ブルゴーニュ アリゴテ。 コシュ・デュリ・ブルゴーニュ・アリゴテ２００７｜ワイン・ショップ、イーエックス

ブルゴーニュ アリゴテ｜稲葉で取り扱っている世界のワイン情報

ニコラは、シャンパーニュやシアトル近郊のワイナリー、及びフィリップ・パカレとドメーヌ・サーブルでも栽培醸造経験を積んできた。 ブドウは、北ブルゴーニュ各地に点在する、有機栽培またはリュット・レゾネの老農家から購入し、初ヴィンテージは2009年。 セラーには台形の木製開放槽を所有し野生酵母のみで発酵。 彼の高い志が生むピノ・ノワールは、AOCブルゴーニュですら時にヴォーヌ・ロマネのニュアンスさえ帯びる柔らかな香りを帯び、ピュアなエキスが満ちる。 イランシーのピノ・ノワールは、大半が樹齢45年以上の古木。 白ワインも多くは小樽発酵と、小樽熟成を経る。 影響を受けた醸造家は、ピエール・オヴェルノワ、マルセル・ラピエールほか。 まことに腕と勘が冴える、天性の醸造家である。 澱引き後ビン詰めまでの2ヵ月間タンクで熟成。 澱引き後タンクで6ヶ月熟成 フレッシュで、みずみずしいアロマ溢れるワイン。 アフターにわずかに塩分とヨードの香りがあり、生き生きとしてまったりと豊かな味わい。 店舗の営業日はカレンダーをご参照ください。 お買い上げ30,000円以上は無料です。 商品合計が12,500円 税込 以上の御注文は6本まで送料無料でお送りいたします。 12,500円 税込 以上のご注文で、ワインが6本～9本の場合は一律220円（税込）を加算させていただきます。 自動的には加算されませんのでご注意ください。 そのため、 7本以上のご注文の場合、銀行振込やコンビニ（番号端末式）・銀行ATM・ネットバンキング決済（前払い）を選択された客様は、ご注文時の自動送信メールではなく、再度メールで最終的なご請求金額のお知らせを差し上げるまでご入金をお待ちください。 尚、1回のご注文は9本までとさせていただきます。 マグナムボトルは2本として計算します。 クラフトビールは2本で1本として計算します。 送料無料の場合も、クール便料金は別途有料となります。 クール便を使用されなかった場合の液漏れなどの品質劣化のクレームはお受けできません。 ご了承くださいませ。 ご了承くださいませ。 ＜県別送料（税込）＞ 北海道 1246円 青森県 秋田県 岩手県 883円 宮城県 山形県 福島県 823円 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 神奈川県 東京都 山梨県 714円 新潟県 長野県 823円 静岡県 愛知県 三重県 岐阜県 823円 富山県 石川県 福井県 823円 大阪府 京都府 滋賀県 奈良県 和歌山県 兵庫県 883円 岡山県 広島県 山口県 鳥取県 島根県 1004円 香川県 徳島県 愛媛県 高知県 1004円 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 1246円 沖縄県への発送はご注文をいただいた後、 お荷物の大きさにより改めて送料をお知らせします。 また大変申し訳ありませんが、 送料無料対象外とさせていただきます。 ＜発送について＞ 基本的に営業日の正午までにいただいた御注文は当日発送いたします。 諸事情により発送できない場合は、メールにて御連絡いたします。 ＜返品・交換について＞ 返品期限・条件： 返品について： ・商品の特性上、お客様の御都合による返品はお断りいたしております。 （クール便を使用されなかった場合の液漏れなどの品質劣化のクレームはお受けできません。 ） 返品送料： 不良品交換、誤品配送交換は当社負担とさせていただきます。 不良品： 商品が到着しましたら、必ず直ぐに内容を御確認ください。 誤配送、輸送時の破損等がございましたら、送料を弊社負担 にて返品・交換させていただきますので、お手数ではございますが、必ずお届けより3日以内に至急 弊店まで御連絡くださいませ。

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【ソムリエ解説】アリゴテとは？特徴からアリゴテのおすすめのワイン10選まで紹介

フレッシュなファーストノーズは、蜂蜜レモンキャンディの香り。 そこから広がるイメージは、果樹園に様々な柑橘類が一緒になってたわわに実っている光景。 もぎたての柑橘系フルーツの皮をむいたばかりのあの爽やかな香りに、完熟前のパイナップルを思わせる甘酸っぱい感じ。 アリゴテというブドウ品種に対する「さほど大きくない期待値」を大きく裏切ってくれる、本当に素晴らしい、ストレートなんだけど単調でない香りの風景が展開していきます。 味わいは丸みがあって柔らかくリッチ、酸は刺的でなく親しみやすいスタイル。 レモンの皮の苦味がほのかに香り、心地よい余韻とともにアフターを心地よく締めくくってくれます。 新鮮な素材の味を生かし、ごくシンプルな味付けをした魚介料理と楽しんで欲しい白ワインです。 ＜ｂｒ＞抜栓は飲む直前で大丈夫。 ご了承ください。 そこから広がるイメージは、果樹園に様々な柑橘類が一緒になってたわわに実っている光景。 もぎたての柑橘系フルーツの皮をむいたばかりのあの爽やかな香りに、完熟前のパイナップルを思わせる甘酸っぱい感じ。 アリゴテというブドウ品種に対する「さほど大きくない期待値」を大きく裏切ってくれる、本当に素晴らしい、ストレートなんだけど単調でない香りの風景が展開していきます。 味わいは丸みがあって柔らかくリッチ、酸は刺的でなく親しみやすいスタイル。 レモンの皮の苦味がほのかに香り、心地よい余韻とともにアフターを心地よく締めくくってくれます。 新鮮な素材の味を生かし、ごくシンプルな味付けをした魚介料理と楽しんで欲しい白ワインです。 ＜ｂｒ＞抜栓は飲む直前で大丈夫。 ご了承ください。 生産者詳細 コント・ラフォンやルフレーヴと同じくクライヴ・コーツから最高評価の３ツ星で称えられる偉大な白の造り手、ルイ・カリヨン。 ヴィニュロンとしての歴史は1520年まで遡ることができるピュリニー・モンラッシェの名家である。 近年、16代目となるジャックとフランソワ・カリヨン兄弟がそれぞれ醸造と栽培を担っていたが、父親のルイの引退を期に所有畑が分割されることになった。 2010年、フランソワはペリエールやシャン・ガン等ピュリニーが誇るプルミエクリュを含む約5. 4haの畑を継承し、兄のジャックが継いだドメーヌから独立。 こうして誕生したカリヨン家の新たな醸造所がフランソワ・カリヨンである。 1988年から畑で働き始めたフランソワのワイン造りのモットーは「畑がワインのクオリティを造る」である。 ブドウ栽培にはビオロジックを採用。 ルイ・カリヨンのクオリティを支えてきた祖父仕みの職人気質の畑の手入れは、様々な生産者を見てきたワイン・アドヴォケイト誌の評論家ですら「すっかり圧倒された」とコメントするほどである。 細部にこだわるブドウ栽培の一方、醸造については「ブルゴーニュの伝統の手法」と多くを語らない。 畑の格付けに関わらずどのワインの発酵・熟成にもバリックを用い、自然酵母のみで発酵させ、常にマロラクティック発酵を行う。 ワイン造りはルイ・カリヨン時代と変わりがないというものの、父のドメーヌでは瓶詰めは3月に行っていたが、フランソワはワインの熟成状態を見て瓶詰め時期を決める等、微細な調整を重ねてフランソワ・カリヨンのワインは造られている。 現在、カリヨン家から受け継がれた由緒正しき畑に加え、畑仕事に並々ならぬ情熱を注ぐフランソワが厳選し手に入れた畑からもワインを手掛けている。 どのワインも偉大な地で生まれるシャルドネの厳格さと華やかさを備え、ゴージャスで生き生きとしたキャラクターが魅力である。 フランソワが初めて栽培から醸造まで一貫して手掛けた2010ヴィンテージは既に評論家から高い評価を受けており、ブルゴーニュの名門から現れたこの経験豊かな『新星』がブルゴーニュの偉大な白の新たな歴史を造ることに疑いの余地はない。 こちらもおすすめ！ RELATED PRODUCTS こちらもおすすめ！ RELATED• みんなのワインレヴュー REVIEW みんなのワインレヴュー REVIEW.

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コシュ・デュリ・ブルゴーニュ・アリゴテ２００７｜ワイン・ショップ、イーエックス

ヴァンサン ジラルダンが「ブルゴーニュ最高のアリゴテ」と自信を持って世に送り出すワインです。 一般的に品質的に劣るといったネガティヴなイメージを持たれがちなアリゴテですが、ジラルダンはそのポテンシャルを信じ、これまでの固定概念を覆したいと考え、このワインを造りました。 ムルソーから国道を挟んだ、平地にある区画です。 古い樹齢のアリゴテの区画を見て、その素晴らしさに惚れ込み、自社で畑を購入。 品種は、アリゴテ ブズロンで使われ、高い品質の果実を付けるアリゴテ ドレです。 葡萄の仕立てはギヨー、ビオディナミで栽培しています。 粘土質土壌で、リッチで甘みが出ると思われがちですが、ビオディナミで栽培をしていることから、エレガントでピュアな味わいで、まるでブルゴーニュ ブランを彷彿させる味わいです。 収穫は選別しながら行います。 ゆっくりと抽出するため、ニューマティックワインプレスを使い、低圧で圧搾します。 発酵とマロラクティック発酵は、500Lのフレンチオーク樽（新樽ではない）で行います。 熟成は同じ樽で10ヶ月。 この間、バトナージュを行います。 ボトリングの1ヶ月前にそれぞれの樽からステンレスタンクに移し、ブレンドします。 その後、清澄し、軽くフィルターをかけた後、月のカレンダーに従い、「果実の日」にボトリングします。 非常に爽やか。 口に含むとミネラルの要素、そしてリッチな味わいが感じられます。

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