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この記事にがあります。 事項を箇条書きで列挙しただけの節は、本文として組み入れるか、または。 （ 2011年11月） 美味しんぼ ジャンル 漫画 原作・原案など 作画 出版社 掲載誌 レーベル 発表期間 1983年20号ー休載中 - 巻数 111巻（2014年12月現在） その他 5月19日25号以降長期休載中 アニメ 原作 雁屋哲・花咲アキラ 監督 脚本 中西隆三、、 キャラクターデザイン 河南正昭 音楽 アニメーション制作 （アニメーション協力） 製作 日本テレビ（企画制作） シンエイ動画 放送局 放送期間 - 話数 全136話 - プロジェクト ・・ ポータル ・・ 『 美味しんぼ』（おいしんぼ）は、原作：、作画：によるの。 『』（）にて、20号より連載。 、第32回青年一般部門受賞。 より休載状態にある。 概要 東西新聞文化部社員、とを主人公に、食に関する騒動を描く。 、、など様々なメディアで扱われ、や日本のブームの活性化に寄与した。 タイトルの『美味しんぼ』は雁屋の造語で、フランス語の「グルマン」に近い意味である。 「食べ物を題材にした漫画を描いて欲しい。 」と依頼され、作品名を決めることが面倒で担当編集者に依頼したが、提案された「味で勝負」「味キング」「味一番」などに「腰を抜かして」自分で編み出した。 、、、、など各種料理に加え、、、などを扱い、雁屋の独自論を主張する内容である。 取材のためとしてころからは1年のうち大半を長期休載し、など一つの主題を連続で描くときもたびたび途中休載し、休載せずに完結することは少ない。 が刊行する単行本はに累計1億冊を売り上げ、文庫版、愛蔵版、テーマ毎に再編集した総集編、のほかに「美味しんぼ塾」「美味しんぼの料理本」などの関連書籍も刊行されている。 第1巻から第60巻までの収録分は有料でされたが、配信サイト「ジャパン」が日本から撤退して終了した。 では小学館から正式認可を受けた東立出版社が、『美味大挑戦』を中国語版で刊行している。 連載と長期休載が不定期に反復される状態を雁屋や関係者らが話し合い、『ビッグコミックスピリッツ』24号で連載開始から25年間続いた山岡士郎と海原雄山父子の確執を和解させてに区切りを付けて13号から連載を再開したが、5月19日25号以降、休載状態にある。 累計発行部数1億3000万部。 あらすじ プロローグ 東西新聞文化部の記者である 山岡士郎と 栗田ゆう子は味覚のテストを合格し、同社創立100周年記念事業として「 究極のメニュー」作りに取り組むことになった（第1巻）。 文化部のお荷物記者だった士郎と新人記者ゆう子のコンビは不安視されたが、士郎の鋭敏な味覚と広範な知識、優れた調理技術により食べ物を通じて諸問題を解決し、二人は周囲の信頼を得ていく。 しかし、美食倶楽部を主宰する美食家・ 海原雄山との出会いから、士郎が雄山の実の息子と判明する。 父子は母親の死をめぐる確執から絶縁しており、偶然顔を合わせるたびに意地を張り合い料理対決することになる。 究極のメニューVS至高のメニュー やがて「究極のメニュー」への対抗から、ライバル紙の帝都新聞が雄山の監修による「 至高のメニュー」という企画を立ち上げ、週刊タイム誌上で定期的に「究極」と「至高」の一品が同時発表されることが決まる（第15巻）。 企画は事実上、両者を比較する「究極」対「至高」の料理対決であり、料理を通じた父子対決の場であった。 しかしゆう子は、雄山の態度や二人の過去を知る関係者の発言から、父子の確執の原因は士郎の誤解と気づき、父子関係の修復を図るようになる。 東西グラフ誌の企画「世界味めぐり」に士郎・ゆう子らも同行し始め（第21巻 - ）、二人の活動範囲が国内外に広がる。 この業務関係者のうちから、士郎・ゆう子それぞれに対し求婚者達が現れるが、同時に両者が惹かれ合っていることを自覚していく。 しかし士郎は母の死のトラウマから、なかなか結婚に踏み切ることができなかった。 ゆう子との結婚 その後、士郎とゆう子は正式に婚約。 双方の元求婚者達とは良き友人となる。 披露宴は究極・至高のメニュー完成発表会（一度目）の場を兼ね、総括的なメッセージを込めた前菜・主菜が発表される。 その直後 審査員から究極・至高の続行を要請される（第47巻）。 士郎・ゆう子らが新婚生活に苦労する頃、悪徳マスコミ経営者・金上が東西新聞および雄山に攻撃を仕掛ける（第50巻 - ）。 そうした事件を含めて、士郎と雄山の協力劇が増える。 日本全県味巡り 「日本全県味巡り」が提唱され、これも究極・至高対決の題材となる（第71巻 - ）。 士郎・ゆう子の間に長男・長女が双子として誕生（第75巻）。 両メニューが雑誌として定期刊行を始めた頃から（第86巻）、士郎・ゆう子・雄山は究極・至高メニューの世代交代を考え始める。 東西新聞文化部に配属された飛沢周一は、士郎と美食倶楽部との間を行き来し、後継者候補となる（第91巻）。 その後、士郎・ゆう子の間に二女が第3子として誕生（第99巻）。 雄山との和解 士郎・雄山の和解を望むゆう子は、2度目の両メニュー完成発表会を「相手を喜ばせる」対決とするように図り、親子は一応和解した（第102巻）。 そして士郎は雄山と過去を乗り越え、父子はついに真の和解を果たすこととなる（第111巻）。 登場人物 詳細は「」、「」、「」、および「」を参照 用語• 各エピソードの特記事項 ハチミツと半熟卵 発行の『ビッグコミックスピリッツ』同年42号に掲載された「はじめての卵」（第469話）において、作者の知識不足から、にとを勧めるという話が掲載されて問題になり、同年発行の『ビッグコミックスピリッツ』同年44号で原作者と編集部が謝罪した。 この回は単行本に収録されていない。 生後数週から数ヵ月の乳児 がハチミツを摂取した場合を引き起こす危険性があり（にから通達。 そのため蜂蜜商品には「 1歳未満の乳幼児には与えないようにして下さい」との説明がラベリングされている）、近年でも実際に死亡例が存在する。 また卵アレルギーは3歳以下の乳幼児に多くみられるため 卵を与えることで発症させる可能性がある。 食品添加物 第101巻と第102巻にはのが実名で登場し、を批判している。 しかし安部の主張は他複数のジャーナリストや科学者により厳しく批判されている（詳細はを参照）。 『ビッグコミックスピリッツ』2007年48号掲載の「食の安全2」においては、「食品添加物だけをブレンドしてインスタントラーメンの豚骨スープができる」としたが、翌49号では劇中の安倍がブレンドした材料の中に添加物以外に香辛料なども含まれていたため「添加物をもとに豚骨スープができる」と編集部により訂正。 さらに同年50号で社団法人からの抗議によって、実際のスープの主材料は「ポークエキス」や「スキムミルク」などの食品素材であり添加物は補助的なものであると認め、再度訂正を行った。 この話は第101巻に収録されているが、雑誌掲載時の「こんなのみんな作り物だ! 」との安倍のセリフが、「こんなのほとんど作り物だ! 」に差し替えられるなど、セリフが大幅に修正されている。 単行本第21巻では友人が送ってきた明太子に対し、が大量にまぶされていることから「日本で最も恥ずかしい食べ物」だと書いている。 かまぼこの添加物 第6巻収録の「江戸っ子雑煮」において、士郎が市販のかまぼこを「添加物のかたまり」と評した ことについて、業界団体から抗議が寄せられた。 単行本掲載時には、該当する吹き出しのセリフが変更されている。 六ヶ所再処理工場 『ビッグコミックスピリッツ』2010年1号に掲載された「美味しんぼ」（第591話／食と環境問題）の中でに関する内容を取り上げた。 はこの内容に関して、「一般読者の方々が施設の安全性などについて、誤解をされたり不安を抱かれたりする懸念があります」としてサイトに主張を掲載した。 木造建築 『ビッグコミックスピリッツ』2010年20号に掲載された「美味しんぼ」で「日本の家屋で木材を、それも国産の木材を使う率は恐ろしく低い」理由は、「ひとつは、日本の建築学会が1959年に木造建築を否定した」ことにある、との記載について、解説文をがウェブサイトに掲載した。 醤油 作中で複数回繰り返される「丸のままの大豆」ではなく「脱脂した大豆」を使ったものは本当の醤油ではない という表現に、大手醤油メーカーからクレームがついた。 しかし、雁屋によればそのメーカーは後に「特別な日のための」というコピーをつけて「丸大豆醤油」を発売したという。 なおこの問題については、両者の違いは油分の有無だけであって技術の進んだ現在では脱脂大豆を使ってもほとんど味は変わらないと主張するメーカーもある 一方、大豆の油脂分から「まろやかでやわらかな口当たりと深いコク、穏かな香り」が得られるとしているメーカーもある など、業界内でもさまざまな考え方が併存している。 東日本大震災・福島第一原発事故に関する記述 『ビッグコミックスピリッツ』2014年22・23合併号に掲載された「美味しんぼ 第604話 福島の真実その22」で、山岡や海原ら登場人物がに取材に行った後、疲労感をおぼえたり原因不明の鼻血を出したりするなど、体調の異変を訴え、実在の前長のが「 福島では同じ症状の人が大勢いますよ。 言わないだけです」と言う場面が描かれた。 これに対して読者から「風評被害を助長する内容ではないか」との批判が寄せられ 、スピリッツ編集部は「雁屋の実体験に基づいた表現を尊重したが、風評被害を助長するような意図はない」との声明を出した。 これ以前にも雁屋は自身のブログ上で同様の投稿をしており、この件に関して「私は自分が福島を2年かけて取材をして、しっかりとすくい取った真実をありのままに書くことがどうして批判されなければならないのか分からない」と語っている。 後に「責任は全て私にあり、スピリッツ編集部に抗議するのはお門違い」とした。 ただし井戸川が体験したという鼻血問題のメディア提示はこの作品が初出ではない。 2012年参議院の憲法審査会に町長の井戸川は参考人として招致されており、出席した議員のは審査会の最後に、雑誌に掲載されていたという、ほぼ同一の井戸川の意見を引用し政府に「双葉郡民は憲法上の国民ではないのか」と、対策を迫っているが、この際の雑誌掲載や国会での意見引用に関しては政府も自民党も県も双葉町も一切問題としていない。 一方、双葉町は2014年5月7日に小学館に対して抗議文を提出し、抗議文中において、双葉町に対する公的な取材は全くなかった旨を示している他、同町に一部の読者から「福島の農産物は買わない」「福島に住めない」などといった苦情のメールが寄せられ、「県民や町民への差別を助長させかねない」と述べている。 同日、福島県のサイトにも抗議文が公開された。 環境大臣のは翌9日の記者会見で鼻血と原発事故の因果関係を否定した上で、『美味しんぼ』の描写によって風評被害を呼ぶことはあってはならないと述べた。 さらにこの続き（5月12日発売号）で、井戸川が主人公らに対しこの鼻血について「（福島第一原発で）被曝したからですよ」と説明する件があるほか、ののが除染作業の経験を基にして「福島を広域に除染して、人が住めるようにするだなんてできないと思います」と述べる件が描かれた。 これに関連して福島県は「 『美味しんぼ』において、作品中に対する特定個人の見解が、恰も（あたかも）福島の現状そのものであるような印象を読者に与えかねないとする表現があり、県内外の多くのみなさん方に不安と困惑を生じさせており、福島県としても大変危惧しております。 」との見解 を示した。 更に同県知事・は同日の会見で「登場人物が"福島県内には住むな!! "とする場面について、風評被害を助長するような印象で残念だ」と述べている。 スピリッツ編集部はこちらについても「雁屋の意向を尊重し掲載した。 に避難した方が登場するが、鼻血と疲労の話とは関係ない。 特集記事を25号に掲載するのでそれまで待って欲しい」と声明を出している。 福島大学の荒木田が作中で述べたことについては、福島大学側では「個人の見解で、大学としての見解ではない」と公表している。 上記2014年5月12日発売号において、被災した3県のがれきなどの廃棄物の処分を行っていたでもなど焼却場付近で約8割が健康不安を訴えているとする旨の表現が掲載された。 同市長・は「漫画でもやりすぎ。 作者が取材に基づいているといってるので、事実なら根拠を示すべき」と述べている。 はこの問題について「 成人で最も低い線量で現れる影響は、睾丸への被ばくによる一時的不妊で、しきい線量は100 mGyと推定されています（2007年勧告, Publication 103）。 これより低い線量の被ばくでは、鼻血や全身倦怠を含めて臨床的に観察可能な放射線が直接原因となる身体的影響は報告されていません。 」と説明している。 なおでは5月8日より、これらの事柄に関して、省としての見解を示したページを公開している。 ビッグコミックスピリッツ編集部は、5月19日発売予定号で「ご批判、お怒りは真摯に受け止めて、表現のあり方を今一度見直していく」とする見解を示すとともに、福島の真実編が終了する次号から本作は一時休載に入ることを発表した。 本作は元々1つのシリーズが終了する区切りで休載期間が入ることが過去何度もあったが、今回の休載も本問題発生以前より予定されていたことであり、原作者の雁屋哲も同月22日のブログで「休載は去年から決まっていた」と説明している。 雁屋によると、福島の真実編は元から単行本2冊分（24話）で終わると決まっており、5月19日発売号の第24話までで予定通り終了したという。 第22話が問題となり、読者から「圧力に負けないで勇気を持って書き続けて欲しい」との声が多く届いたが、その時点で既に原稿は最後まで出来上がっていたため「圧力に負けようにも負けようがなかった」と明かしている。 実際に鼻血が増加したか否かについては、第三者による以下の報告がある。 11月に、、のグループが共同で行った疫学的統計を元に、公表された報告書 では、双葉町において、体がだるい、頭痛、めまい、目のかすみ、鼻血、吐き気、疲れやすいといった症状が他地域に比して明確に多かったとあり、熊本学園大の教授は調査結果を2013年8月に双葉町に報告しているとの見解を示している。 また2012年参議院の予算委員会 において自民党のは、三カ月間に延べ469名もの児童に鼻血を含む内科的症状が発生した旨記載された、宮城県南地域に位置する小学校の保健だよりを示し、環境大臣のに医学的対策を要求している。 一方、、が自民党環境部会で相馬地方（、、、）で行われた「住民の健康状態に関するアンケート結果」を公表。 アンケートは、「相馬地方市町村会」と「相馬郡医師会」に、「事故前と比較して鼻血が出るようになったという症状を訴えた人がいたか」と聞いたもので、相馬地方市町村会では、2011年度に計8695人、2012年度に計11710人、2013年度に計11705人の健康診断を行った結果、「鼻血が出るようになった」と回答した人はゼロであった旨を報告している。 なお雁屋は「福島編」完結後に行うと告知していた一連の問題に関する取材の申し込み、抗議への対応など、自身の見解の表明延期をブログで明かした。 雁屋は2014年5月22日付けのブログで「現在海外におり、個別の取材には対応できない。 日本への帰国は早くとも7月末になる」とコメントしている。 2014年12月10日に発売された当作品の単行本・第111巻「福島の真実2」では、主人公が鼻血を出す件こそ残しているが、問題となった被爆との因果関係などの件のセリフ、約10か所以上が差し替えられた状態で発売され、例として医者が山岡に対して「 福島の放射線と、この鼻血とは、関連付ける医学的知見がありません。 」としたところを、「 お話の様子からでは、原発見学で鼻血が出るほどの線量を浴びたとは思えません。 」などに修正されている。 また巻末に編集部からの脚注として「 表現意図をより明確にするために、登場人物のせりふを一部修正しています。 」との訂正文と、放射能の影響などについての注意書きを掲載した。 雁屋は2015年2月に単行本『美味しんぼ『鼻血問題』に答える』をより出版。 「福島の環境であれば、鼻血を出す人はいる」「私が伝えたのは真実です。 『風評』ではありません」と述べており、『美味しんぼ』単行本の表現を修正したのは「証言者を守り、誤解を防ぐため」としている。 なお、この本を出版している遊幻舎は、雁屋が自身の子育て本を出版するために設立した出版社で 、同書は小学館とは無関係なので同書への意見は遊幻舎へ送れと主張している。 反響 1980年代に外食が定着、グルメブームの原動力のひとつでありそれに乗っかったのが美味しんぼでもあり 、主人公の山岡が目指すテーマ「究極」は1986年の新語部門金賞に選ばれた。 それまでの料理漫画はを始めとした、試合や実況を換骨奪胎したものだったが 、そのようなまさに漫画チックなアイデアやリアクションをしない画期的さ 、薀蓄を詰め込んだ情報漫画として後発の料理漫画に影響を与え 、雁屋はグルメブーム批判のために原作を担当したが本作の誕生によって料理漫画からグルメ漫画と呼ばれるようになった。 新たな主人公性として基本的には料理は作らずその知識や情報を語る批評家としての役割を確立した。 絵は情報の邪魔にならないように抑えられ 、絵面で過剰に表現されていたアクションは「まったりとして…」など台詞の過剰さに置き換わった。 マンガ内に雁屋の政治的思想や個人的な好みが反映されるシーンが多く、たびたび批判される。 例えば、は以下のような点を批判している。 第4巻「酒の紅葉」の農薬を使った安米や混じり物ばかりの安酒を好む庶民を指す「日本の酒飲みって最低ね」、第18巻「ドライビールの秘密（前編）」の「つくづく日本の酒飲みがなさけなくなったね……」、同巻「ドライビールの秘密（後編）」の「日本の酒飲みも地に落ちたものさ」などのセリフを、エリート意識から庶民を断罪していると指摘する。 第33巻「魅惑の大陸（後編）」ではを「世界でも一番進んだ思想であるオーストラリアの多文化主義」と憧れて雁屋は移住もしたが 、第65巻「オーストラリアの危機（中編）」では豪州に差別主義が台頭しつつあることを取り上げ、キャラに「今はあまり行かない方がいい国だ」と言わせて観光でも行くことは危険であると過去の考えを一転させた。 中谷は、雁屋が考えの変化の理由を豪州の変化に求め、かつて白豪主義を標榜して先住民虐殺や土地収奪の過去がある国の歴史を考慮しなかった点を疑問詞している。 中国の要人を支那そば屋に連れて行った際、「最近、支那は蔑称ではないと主張して、中国を支那と公の場で呼ぶ政治家や物書きが増えてきた。 幼稚でみっともないね」と結論付け、警察の中松を介入させて看板を「ラーメン」に取り換えさせる物語（第76巻「中華と中国」）は、全21ページ中ラーメンの解説は4ページに過ぎず、雁屋の政治的思想が中心になっていると批判した。 「はじめての卵」（第469話、単行本未収録）における間違った描写について、雁屋は「20年前に問題のなかったものが今は危ないものになっていることを見逃したのは私の失策でした」と述べたが、自分のせいではなく環境の変化だと言い逃れに終始し、その後の「げんなりしている」との発言も無責任と批判した。 第59巻「マルチメディアと食文化」では、主人公が「ふん。 ウィンドウズマシンか…」と軽蔑の表情をして、部所の者に対して「その画面のダサくてみっともないこと、まともな美的感覚があったら使えたもんじゃない! 」「そんなものを使う奴はマゾヒストだね、だからあれはMS-DOSじゃなくて、SM-DOSってんだ! 」と言うシーンがあるが、本作はグルメ漫画であって食べ物と無関係な醜悪なヘイトを撒き散らすことが雁屋にとって利益になるのか疑問であり、当時の機器の販売価格を考慮すると、庶民でも使えるマシンを「まともな美的感覚があったら使えたもんじゃない! 」とキャラに言わせていると指摘している。 一方で、中宮は本作の功績が大きい点も認めており、第13巻「激闘! 鯨合戦! 」において、捕鯨反対派のジェフに対して何かの刺身を食べさせ、フグのようだと喜んで平らげたところでそれはクジラの刺身だと明かすと、ジェフが激怒するシーンを挙げ、手法の評価はともかく反捕鯨運動の欺瞞性を悟らせた好影響があるとする。 その他• 登場人物などの設定に総合芸術家である に関連した事項を多く使用していることも目立つ。 雄山の芸術活動が書、陶芸、食にまたがる点は北大路魯山人と一致しており、孫弟子という設定をとっている。 雄山の経営する会員制料亭「美食倶楽部」は、魯山人が最初に創業した料亭と同名である。 主人公行きつけの料理屋が「岡星」、魯山人の創業した料亭が「星岡茶寮」である。 「魯山人風」「魯山人のご飯」「魯山人の」など魯山人が考案したメニューが紹介されたことがある。 また単行本第88巻「器対決! 」では、究極のメニュー側が全面的に魯山人の陶芸作品を使用した。 第3巻「料理のルール」における、仏料理店で鴨肉を持参のわさび醤油で食べるエピソードは、魯山人の実話をもとにしたものである。 詳細は「」を参照• に行われたのの広報キャラクターとして山岡士郎らが起用された。 富山県は作画担当の花咲アキラの出身地である。 この際に使われたキャッチコピーは「究極の一票。 作品中で暗に批判の対象となるのは、「（と当該エピソード掲載時製造販売を独占していた）」「（）」「（日本酒を主に酒類全般）」がある。 料理記者のと日本料理人のが第46巻に登場。 士郎と岸は知り合いという設定で、岸は士郎とゆう子に道場を紹介した。 道場はこの中で見事な料理を披露した。 なお、岸朝子はその後も何度か登場している。 政界にも愛読者がおり、第82・83代のも生前に本作品を読んでいた。 橋本は第65巻「オーストラリアの危機」第1話にて実名で登場している ただし橋本の行動は作中で批判されている。 で本作の化予定があり、当時主流の（レジンモデル）のフィギュアであり、海野洋二によって士郎と雄山の原型は完成し、版権が取れ次第販売されると記述されていたが、発売されなかった。 1985年発売のビッグコミックスピリッツ増刊号に番外編を掲載。 内容は、時代を江戸時代、舞台を瓦版屋に置き換えたもの。 単行本への収録はされてない。 アニメ版の主演声優（、）が、それぞれの役を演ずるという形でグルメリポートを行う番組が放映されたことがある。 前半はアニメの紹介、中盤は井上と荘による、原作及びアニメにも登場した「根つきの」「」についてのレポート及びクイズ。 後半には雁屋が登場し、とモルジブフィッシュ（に似た魚の乾物）を使った「雁屋カレー」作りを行なった。 アニメ第27話・28話の「激闘鯨合戦」は第27回の選奨に選ばれた。 現実にあった出来事やデータや記事や本などが作中で多く使われているのに反して、祖母が鶏肉を食べただけで同居している家族の事すら誰かわからないほどの認知症が治ったり、を食べただけで二日酔いが治った（そのような科学的根拠はない）り、豚肉を食べただけで癌が治ったり これについては山岡が「ガンが消えた!! 」と驚愕するなど、作中でもあり得ない事例として描かれている 、超能力によって時空を移動し昆布と鰹節の製造工程を見学するなど、漫画ならではの非現実的な描写もある。 、連載30周年を記念して「」と題しとによる究極vs至高のメニュー対決の開催を発表した。 また、この企画「リアル美味しんぼ」の公式サイトも立ち上げられた。 書誌情報 公式 『美味しんぼ』（） ビッグコミックスでは現在、背表紙を各巻金色で統一しているが、かつて1〜4巻は金色ではなかった（1巻は青緑、2巻は黄、3巻はピンク、4巻は緑であったが、のちに1〜4巻も金色に変更した）。 「豆腐と水」1984年11月30日発売、• 「幻の魚」1985年3月30日発売、• 「炭火の魔力」1985年5月30日発売、• 「食卓の広がり」1985年10月30日発売、• 「青竹の香り」1986年4月30日発売、• 「牛肉の力」1986年7月30日発売、• 「大地の赤」1986年10月30日発売、• 「飲茶（ヤムチャ）」1986年12月17日発売、• 「再会の丼」1987年3月30日発売、• 「キムチの精神」1987年5月30日発売、• 「香港味勝負」1987年7月30日発売、• 「黄金の意味」1987年9月30日発売、• 「激闘鯨合戦」1987年12月17日発売、• 「母なるりんご」1988年3月30日発売、• 「究極VS至高」1988年5月30日発売、• 「五十年目の味覚」1988年7月30日発売、• 「エイと鮫」1988年10月29日発売、• 「生肉勝負！！」1988年12月19日発売、• 「食は三代？」1989年3月30日発売、ISBN 4-09-1814-09--3• 「蒸し焼き勝負」1989年5月30日発売、• 「穏やかな御馳走」1989年7月29日発売、• 「韓国食試合」1989年10月30日発売、• 「真夏のソバ」1989年12月19日発売、• 「カレー勝負」1990年3月30日発売、• 「対決！！スパゲッティ」1990年5月30日発売、• 「菓子対決！！」1990年7月30日発売、• 「究極の披露宴」1990年9月29日発売、• 「長寿料理対決！！」1990年12月19日発売、• 「美味しい暗号」1991年3月30日発売、• 「鮭勝負！！」1991年5月30日発売、• 「鍋対決！！」1991年7月30日発売、• 「新・豆腐勝負」1991年9月30日発売、• 「魅惑の大陸」1991年12月17日発売、• 「サラダ勝負」1992年3月30日発売、• 「おかず対決」1992年5月29日発売、• 「日米コメ戦争」1992年9月30日発売、• 「激突 アボリジニー料理！！」1992年11月30日発売、• 「ラーメン戦争」1993年3月30日発売、• 「長良川を救え！！」1993年5月29日発売、• 「オーストラリアン・ドリーム」1993年6月30日発売、• 「おせち対決」1993年8月30日発売、• 「愛ある朝食」1993年10月29日発売、• 「過去との訣別 山岡、プロポーズ」1993年12月20日発売、• 「熱闘！クイーンズランド」1994年3月30日発売、• 「和解の料理」1994年4月28日発売、• 「究極の新居」1994年6月30日発売、• 「結婚披露宴」1994年8月30日発売、• 「団欒（だんらん）の食卓」1994年10月29日発売、• 「タイ米の味」1994年12月19日発売、• 「黒いマスコミ王」1995年2月28日発売、• 「疑わしい日」1995年4月27日発売、• 「究極のメニュー対 金上」1995年7月29日発売、• 「心の味」1995年9月30日発売、• 「日本酒の実力」1995年12月19日発売、• 「まり子の晩餐会」1996年2月29日発売、• 「恋のキリタンポ」1996年5月30日発売、• 「新聞戦争」1996年7月30日発売、• 「いじめを許すな！」1996年9月30日発売、• 「対決再開！オーストラリア」1996年11月30日発売、• 「水 対決」1997年1月30日発売、• 「よくぞ日本人に生まれけり」1997年4月30日発売、• 「低予算披露宴 対決！」1997年7月30日発売、• 「東西新聞の危機」1997年9月30日発売、• 「ご飯の炊き方大論争！！」1997年12月19日発売、• 「オーストラリアの危機」1998年2月26日発売、• 「真の国際化企画」1998年8月29日発売、• 「父と子」1998年11月30日発売、• 「野菜が危うい」1999年1月30日発売、• 「スコッチウイスキーの真価」1999年5月29日発売、• 「日本全県味巡り 大分編」1999年6月30日発売、• 「料理の勘」1999年9月30日発売、• 「チーズ対決！！」1999年12月18日発売、• 「恍惚のワイン」2000年1月29日発売、• 「日本全県味巡り宮城県編＆双子誕生！！」2000年5月30日発売、• 「雄山の危機！？」2000年7月29日発売、• 「日本全県味巡り 大阪編」2000年9月30日発売、• 「ワイン大作戦！？」2000年12月25日発売、• 「試練の鯛料理」2001年2月28日発売、• 「日本全県味巡り 山梨編」2001年7月30日発売、• 「イタリア対決！！」2002年2月28日発売、• 「おむすび対決」2002年9月30日発売、• 「最高の豚肉」2002年12月25日発売、• 「日本全県味巡り 富山編」2003年4月30日発売、• 「坦々麺のルーツと元祖」2003年6月30日発売、• 「胡麻豆腐を超えるゴマ！？」2003年11月29日発売、• 「日本全県味巡り 高知編」2003年12月25日発売、• 「器対決！」2004年3月1日発売、• 「小ビンの謎を解け！」2004年8月30日発売、• 「感動の多い料理店」2004年11月30日発売、• 「魯山人のお茶漬け」2005年5月30日発売、• 「桜エビ大作戦」2005年8月30日発売、• 「マグロのすごさ」2005年11月30日発売、• 「医食同源対決！！」2006年2月28日発売、• 「焼酎革命」2006年5月30日発売、• 「日本全県味巡り 長崎編」2007年2月28日発売、• 「日本全県味巡り 青森編」2007年10月30日発売、• 「食の安全」2008年2月29日発売、• 「究極と至高の行方」2008年6月30日発売、• 「日本全県味巡り 和歌山編」2009年9月30日発売、• 「食と環境問題」2010年2月27日発売、• 「続・食と環境問題」2010年10月29日発売、• 「被災地編・めげない人々」2012年2月29日発売、• 「日本全県味巡り 島根編」2012年10月30日発売、• 2000年8月10日発売、• 2000年8月10日発売、• 2000年9月16日発売、• 2000年9月16日発売、• 2000年10月14日発売、• 2000年10月14日発売、• 2000年11月16日発売、• 2000年11月16日発売、• 2000年12月16日発売、• 2000年12月16日発売、• 2001年1月16日発売、• 2001年1月16日発売、• 2001年2月16日発売、• 2001年2月16日発売、• 2001年3月16日発売、• 2001年3月16日発売、• 2001年4月17日発売、• 2001年4月17日発売、• 2001年5月16日発売、• 2001年5月16日発売、• 2001年6月16日発売、• 2001年6月16日発売、• 2001年7月17日発売、• 2001年7月17日発売、• 2001年8月10日発売、• 2001年8月10日発売、• 2001年9月18日発売、• 2001年9月18日発売、• 2001年10月16日発売、• 2001年10月16日発売、• 2001年11月16日発売、• 2001年11月16日発売、• 2003年5月15日発売、• 2003年5月15日発売、• 2003年6月13日発売、• 2003年6月13日発売、• 2003年7月15日発売、• 2003年7月15日発売、• 2003年8月9日発売、• 2003年8月9日発売、• 2003年9月13日発売、• 2008年12月16日発売、• 2008年12月16日発売、• 2009年1月15日発売、• 2009年1月15日発売、• 2009年2月14日発売、• 2009年2月14日発売、• 2009年3月14日発売、• 2009年3月14日発売、• 2009年4月15日発売、• 2009年4月15日発売、• 2009年5月15日発売、• 2009年5月15日発売、• 2009年6月13日発売、• 2009年6月13日発売、• 2009年7月15日発売、• 2009年7月15日発売、• 2009年8月12日発売、• 2009年8月12日発売、• 2009年9月15日発売、• 2009年9月15日発売、• 2009年10月15日発売、• 2009年10月15日発売、• 2009年11月14日発売、• 2009年11月14日発売、• 2009年12月15日発売、• 2009年12月15日発売、• 2010年1月15日発売、• 2010年1月15日発売、• 2010年2月13日発売、• 2015年10月15日発売、• 2015年11月13日発売、• 2015年12月15日発売、• 2016年1月15日発売、• 2016年2月13日発売、• 2016年3月15日発売、 『美味しんぼア・ラ・カルト』（ビッグコミックススペシャル、50巻） テーマ別に集め再編集されたもの。 『豪華愛蔵版 美味しんぼ』「和」「酒」（2冊セット全30篇） 連載20周年・1億冊突破記念に発行されたもの。 特典「特製」と「」。 和、酒：2003年12月22日発売、 『美味しんぼの料理本』「正」「続」（ビッグコミックススペシャル、2巻） 美味しんぼに出てきた料理のレシピを紹介する料理本。 正：2004年3月30日発売、• 続：2006年2月28日発売、 『美味しんぼ塾』（マイファーストビッグブックス、2巻） 原作者によるエッセイ集。 2001年4月1日発売、 非公式 『美味しんぼの秘密』（著：佐藤世紀） いわゆる「」ブームに出版されたもの。 1994年6月発売、 テレビアニメ からまで、で放映された。 製作はシンエイ動画。 全136話。 キャッチフレーズは「究極のアニメドラマ」。 原作の初期 具体的には1巻〜34巻まで が描かれている。 レギュラー放送終了後、2時間のスペシャル版がで放映された（「究極対至高 長寿料理対決!! 」は1992年、「日米コメ戦争」は）。 放送時間は番組開始から1年間は毎週月曜日19時30分 - 20時00分の放送だったが、10月から放送時間を毎週火曜日19時30分 - 20時00分に移動した。 当初はがアニメ化を画策したものの、失敗に終わった。 アニメでの放送時に原作の掲載時とは社会情勢が変化したものについてはそれに沿ったり、登場人物のセリフが原作より抑えられた表現になったり、山岡に打ちのめされた料理人が改心する変更も見られた。 原作初期の内容でありながらアニメ化されなかった回も少なからず存在したために、小泉局長は登場がやや遅く、大石警部や団一郎などはアニメ未登場のまま終わっている。 本放送放映当時、新聞の声の出演紹介で、中松警部役のが出演する回は「福留功男、井上和彦」と、主役の井上より福留が先に表示されていた。 福留は当時『』司会担当で人気絶頂期であり、現役の局の準レギュラー声優出演という珍しい例であった。 1989年5月15日と22日にわたって放送された「激闘鯨合戦」に対して、第27回・テレビ部門・選奨を受賞。 映像ソフトとしては日本テレビグループのが一時期でリリース（話数ではなく、タイトル別となっている）されていたが、長らく化・が行われなかった。 しかし、2016年12月から映像を高解像度化した「デジタルリマスター版」が化およびに収録され、BOX形態で随時リリース。 BOX 1 （1話～48話収録）- 2016年12月21日• BOX 2 （49話～96話収録）- 2017年3月22日• BOX 3 （97話～136話およびSP2話収録）- 2017年6月21日 このBOXの発売に合わせて、2016年11月からは動画配信サイトのやで第一話から次回予告を含めノーカットで配信されている。 ただし、再放送における欠番の回は配信されていない。 CS放送局ので再放送された時にはOP映像が一貫して「Dang Dang 気になる」に差し替えられたり次回予告カットなど変更が施されていたが、2017年4月4日よりにてデジタルリマスター版（Blu-ray用HDリマスターと思われる）の放送が開始され、初代OP映像が復活している。 主題歌の差し替えが行なわれていない点ではオリジナルに近いが、セレクション放送のため次回予告はカットされているほか、欠番回もスキップされて放送されている。 また、毎回海原雄山との対決が描かれる話が必ず一話挿入されるため、海原雄山が登場しない回が連続して複数あった場合には、間に放送された通常回もカットされている（BS12の放送は2度の放送曜日変更ののち、9月9日の第26回で終了。 字幕による最終回告知は行われず、番組公式ページで示されるのみであった）。 またインターネットテレビ局「」の「家族アニメチャンネル」にて2017年1月1日からデジタルリマスター版による再放送を開始。 同チャンネルで再放送されるシンエイ動画作品とは違い、オープニングからエンディングまでノーカットで放送されている。 ただし次回予告はない（この放送形式は本作と「」「」のみである）。 声の出演 詳細は「」を参照• - スタッフ• 企画 - 務台猛雄（日本テレビ）• 監督 -• キャラクターデザイン - 河南正昭• 小道具設定 - 佐藤正浩• 美術監督 -• 撮影監督 - 斎藤秋男、刑部徹（特別編1）、谷口久美子（特別編2）• 録音監督 -• 編集 - 、、中葉由美子、村井秀明、川崎晃洋• 音楽 -• プロデューサー - 武井英彦（日本テレビ）、加藤良雄（シンエイ動画）• アニメーション協力 -• 製作協力 - 遊カンパニー• 企画制作 -• 各話リスト• サブタイトルは、荘真由美が読み上げる。 野菜編 山崎晴哉 野口よしあき 清山滋崇 84 11月27日 不器量な魚 中西隆三 佐藤真人 85 12月4日 下町の温もり 遠藤徹哉 河南正昭 86 12月11日 家族の食卓 寺東克己 清山滋崇 87 12月18日 不思議なからあげ 松園公 西山明樹彦 河南正昭 88 1991年 1月8日 おせちと花嫁 山崎晴哉 遠藤徹哉 89 1月15日 究極VS至高 餃子の春 田波靖男 寺東克己 清山滋崇 90 1月22日 究極VS至高 対決!! 中西隆三 松園公 寺沢伸介 132 2月18日 天日の贈り物 山崎晴哉 高柳哲司 川島宏 奥野浩行 133 2月25日 猿蟹合戦 竹内啓雄 松園公 上條修 134 3月3日 カレイとヒラメ 中西隆三 牧野滋人 むとうゆうじ 高橋としお 135 3月10日 究極の披露宴（前編） 田波靖男 竹内啓雄 佐藤真人 河村明夫 136 3月17日 究極の披露宴（後編） 寺東克己 SP 12月11日 究極対至高 長寿料理対決!! 日本テレビ系列 テレビ朝日系列 日本テレビ系列 日本テレビ系列 テレビ朝日系列 1989年3月までは日本テレビ系列単独加盟局。 日本テレビ系列 ・ 1989年9月まではテレビ朝日系列とのクロスネット局。 日本テレビ系列 テレビ朝日系列 日本テレビ系列 火曜 19:30 - 20:00 1991年3月まではテレビ朝日系列とのクロスネット局。 クロスネット時代は日曜 9:00 - 9:30に放映。 火曜 19:30 - 20:00 日本テレビ系列 第65話から放映。 月曜 16:30 - 17:00 フジテレビ系列 日本テレビ系列 途中で放映打ち切り。 火曜 19:30 - 20:00 日本テレビ系列 第99話から放映。 火曜 16:00 - 16:30 フジテレビ系列 日本テレビ系列 テレビ朝日系列 金曜 17:00 - 17:30 1990年9月で放映打ち切り。 日曜 18:00 - 18:30 フジテレビ系列 日本テレビ系列 金曜 17:30 - 18:00 TBS系列 途中で放映打ち切り。 1992年3月終了時点では放映無し。 月曜19:30 - 20:00枠 前番組 番組名 次番組• テレビドラマ 美味しんぼ（唐沢寿明版） 美味しんぼ ジャンル 脚本 演出 出演者 オープニング を参照 エンディング を参照 製作 制作 放送 放送国・地域 放送期間 - 放送時間 を参照 回数 5 からまで系の「」で放送されたシリーズ。 全5回。 主演は。 平均視聴率16. - （パート1、2、3）、（パート4、5）• - （パート1）、（パート2 - 5）• - （パート2）• - （パート1、3、5）、（パート2）、（パート4）• - （パート1）、（パート2、3）、（パート4）、（パート5）• - （パート1）、（パート2 - 5）• - （パート1）、（パート2 - 5）• - （パート2）• - 宮崎彩子（パート3、4、5）• - （パート4、5）• - （パート5） スタッフ（唐沢寿明版）• 企画 - 、小林義和（パート1）、（パート3）• 脚本 -• 演出 -• 音楽 - 、（2人共パート1のみ）• プロデュース -• 技術協力 - （パート1 - 3）、トムキャット（パート4・5）• 美術協力 - （パート1 - 3）、（パート4・5）• 製作プロダクション - 放送日程（唐沢寿明版）• 第2作はでは、に発生したの影響から放送が見送られ、別作品に差し替えられた（第2作の振替放送が行われたかどうかについては不明）。 第4作は秋のグルメ特別企画として水曜日21:00 - 23:09に放送。 これがホンモノの料理だ!! 3 1996年11月 01日 究極VS至高 生命の対決! 4 1997年10月 08日 究極VS至高 心の対決! 5 1999年 08月20日 究極VS至高 最後の対決!? 新・美味しんぼ（松岡昌宏版） 新・美味しんぼ ジャンル 脚本 倉成柊一郎 演出 浜本正機 出演者 製作 制作 放送 音声形式 放送国・地域 放送期間 - 放送時間 を参照 回数 3 からまで系の「」で放送されたシリーズ。 全3回。 主演は。 キャスト（松岡昌宏版）• - （）• - 、（PART3）• - 、（PART3）• （原作では「一郎」） -• （へちかん） - （PART1）• - （本人が特別出演）• - （PART3）• - スタッフ（松岡昌宏版）• 脚本 - 倉成柊一郎、• 演出 - 浜本正機• 技術協力 -• 美術協力 - 、• ポスプロ -• 制作管理 -• スタジオ - 、• プロデュース - 三宅川敬輔• 企画協力 - レン・コミュニケーションズ、小学館• 制作協力 - 素浪人• 製作プロダクション - 放送日程（松岡昌宏版） 話数 放送日 サブタイトル 脚本 演出 視聴率 1 2007年 01月20日 倉成柊一郎 浜本正機 14. 樫田正剛 テレビ関連の特別番組 、フジテレビの「」にて『美味しんぼ塾 ラーメン道〜日本全県グランプリ〜』が放送された。 本作とはほぼ無縁の、ラーメン特集番組だった。 司会：、（フジテレビアナウンサー）• 審査員：、、、、、、、、、（特別応援）・松岡と優香は実写ドラマで主演。 特別審査員：雁屋哲（原作者）、、 勝負は日本全国から代表となったラーメンを審査員が点数制による審査、上位2店が麺とスープのみのラーメンで決勝審査を行う。 中部代表「喜八」（富山県）• 関西代表「カドヤ食堂」（大阪府）• 原作者は「映画である以上リアリティを追求するのはやむを得ない」とこの改変を（公的な場では）承認している。 海原雄山が漫画原作のような偉丈夫ではなく、むしろモデルのに近いイメージのが演じていて、性格も原作ほどの激しさはなくなっている。 三國が雄山を演じることについては、原作者の要望である。 士郎と雄山の配役を、実の親子であると三國が演じていることが話題になったが、これも三國に雄山役のオファーがあった際に、三國が士郎役として佐藤を指名している。 三國と佐藤はこの当時は確執があり、親子でありながら互いに「佐藤くん」「三國さん」と名字で呼び合う関係であり、会見でもかなり気まずい雰囲気であり、役柄そのままの状態だった。 海原の妻には「はつえ」という名前が付けられている。 製作年 -• 製作 - 、、、、• 配給 - 松竹• 主題歌 - （THE ALFEE）「エピキュリアン」• 公開日 - 1996年• 上映時間 - 105分 キャスト（映画）• 里美 -• トメ -• 三川 -• 井戸正子 -• 料亭「花山」女将 -• - 仙波和之• 築地の店員 -• 社長秘書 - 綺田由夏• レポーター -• 、、、、、、、、、 ほか スタッフ（映画）• 監督 -• 脚本 - 丸内敏治、梶浦政男• 音楽 -• 音楽プロデューサー - 、高石真美• 撮影 - 東原三郎• 照明 - 粟木原毅• 美術 - 横山豊• 編集 - 鶴田益一• 衣装（デザイン） - 宮田孝、鳥野圭子• 録音 - 原田真一• 調音 - 松本隆司• スクリプター - 長谷川幸子• 製作担当 - 小松護• 監督補 - 梶浦政男• 助監督 - 太田聖規、、、間宮浩之、河村尚、国分洋• 現像 -• 製作者 - 、、田中迪、峰谷紀生、大野茂• 企画プロデューサー -• プロデューサー - 中川滋弘、田沢連二、久板順一朗、武政克彦、亀井修、齋藤久臣 ゲーム 美味しんぼ 究極のメニュー三本勝負• 雁屋哲「美味しんぼ主義のすすめ」『美味しんぼ主義』角川書店〈角川文庫〉、1992年5月。 2014年10月10日閲覧。 2018年10月16日閲覧。 （産経新聞2017年4月18日付）• 2014年10月10日閲覧。 美味しんぼ塾ストーリーブログ. 2012年1月19日閲覧。 （2009年12月23日閲覧）• （2009年12月23日閲覧）• 美味しんぼ塾ストーリーブログ. 2012年1月19日閲覧。 『週刊ビッグコミックスピリッツ』2010年8月2日号掲載のインタビュー• 木村醤油店. 2010年8月28日閲覧。 加賀の醤油醸造元. 2010年8月28日閲覧。 キッコーマン株式会社. 2012年5月29日閲覧。 2014年4月28日. 2017年10月19日閲覧。 毎日新聞社. 2014年5月13日. の2014年4月30日時点におけるアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 MSN産経ニュース 産経新聞社. 2014年4月29日. 2014年5月13日閲覧。 小学館 コミック -ビッグコミックスピリッツ〜SPINET-. 2014年4月28日時点のよりアーカイブ。 2014年4月29日閲覧。 雁屋哲の今日もまた. 2014年5月4日時点のよりアーカイブ。 2014年5月4日閲覧。 雁屋哲の今日もまた. 2014年5月9日時点のよりアーカイブ。 2014年5月10日閲覧。 福島県双葉町 2014年5月7日. 2014年5月7日時点のよりアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 朝日新聞デジタル 朝日新聞社. 2014年5月9日. の2014年5月9日時点におけるアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 福島県 2014年5月7日. 2014年5月12日時点のよりアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 MSN産経ニュース 産経新聞社. 2014年5月11日. の2014年5月12日時点におけるアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 福島県 2014年5月12日. 2014年5月12日時点のよりアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 夫彰子; 岡田英; 茶谷亮 2014年5月12日. 毎日jp 毎日新聞社. の2014年5月12日時点におけるアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 小学館 コミック -ビッグコミックスピリッツ〜SPINET-. 2014年5月14日時点のよりアーカイブ。 2014年5月12日閲覧。 nikkansports. com 日刊スポーツ新聞社. 2014年5月12日. の2014年5月12日時点におけるアーカイブ。 2014年5月16日閲覧。 2014年5月12日. の2014年5月12日時点におけるアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 日本放射線影響学会（ウェブサイト）. 2015年3月17日. 2017年3月30日閲覧。 環境省環境保健部 2014年5月8日. 環境省. 2014年5月12日時点のよりアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 2014年5月16日. 2014年5月17日閲覧。 ITmediaニュース. 2014年5月23日. 2015年1月8日閲覧。 2014年5月30日. 2014年5月31日閲覧。 （朝日新聞2014年12月11日 同日閲覧）• （朝日新聞デジタル、2015年2月2日）• （ブログ・雁屋哲の今日もまた（2009年2月27日））• （ブログ・雁屋哲の今日もまた（2015年1月30日））• 呉智英『現代マンガの全体像』202頁、双葉社〈双葉文庫〉、1997年1月• 』150頁、ダ・ヴィンチ編集部編、メディアファクトリー〈ダ・ヴィンチブックス〉、2009年11月• 大塚英志『戦後まんがの表現空間 記号的身体の呪縛』255頁、法蔵館、1994年7月• 斎藤宣彦『マンガの遺伝子』168-169頁、講談社〈講談社現代新書 2137〉、2011年12月• 斎藤宣彦『マンガの遺伝子』173頁• 呉智英『現代マンガの全体像』202頁、双葉社〈双葉文庫〉• 斎藤宣彦『マンガの遺伝子』176頁• 斎藤宣彦『マンガの遺伝子』177頁• 大塚英志『戦後まんがの表現空間 記号的身体の呪縛』256頁• 関川夏央『知識的大衆諸君、これもマンガだ』117頁、文春文庫、1996年4月• 「シリーズ 第11回「雁屋哲」美味しんぼ原作者 日本虚人列伝」『』、産経新聞社、2017年8月、 p. 125。 産経新聞. 2017年7月2日. 2019年8月5日閲覧。 産経新聞. 2017年7月2日. 2019年8月5日閲覧。 中宮崇「シリーズ 第11回「雁屋哲」美味しんぼ原作者 日本虚人列伝」『正論』、産経新聞社、2017年8月、 pp. 126-127。 産経新聞. 2017年7月2日. 2019年8月5日閲覧。 中宮崇「シリーズ 第11回「雁屋哲」美味しんぼ原作者 日本虚人列伝」『正論』、産経新聞社、2017年8月、 pp. 125-126。 中宮崇「シリーズ 第11回「雁屋哲」美味しんぼ原作者 日本虚人列伝」『正論』、産経新聞社、2017年8月、 p. 126。 中宮崇「シリーズ 第11回「雁屋哲」美味しんぼ原作者 日本虚人列伝」『正論』、産経新聞社、2017年8月、 pp. 124-125。 中宮崇「シリーズ 第11回「雁屋哲」美味しんぼ原作者 日本虚人列伝」『正論』、産経新聞社、2017年8月、 pp. 120-121。 産経新聞. 2017年7月2日. 2019年8月5日閲覧。 『』Vol. 27 p. ビッグコミックスピリッツ増刊 1985年8月号• 朝日新聞社広告局 2013年10月12日. PDF. 朝日新聞デジタル 朝日新聞社. の2013年11月16日時点におけるアーカイブ。 2013年11月16日閲覧。 2013年10月12日. 2013年11月16日閲覧。 リアル美味しんぼ実行委員会. realoishinbo. com. 2013年10月22日時点のよりアーカイブ。 2013年11月16日閲覧。 「アニメ・プロデューサー 鷺巣政安」より• 2014年11月14日閲覧。 ただし、後者のインストを流すようになったのは第27話からで、それまでは前者のインストを流していた。 放送局によっては欠番にならずに再放送する場合もある。 例としてテレ朝チャンネルで2010年実施の再放送ではが放送された。 『アニメディア 1990年4月号』 1990年、学研パブリッシング、テレビ局ネットワーク p. 101。 『アニメディア 1990年10月号』 1990年、学研パブリッシング、テレビ局ネットワーク pp. 91 - 93。 『アニメディア 1992年4月号』 1992年、学研パブリッシング、テレビ局ネットワーク pp. 117 - 119。 1989年4月号（）、テレビ局ネットワーク p. 100等では、で土曜19:30 - 20:00に放送と記載されているが、放送当時の北國新聞のテレビ欄（昭和63年10月22日付28ページ等）では該当時間には放送されていないため（を同時ネット）、全くの誤情報である。 未放映分は後に1992年頃に長崎国際テレビにて月曜 - 金曜 17:30 - 18:00に放映。 日刊ゲンダイDIGITAL. 2017年12月9日閲覧。 外部リンク ウィキニュースに関連記事があります。
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小田急町田駅北口に、三浦鮮魚卸売会社の定食屋「いまがわ食堂」6/1open! ｜ 変わりゆく町田の街並み＜地域情報サイト＞
この記事にがあります。 事項を箇条書きで列挙しただけの節は、本文として組み入れるか、または。 （ 2011年11月） 美味しんぼ ジャンル 漫画 原作・原案など 作画 出版社 掲載誌 レーベル 発表期間 1983年20号ー休載中 - 巻数 111巻（2014年12月現在） その他 5月19日25号以降長期休載中 アニメ 原作 雁屋哲・花咲アキラ 監督 脚本 中西隆三、、 キャラクターデザイン 河南正昭 音楽 アニメーション制作 （アニメーション協力） 製作 日本テレビ（企画制作） シンエイ動画 放送局 放送期間 - 話数 全136話 - プロジェクト ・・ ポータル ・・ 『 美味しんぼ』（おいしんぼ）は、原作：、作画：によるの。 『』（）にて、20号より連載。 、第32回青年一般部門受賞。 より休載状態にある。 概要 東西新聞文化部社員、とを主人公に、食に関する騒動を描く。 、、など様々なメディアで扱われ、や日本のブームの活性化に寄与した。 タイトルの『美味しんぼ』は雁屋の造語で、フランス語の「グルマン」に近い意味である。 「食べ物を題材にした漫画を描いて欲しい。 」と依頼され、作品名を決めることが面倒で担当編集者に依頼したが、提案された「味で勝負」「味キング」「味一番」などに「腰を抜かして」自分で編み出した。 、、、、など各種料理に加え、、、などを扱い、雁屋の独自論を主張する内容である。 取材のためとしてころからは1年のうち大半を長期休載し、など一つの主題を連続で描くときもたびたび途中休載し、休載せずに完結することは少ない。 が刊行する単行本はに累計1億冊を売り上げ、文庫版、愛蔵版、テーマ毎に再編集した総集編、のほかに「美味しんぼ塾」「美味しんぼの料理本」などの関連書籍も刊行されている。 第1巻から第60巻までの収録分は有料でされたが、配信サイト「ジャパン」が日本から撤退して終了した。 では小学館から正式認可を受けた東立出版社が、『美味大挑戦』を中国語版で刊行している。 連載と長期休載が不定期に反復される状態を雁屋や関係者らが話し合い、『ビッグコミックスピリッツ』24号で連載開始から25年間続いた山岡士郎と海原雄山父子の確執を和解させてに区切りを付けて13号から連載を再開したが、5月19日25号以降、休載状態にある。 累計発行部数1億3000万部。 あらすじ プロローグ 東西新聞文化部の記者である 山岡士郎と 栗田ゆう子は味覚のテストを合格し、同社創立100周年記念事業として「 究極のメニュー」作りに取り組むことになった（第1巻）。 文化部のお荷物記者だった士郎と新人記者ゆう子のコンビは不安視されたが、士郎の鋭敏な味覚と広範な知識、優れた調理技術により食べ物を通じて諸問題を解決し、二人は周囲の信頼を得ていく。 しかし、美食倶楽部を主宰する美食家・ 海原雄山との出会いから、士郎が雄山の実の息子と判明する。 父子は母親の死をめぐる確執から絶縁しており、偶然顔を合わせるたびに意地を張り合い料理対決することになる。 究極のメニューVS至高のメニュー やがて「究極のメニュー」への対抗から、ライバル紙の帝都新聞が雄山の監修による「 至高のメニュー」という企画を立ち上げ、週刊タイム誌上で定期的に「究極」と「至高」の一品が同時発表されることが決まる（第15巻）。 企画は事実上、両者を比較する「究極」対「至高」の料理対決であり、料理を通じた父子対決の場であった。 しかしゆう子は、雄山の態度や二人の過去を知る関係者の発言から、父子の確執の原因は士郎の誤解と気づき、父子関係の修復を図るようになる。 東西グラフ誌の企画「世界味めぐり」に士郎・ゆう子らも同行し始め（第21巻 - ）、二人の活動範囲が国内外に広がる。 この業務関係者のうちから、士郎・ゆう子それぞれに対し求婚者達が現れるが、同時に両者が惹かれ合っていることを自覚していく。 しかし士郎は母の死のトラウマから、なかなか結婚に踏み切ることができなかった。 ゆう子との結婚 その後、士郎とゆう子は正式に婚約。 双方の元求婚者達とは良き友人となる。 披露宴は究極・至高のメニュー完成発表会（一度目）の場を兼ね、総括的なメッセージを込めた前菜・主菜が発表される。 その直後 審査員から究極・至高の続行を要請される（第47巻）。 士郎・ゆう子らが新婚生活に苦労する頃、悪徳マスコミ経営者・金上が東西新聞および雄山に攻撃を仕掛ける（第50巻 - ）。 そうした事件を含めて、士郎と雄山の協力劇が増える。 日本全県味巡り 「日本全県味巡り」が提唱され、これも究極・至高対決の題材となる（第71巻 - ）。 士郎・ゆう子の間に長男・長女が双子として誕生（第75巻）。 両メニューが雑誌として定期刊行を始めた頃から（第86巻）、士郎・ゆう子・雄山は究極・至高メニューの世代交代を考え始める。 東西新聞文化部に配属された飛沢周一は、士郎と美食倶楽部との間を行き来し、後継者候補となる（第91巻）。 その後、士郎・ゆう子の間に二女が第3子として誕生（第99巻）。 雄山との和解 士郎・雄山の和解を望むゆう子は、2度目の両メニュー完成発表会を「相手を喜ばせる」対決とするように図り、親子は一応和解した（第102巻）。 そして士郎は雄山と過去を乗り越え、父子はついに真の和解を果たすこととなる（第111巻）。 登場人物 詳細は「」、「」、「」、および「」を参照 用語• 各エピソードの特記事項 ハチミツと半熟卵 発行の『ビッグコミックスピリッツ』同年42号に掲載された「はじめての卵」（第469話）において、作者の知識不足から、にとを勧めるという話が掲載されて問題になり、同年発行の『ビッグコミックスピリッツ』同年44号で原作者と編集部が謝罪した。 この回は単行本に収録されていない。 生後数週から数ヵ月の乳児 がハチミツを摂取した場合を引き起こす危険性があり（にから通達。 そのため蜂蜜商品には「 1歳未満の乳幼児には与えないようにして下さい」との説明がラベリングされている）、近年でも実際に死亡例が存在する。 また卵アレルギーは3歳以下の乳幼児に多くみられるため 卵を与えることで発症させる可能性がある。 食品添加物 第101巻と第102巻にはのが実名で登場し、を批判している。 しかし安部の主張は他複数のジャーナリストや科学者により厳しく批判されている（詳細はを参照）。 『ビッグコミックスピリッツ』2007年48号掲載の「食の安全2」においては、「食品添加物だけをブレンドしてインスタントラーメンの豚骨スープができる」としたが、翌49号では劇中の安倍がブレンドした材料の中に添加物以外に香辛料なども含まれていたため「添加物をもとに豚骨スープができる」と編集部により訂正。 さらに同年50号で社団法人からの抗議によって、実際のスープの主材料は「ポークエキス」や「スキムミルク」などの食品素材であり添加物は補助的なものであると認め、再度訂正を行った。 この話は第101巻に収録されているが、雑誌掲載時の「こんなのみんな作り物だ! 」との安倍のセリフが、「こんなのほとんど作り物だ! 」に差し替えられるなど、セリフが大幅に修正されている。 単行本第21巻では友人が送ってきた明太子に対し、が大量にまぶされていることから「日本で最も恥ずかしい食べ物」だと書いている。 かまぼこの添加物 第6巻収録の「江戸っ子雑煮」において、士郎が市販のかまぼこを「添加物のかたまり」と評した ことについて、業界団体から抗議が寄せられた。 単行本掲載時には、該当する吹き出しのセリフが変更されている。 六ヶ所再処理工場 『ビッグコミックスピリッツ』2010年1号に掲載された「美味しんぼ」（第591話／食と環境問題）の中でに関する内容を取り上げた。 はこの内容に関して、「一般読者の方々が施設の安全性などについて、誤解をされたり不安を抱かれたりする懸念があります」としてサイトに主張を掲載した。 木造建築 『ビッグコミックスピリッツ』2010年20号に掲載された「美味しんぼ」で「日本の家屋で木材を、それも国産の木材を使う率は恐ろしく低い」理由は、「ひとつは、日本の建築学会が1959年に木造建築を否定した」ことにある、との記載について、解説文をがウェブサイトに掲載した。 醤油 作中で複数回繰り返される「丸のままの大豆」ではなく「脱脂した大豆」を使ったものは本当の醤油ではない という表現に、大手醤油メーカーからクレームがついた。 しかし、雁屋によればそのメーカーは後に「特別な日のための」というコピーをつけて「丸大豆醤油」を発売したという。 なおこの問題については、両者の違いは油分の有無だけであって技術の進んだ現在では脱脂大豆を使ってもほとんど味は変わらないと主張するメーカーもある 一方、大豆の油脂分から「まろやかでやわらかな口当たりと深いコク、穏かな香り」が得られるとしているメーカーもある など、業界内でもさまざまな考え方が併存している。 東日本大震災・福島第一原発事故に関する記述 『ビッグコミックスピリッツ』2014年22・23合併号に掲載された「美味しんぼ 第604話 福島の真実その22」で、山岡や海原ら登場人物がに取材に行った後、疲労感をおぼえたり原因不明の鼻血を出したりするなど、体調の異変を訴え、実在の前長のが「 福島では同じ症状の人が大勢いますよ。 言わないだけです」と言う場面が描かれた。 これに対して読者から「風評被害を助長する内容ではないか」との批判が寄せられ 、スピリッツ編集部は「雁屋の実体験に基づいた表現を尊重したが、風評被害を助長するような意図はない」との声明を出した。 これ以前にも雁屋は自身のブログ上で同様の投稿をしており、この件に関して「私は自分が福島を2年かけて取材をして、しっかりとすくい取った真実をありのままに書くことがどうして批判されなければならないのか分からない」と語っている。 後に「責任は全て私にあり、スピリッツ編集部に抗議するのはお門違い」とした。 ただし井戸川が体験したという鼻血問題のメディア提示はこの作品が初出ではない。 2012年参議院の憲法審査会に町長の井戸川は参考人として招致されており、出席した議員のは審査会の最後に、雑誌に掲載されていたという、ほぼ同一の井戸川の意見を引用し政府に「双葉郡民は憲法上の国民ではないのか」と、対策を迫っているが、この際の雑誌掲載や国会での意見引用に関しては政府も自民党も県も双葉町も一切問題としていない。 一方、双葉町は2014年5月7日に小学館に対して抗議文を提出し、抗議文中において、双葉町に対する公的な取材は全くなかった旨を示している他、同町に一部の読者から「福島の農産物は買わない」「福島に住めない」などといった苦情のメールが寄せられ、「県民や町民への差別を助長させかねない」と述べている。 同日、福島県のサイトにも抗議文が公開された。 環境大臣のは翌9日の記者会見で鼻血と原発事故の因果関係を否定した上で、『美味しんぼ』の描写によって風評被害を呼ぶことはあってはならないと述べた。 さらにこの続き（5月12日発売号）で、井戸川が主人公らに対しこの鼻血について「（福島第一原発で）被曝したからですよ」と説明する件があるほか、ののが除染作業の経験を基にして「福島を広域に除染して、人が住めるようにするだなんてできないと思います」と述べる件が描かれた。 これに関連して福島県は「 『美味しんぼ』において、作品中に対する特定個人の見解が、恰も（あたかも）福島の現状そのものであるような印象を読者に与えかねないとする表現があり、県内外の多くのみなさん方に不安と困惑を生じさせており、福島県としても大変危惧しております。 」との見解 を示した。 更に同県知事・は同日の会見で「登場人物が"福島県内には住むな!! "とする場面について、風評被害を助長するような印象で残念だ」と述べている。 スピリッツ編集部はこちらについても「雁屋の意向を尊重し掲載した。 に避難した方が登場するが、鼻血と疲労の話とは関係ない。 特集記事を25号に掲載するのでそれまで待って欲しい」と声明を出している。 福島大学の荒木田が作中で述べたことについては、福島大学側では「個人の見解で、大学としての見解ではない」と公表している。 上記2014年5月12日発売号において、被災した3県のがれきなどの廃棄物の処分を行っていたでもなど焼却場付近で約8割が健康不安を訴えているとする旨の表現が掲載された。 同市長・は「漫画でもやりすぎ。 作者が取材に基づいているといってるので、事実なら根拠を示すべき」と述べている。 はこの問題について「 成人で最も低い線量で現れる影響は、睾丸への被ばくによる一時的不妊で、しきい線量は100 mGyと推定されています（2007年勧告, Publication 103）。 これより低い線量の被ばくでは、鼻血や全身倦怠を含めて臨床的に観察可能な放射線が直接原因となる身体的影響は報告されていません。 」と説明している。 なおでは5月8日より、これらの事柄に関して、省としての見解を示したページを公開している。 ビッグコミックスピリッツ編集部は、5月19日発売予定号で「ご批判、お怒りは真摯に受け止めて、表現のあり方を今一度見直していく」とする見解を示すとともに、福島の真実編が終了する次号から本作は一時休載に入ることを発表した。 本作は元々1つのシリーズが終了する区切りで休載期間が入ることが過去何度もあったが、今回の休載も本問題発生以前より予定されていたことであり、原作者の雁屋哲も同月22日のブログで「休載は去年から決まっていた」と説明している。 雁屋によると、福島の真実編は元から単行本2冊分（24話）で終わると決まっており、5月19日発売号の第24話までで予定通り終了したという。 第22話が問題となり、読者から「圧力に負けないで勇気を持って書き続けて欲しい」との声が多く届いたが、その時点で既に原稿は最後まで出来上がっていたため「圧力に負けようにも負けようがなかった」と明かしている。 実際に鼻血が増加したか否かについては、第三者による以下の報告がある。 11月に、、のグループが共同で行った疫学的統計を元に、公表された報告書 では、双葉町において、体がだるい、頭痛、めまい、目のかすみ、鼻血、吐き気、疲れやすいといった症状が他地域に比して明確に多かったとあり、熊本学園大の教授は調査結果を2013年8月に双葉町に報告しているとの見解を示している。 また2012年参議院の予算委員会 において自民党のは、三カ月間に延べ469名もの児童に鼻血を含む内科的症状が発生した旨記載された、宮城県南地域に位置する小学校の保健だよりを示し、環境大臣のに医学的対策を要求している。 一方、、が自民党環境部会で相馬地方（、、、）で行われた「住民の健康状態に関するアンケート結果」を公表。 アンケートは、「相馬地方市町村会」と「相馬郡医師会」に、「事故前と比較して鼻血が出るようになったという症状を訴えた人がいたか」と聞いたもので、相馬地方市町村会では、2011年度に計8695人、2012年度に計11710人、2013年度に計11705人の健康診断を行った結果、「鼻血が出るようになった」と回答した人はゼロであった旨を報告している。 なお雁屋は「福島編」完結後に行うと告知していた一連の問題に関する取材の申し込み、抗議への対応など、自身の見解の表明延期をブログで明かした。 雁屋は2014年5月22日付けのブログで「現在海外におり、個別の取材には対応できない。 日本への帰国は早くとも7月末になる」とコメントしている。 2014年12月10日に発売された当作品の単行本・第111巻「福島の真実2」では、主人公が鼻血を出す件こそ残しているが、問題となった被爆との因果関係などの件のセリフ、約10か所以上が差し替えられた状態で発売され、例として医者が山岡に対して「 福島の放射線と、この鼻血とは、関連付ける医学的知見がありません。 」としたところを、「 お話の様子からでは、原発見学で鼻血が出るほどの線量を浴びたとは思えません。 」などに修正されている。 また巻末に編集部からの脚注として「 表現意図をより明確にするために、登場人物のせりふを一部修正しています。 」との訂正文と、放射能の影響などについての注意書きを掲載した。 雁屋は2015年2月に単行本『美味しんぼ『鼻血問題』に答える』をより出版。 「福島の環境であれば、鼻血を出す人はいる」「私が伝えたのは真実です。 『風評』ではありません」と述べており、『美味しんぼ』単行本の表現を修正したのは「証言者を守り、誤解を防ぐため」としている。 なお、この本を出版している遊幻舎は、雁屋が自身の子育て本を出版するために設立した出版社で 、同書は小学館とは無関係なので同書への意見は遊幻舎へ送れと主張している。 反響 1980年代に外食が定着、グルメブームの原動力のひとつでありそれに乗っかったのが美味しんぼでもあり 、主人公の山岡が目指すテーマ「究極」は1986年の新語部門金賞に選ばれた。 それまでの料理漫画はを始めとした、試合や実況を換骨奪胎したものだったが 、そのようなまさに漫画チックなアイデアやリアクションをしない画期的さ 、薀蓄を詰め込んだ情報漫画として後発の料理漫画に影響を与え 、雁屋はグルメブーム批判のために原作を担当したが本作の誕生によって料理漫画からグルメ漫画と呼ばれるようになった。 新たな主人公性として基本的には料理は作らずその知識や情報を語る批評家としての役割を確立した。 絵は情報の邪魔にならないように抑えられ 、絵面で過剰に表現されていたアクションは「まったりとして…」など台詞の過剰さに置き換わった。 マンガ内に雁屋の政治的思想や個人的な好みが反映されるシーンが多く、たびたび批判される。 例えば、は以下のような点を批判している。 第4巻「酒の紅葉」の農薬を使った安米や混じり物ばかりの安酒を好む庶民を指す「日本の酒飲みって最低ね」、第18巻「ドライビールの秘密（前編）」の「つくづく日本の酒飲みがなさけなくなったね……」、同巻「ドライビールの秘密（後編）」の「日本の酒飲みも地に落ちたものさ」などのセリフを、エリート意識から庶民を断罪していると指摘する。 第33巻「魅惑の大陸（後編）」ではを「世界でも一番進んだ思想であるオーストラリアの多文化主義」と憧れて雁屋は移住もしたが 、第65巻「オーストラリアの危機（中編）」では豪州に差別主義が台頭しつつあることを取り上げ、キャラに「今はあまり行かない方がいい国だ」と言わせて観光でも行くことは危険であると過去の考えを一転させた。 中谷は、雁屋が考えの変化の理由を豪州の変化に求め、かつて白豪主義を標榜して先住民虐殺や土地収奪の過去がある国の歴史を考慮しなかった点を疑問詞している。 中国の要人を支那そば屋に連れて行った際、「最近、支那は蔑称ではないと主張して、中国を支那と公の場で呼ぶ政治家や物書きが増えてきた。 幼稚でみっともないね」と結論付け、警察の中松を介入させて看板を「ラーメン」に取り換えさせる物語（第76巻「中華と中国」）は、全21ページ中ラーメンの解説は4ページに過ぎず、雁屋の政治的思想が中心になっていると批判した。 「はじめての卵」（第469話、単行本未収録）における間違った描写について、雁屋は「20年前に問題のなかったものが今は危ないものになっていることを見逃したのは私の失策でした」と述べたが、自分のせいではなく環境の変化だと言い逃れに終始し、その後の「げんなりしている」との発言も無責任と批判した。 第59巻「マルチメディアと食文化」では、主人公が「ふん。 ウィンドウズマシンか…」と軽蔑の表情をして、部所の者に対して「その画面のダサくてみっともないこと、まともな美的感覚があったら使えたもんじゃない! 」「そんなものを使う奴はマゾヒストだね、だからあれはMS-DOSじゃなくて、SM-DOSってんだ! 」と言うシーンがあるが、本作はグルメ漫画であって食べ物と無関係な醜悪なヘイトを撒き散らすことが雁屋にとって利益になるのか疑問であり、当時の機器の販売価格を考慮すると、庶民でも使えるマシンを「まともな美的感覚があったら使えたもんじゃない! 」とキャラに言わせていると指摘している。 一方で、中宮は本作の功績が大きい点も認めており、第13巻「激闘! 鯨合戦! 」において、捕鯨反対派のジェフに対して何かの刺身を食べさせ、フグのようだと喜んで平らげたところでそれはクジラの刺身だと明かすと、ジェフが激怒するシーンを挙げ、手法の評価はともかく反捕鯨運動の欺瞞性を悟らせた好影響があるとする。 その他• 登場人物などの設定に総合芸術家である に関連した事項を多く使用していることも目立つ。 雄山の芸術活動が書、陶芸、食にまたがる点は北大路魯山人と一致しており、孫弟子という設定をとっている。 雄山の経営する会員制料亭「美食倶楽部」は、魯山人が最初に創業した料亭と同名である。 主人公行きつけの料理屋が「岡星」、魯山人の創業した料亭が「星岡茶寮」である。 「魯山人風」「魯山人のご飯」「魯山人の」など魯山人が考案したメニューが紹介されたことがある。 また単行本第88巻「器対決! 」では、究極のメニュー側が全面的に魯山人の陶芸作品を使用した。 第3巻「料理のルール」における、仏料理店で鴨肉を持参のわさび醤油で食べるエピソードは、魯山人の実話をもとにしたものである。 詳細は「」を参照• に行われたのの広報キャラクターとして山岡士郎らが起用された。 富山県は作画担当の花咲アキラの出身地である。 この際に使われたキャッチコピーは「究極の一票。 作品中で暗に批判の対象となるのは、「（と当該エピソード掲載時製造販売を独占していた）」「（）」「（日本酒を主に酒類全般）」がある。 料理記者のと日本料理人のが第46巻に登場。 士郎と岸は知り合いという設定で、岸は士郎とゆう子に道場を紹介した。 道場はこの中で見事な料理を披露した。 なお、岸朝子はその後も何度か登場している。 政界にも愛読者がおり、第82・83代のも生前に本作品を読んでいた。 橋本は第65巻「オーストラリアの危機」第1話にて実名で登場している ただし橋本の行動は作中で批判されている。 で本作の化予定があり、当時主流の（レジンモデル）のフィギュアであり、海野洋二によって士郎と雄山の原型は完成し、版権が取れ次第販売されると記述されていたが、発売されなかった。 1985年発売のビッグコミックスピリッツ増刊号に番外編を掲載。 内容は、時代を江戸時代、舞台を瓦版屋に置き換えたもの。 単行本への収録はされてない。 アニメ版の主演声優（、）が、それぞれの役を演ずるという形でグルメリポートを行う番組が放映されたことがある。 前半はアニメの紹介、中盤は井上と荘による、原作及びアニメにも登場した「根つきの」「」についてのレポート及びクイズ。 後半には雁屋が登場し、とモルジブフィッシュ（に似た魚の乾物）を使った「雁屋カレー」作りを行なった。 アニメ第27話・28話の「激闘鯨合戦」は第27回の選奨に選ばれた。 現実にあった出来事やデータや記事や本などが作中で多く使われているのに反して、祖母が鶏肉を食べただけで同居している家族の事すら誰かわからないほどの認知症が治ったり、を食べただけで二日酔いが治った（そのような科学的根拠はない）り、豚肉を食べただけで癌が治ったり これについては山岡が「ガンが消えた!! 」と驚愕するなど、作中でもあり得ない事例として描かれている 、超能力によって時空を移動し昆布と鰹節の製造工程を見学するなど、漫画ならではの非現実的な描写もある。 、連載30周年を記念して「」と題しとによる究極vs至高のメニュー対決の開催を発表した。 また、この企画「リアル美味しんぼ」の公式サイトも立ち上げられた。 書誌情報 公式 『美味しんぼ』（） ビッグコミックスでは現在、背表紙を各巻金色で統一しているが、かつて1〜4巻は金色ではなかった（1巻は青緑、2巻は黄、3巻はピンク、4巻は緑であったが、のちに1〜4巻も金色に変更した）。 「豆腐と水」1984年11月30日発売、• 「幻の魚」1985年3月30日発売、• 「炭火の魔力」1985年5月30日発売、• 「食卓の広がり」1985年10月30日発売、• 「青竹の香り」1986年4月30日発売、• 「牛肉の力」1986年7月30日発売、• 「大地の赤」1986年10月30日発売、• 「飲茶（ヤムチャ）」1986年12月17日発売、• 「再会の丼」1987年3月30日発売、• 「キムチの精神」1987年5月30日発売、• 「香港味勝負」1987年7月30日発売、• 「黄金の意味」1987年9月30日発売、• 「激闘鯨合戦」1987年12月17日発売、• 「母なるりんご」1988年3月30日発売、• 「究極VS至高」1988年5月30日発売、• 「五十年目の味覚」1988年7月30日発売、• 「エイと鮫」1988年10月29日発売、• 「生肉勝負！！」1988年12月19日発売、• 「食は三代？」1989年3月30日発売、ISBN 4-09-1814-09--3• 「蒸し焼き勝負」1989年5月30日発売、• 「穏やかな御馳走」1989年7月29日発売、• 「韓国食試合」1989年10月30日発売、• 「真夏のソバ」1989年12月19日発売、• 「カレー勝負」1990年3月30日発売、• 「対決！！スパゲッティ」1990年5月30日発売、• 「菓子対決！！」1990年7月30日発売、• 「究極の披露宴」1990年9月29日発売、• 「長寿料理対決！！」1990年12月19日発売、• 「美味しい暗号」1991年3月30日発売、• 「鮭勝負！！」1991年5月30日発売、• 「鍋対決！！」1991年7月30日発売、• 「新・豆腐勝負」1991年9月30日発売、• 「魅惑の大陸」1991年12月17日発売、• 「サラダ勝負」1992年3月30日発売、• 「おかず対決」1992年5月29日発売、• 「日米コメ戦争」1992年9月30日発売、• 「激突 アボリジニー料理！！」1992年11月30日発売、• 「ラーメン戦争」1993年3月30日発売、• 「長良川を救え！！」1993年5月29日発売、• 「オーストラリアン・ドリーム」1993年6月30日発売、• 「おせち対決」1993年8月30日発売、• 「愛ある朝食」1993年10月29日発売、• 「過去との訣別 山岡、プロポーズ」1993年12月20日発売、• 「熱闘！クイーンズランド」1994年3月30日発売、• 「和解の料理」1994年4月28日発売、• 「究極の新居」1994年6月30日発売、• 「結婚披露宴」1994年8月30日発売、• 「団欒（だんらん）の食卓」1994年10月29日発売、• 「タイ米の味」1994年12月19日発売、• 「黒いマスコミ王」1995年2月28日発売、• 「疑わしい日」1995年4月27日発売、• 「究極のメニュー対 金上」1995年7月29日発売、• 「心の味」1995年9月30日発売、• 「日本酒の実力」1995年12月19日発売、• 「まり子の晩餐会」1996年2月29日発売、• 「恋のキリタンポ」1996年5月30日発売、• 「新聞戦争」1996年7月30日発売、• 「いじめを許すな！」1996年9月30日発売、• 「対決再開！オーストラリア」1996年11月30日発売、• 「水 対決」1997年1月30日発売、• 「よくぞ日本人に生まれけり」1997年4月30日発売、• 「低予算披露宴 対決！」1997年7月30日発売、• 「東西新聞の危機」1997年9月30日発売、• 「ご飯の炊き方大論争！！」1997年12月19日発売、• 「オーストラリアの危機」1998年2月26日発売、• 「真の国際化企画」1998年8月29日発売、• 「父と子」1998年11月30日発売、• 「野菜が危うい」1999年1月30日発売、• 「スコッチウイスキーの真価」1999年5月29日発売、• 「日本全県味巡り 大分編」1999年6月30日発売、• 「料理の勘」1999年9月30日発売、• 「チーズ対決！！」1999年12月18日発売、• 「恍惚のワイン」2000年1月29日発売、• 「日本全県味巡り宮城県編＆双子誕生！！」2000年5月30日発売、• 「雄山の危機！？」2000年7月29日発売、• 「日本全県味巡り 大阪編」2000年9月30日発売、• 「ワイン大作戦！？」2000年12月25日発売、• 「試練の鯛料理」2001年2月28日発売、• 「日本全県味巡り 山梨編」2001年7月30日発売、• 「イタリア対決！！」2002年2月28日発売、• 「おむすび対決」2002年9月30日発売、• 「最高の豚肉」2002年12月25日発売、• 「日本全県味巡り 富山編」2003年4月30日発売、• 「坦々麺のルーツと元祖」2003年6月30日発売、• 「胡麻豆腐を超えるゴマ！？」2003年11月29日発売、• 「日本全県味巡り 高知編」2003年12月25日発売、• 「器対決！」2004年3月1日発売、• 「小ビンの謎を解け！」2004年8月30日発売、• 「感動の多い料理店」2004年11月30日発売、• 「魯山人のお茶漬け」2005年5月30日発売、• 「桜エビ大作戦」2005年8月30日発売、• 「マグロのすごさ」2005年11月30日発売、• 「医食同源対決！！」2006年2月28日発売、• 「焼酎革命」2006年5月30日発売、• 「日本全県味巡り 長崎編」2007年2月28日発売、• 「日本全県味巡り 青森編」2007年10月30日発売、• 「食の安全」2008年2月29日発売、• 「究極と至高の行方」2008年6月30日発売、• 「日本全県味巡り 和歌山編」2009年9月30日発売、• 「食と環境問題」2010年2月27日発売、• 「続・食と環境問題」2010年10月29日発売、• 「被災地編・めげない人々」2012年2月29日発売、• 「日本全県味巡り 島根編」2012年10月30日発売、• 2000年8月10日発売、• 2000年8月10日発売、• 2000年9月16日発売、• 2000年9月16日発売、• 2000年10月14日発売、• 2000年10月14日発売、• 2000年11月16日発売、• 2000年11月16日発売、• 2000年12月16日発売、• 2000年12月16日発売、• 2001年1月16日発売、• 2001年1月16日発売、• 2001年2月16日発売、• 2001年2月16日発売、• 2001年3月16日発売、• 2001年3月16日発売、• 2001年4月17日発売、• 2001年4月17日発売、• 2001年5月16日発売、• 2001年5月16日発売、• 2001年6月16日発売、• 2001年6月16日発売、• 2001年7月17日発売、• 2001年7月17日発売、• 2001年8月10日発売、• 2001年8月10日発売、• 2001年9月18日発売、• 2001年9月18日発売、• 2001年10月16日発売、• 2001年10月16日発売、• 2001年11月16日発売、• 2001年11月16日発売、• 2003年5月15日発売、• 2003年5月15日発売、• 2003年6月13日発売、• 2003年6月13日発売、• 2003年7月15日発売、• 2003年7月15日発売、• 2003年8月9日発売、• 2003年8月9日発売、• 2003年9月13日発売、• 2008年12月16日発売、• 2008年12月16日発売、• 2009年1月15日発売、• 2009年1月15日発売、• 2009年2月14日発売、• 2009年2月14日発売、• 2009年3月14日発売、• 2009年3月14日発売、• 2009年4月15日発売、• 2009年4月15日発売、• 2009年5月15日発売、• 2009年5月15日発売、• 2009年6月13日発売、• 2009年6月13日発売、• 2009年7月15日発売、• 2009年7月15日発売、• 2009年8月12日発売、• 2009年8月12日発売、• 2009年9月15日発売、• 2009年9月15日発売、• 2009年10月15日発売、• 2009年10月15日発売、• 2009年11月14日発売、• 2009年11月14日発売、• 2009年12月15日発売、• 2009年12月15日発売、• 2010年1月15日発売、• 2010年1月15日発売、• 2010年2月13日発売、• 2015年10月15日発売、• 2015年11月13日発売、• 2015年12月15日発売、• 2016年1月15日発売、• 2016年2月13日発売、• 2016年3月15日発売、 『美味しんぼア・ラ・カルト』（ビッグコミックススペシャル、50巻） テーマ別に集め再編集されたもの。 『豪華愛蔵版 美味しんぼ』「和」「酒」（2冊セット全30篇） 連載20周年・1億冊突破記念に発行されたもの。 特典「特製」と「」。 和、酒：2003年12月22日発売、 『美味しんぼの料理本』「正」「続」（ビッグコミックススペシャル、2巻） 美味しんぼに出てきた料理のレシピを紹介する料理本。 正：2004年3月30日発売、• 続：2006年2月28日発売、 『美味しんぼ塾』（マイファーストビッグブックス、2巻） 原作者によるエッセイ集。 2001年4月1日発売、 非公式 『美味しんぼの秘密』（著：佐藤世紀） いわゆる「」ブームに出版されたもの。 1994年6月発売、 テレビアニメ からまで、で放映された。 製作はシンエイ動画。 全136話。 キャッチフレーズは「究極のアニメドラマ」。 原作の初期 具体的には1巻〜34巻まで が描かれている。 レギュラー放送終了後、2時間のスペシャル版がで放映された（「究極対至高 長寿料理対決!! 」は1992年、「日米コメ戦争」は）。 放送時間は番組開始から1年間は毎週月曜日19時30分 - 20時00分の放送だったが、10月から放送時間を毎週火曜日19時30分 - 20時00分に移動した。 当初はがアニメ化を画策したものの、失敗に終わった。 アニメでの放送時に原作の掲載時とは社会情勢が変化したものについてはそれに沿ったり、登場人物のセリフが原作より抑えられた表現になったり、山岡に打ちのめされた料理人が改心する変更も見られた。 原作初期の内容でありながらアニメ化されなかった回も少なからず存在したために、小泉局長は登場がやや遅く、大石警部や団一郎などはアニメ未登場のまま終わっている。 本放送放映当時、新聞の声の出演紹介で、中松警部役のが出演する回は「福留功男、井上和彦」と、主役の井上より福留が先に表示されていた。 福留は当時『』司会担当で人気絶頂期であり、現役の局の準レギュラー声優出演という珍しい例であった。 1989年5月15日と22日にわたって放送された「激闘鯨合戦」に対して、第27回・テレビ部門・選奨を受賞。 映像ソフトとしては日本テレビグループのが一時期でリリース（話数ではなく、タイトル別となっている）されていたが、長らく化・が行われなかった。 しかし、2016年12月から映像を高解像度化した「デジタルリマスター版」が化およびに収録され、BOX形態で随時リリース。 BOX 1 （1話～48話収録）- 2016年12月21日• BOX 2 （49話～96話収録）- 2017年3月22日• BOX 3 （97話～136話およびSP2話収録）- 2017年6月21日 このBOXの発売に合わせて、2016年11月からは動画配信サイトのやで第一話から次回予告を含めノーカットで配信されている。 ただし、再放送における欠番の回は配信されていない。 CS放送局ので再放送された時にはOP映像が一貫して「Dang Dang 気になる」に差し替えられたり次回予告カットなど変更が施されていたが、2017年4月4日よりにてデジタルリマスター版（Blu-ray用HDリマスターと思われる）の放送が開始され、初代OP映像が復活している。 主題歌の差し替えが行なわれていない点ではオリジナルに近いが、セレクション放送のため次回予告はカットされているほか、欠番回もスキップされて放送されている。 また、毎回海原雄山との対決が描かれる話が必ず一話挿入されるため、海原雄山が登場しない回が連続して複数あった場合には、間に放送された通常回もカットされている（BS12の放送は2度の放送曜日変更ののち、9月9日の第26回で終了。 字幕による最終回告知は行われず、番組公式ページで示されるのみであった）。 またインターネットテレビ局「」の「家族アニメチャンネル」にて2017年1月1日からデジタルリマスター版による再放送を開始。 同チャンネルで再放送されるシンエイ動画作品とは違い、オープニングからエンディングまでノーカットで放送されている。 ただし次回予告はない（この放送形式は本作と「」「」のみである）。 声の出演 詳細は「」を参照• - スタッフ• 企画 - 務台猛雄（日本テレビ）• 監督 -• キャラクターデザイン - 河南正昭• 小道具設定 - 佐藤正浩• 美術監督 -• 撮影監督 - 斎藤秋男、刑部徹（特別編1）、谷口久美子（特別編2）• 録音監督 -• 編集 - 、、中葉由美子、村井秀明、川崎晃洋• 音楽 -• プロデューサー - 武井英彦（日本テレビ）、加藤良雄（シンエイ動画）• アニメーション協力 -• 製作協力 - 遊カンパニー• 企画制作 -• 各話リスト• サブタイトルは、荘真由美が読み上げる。 野菜編 山崎晴哉 野口よしあき 清山滋崇 84 11月27日 不器量な魚 中西隆三 佐藤真人 85 12月4日 下町の温もり 遠藤徹哉 河南正昭 86 12月11日 家族の食卓 寺東克己 清山滋崇 87 12月18日 不思議なからあげ 松園公 西山明樹彦 河南正昭 88 1991年 1月8日 おせちと花嫁 山崎晴哉 遠藤徹哉 89 1月15日 究極VS至高 餃子の春 田波靖男 寺東克己 清山滋崇 90 1月22日 究極VS至高 対決!! 中西隆三 松園公 寺沢伸介 132 2月18日 天日の贈り物 山崎晴哉 高柳哲司 川島宏 奥野浩行 133 2月25日 猿蟹合戦 竹内啓雄 松園公 上條修 134 3月3日 カレイとヒラメ 中西隆三 牧野滋人 むとうゆうじ 高橋としお 135 3月10日 究極の披露宴（前編） 田波靖男 竹内啓雄 佐藤真人 河村明夫 136 3月17日 究極の披露宴（後編） 寺東克己 SP 12月11日 究極対至高 長寿料理対決!! 日本テレビ系列 テレビ朝日系列 日本テレビ系列 日本テレビ系列 テレビ朝日系列 1989年3月までは日本テレビ系列単独加盟局。 日本テレビ系列 ・ 1989年9月まではテレビ朝日系列とのクロスネット局。 日本テレビ系列 テレビ朝日系列 日本テレビ系列 火曜 19:30 - 20:00 1991年3月まではテレビ朝日系列とのクロスネット局。 クロスネット時代は日曜 9:00 - 9:30に放映。 火曜 19:30 - 20:00 日本テレビ系列 第65話から放映。 月曜 16:30 - 17:00 フジテレビ系列 日本テレビ系列 途中で放映打ち切り。 火曜 19:30 - 20:00 日本テレビ系列 第99話から放映。 火曜 16:00 - 16:30 フジテレビ系列 日本テレビ系列 テレビ朝日系列 金曜 17:00 - 17:30 1990年9月で放映打ち切り。 日曜 18:00 - 18:30 フジテレビ系列 日本テレビ系列 金曜 17:30 - 18:00 TBS系列 途中で放映打ち切り。 1992年3月終了時点では放映無し。 月曜19:30 - 20:00枠 前番組 番組名 次番組• テレビドラマ 美味しんぼ（唐沢寿明版） 美味しんぼ ジャンル 脚本 演出 出演者 オープニング を参照 エンディング を参照 製作 制作 放送 放送国・地域 放送期間 - 放送時間 を参照 回数 5 からまで系の「」で放送されたシリーズ。 全5回。 主演は。 平均視聴率16. - （パート1、2、3）、（パート4、5）• - （パート1）、（パート2 - 5）• - （パート2）• - （パート1、3、5）、（パート2）、（パート4）• - （パート1）、（パート2、3）、（パート4）、（パート5）• - （パート1）、（パート2 - 5）• - （パート1）、（パート2 - 5）• - （パート2）• - 宮崎彩子（パート3、4、5）• - （パート4、5）• - （パート5） スタッフ（唐沢寿明版）• 企画 - 、小林義和（パート1）、（パート3）• 脚本 -• 演出 -• 音楽 - 、（2人共パート1のみ）• プロデュース -• 技術協力 - （パート1 - 3）、トムキャット（パート4・5）• 美術協力 - （パート1 - 3）、（パート4・5）• 製作プロダクション - 放送日程（唐沢寿明版）• 第2作はでは、に発生したの影響から放送が見送られ、別作品に差し替えられた（第2作の振替放送が行われたかどうかについては不明）。 第4作は秋のグルメ特別企画として水曜日21:00 - 23:09に放送。 これがホンモノの料理だ!! 3 1996年11月 01日 究極VS至高 生命の対決! 4 1997年10月 08日 究極VS至高 心の対決! 5 1999年 08月20日 究極VS至高 最後の対決!? 新・美味しんぼ（松岡昌宏版） 新・美味しんぼ ジャンル 脚本 倉成柊一郎 演出 浜本正機 出演者 製作 制作 放送 音声形式 放送国・地域 放送期間 - 放送時間 を参照 回数 3 からまで系の「」で放送されたシリーズ。 全3回。 主演は。 キャスト（松岡昌宏版）• - （）• - 、（PART3）• - 、（PART3）• （原作では「一郎」） -• （へちかん） - （PART1）• - （本人が特別出演）• - （PART3）• - スタッフ（松岡昌宏版）• 脚本 - 倉成柊一郎、• 演出 - 浜本正機• 技術協力 -• 美術協力 - 、• ポスプロ -• 制作管理 -• スタジオ - 、• プロデュース - 三宅川敬輔• 企画協力 - レン・コミュニケーションズ、小学館• 制作協力 - 素浪人• 製作プロダクション - 放送日程（松岡昌宏版） 話数 放送日 サブタイトル 脚本 演出 視聴率 1 2007年 01月20日 倉成柊一郎 浜本正機 14. 樫田正剛 テレビ関連の特別番組 、フジテレビの「」にて『美味しんぼ塾 ラーメン道〜日本全県グランプリ〜』が放送された。 本作とはほぼ無縁の、ラーメン特集番組だった。 司会：、（フジテレビアナウンサー）• 審査員：、、、、、、、、、（特別応援）・松岡と優香は実写ドラマで主演。 特別審査員：雁屋哲（原作者）、、 勝負は日本全国から代表となったラーメンを審査員が点数制による審査、上位2店が麺とスープのみのラーメンで決勝審査を行う。 中部代表「喜八」（富山県）• 関西代表「カドヤ食堂」（大阪府）• 原作者は「映画である以上リアリティを追求するのはやむを得ない」とこの改変を（公的な場では）承認している。 海原雄山が漫画原作のような偉丈夫ではなく、むしろモデルのに近いイメージのが演じていて、性格も原作ほどの激しさはなくなっている。 三國が雄山を演じることについては、原作者の要望である。 士郎と雄山の配役を、実の親子であると三國が演じていることが話題になったが、これも三國に雄山役のオファーがあった際に、三國が士郎役として佐藤を指名している。 三國と佐藤はこの当時は確執があり、親子でありながら互いに「佐藤くん」「三國さん」と名字で呼び合う関係であり、会見でもかなり気まずい雰囲気であり、役柄そのままの状態だった。 海原の妻には「はつえ」という名前が付けられている。 製作年 -• 製作 - 、、、、• 配給 - 松竹• 主題歌 - （THE ALFEE）「エピキュリアン」• 公開日 - 1996年• 上映時間 - 105分 キャスト（映画）• 里美 -• トメ -• 三川 -• 井戸正子 -• 料亭「花山」女将 -• - 仙波和之• 築地の店員 -• 社長秘書 - 綺田由夏• レポーター -• 、、、、、、、、、 ほか スタッフ（映画）• 監督 -• 脚本 - 丸内敏治、梶浦政男• 音楽 -• 音楽プロデューサー - 、高石真美• 撮影 - 東原三郎• 照明 - 粟木原毅• 美術 - 横山豊• 編集 - 鶴田益一• 衣装（デザイン） - 宮田孝、鳥野圭子• 録音 - 原田真一• 調音 - 松本隆司• スクリプター - 長谷川幸子• 製作担当 - 小松護• 監督補 - 梶浦政男• 助監督 - 太田聖規、、、間宮浩之、河村尚、国分洋• 現像 -• 製作者 - 、、田中迪、峰谷紀生、大野茂• 企画プロデューサー -• プロデューサー - 中川滋弘、田沢連二、久板順一朗、武政克彦、亀井修、齋藤久臣 ゲーム 美味しんぼ 究極のメニュー三本勝負• 雁屋哲「美味しんぼ主義のすすめ」『美味しんぼ主義』角川書店〈角川文庫〉、1992年5月。 2014年10月10日閲覧。 2018年10月16日閲覧。 （産経新聞2017年4月18日付）• 2014年10月10日閲覧。 美味しんぼ塾ストーリーブログ. 2012年1月19日閲覧。 （2009年12月23日閲覧）• （2009年12月23日閲覧）• 美味しんぼ塾ストーリーブログ. 2012年1月19日閲覧。 『週刊ビッグコミックスピリッツ』2010年8月2日号掲載のインタビュー• 木村醤油店. 2010年8月28日閲覧。 加賀の醤油醸造元. 2010年8月28日閲覧。 キッコーマン株式会社. 2012年5月29日閲覧。 2014年4月28日. 2017年10月19日閲覧。 毎日新聞社. 2014年5月13日. の2014年4月30日時点におけるアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 MSN産経ニュース 産経新聞社. 2014年4月29日. 2014年5月13日閲覧。 小学館 コミック -ビッグコミックスピリッツ〜SPINET-. 2014年4月28日時点のよりアーカイブ。 2014年4月29日閲覧。 雁屋哲の今日もまた. 2014年5月4日時点のよりアーカイブ。 2014年5月4日閲覧。 雁屋哲の今日もまた. 2014年5月9日時点のよりアーカイブ。 2014年5月10日閲覧。 福島県双葉町 2014年5月7日. 2014年5月7日時点のよりアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 朝日新聞デジタル 朝日新聞社. 2014年5月9日. の2014年5月9日時点におけるアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 福島県 2014年5月7日. 2014年5月12日時点のよりアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 MSN産経ニュース 産経新聞社. 2014年5月11日. の2014年5月12日時点におけるアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 福島県 2014年5月12日. 2014年5月12日時点のよりアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 夫彰子; 岡田英; 茶谷亮 2014年5月12日. 毎日jp 毎日新聞社. の2014年5月12日時点におけるアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 小学館 コミック -ビッグコミックスピリッツ〜SPINET-. 2014年5月14日時点のよりアーカイブ。 2014年5月12日閲覧。 nikkansports. com 日刊スポーツ新聞社. 2014年5月12日. の2014年5月12日時点におけるアーカイブ。 2014年5月16日閲覧。 2014年5月12日. の2014年5月12日時点におけるアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 日本放射線影響学会（ウェブサイト）. 2015年3月17日. 2017年3月30日閲覧。 環境省環境保健部 2014年5月8日. 環境省. 2014年5月12日時点のよりアーカイブ。 2014年5月13日閲覧。 2014年5月16日. 2014年5月17日閲覧。 ITmediaニュース. 2014年5月23日. 2015年1月8日閲覧。 2014年5月30日. 2014年5月31日閲覧。 （朝日新聞2014年12月11日 同日閲覧）• （朝日新聞デジタル、2015年2月2日）• （ブログ・雁屋哲の今日もまた（2009年2月27日））• （ブログ・雁屋哲の今日もまた（2015年1月30日））• 呉智英『現代マンガの全体像』202頁、双葉社〈双葉文庫〉、1997年1月• 』150頁、ダ・ヴィンチ編集部編、メディアファクトリー〈ダ・ヴィンチブックス〉、2009年11月• 大塚英志『戦後まんがの表現空間 記号的身体の呪縛』255頁、法蔵館、1994年7月• 斎藤宣彦『マンガの遺伝子』168-169頁、講談社〈講談社現代新書 2137〉、2011年12月• 斎藤宣彦『マンガの遺伝子』173頁• 呉智英『現代マンガの全体像』202頁、双葉社〈双葉文庫〉• 斎藤宣彦『マンガの遺伝子』176頁• 斎藤宣彦『マンガの遺伝子』177頁• 大塚英志『戦後まんがの表現空間 記号的身体の呪縛』256頁• 関川夏央『知識的大衆諸君、これもマンガだ』117頁、文春文庫、1996年4月• 「シリーズ 第11回「雁屋哲」美味しんぼ原作者 日本虚人列伝」『』、産経新聞社、2017年8月、 p. 125。 産経新聞. 2017年7月2日. 2019年8月5日閲覧。 産経新聞. 2017年7月2日. 2019年8月5日閲覧。 中宮崇「シリーズ 第11回「雁屋哲」美味しんぼ原作者 日本虚人列伝」『正論』、産経新聞社、2017年8月、 pp. 126-127。 産経新聞. 2017年7月2日. 2019年8月5日閲覧。 中宮崇「シリーズ 第11回「雁屋哲」美味しんぼ原作者 日本虚人列伝」『正論』、産経新聞社、2017年8月、 pp. 125-126。 中宮崇「シリーズ 第11回「雁屋哲」美味しんぼ原作者 日本虚人列伝」『正論』、産経新聞社、2017年8月、 p. 126。 中宮崇「シリーズ 第11回「雁屋哲」美味しんぼ原作者 日本虚人列伝」『正論』、産経新聞社、2017年8月、 pp. 124-125。 中宮崇「シリーズ 第11回「雁屋哲」美味しんぼ原作者 日本虚人列伝」『正論』、産経新聞社、2017年8月、 pp. 120-121。 産経新聞. 2017年7月2日. 2019年8月5日閲覧。 『』Vol. 27 p. ビッグコミックスピリッツ増刊 1985年8月号• 朝日新聞社広告局 2013年10月12日. PDF. 朝日新聞デジタル 朝日新聞社. の2013年11月16日時点におけるアーカイブ。 2013年11月16日閲覧。 2013年10月12日. 2013年11月16日閲覧。 リアル美味しんぼ実行委員会. realoishinbo. com. 2013年10月22日時点のよりアーカイブ。 2013年11月16日閲覧。 「アニメ・プロデューサー 鷺巣政安」より• 2014年11月14日閲覧。 ただし、後者のインストを流すようになったのは第27話からで、それまでは前者のインストを流していた。 放送局によっては欠番にならずに再放送する場合もある。 例としてテレ朝チャンネルで2010年実施の再放送ではが放送された。 『アニメディア 1990年4月号』 1990年、学研パブリッシング、テレビ局ネットワーク p. 101。 『アニメディア 1990年10月号』 1990年、学研パブリッシング、テレビ局ネットワーク pp. 91 - 93。 『アニメディア 1992年4月号』 1992年、学研パブリッシング、テレビ局ネットワーク pp. 117 - 119。 1989年4月号（）、テレビ局ネットワーク p. 100等では、で土曜19:30 - 20:00に放送と記載されているが、放送当時の北國新聞のテレビ欄（昭和63年10月22日付28ページ等）では該当時間には放送されていないため（を同時ネット）、全くの誤情報である。 未放映分は後に1992年頃に長崎国際テレビにて月曜 - 金曜 17:30 - 18:00に放映。 日刊ゲンダイDIGITAL. 2017年12月9日閲覧。 外部リンク ウィキニュースに関連記事があります。
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