚げ」、3位は「ハンバーグ」でした。 取り分けできる「ピザ」や食卓を囲む「焼肉」なども人気です。 また「オムライス」や「パスタ」、「グラタン」など味付けがしっかりしていて食べやすいメニューに子どもの人気があつまりました。 木綿豆腐はしっかり水きりをする。 【2】【1】と【A】を混ぜてこね、パン粉を加え、適量に分け薄い半円形に丸める。 【3】ゾウの形に切って輪郭を整え、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼く。 目の部分にケチャップを絞る。 【2】クマさんライスコロッケ 青のりと粉チーズの味つけごはんをかわいいコロッケに。 【2】混ぜ合わせた【B】、パン粉の順にまぶして衣をつけ、中温に熱した油で揚げる。 【3】ゆでたにんじんで耳、スライスチーズで鼻のまわりを作ってのせ、のりで目と鼻をつける。 頬にケチャップを絞る。 【3】さつまいものスープ クルトンは池に浮かぶ鳥のイメージ。 【2】鍋にバターを熱して【1】を炒め、【A】を加えて煮る。 火が通ったらミキサーでかきまぜ、鍋に戻す。 【3】牛乳を加えて軽く煮、塩で味を調える。 【4】パンは麺棒などで薄くのばし、好きな型で抜いてトーストし、【3】にのせる。 【4】くるまパスタパン 大好きなパスタをロールパンにはさんで。 【2】フライパンにバターを熱して玉ねぎとにんじんを炒め、パプリカを加えて炒める。 【3】【2】にゆでたスパゲッティを加えて【A】で調味し、パンに詰める(星形のパプリカは後部座席に飾る)。 【4】【3】にスライスチーズを貼り、のりで顔を作る。 ソテーしたウインナーと揚げたパスタでタイヤを作り、揚げたパスタでカットした部分を連結する。 ソテーしたウインナーと黒ごまでお客さんを作って乗せる。 *ピックを飾る場合は、幼児に食べさせる前に必ず抜いてください。 【2】スライスチーズをのせ、下部にのりを貼り、ソテーしたウインナーの輪切り(十文字に切り込みを入れる)でタイヤを作る。 【3】上部にハムで窓をつけ、ミニトマトを半分に切って赤色灯にする。 【6】にんじんとブロッコリーのサラダ にんじんを車の形に抜いて。 食べるときに会話が弾みます。 【2】鍋に水とにんじん、塩を入れてゆで、8割がた火が通ったらブロッコリーを入れてゆで、ざるにとる。 パプリカは5mm角に切って、サッとゆでる。 【3】【2】を塩とオリーブ油で和える。 【2】小鍋に【B】を入れて火にかけ、【1】を加えてからめ、混ぜ合わせた【C】を加えてとろみをつける。 【3】薄焼き卵をカットして【2】のまわりに巻きつけ、揚げたパスタで留め、白ごまをふる。 【8】お花おにぎり 白いご飯にかにかまの赤いラインがかわいらしい。 中心に型で抜いた魚肉ソーセージを載せて。 【2】中心に小さめの花型で抜いた魚肉ソーセージをのせる。 【10】ギザギザきゅうり 包丁をななめ、ななめに入れていくだけ。 真ん中に練り梅を載せたらお弁当の隙間を埋めるのにぴったりのかわいいお花に。 教えてくれたのは ほりえさちこさん 料理コーディネーター。 キャラクター料理や子ども向け料理など、見た目が楽しく、かわいく、かつ、おいしくてヘルシーなレシピが人気。 ひき肉を加えてヘラでつぶさないように均一に混ぜ、さらに生の玉ねぎを加えて混ぜる。 6等分し、厚さ2cmくらいの小判形にまとめる。 【2】フライパンにサラダ油を広げ、【1】を並べる。 フタをして中火にかけ、温度が上がってパチパチ音がし始めたら弱めの中火にし、3分焼く。 【3】フタを取って上下を返し、フタをせずに3分焼く。 【4】焼き色が足りなければ火を少し強め、両面を好みの焼き色に焼く。 器に盛り、混ぜ合わせた【B】をかけ、半分に切ったミニトマトを添える。 教えてくれたのは 上田淳子さん 料理研究家。 双子の男の子を育てながら、家族のごはんを作り続けてきた大先輩。 余計な手間をかけなくても、シンプルでおいしいお母さんの味を教えてくれる。 近著に『冷たいフライパンに食材を入れてから火にかけるコールドスタート』(自由国民社)。 『ベビーブック』2018年6月号 【2】うずら卵入り鶏団子のなす巻き なすと一緒にペロリ!と食べられる。 【2】【A】を合わせて粘りが出るまで混ぜ、うずらの卵を芯にして10個の団子を作る。 【1】の水けを拭き、片面に片栗粉をまぶし、団子を巻く。 ごま油を熱したフライパンで、向きを変えながら中まで火が通るように焼く。 【3】器にレタスと【2】を盛り、ケチャップを絞る。 教えてくれたのは 井澤由美子さん 旬の食材を使い、食べ合わせによる体への相乗効果を大切にしたレシピが人気。 食育にも力を注ぐ。 一女の母。 【2】餃子の皮に【1】を等分にのせ、皮の周りに水を塗って閉じる。 【3】お湯をたっぷり沸かし、【2】を入れて5分ほどゆでる。 【4】レタスをせん切りにして器に盛り、【2】をのせ、混ぜ合わせた【A】を添える。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。 現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 4歳の男の子のママでもあります。 『めばえ』2014年2月号 【4】牛肉ボールのみそトマトシチュー トマトの酸味をみその味でマイルドに。 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは一口大に切る。 【2】フライパンにサラダ油を熱し、【1】の肉に小麦粉をまぶして入れ、強中火でこんがりと焼いて取り出す。 【3】【2】のフライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒め、油が回 ったら白ワインを加えてアルコールをとばす。 トマトの水煮を細かくつぶして加え、1~2分煮る。 【4】【3】に水を加えて【2】を戻し、ふたをずらしてかけ、弱火で15~20分煮る。 【B】を加えて2~3分煮、筋を除いて斜め切りにした絹さやを加えてサッと煮る。 教えてくれたのは 藤井 恵さん 簡単に作れて、栄養バランスがよく、おいしさのセンスが光るレシピが人気。 藤井家の毎日のごはんを綴ったブログも参考になります。 fujiimegumi. やわらかい食感が絶品。 【2】ほうれん草は塩ゆでし、刻んで水けを絞る。 【3】フライパンにバター、【2】のほうれん草、【1】のゆで汁80㏄、しょうゆを入れて熱し、よく混ぜる。 【4】器に【1】のさけを盛って、【3】のソースをかける。 *ゆでたにんじんを添えても。 教えてくれたのは 井澤由美子さん 料理家。 旬の食材を使い、食べ合わせによって体への相乗効果を大切にしたレシピが人気。 食育にも力を注ぐ大学生の母でもある。 NHK『きょうの料理』や広告、書籍、雑誌などで活躍中。 『ベビーブック』2014年1月号 【6】かじきまぐろのソテー ヨーグルトだれにつければ、魚臭さも消えて品のいい味わいに。 【2】玉ねぎは薄切りにする。 ほうれん草は塩ゆでして、2cm長さに切り、水けを絞る。 【3】フライパンに水と軽くたれを除いた【1】を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして2分蒸し煮にする。 ふたを取って返し、そのまま水分がなくなるまで煮詰め、取り出して器に盛る。 【4】フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらほうれん草を加え、【A】で調味し【3】につけ合わせる。 【2】すべての材料を混ぜ合わせる。 *冷蔵庫で10日ほど保存可能。 教えてくれたのは 夏梅美智子さん 身近な食材を使った、作りやすくておいしい家庭料理が人気。 基本の料理からエスニックまで幅広いレパートリーがある。 高校3年生の男の子のママでもある。 『めばえ』2015年2月号 【7】たらの唐揚げサラダ やわらかいたらを子どもの好きな唐揚げに。 トマトは角切りにする。 レタスはちぎる。 【2】たらは骨を除いてそぎ切りにし、【A】をもみ込んで5分おき、片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を多めに熱し、両面を揚げ焼きにする。 【3】器に【1】と【2】を盛り、ごまをふってドレッシングをかける。 『syunkonカフェごはん』などの著書は計350万部の大ヒット中。 長女が4歳、10月に次女を出産予定。 【2】温めた蒸し器に【1】を入れて(深めのフライパンに器の高さ半分まで水を入れて代用可)弱火で20~30分蒸す。 【3】長ねぎ、しょうが、ニラはみじん切り、赤パプリカは粗めのみじん切りにする。 【4】鍋で豚ひき肉を炒り、ポロポロになってきたら、【3】と【B】を加えて温め、中火で3分ほど煮る。 みそ、砂糖、しょうゆで味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 【5】蒸しあがった【2】に【4】をかける。 教えてくれたのは 牛尾理恵さん うしおりえ/料理研究家。 フードコーディネーター。 栄養士の資格ももつ。 病院での食事指導、料理研究家の助手、料理専門の制作会社を経て独立。 おいしく、作りやすく、体にやさしい家庭料理が人気。 『めばえ』2018年2月号 【9】スパニッシュオムレツ カラフルでかわいい!子どもが大好きな卵料理。 ミニトマトは四つ割りにする。 【2】【A】をよく混ぜ合わせ、【1】を加えて混ぜる。 【3】直径20㎝くらいのフライパンにバターを熱して溶かし、【2】を一気に流し入れて大きく混ぜて半熟状にし、両面を焼いて火を通す(焦げないように火加減を調節して)。 食べやすく切って器に盛る。 電子レンジで100gあたり2分を目安に加熱し、冷めるまで置く。 ラップを取り、好みで切り分けてキッチンペーパーを敷いた密閉容器に入れる。 教えてくれたのは ほりえさわこさん 祖母の故・堀江泰子先生、母のひろ子先生と3代にわたって料理研究家。 明るいお人柄と、ラクしておいしく作るアイディア豊富なレシピが人気。 1歳の姪っ子から102歳の祖父まで、いっしょに食卓を囲んでいる。 【2】むね肉は一口大に切り、塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。 ポン酢しょうゆはバットかボウルに入れておく。 軽く油をきり、すぐにポン酢しょうゆにつけて全体に絡める。 【4】器に【3】を盛り、【1】のタルタルソースをかける。 教えてくれたのは 武蔵裕子さん 料理研究家。 総菜から保存食まで幅広いジャンルを得意とし、だれでも簡単に作れるシンプルでおいしいレシピが好評。 『ベビーブック』2017年10月号 次のページでは子供が喜ぶ朝ご飯や夜ご飯、ペーティーメニューをご紹介します。
次の2歳頃になると、少しずつ食事のマナーを教えていきたいものですね。 「いただきます」や「ごちそうさま」といった挨拶を徹底したり、正しい姿勢で椅子に座って食事をとらせたりしましょう。 椅子やテーブルの高さが子どもに合っていないと、姿勢が悪くなってしまうことがあります。 テーブルが高すぎるときは座布団などで調整し、足が床につかないときは踏み台などを用意してあげましょう。 箸やスプーンの持ち方が気になるというママもいますが、箸を正しく持てるようになるには、鉛筆持ちができるようになる必要があります。 指先を器用に動かすのがまだ難しい年齢なので、神経質にならなくて良いでしょう。 ブロックやパズルなど、指先を使う遊びを取り入れると楽しく訓練することができますね。 マナーを教えることは大切ですが、厳しく教えるあまり子どもが食事を嫌いになることは避けたいものです。 大人が見本を示しながら、徐々に教えていくようにしましょう。 2歳児がご飯を食べないと、ママは心配になってしまうことでしょう。 子どもがご飯を食べないときは、以下のような理由が考えられます。 ・お腹が空いていない ・食事に興味がない ・食事以外のことが気になる ・嫌いな食材が入っている ・体調が悪い お腹が空いていないようなら、日中身体をしっかりと動かす遊びを取り入れるなど、食事前に空腹になるようにしましょう。 ただ、遊び疲れて食事を嫌がる場合もあるので、活発に動き過ぎていないかにも注意してあげましょう。 食事に興味がない場合は、いっしょに料理をしたり、料理に関する絵本を読んだりしてあげると良いですね。 食事以外のことが気になるようなら、食事の時間はおもちゃなど子どもの注意を引くものは片づけておくことをおすすめします。 嫌いな野菜がある場合は、野菜の切り方を変えてみたり、細かく刻んでほかのものに混ぜ込んで料理したりしてはいかがでしょうか。 子どもがご飯を食べないとついイライラしてしまうママやパパは多いかもしれませんが「ちゃんと食べなさい」と叱りつけるのは逆効果になりかねません。 簡単に作れるメニューを活用し、栄養バランスもあまり気にしすぎないようにしましょう。 ママやパパ自身が食事の時間を楽しむことが大切ですよ。 2.鶏ひき肉と砂糖、しょうゆ、酒を混ぜ合わせ、フライパンに入れて加熱します。 菜箸や木べらでほぐしながら炒め煮にしてください。 4.ゆでにんじんを飾ったらできあがりです。 ・小松菜は劣化が早いため、購入したらすぐにゆでるようにしましょう。 ゆでた状態で冷凍保存しておくことも可能です。 2.玉ねぎを横半分に切ってから薄くスライスし、にんじんは短冊切りにします。 3.鮭は下ゆでし、骨と皮をとりのぞいて軽くほぐします。 4.鍋にだし汁を沸かしたら、玉ねぎ、にんじんをやわらかくなるまで煮ます。 5.うどんと鮭を加え、弱火で煮込みます。 6.味噌、しょうゆ、砂糖で味付けしたら、枝豆を飾って完成です。 ・乾麺を使って作っても良いですが、ゆで麺のほうがやわらかく煮込むことができます。 2.1と合いびき肉、塩をボウルに入れ、粘り気が出るまでよくこねます。 3.小鍋に水を沸騰させたら、ケチャップ、みりん、しょうゆ、ウスターソースを加えます。 4.小さめに丸めた2を3に入れます。 5.ミートボールに火が通り、煮汁が煮詰まったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。 ・にんじんやしいたけなどを細かく刻んで加えてもおいしいです。 2.しょうが、砂糖、酒、しょうゆを混ぜ合わせ、豚薄切り肉にもみこんで10分おきます。 3.フライパンにごま油を熱し、豚薄切り肉と玉ねぎを炒めます。 4.材料に火が通り、汁気がなくなったら完成です。 ・しょうがチューブを使う場合は、3cm程度を目安にしましょう。 2.にんじんは小さめの乱切りにします。 3.鍋に材料がかぶる程度のだし汁を沸かしたら、砂糖、しょうゆ、みりんを加えてにんじんと高野豆腐を煮ます。 4.にんじんがやわらかくなったら、きぬさやを飾って完成です。 ・高野豆腐にだしが添付されていることがありますが、幼児には味が濃いので注意してください。 4.パウンド型に流し込み、取り分けておいたバナナをトッピングします。 ・牛乳は豆乳でも代用可能なので、アレルギーのある子どもにもぜひ作ってあげてくださいね。 下痢の症状があるときは、以下の食材は控えるようにしましょう。 ・食物繊維の豊富な野菜 ・海藻類 ・油っこいもの ・乳製品 ・香辛料 おかゆやうどん、豆腐など消化が良い食材を薄味で調理し、腸を刺激しないように少量ずつ食べさせましょう。 果物は、下痢の症状を緩和させる働きがあるとされるりんご以外は、控えるほうが無難です。 嘔吐の症状がある場合は、無理に食事をとらせる必要はありません。 吐き気を誘発しないよう、水分は少量ずつ与えてくださいね。 酸味の強い柑橘類や油っこい食べ物は、吐き気を強くしてしまうため、食べさせないようにしましょう。 下痢・嘔吐ともに水分が大量に失われるため、脱水症状になりやすくなります。 こまめな水分摂取を心がけてくださいね。
次の2、中火~弱火でゆっくり、混ぜながらプツプツの煮立ったら火を止めて。 鶏ガラスープを少し入れても、また美味しい。 3、瓶などの保存容器に入れて、冷蔵庫に入れておけば長ーい間、大丈夫。 たくさんできるので、量を調節するか、毎日のお肉料理に使って下さいね。 このタレをキャンプでは、こう持っていくと便利 キャンプで持っていくときは、 前日の夜か出発前にタレに付け込んでおくと 食べるころには、しっかりと美味しく味がついているし簡単でいい。 数時間前でも大丈夫なので、タレを持っていって現地で、子供と一緒につけるのもさらに子供が喜ぶから、いいねー。 今回は、子供が大好きな『つくね』も持って行ったよ。 に書いてます。 子供も大人も喜びすぎる旨すぎる!キャンプお肉料理 スペアリブ編 バーベキューの中でも、めちゃくちゃ子供も大人も大好きな豚肉料理はこれ。 これを持って行かなきゃ始まらないでしょ!ってくらい 笑 我が家の定番の子供・大人が喜ぶ料理。 どう?食べたくなったでしょ。 本当に簡単すぎるけど、美味しい。 我が子のがっついて食べてる様子 笑 【これがないとキャンプは始まらない!スペアリブ料理】 1、スペアリブを袋に入れる 2、そのスペアリブをヨシダソースに付け込むだけ ヨシダソースの量は、お肉がしっかりと浸るくらい。 このオリジナルのヨシダソースじゃないと、味がいまいち。 溶けるチーズだと、ドロドロになっちゃう チーズの代わりに、お餅やえのきも最高。 考えただけでよだれ出ちゃう これを、スキレットのフライパンで焼くと、さらにおしゃれ感が出て楽しくなっちゃう。 我が家がいつも買っているおしゃれで安いキャンプ用品はここで買ってます。 本当は、教えたくないけど 笑 よくコメントもらうので貼っておきます。 これは、また外で食べれるのが格別。 我が家は、テントを建てた後でも、すぐにできるので初日のお昼はいつも、これ キャベツと豚肉は切っていって、ソースもついている『日清焼そば』 が定番。 ベーコンとコンソメとプチトマトでもいいよね。 その他は、 春巻きの皮に好きな具材を入れて焼くだけとか。 簡単すぎるのに、絶対に美味しいでしょ。 子供が好きなキャンプ料理にするなら、我が家なら 1、合いびきミンチとご飯を適当にからめる 2、軽く炒める ウインナー入れたら、子供は豪華な料理に変身! 3、春巻きの皮に包む 4、これを焼パリッと焼く 子供にしたら、最高のスペシャル料理。 しかも 、キャンプで外ご飯。 もう、 美味しいこと間違いなしやね。 この本のいい所は、 子供でもできるくらい簡単だから、アレンジしたい放題。 めっちゃ、面白い。 ちなみに… 『フライパンで山ごはん 2』も出ていました。 これは、まだ持ってないからポチッとしちゃいました 笑 どんな、好きやねーーん! 【その他の人気記事はこちら】.
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