豚ロース生姜焼用 味付。 【楽天市場】【冷凍食品】【お取り寄せ】元気豚 肩ロース生姜焼（味付）150g【千葉県産豚肉】【三元豚】：健康育ちの元気豚

イトーヨーカドーのネットスーパー アイワイネット：

表記の価格に配達料金は含まれておりません。 表記の価格はネットスーパー価格です。 またユニットプライス（単位あたりの単価）表示は税込です。 画面掲載の本体価格は、税込価格から計算しております。 写真はイメージです。 実際の商品とは異なる場合がございます。 酒類の販売につきましては、法令により20歳未満の方には販売できません。 担当イトーヨーカドー店舗とご登録の住所が都道府県を異にする場合も、法令により酒類の販売はできませんのでご容赦ください。 また、20歳以上の方のご注文であっても商品受取りを未成年の方に代行されると、商品のお渡しができません。 配達時に年齢確認のため身分証明書のご提示を求める場合がございます。 お届け商品につきましては、天候不順および市場等の事情により、 お届けができない場合や、産地が変更になる場合がございます。 ご注文商品の準備・品切れにつきましては、鮮度維持を保つためにご注文いただきました順に商品のご準備はさせて頂いておらず、お届け時間帯に合わせご用意・ご準備させて頂いております。 なお、商品在庫につきましては、万全を期すように努力しておりますが万一、在庫がない場合は、代替えもしくはキャンセルさせて頂く場合がございます。 その場合、お電話にてご連絡させて頂きます。 ご不在時には、電子メール、書面、又は留守電でのご連絡をさせて頂く場合がございます。 予めご了承ください。 生鮮食品 鮮魚・精肉・野菜・果物 、惣菜、加工食品、および介護用品等については、ご注文と異なる商品・不良品の場合を除き、返品または交換に応じかねます。 水着・下着は、衛生上の理由からご返品・ご交換をお受けできませんので、予めご了承ください。 商品の値札やラベル・袋・化粧箱等は、お届けした状態でお返し頂けないとご返品・ご交換をお断りする場合がございます。

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豚肉の筋切りと下漬け 豚肉は厚みのある生姜焼き用を2人分で200ｇほど使います。 それに対する生姜の分量は下の写真くらいのサイズ。 20〜30ｇほどあればしっかり生姜の風味が出てくれると思います。 肉の下ごしらえは 『筋切りと下漬け』をします。 まず、まな板の上に豚肉を1枚ずつ広げ、赤身と脂肪の間に筋があるので、 1㎝間隔くらいで包丁の切っ先を筋に刺して、断ち切ります（片面は丁寧に、裏面は大きな筋に包丁を入れるくらいでOKです）。 それから、焼く前に下漬けをします。 厚みのある生姜焼き用の肉はそのまま焼いたら少し硬くなるので、生姜や酒に漬け込み、しっとりやわらかく焼き上げるためです。 下漬けとたれに生姜とにんにくを使うので、たれを作るボウルにまとめてすりおろします。 筋を切った豚肉はバットに広げ、Aを加えます。 そこに 先ほどしぼった生姜＆にんにくをひとつまみ分ほどしっかりしぼって汁を加えます。 豚肉を漬け込んでいる間に、玉ねぎを薄切りにして、キャベツのせん切りなどの野菜も準備しておきましょう。 そこに 下漬けに使った調味料を７〜８割ほど加え、しっかり混ぜ合わせます（残りの2〜3割の調味料は捨てて、しっかり汁気を切っておきましょう）。 スプーンの中に残りやすいケチャップを量る前に、ごま油でコーティングするとケチャップがキレイに落ちてくれます。 全体に油がまわれば、玉ねぎを端によせ豚肉を広げ入れます。 豚肉を焼き始めると、肉から少し水分が出てくるので、その水分が飛び、焼いている面にちらほら色づく部分が出てきたら裏返します。 反対側も色が変わる程度に焼いたら、たれを全量加えます。 火加減そのままで煮詰めていきます。 豚肉と玉ねぎの上下を時おり返しながら、 たれが煮詰まって豚肉にしっかりからんでくるまで焼けば完成です（私はたれを入れて2分ほどで適度に煮詰まりました）。 フライパンを火から外し、器の奥にキャベツのせん切りを、その横に玉ねぎ、手前に豚肉の生姜焼きを盛り付けます。

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豚の生姜焼きのレシピ/作り方：白ごはん.com

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