あさ イチ ポテト グラタン。 グランメゾン東京のフランス風ポテトグラタンのレシピ！キムタクのまかない飯：あさチャン

【あさイチ】えびとほたてのポテトグラタンのレシピ。小麦粉いらず！千切りじゃがいもで簡単ホワイトソース（12月11日）

えりんぎ・マッシュルームは厚めにスライスする。 パセリはみじん切りにする。 ２、じゃがいもは皮をむいて1cm厚さに切り、鍋に入れる。 水・ローズマリー・塩（少々）を加え、15分ほど煮る。 ザルにあげ、ローズマリーを取り除いて湯を切る。 ３、空になった鍋にじゃがいもを戻し入れ、中火にかけて余分な水分を飛ばしたら、火からおろしてマッシャーなどでよく潰す。 牛乳・バター（20g）・塩（少々）を加えて中火にかけ、よく混ぜる。 ４、牛ひき肉の片面に塩・こしょう（各少々）をふる。 ５、熱したフライパンにサラダ油（大さじ１）をひいて強めの中火で温めたら、（４）の牛ひき肉（塩・こしょうをふった面を下にする）を入れる。 塩・こしょう（各少々）をふり、牛肉の両面が色づくまで焼いてよくほぐす。 ６、別のフライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、玉ねぎ・塩（ひとつまみ）を入れて色づくまで炒める。 （５）のフライパンに加えたら、火を止め、デミグラスソースを加えてよく混ぜる。 ７、別のフライパンでバター（10g）を焦げ色がつくまで熱したら、えりんぎ・マッシュルームを加えて色づくまで焼く。 塩・こしょう（各少々）をふって味を調える。 ８、グラタン皿に（３）の半量を敷き、（６）をのせて平らにする。 その上に（７）を並べ、甘栗を潰して散らす。 ピザ用チーズ（30g）をふり、（３）の残り半量をのせて平らにのばし、残りのピザ用チーズ（50g）とパセリをふる。 ９、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼けば出来上がり。

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ひき肉ときのこのポテトグラタン｜NHKあさイチ

作り方• じゃがいもの皮をむき、１センチ厚さに切る。 鍋に入れ、水、ローズマリー、塩（少々）を加えて１５分間、煮る。 ざるにあげ、ローズマリーを除き、湯をきる。 空の鍋にじゃがいもを戻し、中火にかけて余分な水分を飛ばしたら、火からおろし、マッシャーなどでよくつぶす。 牛乳、バター（２０グラム）、塩（少々）を加えて中火にかけ、よく混ぜる。 牛ひき肉に塩・こしょう（各少々）をふる。 その面を下にして、強めの中火でサラダ油（大さじ１）を熱したフライパンに入れる。 さらに塩・こしょう（各少々）をふり、肉の両面を色づくまで焼いたら、よくほぐす。 別のフライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、たまねぎ、塩（一つまみ）を入れ、色づくまで炒める。 （３）に加えたら、火を止め、デミグラスソースを加えてよく混ぜる。 別のフライパンでバター（１０グラム）を焦げ色がつくまで熱する。 エリンギとマッシュルームを入れて色がつくまで焼いたら、塩・こしょう（各少々）する。 グラタン皿に、（２）の半量を敷き、（４）をのせて平らにする。 上に（５）を並べ、甘ぐりをつぶして散らし、ピザ用チーズ（３０グラム）をふる。 （２）の残り半量をのせて、平らにのばし、ピザ用チーズ（５０グラム）とパセリをふる。 オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。

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NHKあさイチ「えびとほたてのポテトグラタン」のレシピbyみんな！ゴハンだよ夏梅美智子 12月11日

冷凍シーフードミックス 60g• 熱湯 90cc• バター 5g• パセリ（みじん切り） 少々 作り方• 浸水させた米はザルにあげて水気を切る。 シーフードミックスに熱湯をかけて解凍し、ザルにあげて水気を切る。 赤パプリカは1cm角くらいに切る。 トースターの天板の半分くらいの大きさになるように、アルミホイルを切って周りを折り器を作る。 そこに生米を薄く広げ、１のシーフードミックス、赤パプリカを乗せる。 顆粒コンソメスープの素をふりかけ、熱湯を注ぐ。 アルミホイルで蓋をし、周りを丁寧にたたんで汁が漏れないようしっかりに包む。 1000wのオーブントースターで30分加熱します。 塩 ひとつまみ• かつお節 作り方• 細切りにした野菜に塩を振って軽く揉み込み、汁気が漏れないようにアルミホイルで包む。 1000wのオーブントースターで７〜８分加熱します。 オーブントースターから取り出し、蓋を開けてマリネ液を注ぎ入れ漬ける。 ジャガイモは一番火が通りにくいため、ヒーターに一番近い真ん中の位置にポテトを置くことで、カリッと焼き上がります。

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