はじめまして。 ２人の男の子と夫、猫と片田舎に暮らす、フルタイムワーキングママです。 Instagramでは、趣味で作ったお菓子やパンをメインに、テーブルフォトと、日々の些末な出来事を綴っています。 こちらでもコラムを書かせていただくことになり，おもしろいこと書けるかしら･･･とガクガクブルブルしています。 つたない文章ですが，よろしくお付き合いくださいね。 今回、簡単で見栄えのするお菓子…と、ウンウンうなって思いついたのが、『クレープ』。 Instagramに写真を載せると、決まって、「薄く焼けない」「うまくひっくり返せない」というようなコメントをいただくんですね。 というわけで、今回は、おもてなしにもぴったりなクレープのご紹介です。 文明の利器を使いますので、どなたでも簡単に作れると思います。 材料（８～９枚分）.
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混ざったら、残りの牛乳を加えてさらに混ぜる。 溶かしバターを加えて混ぜる。 冷めていると生地と上手く混ざらない。 できた生地を粉ふるいなどで漉す。 乾燥しないようラップをして1時間ほど冷蔵庫で休ませる。 フライパンを少し温め、クレープ生地を60ml程度 フライパンの底面に行きわたる程度 流し入れる。 生地が均一にひろがるようにフライパンをまわす。 中火で加熱し、生地のふちが茶色く色付いたら、焼き色を確認し、ひっくり返す。 裏面を10秒程度、焼けばでき上がり。 鍋に砂糖、レモン汁、りんご、バニラのさやを入れ、落とし蓋をし、さらに蓋をして、弱火にかける。 10分程度煮る。 りんごが透きとおれば火が通っている。 ざるなどで汁気をきる。 鍋にグラニュー糖を入れ、中火にかける。 グラニュー糖が鍋のふちから溶けてきて、ふつふつと沸いてきたら泡立て器で混ぜる。 茶色く色つき、煙が出てきて、全体的に泡が出てきたら、火を止める。 茶色が濃いと苦めに、薄いと甘めになる。 温めた生クリームを少しずつ加える。 バターを加えて混ぜればでき上がり。 キャラメルソースをクレープの上に線を描くようにスプーンで流す。 仕上げにアーモンドとピスタチオを飾る。
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混ざったら、残りの牛乳を加えてさらに混ぜる。 溶かしバターを加えて混ぜる。 冷めていると生地と上手く混ざらない。 できた生地を粉ふるいなどで漉す。 乾燥しないようラップをして1時間ほど冷蔵庫で休ませる。 フライパンを少し温め、クレープ生地を60ml程度 フライパンの底面に行きわたる程度 流し入れる。 生地が均一にひろがるようにフライパンをまわす。 中火で加熱し、生地のふちが茶色く色付いたら、焼き色を確認し、ひっくり返す。 裏面を10秒程度、焼けばでき上がり。 鍋に砂糖、レモン汁、りんご、バニラのさやを入れ、落とし蓋をし、さらに蓋をして、弱火にかける。 10分程度煮る。 りんごが透きとおれば火が通っている。 ざるなどで汁気をきる。 鍋にグラニュー糖を入れ、中火にかける。 グラニュー糖が鍋のふちから溶けてきて、ふつふつと沸いてきたら泡立て器で混ぜる。 茶色く色つき、煙が出てきて、全体的に泡が出てきたら、火を止める。 茶色が濃いと苦めに、薄いと甘めになる。 温めた生クリームを少しずつ加える。 バターを加えて混ぜればでき上がり。 キャラメルソースをクレープの上に線を描くようにスプーンで流す。 仕上げにアーモンドとピスタチオを飾る。
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