ギリシャ ヨーグルト レシピ。 ヨーグルトを料理にも！ヘルシーでおいしいレシピ5選！

ヨーグルトを料理にも！ヘルシーでおいしいレシピ5選！

ギリシャヨーグルトとヨーグルトの栄養素の違い ギリシャヨーグルトの特徴と言えば、独特の「水切り製法」による、クリーミーで濃厚な味わいと、 の含有率の高さがあげられる。 特にタンパク質については、一般的なヨーグルトに比べ、同量であれば２倍以上という含有率の高さを誇る。 必須アミノ酸をバランスよく含んだヨーグルトのタンパク質は、消化吸収に優れ、免疫力の維持や 予防、予防などに効果があるとされる。 また、ダイエットにおいても、エクササイズとセットで摂取することで、筋肉量の低下を補い、基礎代謝アップの効果が期待できる。 そのような良質のたんぱく質を、通常タイプに比べ多く含んだギリシャヨーグルトは、特に健康面において、その栄養価が高く評価されている。 ヨーグルトの旨み・栄養成分が凝縮 水分が取り除かれたギリシャヨーグルトには、ヨーグルトの旨み凝縮されているほか、同量の通常タイプに比べ、タンパク質は２倍以上、さらにカルシウムも多く含んでいるため、骨粗しょう症になりやすい女性にも適しているとされる。 また、ヨーグルト自体がにより、牛乳の（ラクトース）が分解された状態なので、日本人に多い、牛乳を飲んだ際にお腹が下って下痢になってしまう、いわゆる乳糖不耐症の人でも消化不良を起こさずに、牛乳に含まれる栄養分を吸収することができる。 ヨーグルトの健康効果 ヨーグルトから作られるギリシャヨーグルトは、ヨーグルトと同様に豊富な乳酸菌を含んでおり、乳酸菌の高い整腸作用から や下痢などの症状改善、また予防に効果的。 乳酸菌を摂取することで腸内の善玉菌（乳酸菌、ビフィズス菌）が増え、悪玉菌（大腸菌・黄色ブドウ球菌など）が増殖しにくい腸内環境を作ることができる。 悪玉菌が増えると、腸内の便を分解しアンモニアや硫黄などの腐敗物質・有害物質を生成することで腸の働きが弱くなる。 悪玉菌が生成する有害物質は大腸炎、大腸がんなどの病気の原因となり、また腸から吸収されることで、免疫力の低下などの影響を受けることもある。 便が腸に留まる期間が長くなることから、腸が便から余分な水分を吸収しすぎてしまい、便が硬くなり便秘症状が進むという悪循環に陥りやすい。 PARTHENO パルテノ パルテノの商品紹介ページ。 ギリシャヨーグルトのレシピ そのままでも美味しく食べることができるが、一般的なヨーグルトに比べて水分が少ないため、さまざまな料理への応用範囲が広がる。 サラダに混ぜることでフレッシュチーズのような味わいが得られ、また、ケーキやパンに合わせると、クリームチーズのように使うことができる。 マヨネーズと混ぜても緩くなりにくいので、クリームやディップとしても利用でき、ソースのベースとして様々なレシピへの応用も容易。 もちろん、ほかのヨーグルト同様、下ごしらえに使えば肉を柔らかくする効果も得られるが、濃厚でクリーミーな味わいは、むしろディップやクリーム、あるいはデザートに向いていると言える。 ギリシャヨーグル風 水切りヨーグルトの作り方 ギリシャヨーグルトの作り方と同じく、水切りをすることで、市販されている通常タイプのヨーグルトを使い、自宅で濃厚なクリーミーなヨーグルトを作ることができる。 クリームチーズのような味わいをそのまま楽しむも良し。 はちみつや粉砂糖、ジャムやチョコレートクリームと合わせデザートとして、また、肉料理やサラダのソースやクリームとしても楽しめる。 用意する物• ヨーグルト• ホエイ受けのボール• キッチンペーパー（ガーゼや布巾） 水切りヨーグルト作り方の手順• ボールの上にザルを載せ、ザルの上にキッチンペーパー2～3枚を敷く。 キッチンペーパーの上にヨーグルトを適量のせ、ヨーグルトを上まで覆うように包む。 水切りの量を増やしたい、時間を短縮したい場合は、ヨーグルトを包んでいるキッチンペーパーの上にラップをかぶせ、重し（皿やボールを使うと安定する）をすると良い。 お好みの時間（目安：1時間、2時間、1晩）置いておくことで、ヨーグルトからホエイが濾されボールに溜まる。 ホエイの利用法 ヨーグルトを濾したホエイにも、タンパク質やビタミンなどが含まれておりますので、ジュースや料理に加えることで、余った栄養を程良い酸味と共に味わうことができる。 トレーニングやダイエットに利用するために、として利用されることが多く、として多くの製品が販売されている。 健康系ヨーグルト.

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レシピ要らず！？ギリシャヨーグルトの簡単な作り方

NHK Gで放送している「世界はほしいモノにあふれてる（略称：せかほし）」シリーズ。 世界を旅するトップバイヤーと素敵なモノ探し。 目利きバイヤーに密着したドキュメンタリーには欲しいものや行きたいお店が続々登場。 バイヤーさんは誰？場所はどこ？物はどこで買える？と気になります。 2019年4月からは放送時間が50分に拡大されてパワーアップ。 ますます楽しみです。 ナレーション（天の声）は 神尾晋一郎（かみおしんいちろう）さん。 バイヤーは 有限会社ノスティミア のバイヤー Athanasios Fragkis（アサナシオス・フラギス）さん、スタジオには妻でノスティミア代表の フラギス由美子（ふらぎすゆみこ）さんも登場されました。 番組を参考に、自分で行くときのために気になるお店やスポットをまとめてリストにしてみました。 レシピもあります。 紹介されたスポットの位置がわかる地図を最後に載せています。 参考にとうぞ！ 4月1日に番組のオフィシャルブックが発売されました！.

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ヨーグルトメーカーを使ったパルテノギリシャヨーグルトの作り方とレシピ

ギリシャヨーグルトとヨーグルトの栄養素の違い ギリシャヨーグルトの特徴と言えば、独特の「水切り製法」による、クリーミーで濃厚な味わいと、 の含有率の高さがあげられる。 特にタンパク質については、一般的なヨーグルトに比べ、同量であれば２倍以上という含有率の高さを誇る。 必須アミノ酸をバランスよく含んだヨーグルトのタンパク質は、消化吸収に優れ、免疫力の維持や 予防、予防などに効果があるとされる。 また、ダイエットにおいても、エクササイズとセットで摂取することで、筋肉量の低下を補い、基礎代謝アップの効果が期待できる。 そのような良質のたんぱく質を、通常タイプに比べ多く含んだギリシャヨーグルトは、特に健康面において、その栄養価が高く評価されている。 ヨーグルトの旨み・栄養成分が凝縮 水分が取り除かれたギリシャヨーグルトには、ヨーグルトの旨み凝縮されているほか、同量の通常タイプに比べ、タンパク質は２倍以上、さらにカルシウムも多く含んでいるため、骨粗しょう症になりやすい女性にも適しているとされる。 また、ヨーグルト自体がにより、牛乳の（ラクトース）が分解された状態なので、日本人に多い、牛乳を飲んだ際にお腹が下って下痢になってしまう、いわゆる乳糖不耐症の人でも消化不良を起こさずに、牛乳に含まれる栄養分を吸収することができる。 ヨーグルトの健康効果 ヨーグルトから作られるギリシャヨーグルトは、ヨーグルトと同様に豊富な乳酸菌を含んでおり、乳酸菌の高い整腸作用から や下痢などの症状改善、また予防に効果的。 乳酸菌を摂取することで腸内の善玉菌（乳酸菌、ビフィズス菌）が増え、悪玉菌（大腸菌・黄色ブドウ球菌など）が増殖しにくい腸内環境を作ることができる。 悪玉菌が増えると、腸内の便を分解しアンモニアや硫黄などの腐敗物質・有害物質を生成することで腸の働きが弱くなる。 悪玉菌が生成する有害物質は大腸炎、大腸がんなどの病気の原因となり、また腸から吸収されることで、免疫力の低下などの影響を受けることもある。 便が腸に留まる期間が長くなることから、腸が便から余分な水分を吸収しすぎてしまい、便が硬くなり便秘症状が進むという悪循環に陥りやすい。 PARTHENO パルテノ パルテノの商品紹介ページ。 ギリシャヨーグルトのレシピ そのままでも美味しく食べることができるが、一般的なヨーグルトに比べて水分が少ないため、さまざまな料理への応用範囲が広がる。 サラダに混ぜることでフレッシュチーズのような味わいが得られ、また、ケーキやパンに合わせると、クリームチーズのように使うことができる。 マヨネーズと混ぜても緩くなりにくいので、クリームやディップとしても利用でき、ソースのベースとして様々なレシピへの応用も容易。 もちろん、ほかのヨーグルト同様、下ごしらえに使えば肉を柔らかくする効果も得られるが、濃厚でクリーミーな味わいは、むしろディップやクリーム、あるいはデザートに向いていると言える。 ギリシャヨーグル風 水切りヨーグルトの作り方 ギリシャヨーグルトの作り方と同じく、水切りをすることで、市販されている通常タイプのヨーグルトを使い、自宅で濃厚なクリーミーなヨーグルトを作ることができる。 クリームチーズのような味わいをそのまま楽しむも良し。 はちみつや粉砂糖、ジャムやチョコレートクリームと合わせデザートとして、また、肉料理やサラダのソースやクリームとしても楽しめる。 用意する物• ヨーグルト• ホエイ受けのボール• キッチンペーパー（ガーゼや布巾） 水切りヨーグルト作り方の手順• ボールの上にザルを載せ、ザルの上にキッチンペーパー2～3枚を敷く。 キッチンペーパーの上にヨーグルトを適量のせ、ヨーグルトを上まで覆うように包む。 水切りの量を増やしたい、時間を短縮したい場合は、ヨーグルトを包んでいるキッチンペーパーの上にラップをかぶせ、重し（皿やボールを使うと安定する）をすると良い。 お好みの時間（目安：1時間、2時間、1晩）置いておくことで、ヨーグルトからホエイが濾されボールに溜まる。 ホエイの利用法 ヨーグルトを濾したホエイにも、タンパク質やビタミンなどが含まれておりますので、ジュースや料理に加えることで、余った栄養を程良い酸味と共に味わうことができる。 トレーニングやダイエットに利用するために、として利用されることが多く、として多くの製品が販売されている。 健康系ヨーグルト.

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