作り方• にんじんは皮を剥いておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。 ごぼうは皮をこそげ取っておきます。 にんじんは薄いいちょう切りにします。 しいたけ、長ねぎ、ごぼうは薄切りにします。 油揚げは長さ半分に切り、さらに1cm幅に切ります。 ボウルに卵を割り入れて、溶きほぐします。 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。 しんなりしたらおからと水を入れて、中火のまま混ぜ合わせ、調味料の材料を入れます。 全体に味が馴染んだら2を入れて、中火で炒め合わせます。 汁気がなくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
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作り方• にんじんは皮を剥いておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。 ごぼうは皮をこそげ取っておきます。 にんじんは薄いいちょう切りにします。 しいたけ、長ねぎ、ごぼうは薄切りにします。 油揚げは長さ半分に切り、さらに1cm幅に切ります。 ボウルに卵を割り入れて、溶きほぐします。 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。 しんなりしたらおからと水を入れて、中火のまま混ぜ合わせ、調味料の材料を入れます。 全体に味が馴染んだら2を入れて、中火で炒め合わせます。 汁気がなくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
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卵をかき混ぜ半熟になったら半分に包み込みます。 人気のエスニックオムレツは、少し辛味もあるので夕飯のおつまみにもぴったりです。 無塩バターを使用する人はこの時点で塩を少々入れます。 そして余分な油をキッチンペーパーで拭き取りましょう。 スクランブルエッグを作るように、菜箸で混ぜてから半熟の状態で火を消します。 卵が崩れないように優しく両端を折り曲げます。 あらかじめ作っておいたピラフの上に、作った卵を優しく乗せましょう。 周りにデミグラスソースをかければ完成です。 ご飯はデミグラスソースと相性の良いバターライスにしても人気が出るでしょう。 あっという間にできるレシピなので、リピート間違いなしです。 温かいご飯の上に乗せて卵とじ丼で召し上がってください。 豚こまや牛肉、鶏肉に変更しても美味しいです。 様々なアレンジができるので、木の葉丼にしたりチャレンジしてみてはいかがでしょう。 熱くなってきたら鍋にだし巻き卵を入れて、蓋をして火を弱め10分間に煮れば完成です。 お気に入りのお皿にだし巻き卵をのせ、おでんのつゆをかけ彩にさやえんどうを添えてください。 お好みで生姜や柚子胡椒と一緒に食べても美味しいです。 スナックエンドウのシャキシャキ感を残すくらい、固めに茹でるのがポイント。 生姜の香りが立ってきたらエビとスナックエンドウを入れて炒めましょう。 ソースが全体的に染み渡ったところで、溶いておいた卵を回し入れてふんわりとするまで炒めて完成です。 こちらのレシピはアレンジも効き、ごま油の代わりにマヨネーズで炒めれば人気のエビマヨ風に大変身！また、スナックエンドウの代わりに、アスパラガスなどにしてもまた楽しめます。 卵は塩こしょう少々入れて混ぜ合わせます。 小松菜が固めに茹で上がったらザルにあげて水気を切りましょう。 そこに小松菜と卵を入れて（A）の調味料を回し入れ塩こしょうで味を整えれば完成です。 卵をふわふわにするためには、卵は別に炒めておくと良いです。 調味料を入れたらパパッと仕上げましょう。 オムレツ風卵焼き.
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