【コーヒー豆の1杯分の分量】
あなたは、コーヒーを入れるときに、何を目安に豆の量を測っていますか？ コーヒーは、まず抽出方法の違いによって、使用する豆の量が変化します。 コーヒーはいろいろな入れ方がありますよね。 今回は、その中でも、よく使われる ５種類の抽出法に対するコーヒー豆の量をご紹介します。 では、さっそく一番ポピュラーな「ペーパードリップ」からご紹介しますね。 （１）ぺーパードリップのコーヒー豆の量は？ ペーパードリップの場合、抽出したいコーヒーが １人分１２０ccなら、中挽き豆で １０g必要になります。 一般的な濃さのコーヒーを入れることを想像してくださいね。 抽出する量を２人、３人と増やした場合、８gずつ豆の量を増やしていくのが目安となります。 濃い目のデミタスカップで、1人分４０㏄くらいで飲みたいこともあるでしょう。 その場合、好みの濃度にもよりますが、だいたい１３～１４gくらいの豆が適度な量と言えるでしょう。 （２）フレンチプレスのコーヒー豆の量は？ フレンチプレスは、軸のついた金属フィルターを、上から押し下げてコーヒーを抽出する器具です。 ビーカーのような形をした部分にコーヒー豆を入れて、お湯を注ぎ、金属フィルターをセットして抽出します。 フレンチプレスの場合、１人分のコーヒーの量が １５０ccだとすると、豆の量は １５gが目安となります。 フレンチプレスは手軽に抽出できますが、しっかりと豆をお湯に馴染ませることが大切です。 （３）マキネッタのコーヒー豆の量は？ マキネッタは、イタリアの一般家庭でよく使われている「直火式のエスプレッソ器具」のことです。 マキネッタの場合、抽出する量が１人分 ５０ccの時、豆の量はだいたい ８gとなります。 基本的に、エスプレッソコーヒーを入れる器具なので、通常の豆の量よりも多めになり、お湯は少なめとなります。 もっと濃いめのコーヒーが飲みたい方は、ぜひ豆の量を多くして、凝縮されたコーヒーの味を試してくださいね。 （４）パーコレーターのコーヒー豆の量は？ パーコレーターは、よくキャンプなどで使われているコーヒー器具の１つです。 直火で沸騰させると、セットしたコーヒー豆が上がって来たお湯に浸されて、抽出されます。 パーコレーターの場合は、 ２人分２４０ｃｃで豆の量は ２５gが目安ですね。 メーカーによっては、フタの部分が透明になっていて、中のコーヒーの抽出具合を見ることができます。 お湯が沸騰してきて、コーヒーの色が自分好みの色になったら出来上がりです。 さて、いかがでしょうか？ このように、コーヒー豆の量って、抽出方法によって違ってくるんですね。 それと、もう一つ。 ホットにするか？アイスにするか？によっても、コーヒー豆の量は変化します。 では、５つ目の、アイスコーヒーを入れる場合のコーヒー豆の量もご紹介しましょう。 （５）アイスコーヒーのコーヒー豆の量は？ アイスコーヒーは、氷を入れることを想定してコーヒーを入れます。 そのため、ホットコーヒーを抽出するときに比べて豆の量は多くなります。 ドリップで抽出した場合、 ２人分２００cc抽出すると、豆の量は ２０gとなります。 そして、アイスコーヒーは、苦みを強くして濃くするのが「美味しく入れるコツ」！ そのため、コーヒー豆の焙煎度は「深煎り」にして、より深くて濃厚にするのがおすすめです。 ところで、よく聞かれるのですが・・・ コーヒーカップの大きさに対して、どれくらいの豆の量が必要かを知りたい人もいるんですよね。 たとえば、マグカップならこれくらい、レギュラーカップならこれくらい・・・という感じです。 続いてご説明しましょう。 コーヒー豆の量をマグカップ等の入れ物の大きさで考えると？ コーヒーカップには、たくさん種類がありますが、あなたは普段どんなカップを使っていますか？ ここでは、このカップ１杯につき、何グラムというコーヒー豆の量の目安をお伝えします。 では、早速ご紹介しましょう。 まず、もっともポピュラーなマグカップ。 これは ２４０ccの量のコーヒーが入ります。 マグカップは、アメリカンコーヒーのようにたっぷりの量を飲む方が使うことが多いですよね。 で、それをドリップで入れた時、 ２４０ccに対して豆の量は １０g～１２gと少なめにしましょう。 マグカップは、コーヒーの量が多いため、豆の量はそのままで、薄めのコーヒーができあがります。 次に、よく喫茶店でも使われているレギュラーカップ。 これには、 １２０ccの量のコーヒーが入ります。 コーヒー豆の量は、１２０ccの抽出量の場合 １０g～１２gが目安の量になります。 次に、濃いコーヒーを少量楽しむ方がよく使う「エスプレッソカップ（デミタスカップ）」についてです。 エスプレッソカップは、このように小さめのカップです。 一口サイズの容量で、カップに厚みがあるのも特徴です。 エスプレッソは、 ３０ccの抽出量に対し ８g～９gの豆をたっぷり使います。 コーヒーの奥深い苦みやコクを楽しむためのコーヒーなので、これくらい使用するわけですね。 マグカップ• レギュラーカップ• エスプレッソ（デミタス）カップ それぞれの量をご説明しましたので、ぜひ参考にしてください。 あともう一つ、コーヒー豆を測ると言えば、外せない道具がもう一つありますよね。 そう！スプーンです。 ・・・ということで、最後にスプーンでコーヒー豆を測る場合の目安についてお伝えします。 コーヒー豆の量をスプーンで測る場合の目安は？ スプーンで測る時に大切なことは、そのスプーンがどのくらいの「グラム数」なのかを確認しておくことです。 市販されているコーヒースプーンは １杯１０gが一般的です。 計量スプーンで言うと、大さじ２杯分の量と同じです。 「だったら計量スプーンでもいいじゃない？」 と思った方、それは少し違うのです。 実は、コーヒーを入れる道具には、それに合わせた大きさのコーヒースプーンが付いています。 コーヒーメーカー・・・・・６g～８g• エスプレッソマシーン・・・７g～８g• ペーパードリップ・・・・・１０g というように、細かい「グラム設定」があります。 そのため、いつもと同じように計量スプーンで測ると、正確な量にならないことがあるのです。 コーヒースプーンは、必ず「グラム数」を確認してから、使うようにしましょう。 さて、いかがでしたか？ 自分好みのコーヒーにするために、コーヒー豆の量を正確に測ることは必須事項の一つと言えます。 ぜひ、きちんとコーヒー豆の分量を測って、自分の好みに合ったコーヒーを美味しく入れてくださいね！ では、コーヒー豆の量についていろいろとご説明しましたので、最後にまとめましょう。 よく読まれている記事• まとめ.
次の
