二十四節気を楽しむ旬彩ごはんVol.9「春キャベツと桜海老のチヂミ」
スポンサーリンク お好み焼きとチヂミの違いは？ お好み焼き お好み焼きは、小麦粉で作った生地に、野菜や豚肉、エビやイカなどを混ぜて焼いた日本の料理です。 ふわっとした食感で、ソースをかけて食べます。 お好み焼きは日本で広く食べられていますが、大きく分けて、関西風と広島風があります。 【関西風お好み焼き】 （画像引用元：） 小麦粉と卵で作った生地に、キャベツや紅ショウガ、イカやエビなどを混ぜて鉄板に広げます。 上に豚肉をのせて両面をしっかり焼いたら、かつお節やソースで味付けして食べます。 焼きそばを載せたお好みやきは、モダン焼きと呼ばれます。 最近ではマヨネーズをかけることも多いです。 【広島風お好み焼き】 （画像引用元：） 小麦粉を溶いた生地を鉄板に広げて、キャベツやモヤシ、焼きそばや豚肉などをのせて焼きます。 鉄板の上に卵を割ってその上にひっくり返したお好みやきを乗せ、両面しっかり焼けたら、卵を上にして完成です。 ソースやかつお節などで味付けして食べます。 広島では、牡蠣お好み焼きが人気です。 スポンサーリンク チヂミ チヂミは小麦粉で作った生地に、ニラやニンジン、キムチなどを混ぜて、ごま油で焼いた韓国の料理です。 カリッとした食感で、タレにつけて食べます。 （画像引用元：） 韓国語では、ジョンやプッチムゲと呼ばれる、チヂミ。 韓国風お好み焼きと呼んで日本でも人気です。 小麦粉と卵を混ぜた生地に、ニラやニンジン、ネギやイカなどを混ぜて焼きます。 焼くときにごま油を使うと、ごまの風味が食欲を誘います。 両面焼けたら、タレにつけて食べます。 お好み焼きとチヂミの違いは焼き方・食べ方！ お好み焼きはふわっとした食感で、ソースなどをかけて食べる、チヂミカリッとした食感で、タレにつけて食べると食べ方や食感に違いがあります。 お好み焼きもチヂミも小麦粉をベースにした鉄板料理です。 キャベツなど基本的な具はありますが、魚介類などは家にある具を使っていろいろとアレンジができます。 どちらも簡単に作ることができるので、ぜひ試してみてください。 せばな～.
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