い その さわ。 天空の和Dining さわ

【道の駅 なるさわ】アクセス・営業時間・料金情報

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「駿」や「吟醸生酒」で知られる「いそのさわ」。 「いそのさわ」のある福岡県うきは市は、全世帯が井戸または山水を利用するほど水に恵まれ、果物の生産が盛ん 果物の生産が盛んで、フルーツの里として知られる福岡県うきは市にある酒蔵が「いそのさわ」だ。 名水100選、棚田100選に選出されるほど自然豊かで、全世帯が井戸または山水を利用するほど水に恵まれているというから驚きだ。 「いそのさわ」の創業は、明治26 1893 年。 社名である「いそのさわ」は、創業者である髙木喜三郎さんの父「いそきち」さんと母「さわ」さんから名付けられた。 創業時の生産量は250石から300石 1石=10斗=180リットル。 一升瓶100本分 で、久留米・三井・朝倉・日田に馬車で輸送していたという。 明治40年になると福岡・筑豊に進出し、1200石を超えていたそうだ。 現在の製造量は年間で4000石ほど。 「うきは市では唯一の日本酒蔵となりました。 今年で125週年を迎えますが、まだまだ発展途上。 これからは、もっと地元に根差した酒造りをしていきたいと考えています」と話すのは、社長室所属で、「いそのさわ」の後継者である髙木亮三朗さん。 「私が蔵に入りやっと1年が過ぎました。 うきは市で暮らすのは初めてですので、浮羽の自然やのどかさがとても新鮮です。 」と髙木さんは話す。 「いそのさわ」では、ひと昔前は普通酒をメインに製造していたという。 もちろん鑑評会に出すようなお酒も造っていたが、それよりもリーズナブルなパック酒に力を入れていた時代があり、大量生産し全国で流通していた。 「駿」は、2017年10月からブランドリニューアル。 種類をしぼり純米酒系の特定名称酒をメインに 「今は昔ほど、量を多く造っていないので、地元福岡で愛されるお酒を目指しています。 いいお酒を造って、地元である福岡で飲んでいただきたい。 これからは、大吟醸、純米米大吟醸など特定名称酒などを今以上にしっかり造っていく体制になりつつあります。 銘柄『駿』は20年ほど前からある限定流通ブランドなんですが、2017年10月からブランドリニューアルを行っています。 いろいろな商品を展開し過ぎてしまったので、純米系統の特定名称酒をメインに季節商品を造っていきます。 たくさんの商品を造るより、純米酒に絞り同じお米で同じお酒を何度も造ることで技術の研鑽にもなります。 『駿』は、全国厳選の山田錦を使い、酵母は9号系。 搾りにはやぶたを使いますが、お酒の味を見つつ極力自然圧を心がけています。 香りは抑え気味。 お米の味がしっかりとするお酒です。 食事を楽しみながら味わえる食中酒として飲んでいただければと思います」。 蔵開きの時にいただいたワインのようなラベルで、米の甘みが強く感じられたのが「吟醸生酒」。 山田錦60%使用で、女性にも大変飲みやすいと好評であった。 「吟醸生酒」は、吟醸香を楽しめるようワイングラスで飲んでいただきたいので、あえてワインのようなラベルにしたそうだ。 「父は、あと10年ぐらいは社長として蔵を引っ張っていきます。 僕の理想は、まず若い人にもっと日本酒を飲んでもらいたい。 そして、できるだけ地元のものを使ってお酒造りをやっていきたい。 今は、米とかまだまだです。 うきは市には、これだけ田んぼがあるので、少しずつでも地元の米を増やしていきたい。 将来的には全量地元産が理想です」と話す髙木さんの言葉から、「いそのさわ」の未来が垣間見えた。 先代からしっかりとした地盤を受け継ぎ、水と米とフルーツに恵まれた福岡県うきは市、そして「いそのさわ」ならではの酒造り。 これからが楽しみだ。

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お店からの最新情報 梅太郎通信 2019年9月11日 【 催事のご案内 】2019年9月11日から9月16日まで、新宿高島屋11階催事場にて開催される「美味コレクション」に出展します。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 2019年4月26日 【 催事のご案内 】2019年4月26日から7月8日まで、渋谷ヒカリエ8階「d47 MUSEUM」にて開催中の「Fermentation Tourism NIPPON」にて、弊社の日光味噌およびたまり漬をお取り扱いいただいています。 詳細はご近在の皆様、何卒よろしくお願い申し上げます。 2019年4月21日 弊社・隠居にて落語の会を催します。 昼席11:30開場/夕席14:00開場、各回定員25名。 出演はさん、さんです。 お問合せはuwasawa. event gmail. comまで。 昨年のようすは。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 2019年3月25日 永年ご愛顧いただいているお客様にはご迷惑をおかけして大変に申し訳ございませんが、2019年4月1日の出荷分より、量目と価格・包装形態を改定させていただきます。 あらかじめご了承ください。 なお、年明け1月7日から3月20日まで17:00閉店となります。 どうぞご了承のほどよろしくお願い申し上げます。 2018年11月7日 【RUBIS D'OR蔵出しのお知らせ】2018年9月8日放送「土曜スペシャル太川・蛭子ローカル鉄道寄り道の旅」にてご紹介いただき、品切れとなっていた弊社ワイン漬らっきょうが、本日蔵出しとなりました。 順次お届けしてまいります。 ご迷惑をおかけして 2018年9月19日 【新宿タカシマヤ御礼】2018年9月12日 水 から9月18日 火 まで、新宿タカシマヤ11階催事場「美味コレクションレクション」に出展していました。 最終日までお付き合いいただきありがとうございました。 次回の東京地方での催事は、来年2月13日から、リニューアルされた日本橋髙島屋S. 2018年9月1日 2018年9月4日(火)・9月5日の両日、社内メンテナンスのため臨時休業とさせていただきます。 ご了察のほど、よろしくお願い申し上げます。 2018年8月23日 日光産の若摘みらっきょうを、塩と酢だけでさっぱりと仕上げた旬の味「夏太郎」は、ご好評のうちに終売となりました。 ありがとうございました。 9月中旬に、同じく浅漬のらっきょうを使った新商品が登場予定です。 どうぞご期待くださいませ。 2018年3月17日 本日より、夏時間での営業となります。 開店は朝8:15と変わりありませんが、夕方の閉店時刻が18:00となります。 お電話でお問い合わせも、この時間帯にて受け付けております。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 2018年3月2日 昨日より、断続的に発生していた回線トラブルによる電話・FAX・インターネットの通信障害は、本日完全に復旧しました。 対応にあたったNTT職員によると、ケーブルの末端の接続不良が原因とのことでした。 ご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。 2018年3月1日 本日13:30頃より、回線のトラブルによる電話・FAX・インターネットの通信障害が発生しております。 お客様に於かれましては、大変ご迷惑をおかけしております。 申し訳ございません。 NTT等関係各所と連携し、原因究明と復旧に努めております。 状況が改善し次第、またご報告申し上げます。 2018年2月12日 あさって、2月14日 水 から2月20日 火 までの7日間、日本橋タカシマヤ地下1階催事場の老舗・名店味紀行」に、今年も出展いたします。 今回は、おなじみの品に加え「日光味噌のたまり浅漬の素・朝露」や、つまんで嬉しい「ごぼうのたまり漬」などの新商品も、ご用意いたします。 その他の売り場も、リニューアルされています。 全国選りすぐりの農産物や海産物、伝統のお菓子も、ぜひお試しくださいませ。 社員一同、皆様のご来場を、心よりお待ち申し上げます。 なお、当店商品をお買い上げの際には、売り場で「ウェブで見たよ!」と お気軽にお声がけくださいませ。 粗品を呈上いたします。 営業時間:午前10時30分より午後7時30分まで 2018年1月16日 あす、2018年1月17日から18日まで、社内メンテナンスのため臨時休業とさせていただきます。 お客様にはご迷惑をおかけしますが、なにとぞご了承くださいませ。 2018年1月2日 新年あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いします。 1月9日から3月16日までの間、朝8:15開店~夕方17:00での営業となります。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 2017年12月29日 年内は、実店舗も地方発送も、12月31日まで休まず営業いたします。 年内受注~年内発送も受付中です。 カード決済もしくは代引き着払いをご利用の場合、本日12月29日14:00までの受付で、北海道・九州・山口は大晦日の到着が可能です。 その他の地域は、明日12月30日受注での年内到着が可能です。 お歳暮やお年賀に、どうぞお使いくださいませ。 元日のみお休みをいただき、新年は2018年1月2日が初売りとなります。 営業時間は朝8:15~夕方18:00です。 2017年12月1日 毎年恒例は、ご好評のうちに売切となりました。 ありがとうございました。 2017年11月30日 いよいよ明日から「師走」ですね。 来年分のカレンダーをご所望のお客様は、ご注文の際【通信欄】に「カレンダー希望」とお書き添えくださいませ。 2017年11月19日 上澤梅太郎商店の隠居にて「伝統家屋でいただく、なんでもない日の食卓。 」の第4回目を催しました。 次は12月24日の予定です。。 2017年9月15日 より快適にお買い物をしていただけますよう、システム機能の追加および強化を、以下の日程にて実施いたします。 バージョンアップの期間中に来訪されたお客様は、買い物カゴへのアクセスができません。 悪しからず、ご了解くださいませ。 2017年9月10日 東京都新宿区の新宿タカシマヤで催されます「秋の美味コレクション」に出店をいたします。 なにとぞみな様お誘い合わせの上、ご来店くださいませ。 心より、お待ち申し上げます。 会期:9月14日 木? 9月19日 火 の6日間 会場:11階催会場 時間:午前10時30分? ただし9月15日 金 ・16日 土 は午後8時30分、最終日は午後6時閉場。 2017年9月2日 9月6日 水 ~7日 木 の2日間は、社員研修のため、お休みを戴きます。 お客さまには新鮮な商品のみをお届けいたしますため、休みの前には製造量を極端に絞ります。 9月6日 水 ~9日 土 に商品のご入り用なお客さまは、9月4日 月 までにお申し込みの上、お届け日をご指定くださいませ。 2017年8月11日 お盆のあいだ、実店舗も地方発送も、休まず営業いたします。 営業時間は朝8:15~夕方18:00です。 2017年7月30日 上澤梅太郎商店の隠居にて「伝統家屋でいただく、なんでもない日の食卓。 」の第1回目を催しました。 開催日は原則として、毎月の最終日曜日です。 次は8月27日の予定です。。 2017年6月30日。 2017年4月29日 ゴールデンウィーク中も休まず営業します。 地方発送の商品も遅れず出荷いたします。 営業時間は朝8:15~夕方18:00です。 2017年4月10日。。 2017年3月18日 3月18日から12月31日までの営業時間は、朝8:15~夕方18:00です。 8月末まで休まず営業します。 2017年3月3日 春爛漫のこの時期、明治初期の居住まいを今に伝える旧居にて、落語の会をひらきます。 噺を聴くもよし、お花見するもよし。 皆さま、楽しいひとときを、おすごしください。 仲入りには、日光味噌のたまり漬によるおむすびと、日光味噌による味噌汁を、ご提供します。 2017年2月4日 東京都日本橋の日本橋タカシマヤで催されます「老舗名店味紀行」に出店をいたします。 なにとぞみな様お誘い合わせの上、ご来店くださいませ。 心より、お待ち申し上げます。 会期:2月15日 水? 2月21日 火 の7日間 会場:地下1階催会場 時間:午前10時30分? 午後7時30分 2017年1月13日 1月18日 水 と1月19日 木 の2日間は、社員研修のため、お休みをいただきます。 上澤梅太郎商店あてのメールにも、ご返事ができません。 1月17日 火 15:00までのご注文は、着日指定の無い限り当日に出荷をいたします。 同日15:00過ぎのご注文は、着日指定の無い限り1月20日 金 に出荷をいたします。 悪しからず、ご了解くださいませ。 2017年1月9日 1月10日から3月17日までの営業時間は、朝8:15~夕方17:00の冬時間とさせていただきます。 2016年12月27日 新年は、実店舗も地方発送も、1月2日から営業いたします。 営業時間は朝8:15~夕方18:00です。 2016年12月23日 年内は、実店舗も地方発送も、12月31日まで休まず営業いたします。 営業時間は朝8:15~夕方18:00です。 2016年11月21日。 ご入り用のお客様は、ご注文の際【通信欄】に「カレンダー希望」とお書きください。 在庫の続く限り、商品に同梱いたします。 2016年10月3日 旧サイトで会員登録をされている方へ パスワード再設定のお願い.

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その他浜松市にはさぎの宮駅や ・ 等、様々なスポットがあります。 また、その他浜松市には、「」もあります。 浜名湖のほとりに広がるアトラクションたっぷりの遊園地です。 敷地内には「メガコースター四次元」などの絶叫マシンをはじめ、湖を眼下に望める大観覧車、ゴーカートなど家族みんなが楽しめるアトラクションがたっぷり揃っています。 また、花火などの季節限定イベントや、キャラクターショー・ヒーローショーなども行われているので事前にチェックしておくのがおすすめです。 また、園内からは浜名湖の対岸へと伸びる「かんざしロープウェイ」もあり、美しい景色を堪能しながら「浜名湖オルゴールミュージアム」にも楽々アクセスする事ができます。 このその他浜松市にあるのが、居酒屋「居酒屋 さわもと」です。 おすすめの特集• 一年を締めくくる忘年会から新年会まで年末年始のイベントにぴったりのお店、宴会会場を一挙ご紹介• こだわり料理や個室、貸切など条件にピッタリのお店をご紹介• ビアガーデンやテラス席でこだわりの美味しいビールが楽しめるお店をご紹介• 全国のレストラン・居酒屋などから厳選したお店をご紹介• 大切な人と行きたいレストラン、友達・仲間と盛り上がるお店まで、クリスマスにぴったりなお店をご紹介• 夜景のきれいなレストラン紹介やグルメ情報も充実• 大切な日のレストラン探しに必見 関連情報• 【ぐるなびグループ】お取り寄せグルメを探す• 【ぐるなびグループ】観光スポットを探す•

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