大根おろしのダイエット効果とやり方【低カロリーで酵素たっぷり！？】
大根のカロリーは、100gあたり「約18kcal」です。 大根1本あたり 約900g のカロリーは、「約162kcal」ほどとなり、低カロリーな野菜と言えます。 よく、おでんやぶり大根などの入っている一般的な輪切りの重さが約100gと言われているので、あの量1個を食べてもたった18kcalなので、いかにダイエットに向きかが分かります。 大根以外の野菜のカロリー 100gあたり• トマト：約19kcal• きゅうり：約15kcal• ナス：約22kcal このように他の野菜と比較してみても、大根のカロリーが低いということが分かります。 低カロリーと言われている野菜の中でも、特に低カロリーなため、ダイエットに効果的な食材と言えるでしょう。 ただし、大根には様々な料理法があり、そのレシピによっては高カロリーになってしまうこともあるので、注意するようにしましょう。 大根料理のカロリー 1人前あたり• おでん：約20kcal• ぶり大根：約115kcal• 切り干し大根：約140kcal• たくあん：約24kcal このように、シンプルな調理法のおでんはそこまでカロリーが高くないのですが、ぶり大根や切り干し大根になると大きくカロリーが変わってきます。 ダイエットに大根を食べる際は、どのようにして食べるかが重要になってくるのです。 大根の糖質量 アミラーゼが炭水化物の代謝を助けてくれる 大根には、「アミラーゼ」という消化酵素が豊富に含まれています。 このアミラーゼには、炭水化物の代謝を助けてくれる働きがあり、摂取された炭水化物を効率良く排出してくれます。 炭水化物は、人が太る主な原因であり、摂取されると脂肪として体に蓄えられやすいのですが、アミラーゼを摂取していることで、炭水化物が脂肪に変わる前に代謝してくれるので、太りにくくなると言われています。 イソチオシアネートが代謝をアップしてくれる 大根には、「イソチオシネアート」という成分も豊富に含まれています。 イ ソチオシネアートという成分はあまり聞き慣れないですが、大根特有の辛味成分であり、高いダイエット効果を持っている成分です。 イソチオシネアートには、抗酸化作用という若返り効果があります。 内臓や細胞が老化する原因である活性酸素を除去し、内臓や細胞の働きを活性化させてくれるので、代謝が上がり、痩せやすくなると言われています。 食物繊維が便秘を解消してくれる 大根には、「食物繊維」が豊富に含まれています。 食物繊維には、整腸作用があり、腸内環境を整えてくれ、便秘を解消してくれる働きがあります。 その結果、体内に溜まった老廃物や毒素を排出しやすくなるので、痩せることができます。 また、食物繊維には満腹感を感じさせてくれる働きもあり、少量で満腹になることができるので、1日の摂取カロリーをカットすることができるので、一石二鳥です。 カリウムがむくみを解消してくれる 大根には「カリウム」というむくみ解消効果のある成分も含まれています。 頑固なむくみが引き起こされる原因は様々ですが、主な原因は余分な塩分や水分によるもの。 塩分を摂り過ぎ、体内の塩分濃度が高くなると、中和しようと水分が補給されます。 この水分が体の部位に溜まることによって、むくみが生じるという仕組みです。 そこで、利尿作用のあるカリウムを摂取すると、尿と一緒に余分な塩分や水分を排出してくれるので、むくみを解消することができるのです。 大根は加熱するとダイエット効果がなくなる？ 大根おろしがおすすめ！ 先ほど、ダイエット中は生の大根を食べるのが良いと紹介しましたが、その中でも大根おろしで食べる方法がおすすめです。 大根に含まれるイソチオシネアートという栄養素は、大根を切ったりおろしたりした時に、細胞が壊されることによって発生します。 大根をおろした時の方が壊れる細胞が多いので、イソチオシネアートが多く発生すると言われています。 また、大根おろしは、普通に切った大根よりも色々な料理に合わせやすく、飽きずにダイエットすることができるのも、大根おろしの良いところです。 大根おろしの作り置きはしない 大根おろしを作り置きして食べている方も多いかもしれません。 確かに、作り置きすると毎回作るという手間が省けて良いのですが、ダイエット的には向きません。 大根おろしにすると、時間が経つごとに含まれる栄養がどんどん減ってしまいます。 大根に含まれる、ダイエット効果のある栄養素も時間が経つと少なくなってしまうので、大根おろしは作り置きせずに毎回作って食べるようすると、大根のダイエット効果を高めることができると言われています。 低カロリー・低糖質な大根でも食べ方次第では太る！.
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