オートミール ビビンバ。 オートミールのおいしい食べ方♪簡単レシピ3つ！

オートミール1食分の量とおおよその測り方

暑い日が続いていて、料理が億劫になる季節ですよね。 そんなときにおすすめなのがオートミール。 熱処理されているので火を使う調理が必要なく、暑い夏でも手軽に食べられます。 オートミールは近年人気を集めているグラノーラの原料となる穀物で、海外では朝食として一般的です。 そんなオートミール、実はアスリートやハリウッドセレブにも愛用されており、ダイエットや健康にとても良い食材なんです。 しかし、日本ではまだあまり馴染みの無いオートミール。 「どんなものなのか想像がつかない」「どうやって食べれば良いか分からない」という方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、「オートミールはどんな食材なのか」また「食生活に取り入れやすい方法」をご紹介します。 オートミールとは オートミールとは、オーツ麦を脱穀した後、調理しやすく加工したものです。 「oats（オーツ麦）」と「meal（食事）」という英単語を掛け合わせて「オートミール」と呼ばれるようになりました。 オーツ麦は、小麦や麦、とうもろこしなどと同じ穀物の一種です。 オートミールは、近年人気を集めているグラノーラの主原料です。 グラノーラは、オートミールにメープルシロップや砂糖で甘味をつけ、オリーブオイルなどを絡めてオーブンで焼いて作られています。 オートミールは余分な甘味や油分を含まない分カロリーが低く、ダイエットに効果的です。 【おすすめのオートミール商品】 オートミールの栄養素 オートミールはとっても栄養価の高い食材です。 腸内環境を整える食物繊維は、100gあたり7. 52gです。 なんと玄米の約3倍、白米の約22倍も多く含まれています。 貧血の予防や改善に欠かせない鉄分は、玄米の約2倍で100gあたり約6㎎含まれています。 一日に必要な鉄分の量は、20代女性であれば10. 5㎎、男性では7㎎。 つまり、不足しがちな鉄分を一日たった約200gのオートミールで摂取することができるのです。 その他にも、カルシウムやビタミンB1など、オートミールは美容と健康に欠かせない様々な栄養素を豊富に含んでいます。 腸内環境を改善する効果が オートミールは、腸内環境を改善するのにぴったりな食材。 その理由は、「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」という2種類の食物繊維が豊富に含まれているからです。 水溶性食物繊維は、水に溶けるタイプの食物繊維です。 腸内の善玉菌を増やし、血液中のコレステロールを低下させる効果があります。 水分保持力が高く、水に溶けるとドロドロのゲル状になって柔らかい便を作ってくれます。 便が固くなるのが原因で便秘になる人にはとても効果的です。 不溶性食物繊維は、水に溶けないタイプの食物繊維です。 腸内で水分を吸収して膨らみます。 その結果、便のカサを増やし、腸のぜん動運動を活発化させ、便通を促進させます。 食物繊維は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が1：2のバランスで摂取するのが理想的とされています。 オートミールは2種類の食物繊維が理想的なバランスで含まれているのです。 そのため、便秘の予防・改善はもちろん、腸内環境も改善して代謝を良くしてくれます。 脂肪になりにくい低GI食品 「GI値」や「低GI食品」というワードを最近よく聞くようになりましたが、どんな意味なのでしょうか。 GI値とは、食後の血糖値の上昇度を数値化したものです。 食事をすると、摂取した炭水化物などが「糖」となり血液中を流れます。 それにより血糖値が上がると「インシュリン」というホルモンが分泌され、血糖値を下げようとします。 このインシュリンには、脂肪を作り脂肪細胞の分解を抑制する働きがあります。 インシュリンが多く分泌されることによって、太る原因となってしまいます。 つまり、GI値が低ければ低いほど血糖値の上昇が緩やかでインシュリンの分泌が抑えられるので、太りにくくなるのです。 オートミールはGI値がとても低い「低GI食品」です。 白米のGI値が88なのに比べて、オートミールは55。 そのため食べても脂肪になりにくく、ダイエットに抜群な効果が期待できます。 オートミールのおすすめの食べ方 オートミールは、そのまま食べてもほんのり麦の味がするくらいで、ほとんど無味です。 その分様々なアレンジをして楽しめます。 ここでは、オートミールのおすすめの食べ方をご紹介します。 【お茶漬け】 すぐに食べられるので、忙しい人にとてもおすすめ。 汁気が多い分満足感も得られるので、晩御飯の置き換えにも最適です。 【はちみつホットミルク】 甘いものが好きな方におすすめです。 デザート感覚で食べられます。 果物やジャムなどでアレンジするのもおすすめです。 はちみつが食べられないヴィーガンさんは、メープルシロップを使ってもOK。 【オーバーナイツオートミール】 海外セレブにも大人気で、手軽に作れて見た目もとてもお洒落。 前日の夜に仕込んでおいて、朝食にするのもおすすめです。 細かく切っておくと食べやすくなる。 ダイエットと健康に効果抜群なオートミール。 普段から朝食にシリアルやグラノーラを食べている人は、オートミールに置き換えるだけでダイエット効果が期待できます。 また、様々なアレンジができるので、飽きずに続けられます。 自分に合った方法で、オートミールを毎日の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。 Vegewelオススメのオートミール入り商品 【原材料】 有機オートミール、有機ヘーゼルナッツ、ミリン、有機デーツシロップ、有機ココアパウダー、玄米甘酒、エゴマ（飛騨産）、有機カカオニブ 【原材料】 オートミール、アーモンド、ミリン、米糀甘酒、有機デーツシロップ、カシューナッツ、ピスタチオ、くるみ、有機ヘーゼルナッツ、太白ごま油、かぼちゃ種、ひまわり種、大豆粉 【原材料】 オートミール、有機カレンツ、有機サルタナレーズン、クランベリー、有機ブルーベリー、クコ、みりん、米糀甘酒（飛騨産）、有機デーツシロップ、太白ごま油、白ごま、大豆粉 Vegewel厳選！オートミールを使ったレシピまとめ Vegewelでご紹介してきたレシピの中から、オートミールを使ったものをまとめました！お肉代わりに使えば、りっぱなご飯のおかずにも、腹持ちの良いお酒のつまみにも。 色々作って、お気に入りを見つけてくださいね！ Vegewelでレストラン検索 Vegewelは、ベジタリアン・オーガニック・グルテンフリーなど、あなたの食のライフスタイルに合わせてレストランを検索できるWebサイトです。 食の制限に関係なく、みんなで楽しく食事を囲める環境を日本に創るために、サービスを運営しています。 日本語と英語に対応、ヘルシーなレストランが1000店以上掲載されていますので、ぜひご利用ください！.

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オートミールは本当にダイエット効果があるのか

オートミールってまずい。 二度と食べたくない。 そう感じてしまう原因は、その 「食べ方」なんです。 オートミールは、日本人にはまだ馴染みの薄い食品です。 肝心の食べ方や、 レシピが分からない方も、 まだまだ多いと思います。 …というタイプなので 笑 、 試行錯誤しながら、 オートミールを簡単に、美味しく食べるためレシピを考えました。 オートミール ３０ｇ• 熱湯 熱湯 ６０～９０ｃｃ （オートミールの２～３倍です） （作り方）• オートミールに熱湯を加えてよく混ぜます。 ラップをして、５～１０分ほど放置。 めちゃめちゃ、 ズボラ度Ｍａｘですが… これが【ご飯の代わり】に使えるんです。 ただ、これでは まったく味がないので、 お好みのおかずやご飯のお供を、好きなだけ添えます。 カレーや瓶のり、昆布、鮭フレークなど… ご飯のお供になる食材は、何でも合いますよ！ わたしの最近のブームは、 お茶漬けの素です。 お米じゃなくたって、充分美味しい…！ 「あっ、ご飯炊き忘れた！」 なんて時でも、オートミールなら、 パパっとすぐに作れるのが、便利でたまりませんね～ オートミールの種類について 最初の説明の中で、 「クイックミール」という、 なんとも、聞きなれない言葉が出てきましたよね。 これは、 オートミールの種類のことです。 実は、オートミールって 色々な種類があるんです。 この種類が違うと、美味しく食べるための 調理法や、 必要な水分量も違ってきます。 オートミールの種類については、別記事に詳しくまとめました。

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オートミールのダイエット効果 欧米では朝食として一般的なオートミールですが、日本では一部のアスリートを除けばほとんど知られていない食品でした。 しかし、近年のグラノーラなどのブームを受けて、 オートミールの栄養素の高さとダイエット効果に注目が集まっています。 アスリートやハリウッドセレブにも愛されているオートミールのダイエット効果についてご紹介します。 オートミールはダイエットに最適な低GI食品 オートミールのダイエット効果で最大の要因は、 低GI食品であるという点です。 オートミールは穀物ですので、炭水化物の含有量が多く主食として食べられています。 炭水化物には糖質が含まれており、この糖質がエネルギー源となります。 糖質を食べることによって血糖値が上がり、これがエネルギー源となります。 しかし、血糖値が上がると血糖値を下げるために インスリンというホルモンが分泌されます。 このインスリンには血糖値を下げるとともに 脂肪をため込む働きもあります。 急激な血糖値の上昇は、インスリンの大量分泌に繋がり、結果として体脂肪の増量つまり太ることに繋がるのです。 同じ糖質量でも食べ物によって血糖値の上がり方が緩やかなものと急激なものがあります。 これが GI値（グリセリック・インデックス）です。 このGI値が高いものほど血糖値が上がりやすく、低いものほど血糖値が上がりにくいのです。 このGI値に注目した低GIダイエットという方法も有名であり、効果も医学的に証明されています。 オートミールはこのGI値が55と非常に低く、穀物の中ではトップクラスの低さを誇ります。 白米のGI値は84ですのでオートミールの低さがよくわかると思います。 オートミールは体にとって必要な栄養を補給するとともに、その栄養を脂肪にしにくい働き持つダイエットに最適な主食です。 オートミールはダイエットに最適な栄養が豊富 他にもオートミールには多くのメリットがあります。 まずダイエットで最重要なカロリーについてです。 オートミールのカロリーは100グラムあたり380Kcalと一見多いように感じますが、一食30グラム程度が標準的ですので、 一食当たり114Kcalと非常に低カロリーな食品です。 野菜やフルーツ、調味料のカロリーを加算しても一食200Kcal程度で満腹感を感じることが出来ます。 これが白米ですと、一善で270Kcalですので、これにおかずを加えると一食で500Kcal程度にはなります。 また、オートミールは 食物繊維も非常に豊富です。 100グラムあたり9グラムと白米の約10倍含まれています。 食物繊維はダイエット時になりがちな便秘の予防・改善に効果があるだけではありません。 他にも、食物繊維はお腹の中で水分を含んで膨張し、消化されない性質を持っています。 それゆえ、食べ物の消化が緩やかになり、腹持ちが良くなるので空腹を感じにくくなります。 ダイエット中の大きな悩みである空腹を和らげてくれるので、間食を防ぐことに繋がります。 他にも、他の穀物よりも 圧倒的にビタミン・ミネラルの含有量が豊富であり、健康的に美しく痩せることが出来る、ダイエットに最適な食品です。 オートミールダイエットの方法 上述した通り、オートミールはダイエットに非常に効果的な食品です。 ですが、ただオートミールをたくさん食べればよいというものではありません。 オートミールにもカロリーが含まれているので、食べ過ぎると太ることもあります。 では、ダイエット目的でのオートミールの食べ方についてご紹介します。 主食をオートミールに置き換える 一番ポピュラーな方法が オートミールを主食である米やパンと置き換えるダイエット方法です。 白米の食事では、少なく見積もっても500Kcal程度のカロリー摂取となることが多いです。 これを オートミールに置き換えるのです。 オートミールにフルーツやナッツなどをトッピングし、はちみつなどで甘く味付けたとしても200Kcal程度しかありません。 一食置き換えるだけで300Kcalのカロリーを減らすことが出来ます。 脂肪を1キログラム減らすには約7000Kcalが必要ですので、一日300Kcal減らすことが出来れば、 一か月で約1. 3キロのダイエットとなります。 これを 一年続ければ、15キロのダイエットになります。 ダイエットには長期的な計画が最も重要です。 短期間で痩せるために食事をすべてオートミールにするダイエット方法もありますが、短期間でのダイエットはリバウンドしやすく、体にも大きな負担がかかります。 しっかりとした長期的展望を持ち、カロリー計算を地道に行うことがダイエットの近道です。 どうしても早く痩せたい場合でも、体への負担を考慮し、 一か月に体重を5％以上減らさないように計画しましょう。 アスリートもセレブも食べてる！？オートミールの食べ方 オートミールはアスリートやセレブにも愛されています。 最近では炭水化物を極端に減らすダイエットが主流であり、ダイエット効果が高いと評判です。 しかし、運動強度の高いアスリートは炭水化物が必要不可欠であり、ハリウッド女優も炭水化物を摂った方が心にも体にも良いと考え、炭水化物の摂取をしている方が大多数です。 そこで炭水化物の補給によく食べられているのがオートミールです。 低GIで栄養価が豊富なオートミールが 体に対して意識の高い人たちに選ばれ続けています。 アスリートやセレブのオートミールの食べ方を紹介していますので、興味のある方はご覧ください。

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