がっつりハンバーグを食べたい、食べ盛りの子どもがいる場合は フライやパスタ系の副菜がおすすめです。 ファミレスなどでも、ハンバーグの副菜としてフライ系のものが添えられていることが多いです。 エビフライやホタテフライ、白身魚のフライ、コロッケなどの副菜レシピはどうでしょう?また、フライにするのが面倒な場合は チキンソテーやソーセージ、目玉焼きなど 焼くだけの副菜レシピもおすすめです。 パスタ はマカロニグラタン・ポテトグラタンなどを副菜にすると良いです。 具があまりない、 ペペロンチーノやバジル、トマトソースのペンネなどもおすすめの副菜です。 がっつりと満足な食事になりますし、どれも子どもに人気のレシピで高カロリーですので食べ盛りの子どもにぴったりです。 茶色系のハンバーグ、彩りをよくするなら 野菜のソテーが副菜におすすめです。 赤・ 黄色 系のものがほしければ、 コーン・にんじん・トマト・パプリカ・かぼちゃの野菜をソテーやマリネ、グラッセなどの副菜レシピにするのがおすすめです。 白を添えたければ、 じゃがいもでマッシュポテトやチーズ焼き、粉ふきいもなどのレシピが人気があります。 きのこをソテーにしたり、 玉ねぎやサツマイモを焼いて副菜にするのもおすすめです。 緑色がほしいときは ブロッコリー・ほうれん草・インゲン・アスパラ・ズッキーニをソテーにしたり焼いたりする副菜レシピがおすすめです。 赤系・緑系・白系の野菜を全て副菜として添えると、食卓の彩りも良くなりますし、栄養バランスもよくなります。 作るのも簡単なものが多いですので、野菜系の副菜は非常におすすめです。 栄養バランスをきちんと気にするならば、 サラダを副菜にするのがもっともおすすめです。 ソテーのときに例に挙げた野菜を副菜として使い、サラダにすれば彩りも良く、栄養価もばっちりな副菜になります。 また、先ほど紹介した野菜には葉物野菜が少ないため、 葉物野菜 レタス ・水菜 ・ルッコラ ・キャベツ ・白菜 ・カイワレ などを加えるとより健康的な副菜レシピになります。 また、 マカロニサラダやポテトサラダ、カボチャサラダ、卵サラダなどの副菜レシピにすれば子どもにも人気があるためおすすめです。 以上が副菜の例になります。 次の項目からはおすすめの人気副菜レシピを10選紹介します。 ぜひ、参考にして食卓を豊かにハンバーグを楽しんで下さい。 スパゲッティ160g• ツナ 缶詰め 1缶• ミニトマト10個• オリーブ6粒• ニンニク1片• 鷹の爪1本• オリーブオイル大さじ2• 黒胡椒適量• 鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を加え お湯1Lに対して塩小さじ2 スパゲッティを茹で始める。 ミニトマトは半分に、オリーブは3~4等分に、ニンニクはみじん切りにする。 鷹の爪は種をとる。 フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて中火にかける。 ニンニクの香りがしてきたらミニトマトとオリーブ、ツナを入れて炒める。 茹で上がったパスタを加え、パスタの茹で汁を大さじ6~8程度加えて炒める。 お皿に盛り、黒胡椒をふったら完成。
次のがっつりハンバーグを食べたい、食べ盛りの子どもがいる場合は フライやパスタ系の副菜がおすすめです。 ファミレスなどでも、ハンバーグの副菜としてフライ系のものが添えられていることが多いです。 エビフライやホタテフライ、白身魚のフライ、コロッケなどの副菜レシピはどうでしょう?また、フライにするのが面倒な場合は チキンソテーやソーセージ、目玉焼きなど 焼くだけの副菜レシピもおすすめです。 パスタ はマカロニグラタン・ポテトグラタンなどを副菜にすると良いです。 具があまりない、 ペペロンチーノやバジル、トマトソースのペンネなどもおすすめの副菜です。 がっつりと満足な食事になりますし、どれも子どもに人気のレシピで高カロリーですので食べ盛りの子どもにぴったりです。 茶色系のハンバーグ、彩りをよくするなら 野菜のソテーが副菜におすすめです。 赤・ 黄色 系のものがほしければ、 コーン・にんじん・トマト・パプリカ・かぼちゃの野菜をソテーやマリネ、グラッセなどの副菜レシピにするのがおすすめです。 白を添えたければ、 じゃがいもでマッシュポテトやチーズ焼き、粉ふきいもなどのレシピが人気があります。 きのこをソテーにしたり、 玉ねぎやサツマイモを焼いて副菜にするのもおすすめです。 緑色がほしいときは ブロッコリー・ほうれん草・インゲン・アスパラ・ズッキーニをソテーにしたり焼いたりする副菜レシピがおすすめです。 赤系・緑系・白系の野菜を全て副菜として添えると、食卓の彩りも良くなりますし、栄養バランスもよくなります。 作るのも簡単なものが多いですので、野菜系の副菜は非常におすすめです。 栄養バランスをきちんと気にするならば、 サラダを副菜にするのがもっともおすすめです。 ソテーのときに例に挙げた野菜を副菜として使い、サラダにすれば彩りも良く、栄養価もばっちりな副菜になります。 また、先ほど紹介した野菜には葉物野菜が少ないため、 葉物野菜 レタス ・水菜 ・ルッコラ ・キャベツ ・白菜 ・カイワレ などを加えるとより健康的な副菜レシピになります。 また、 マカロニサラダやポテトサラダ、カボチャサラダ、卵サラダなどの副菜レシピにすれば子どもにも人気があるためおすすめです。 以上が副菜の例になります。 次の項目からはおすすめの人気副菜レシピを10選紹介します。 ぜひ、参考にして食卓を豊かにハンバーグを楽しんで下さい。 スパゲッティ160g• ツナ 缶詰め 1缶• ミニトマト10個• オリーブ6粒• ニンニク1片• 鷹の爪1本• オリーブオイル大さじ2• 黒胡椒適量• 鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を加え お湯1Lに対して塩小さじ2 スパゲッティを茹で始める。 ミニトマトは半分に、オリーブは3~4等分に、ニンニクはみじん切りにする。 鷹の爪は種をとる。 フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて中火にかける。 ニンニクの香りがしてきたらミニトマトとオリーブ、ツナを入れて炒める。 茹で上がったパスタを加え、パスタの茹で汁を大さじ6~8程度加えて炒める。 お皿に盛り、黒胡椒をふったら完成。
次の煮込みハンバーグの具材と出汁 玉ねぎの粗熱を取っている間に 煮込みハンバーグの具材を用意し、簡単に出汁も取ってしまいます。 まず、きのこは2〜3種類くらいあれば十分。 今回は しめじ50g、えのき茸50g、椎茸2枚を使いました。 それぞれ石づきを切り落とし、えのきは長さを3等分に、椎茸は薄切りにします。 ブロッコリーも加えると彩りがよく、 きのこと一緒に煮汁の中で直に入れて火を通せるので手間もさほどかかりません。 小房に切り分け(大きければ縦に半分に割って)、ため水の中で洗います。 それから、煮込むためのだし汁は、カツオ節の小袋パックに熱湯を注ぐだけでOKなので、ぜひだし取りしてみてください。 耐熱容器にカツオ節を計4gほど入れて熱湯を400mlそそぎ入れます。 はじめは手をグー、パー、グー、パーとひき肉と調味料を握るようにして全体を混ぜ、全体が混ざったらぐるぐるとかき混ぜるように練ってタネを作ります。 ひき肉250gなら大さじ4、ひき肉300gなら大さじ5が目安となります。 タネが出来上がったら、作る個数にざっくりとボウルの中で切り分け、手に取って成形していきます(今回は3つに分けましたが、煮込みハンバーグなら4〜6個の小ぶりにしてもOK)。 楕円形に軽くまとめたら 表面をならして形を整え、片手から片手へ軽く投げるようにして空気を抜きます(10回くらい)。 最後に、楕円形のハンバーグの中央部分を軽く押さえたら成形の完了です。 火加減を少し落として片面2〜3分ずつ焼いて、両面に焼き色をつけます。 焼き色がつけばハンバーグを端に寄せて、Bのだし汁、醤油、みりんを加えます。 続けて空いたところにきのこを入れ、沸いてきたら火を少し弱め、 ぐつぐつと煮汁が軽く煮立つ状態で8〜9分煮ていきます。 4〜5分経ったタイミングで、一度ハンバーグの上下を入れ替えます。 その時にブロッコリーも加えます。 厚みのあるハンバーグの中央に竹串を刺して、透明な肉汁が出るかを確認し、火通りがOKなら器にハンバーグとブロッコリーだけ取り出します。 あとは煮汁にとろみをつければ完成です。 小さめの容器にCの片栗粉と水を合わせてよく溶き、沸騰させた煮汁を混ぜながら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。 とろみがついた後にも、弱火で1分ほどぐつぐつと煮立つ状態を保ち、とろみを安定させるとよいです。 先に盛り付けたハンバーグの上にあんをかけてできあがりです。
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