餃子 皮。 「簡単、餃子の皮の作り方」モチモチもパリパリも作れる手作りレシピ

餃子の皮、賞味期限過ぎるとボツ？

そこで、簡単でおいしい餃子の作り方を、料理研究家の荻野恭子さんに教えてもらう。 「中国の家庭では餃子の皮が主食で、具はおかず。 だから皮も手作りするのが本場の味。 生地を休ませている間に、具を準備すれば時間のロスもありません。 具の割合は、たんぱく質と野菜が1対1。 これを基本に好きな具でアレンジを」（荻野さん） 【教えてくれたのは…】 料理研究家・荻野恭子さん／『サロン・ド・キュイジーヌ』主宰。 世界の小麦料理も研究。 『ポリ袋で作ろう！餃子、めん、パンを』（文化出版局）など著書多数。 湯に塩を溶かし、ポリ袋に打ち粉以外を入れる。 【2】ポリ袋の口を押さえながら、もんで全体をなじませる。 【3】ポリ袋の上から粉っぽさがなくなるまでこねる。 【4】生地がまとまったら、袋の口を軽く結び、室温で30分休ませる。 【5】まな板の上で生地を丸めて軽く潰し、中央に穴をあけて広げる。 【6】40cm長さの輪になったら半分にちぎる。 さらに半分にし、4本の棒状に。 棒1本を10個に分けて、手のひらで丸める。 【7】まな板に打ち粉をし、手のひらで潰す。 左手で生地を持ち、めん棒を生地の? まで転がす。 左手で生地を回転させながら転がし、直径6～7cmの円形にする。 【2】ボウルに卵を割り入れ、桜えび、【1】、［A］を加えてざっくり混ぜる。 熱したフライパンに入れて中火でざっくり炒めたら、バットなどに出して冷ます。 【3】餃子の皮に【2】を大さじ1程度のせて、ハの字形に包む。 【4】鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、塩小さじ1（分量外）を加え、【3】をゆでる。 浮き上がってから1～2分ゆで、ふっくらしたら湯をきって器に盛る。 好みで黒酢、豆板醤、にんにくをつけて食べる。 【2】ボウルに豚肉とAを入れてよく練る。 【1】を加えて箸でざっくり混ぜる。 【3】餃子の皮に【2】を大さじ1程度のせ、両端を少しあけて上辺を閉じる。 【4】フライパンに油を熱し、【3】を並べて焼き色がつくまで強めの中火で焼く。 【5】小麦粉を水で溶いて回し入れ、ふたをして水分がなくなるまで強火で蒸し焼きにする。 最後に油（分量外）をたらし、羽根の縁がフライパンから離れ、色づくまで焼く。 フライパンに器をかぶせ、押さえながら返して器に取り出す。 好みで黒酢・粉唐辛子・にんにくをつけて食べる。

次の

餃子の皮で作るキッシュが簡単＆絶品！アレンジレシピ14選

大判タイプ。 直径9. 5cm。 同上、25枚で142g 1枚は、重さ：5. 68g カロリー：17kcal 同上、24枚で176g 1枚は、重さ：7. 33g カロリー：21kcal 同上、一枚の写真 5. 68g。 違うメーカーの大判タイプ スポンサードリンク 同上、1枚が、約7. 4g 20枚で148g位。 餃子の皮の栄養 炭水化物が多く含まれます。 餃子の皮 50g 約10枚 で、１日の推奨量に対し、以下の割合を 摂取できます。 餃子の皮 等の食品の100gの栄養価は、 の入力画面で調べる事ができます。 関連する食品・料理のカロリー スポンサードリンク 【中国料理世界大会チャンピオン皇朝】.

次の

「簡単、餃子の皮の作り方」モチモチもパリパリも作れる手作りレシピ

A ベストアンサー 保存していた場所は、冷蔵庫内ですか？ 密封状態ならば、２日３日オーバーは許容範囲。 皮の表面に打ち粉をして皮同士がくっつかないようにしていますから、 水分を吸収して、皮表面が「あめた状態」（溶けた状態）でなければ、大丈夫です。 表面にカビが生えていたら、（＞＿＜）ですが・・・ ＞この皮で作った餃子を冷凍・・・ 餃子にしたあと、皮が具の水分を吸収し、変質が始まります。 急速冷凍できるならいいのですが、それでも皮にコシがなくなり、解凍して焼いても美味しくありません。 yomiuri. htm A ベストアンサー どの程度の量を食べたのかわかりませんが、まず問題はないでしょう。 カビ毒が人間に対して、急性毒性を発揮するには通常かなりの量を食べなくてはなりません。 むしろ、心配なのは他の細菌に汚染されていることではないでしょうか。 ついでに細菌やカビそのものは加熱によって死滅しますが、カビや細菌が作り出した毒素は働きを必ずしも失うわけではありません。 ご注意を。 ガンについても、カビのついた脂肪分の多い穀類や木の実を長期にわたって食べると、肝臓にカビ毒が蓄積しやがて肝臓ガンになることが知られています。 この点からもあまり心配は必要ないでしょう。 最後に他の回答者を批判することが目的ではありませんが、チーズに生えているカビからはカビ毒は検出されません。 カビのついた脂肪分の多い穀類や木の実からはカビ毒であるマイコトキシンやアフラトキシンが検出されます。 一見、同じ様に見えるカビですがチーズに生えるカビとその他のカビとは全く別物ですので、参考までに。 お役に立てましたでしょうか。 A ベストアンサー なんかぐちゃぐちゃなこと言う人もいますが・・・。 この場合は消費期限ではないですか？ 1 消費期限＝概ね５日以内に消費するべき物で、これを過ぎると安全性は保証されません。 2 賞味期限＝概ね５日を過ぎて消費されるもので、期限内は本来の味を損なわないというものです。 安全性を保証する期限ではありません。 なお、 1 も 2 も同様に、メーカーの指定した条件で保存した場合のみの基準です。 生鮮品は概ね消費期限、豚肉も同じです。 したがって今回のケースは、期限を過ぎて食べて何かあっても販売者はしりませんよというものです。 ただし、こうした期限はあくまで原則に過ぎませんので、これよりももつものもあれば逆の場合もあります。 安全率を考慮してあるのも事実ですが、まあ生鮮品は期限内に消費するに越したことはありません。 豚肉の場合であれば、傷んできたら臭い・べたつき・変色のいずれかの変化がでてきます。 あくまで自己責任で、五感を働かせましょう。 なお、豚肉の寄生虫が日本で問題になったのは遙か昔の話。 現在ではほぼ考えなくていいです。 余計なことかも知れませんが、こと身の安全に関わる質問をここでするのは感心しません。 回答は玉石混合、間違って食中毒でもおこしたら大変ですよ。 なんかぐちゃぐちゃなこと言う人もいますが・・・。 この場合は消費期限ではないですか？ 1 消費期限＝概ね５日以内に消費するべき物で、これを過ぎると安全性は保証されません。 2 賞味期限＝概ね５日を過ぎて消費されるもので、期限内は本来の味を損なわないというものです。 安全性を保証する期限ではありません。 なお、 1 も 2 も同様に、メーカーの指定した条件で保存した場合のみの基準です。 生鮮品は概ね消費期限、豚肉も同じです。 したがって今回のケースは、期限を過ぎて食べて何か... Q 7月～妊娠を希望しています。 基礎体温は2層に分かれていて「全くの理想とは言えないまでもほぼ良いグラフ」と婦人科医に言われ、もっと36. 7度を越えて欲しいと言われました。 私はそんなに気にしていませんが一応、黄体機能検査を先週受け、結果は週末に。 生理周期は27-30日です。 昨日、生理周期28日目に36. 24度に下がったので生理が来るな…と思っていたら来ず、昨日の夜の温度 舌舌測定 は37. 43度と今まで出た事のない高い温度でした。 夜の温度は高温期で大体36. 9-37. 2度位なので。 周期29日目の今朝、36. 46度迄上がっていました。 これ迄生理前の体温は、必ず徐々に、又は急激に下がる一方で、決して直前に一旦又上がってから生理がくる事はありませんでした。 これで生理が来ても参考にさせて頂いて、今後、ドンと構えていられるようにしたいなと思っています。 生活が不規則のため、計る時間がマチマチです。 18度、高温期が36. 37 膣? 25 生理 7月～妊娠を希望しています。 基礎体温は2層に分かれていて「全くの理想とは言えないまでもほぼ良いグラフ」と婦人科医に言われ、もっと36. 7度を越えて欲しいと言われました。 私はそんなに気にしていませんが一応、黄体機能検査を先週受け、結果は週末に。 生理周期は27-30日です。 昨日、生理周期28日目に36. 24度に下がったので生理が来るな…と思っていたら来ず、昨日の夜の温度 舌舌測定 は37. 43度と今まで出た事のない高い温度でした。 夜の温度は高温期で大体36. 9-37. 2度位なので。 周期29日目の今朝...

次の