リュウジ 大葉。 料理研究家リュウジ絶賛の大葉と白だしを使ったおかずレシピ

リュウジのバズレシピ.com

最近、暑すぎる。 こう暑いと外に出たくない。 いや、ここまで暑いと出られないと言ってもいいかもしれない。 この間なんか10歩くらい歩いただけでアイスのように溶けてしまい、元の人間の形に戻るまで苦労したのだ。 ただ、ずっと家にいると外の世界が恋しくなるもので、僕はよく窓辺に立って外を眺めるようになった。 灼熱の太陽の光を受けて青々と茂る植物や、蜃気楼が見えそうなくらいゆらゆらと揺れている大気は、まさに夏という感じである。 そしてそんな夏の風景は僕たちの味覚を刺激する。 つまりビールを飲みたくなったり、そうめんを食べたくなったりするというわけだ。 しかし家にはビールもそうめんもなかった。 唯一あった夏っぽい食材は大葉のみ。 大葉か、、、どうしようかなと思っていると、Twitterでちょうどいいレシピを見つけた。 大葉の浅漬け、である。 リュウジさんというバズレシピ料理家の方のツイートにあったレシピで、僕はこの人の料理のファンなのだ。 レシピを見てみるとものすごく簡単だったので、なにはともあれ作ってみることにした。 大葉の浅漬けの作り方 必要なのは大葉と、白だしのふたつ。 20枚くらいの大葉を白だし大さじ2半、水大さじ４で30分つけるだけだ。 これで30分おく。 これだけでできあがり。 こんな簡単な料理はあまりない。 でもこれが実にうまい。 この大葉の朝漬けとご飯だけでもいいし、さらに味噌汁を追加すればそれだけでもう世界は完結する。 味の変化が欲しくなったらラー油を少し垂らしてもうまい。 大葉は夏バテにもいいし、暑くて気だるい日なんかにはまさにうってつけの料理だ。 とても美味しいので、ぜひみなさんにも試してみて欲しい。

次の

大葉の浅漬け【リュウジさんのバズレシピ】

その後、発売されたレシピ本第1弾 『お手軽食材で失敗知らず！やみつきバズレシピ』（扶桑社）にも、Twitter人気第1位として掲載されています。 そして、今年7月にはレシピ本第2弾 『麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101』（扶桑社）を発売。 なんと 全て3ステップ以内で、帰宅して10分台で完成しちゃうんです！ なるべく長時間キッチンに立ちたくない夏には特にうれしいですよね。 そんなリュウジさんのインスタグラムにも魅力的なごはんがいっぱい。 リュウジさんも「無限湯通しキャベツ」などさまざまな無限シリーズを提案されていて、コンビーフとキュウリを使ったレシピも大人気！ きゃうり1本を細切りにしてほぐしたコンビーフ半缶、ごま油小さじ2、味の素と塩少々に多めの黒胡椒を混ぜると無限コンビーフキュウリになって酒もご飯も行けちゃう万能料理になるんですが これをご飯に乗っけて卵落として食べるとそりゃもう犯罪的旨さです こちらは『麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101』にも掲載中。 お酒のおつまみにすれば、ビールが止まらなくなること請け合い。 わさびバター釜玉 おうちごはん編集部のやん編集長が、ひと目見て思わず「これ、罪！」と叫んでしまったのがこちらの「わさびバター釜玉」。 これ、僕の必殺ズボラ飯なんですが 冷凍のうどん1玉を茹でるかチンして器に盛り卵一個とバター10g、わさび適量と三倍希釈のめんつゆ大さじ1強に鰹節ネギ入れ良く混ぜて食べるんです わさびバター釜玉、バターのコクとワサビの爽やかさに大体の食いしん坊がヤラれると思うので是非喰らってください！ バターのコクとわさびのピリリとした爽やかな刺激……なんて魅惑的な組み合わせなんでしょう！ 想像しただけでもヤラれてしまいそう。 こちらも『麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101』に掲載中。 バズレシピは暑い夏にもぴったり！ 暑くてキッチンに立つのがつらい時も、バズレシピならおつまみからメインまでアッという間にできちゃいます。 使う食材もお手軽なものばかりで、調味料もみりん、酒、ごま油、オリーブオイル、バター、醤油など大体どの家庭にもありそうなものしか使いません。 「今日は何を作ろうかなぁ」と迷った時、バズレシピをのぞけば、作りたくなるメニューがきっと見つかるはずです。 また、リュウジさんのレシピ本にはTwitter未発表のレシピも多数掲載。 『麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101』では、特にそうめんアレンジとレンジ調理アレンジレシピが見どころだそうですよ。 ぜひそちらもチェックしてみてくださいね！ リュウジさんのレシピ本.

次の

リュウジさんが教える、安い早いうまい！失敗知らずのやみつきバズレシピ

（2）赤パプリカ、玉ねぎも細かく切り、すりおろしたニンニク、輪切りにした鷹の爪も耐熱容器に入れる。 （3）中華ペースト、オイスターソースを耐熱容器に入れるて混ぜ合わせる。 （4）ラップをし、電子レンジで600wで4分加熱。 （5）半分に切った大場を入れ熱いうちに混ぜ合わせる。 （6）黒コショウを加えて盛り付ける。 （2）サラダ油大さじ1入れた鍋にニンニクを入れ炒める。 （3）焼き色がついたら日本酒を入れ、沸騰しアルコールが飛んだら裂いたサラダチキンを入れる。 （4）水、中華ペースト、塩を加えて沸騰させる。 （5）長ネギを加えて柔らかくなるまで煮込む。 （6）焼きそば麺を加えそのまま軽く煮込む。 （7）ごま、黒コショウをのせる。

次の